Окамурские огурчики

Вторник, 14 Июля 2015 г. 18:17 + в цитатник

Довелось мне побывать на кухне, в чешской пивоварни, вот там я и увидела эти огурчики. Там их подают с паштетом из сала и свежего лука. А способ приготовления, этих огурцов японский, незнаю правда ли это... Но с чего то надо начинать.

1201566_64410-640x480 (360x480, 88Kb)

Огурец (Я брала средние огурцы. ) — 3 шт

Соль (Если любите посолонее, это для Вас. ) — 1.5 ст. л.

Сахар — 1 ст. л.

Имбирь (Если любите, можете прибавить. ) — 6 г

Вода — 500 мл

Уксус — 3 ст. л.

Вот все продукты, которые нам понадобятся.

Огурцы нарежьте на небольшие четвертинки, кожуру не очищать.

Семена немного срезаем. Зачем это делается, я не знаю, но именно так и делают. Не нравятся им семена.

Имбирь трем на мелкой терке или нарезаем на колечки. Если у Вас нету свежего имбиря можно взять порошок.

Варим маринад из воды, соли, сахара и имбиря. Соль и сахар можете добавлять или убирать по своему вкусу. Доводим до кипения и варить 5-7 минут. Добавить уксус, у меня был 8 %. Варим еще 2-3минуты. Выключаем.

Складываем огурцы туда где они будут мариноваться, заливаем их маринадом, незабываем наш имбирь. Оставьте остывать при комнатной температуре. Через 5часов огурцы готовы. Хранить в холодильнике.