Если «Оливье» изрядно надоел и просто уже сидит в печёнках, стоит приготовить новые, оригинальные и вкусные салаты на Новый год. Конечно, сочетание овощей и мяса – это основа основ, но и ее можно обыграть нетривиально и очень-очень аппетитно. Также вы всегда можете разбавить праздничные закуски нестандартными ингредиентами, которые мы обычно не используем для приготовления салатов. Так, необыкновенную пикантность закуске могут придать гранат или хурма. Подобные кулинарные сочетания произведут настоящий фурор и приятно удивят гостей!

Салат «Новогодние гранаты»

Невероятно аппетитным получается многослойный салат, разбавленный яркими зернами граната.

Время приготовления – 20 минут.

Количество порций – 2.

Ингредиенты

Чтобы сделать такую аппетитную и оригинальную закуску на Новый год, нужны:

• картофель – 300 г;
• орехи – 60 г;
• куриная грудка – 300 г;
• яйцо – 4 шт.;
• гранат – ½ шт.;
• морковь – 350 г;
• майонез – 300 мл;
• сыр твердый – 150 г.

Способ приготовления

Самостоятельно приготовить такую изысканную новую закуску к празднику вместо надоевшего «Оливье» очень легко.

1. Подготовить все компоненты.

2. Отварить и охладить картофель и морковь. Очистить и порезать их небольшими квадратиками.

3. По отдельности в плошках смешать картошку и морковь с небольшим количеством майонеза.

4. Отварить, охладить в ледяной воде и очистить от скорлупы куриные яйца. Мелко их порезать. Куриную грудку (заранее отваренную и охлажденную) тоже порезать некрупно.

5. На мелкой терке трется сыр. Орехи очистить и измельчить. Гранат разобрать на отдельные зерна.

6. Теперь можно приступать к выкладке оригинального и вкусного салата. Для этого рекомендуется использовать специальное кольцо. Оно ставится на плоскую тарелку. Первым слоем идет картофельная нарезка. На нее выложить куриное мясо. Промазать майонезом. Засыпать ореховой крошкой. Положить сыр. Снова промазать майонезом. Потом выложить морковь. Следующий слой – яйца. Всё украшается зернами гранами.

Остается снять кольцо максимально аккуратно и осторожно, чтобы сохранить выкладку.

Готово! Для Нового года этот салат подходит просто идеально. Он получается ярким, вкусным, необычным. Просто бомба!

Изысканный праздничный салат «Шик» с горчичной заправкой

Если на праздничном меню вы решили не экономить, то сделайте оригинальный и бесконечно вкусный салат «Шик» с горчичной заправкой.

Время приготовления – 10 минут.

Количество порций – 2.

Ингредиенты

Для того, чтобы порадовать своих близких превосходной новогодней закуской, необходимы:

• огурец свежий – 1 шт.;
• слабосоленая семга – 70 г;
• авокадо – ½ шт.;
• красная икра – 2 ч. л. с «верхом»;
• отварной рис – 2 ст. л.;
• листовой салат – 2 шт.;
• твердый сыр – 40 г;
• горчица – ½ ч. л.;
• соевый соус – 1 ч. л.;
• сметана домашняя – 2 ст. л.

Способ приготовления

Приготовить оригинальный новый салат на Новый год сможет даже начинающий кулинар. Тут нет ничего сложного и невыполнимого.

1. Первым делом порезать небольшими кусочками семгу. Выложить красную рыбу на дно креманок – в каждую емкость по половине полученной нарезки.

2. Потом раскладывается отварной рис.

3. Авокадо и огурец надо порезать небольшими кусочками. Их выложить вместе следующим слоем.

4. Сделать соус. Для этого нежирная домашняя сметана смешивается со столовой горчицей. Полученная паста соединяется с соевым соусом. Заправка основательно перемешивается.

5. Закуску полить соусом.

Сверху посыпать салат тертым сыром. На него выложить по листику салата. Можно взять любую зелень. Украсить новогоднее лакомство красной икрой. Это невероятно вкусно и выглядит небанально!

Нетривиальный салат с хурмой

Еще один супер-салат на Новый год – это оригинальное, новое и невероятно вкусное сочетание, в котором главную партию ведет хурма.

Время приготовления – 20 минут.

Количество порций – 1.

Ингредиенты

Чтобы сделать такой оригинальный новогодний салат, нужны:

• хурма – 1 шт.;
• сырокопченая грудинка – 80 г;
• руккола – 50 г;
• лук – 1/3 шт.;
• уксус 9% - 1 ч. л.;
• оливковое масло – 2 ст. л.;
• брынза – 20 г;
• бальзамический крем – 1 ч. л.;
• соль – по вкусу.

Способ приготовления

Эта праздничная закуска делается на «раз-два».

1. Луковицу (вернее, ее треть) порезать тонкими перьями. Присолить. Полить укусусом и промариновать 7 минут.

2. Помыть и порезать хурму ровными ломтиками.

3. Грудинку порезать тонкими ломтиками. Небольшими кубиками порезать брынзу.

4. Вымыть, обсушить и разложить на плоской тарелке рукколу.

5. Сверху выложить грудинку, хурму и сыр.

6. Слить с маринованного лука жидкость. Выложить его сверху.

Приправить специями и посолить по необходимости. Разбавить бальзамическим кремом. Это изысканно, неординарно и невероятно вкусно! Попробуйте! Истинные гурманы точно оценят.