Оладьи из цветной капусты


Читать далее...

ТВОРОЖНО - БАНАНОВАЯ ЗАПЕКАНКА

2 пачки(400 граммов) творога
1 яйцо
1 крупный банан
2 ст. ложки манной крупы
1 ст. ложка муки
1 пакетик ванильного сахара
2-3 ст. ложки сахара
3 ст. ложки растопленного сливочного масла
2 ст. ложки сметаны
немного панировочных сухарей
по желанию горсть изюма (заранее замочить и отжать)

Нагреть духовку на 190 градусов,небольшую форму или сковороду(у меня небольшой сотейник) смазать сливочным маслом и присыпать панировочными сухарями.
Творог хорошо растереть вилкой,отдельно взбить яйцо с щепоткой соли,сахаром.ванилью.добавить эту смесь в творог,влить 2 ст. ложки растопленного масла,всыпать манку и муку,добавить порезанный кубиками банан,все хорошо перемешать,выложить в форму,утрамбовать ложкой,сверху смазать сметаной и оставшимся маслом,запекать 30-35 минут.Охладить немного запеканку в форме,а затем аккуратно перевернуть на тарелку.Подавать со сметаной.

Торт "Птичье молоко" наоборот

Торт "Птичье молоко" наоборот

Натолкнулась сегодня на гениальный по своей простоте рецепт. Очень легкий тортик и при этом ОЧЕНЬ вкусный! 

В общем, меню на завтра определенно!)) Надеюсь, он и Вам понравится!

Рецепт

Пирог "Для Всей Семьи"

Пирог заливной с курицей и овощами. Замечательный открытый пирог, в котором совсем мало теста и много сочной, ароматной начинки – отличный вариант сытного быстрого ужина. Кстати, овощи в начинке можно менять по своему вкусу и в зависимости от сезона.

подробнее

Фруктовый кекс

Его можно приготовить к Новому году и Рождеству, и приготовить заблаговременно, потому что он отлично хранится (и чем дольше, тем вкусней становится). Готовый кекс достаточно завернуть в пергамент, и при комнатной температуре можно хранить месяц, в холодильнике не менее трех.

Читать далее...

Творожная шарлотка






На первый взгляд этот рецепт - простая смесь шарлотки с творожной запеканкой. Но на самом деле получается пирожок, не похожий ни на то, ни на другое. Тесто менее влажное и более рассыпчатое - при еде чувствуются крупинки манки.








СОСТАВ:

200г творога (1 пачка),
1 стакан сахара,
1 ч ложка соды,
3~4 яблока (желательно кислых),
1 стакан манки,
1 яйцо,
100г сливочного масла

Яблоки нарезать тоненькими дольками и засыпать сахаром. Дать немного постоять, чтобы сахар растворился в яблочном соке.
Добавть творог, яйцо, соду, манку. В конце - растопленное сливочное масло.
Форму смазать маслом и посыпать панировочными сухарями, положить творожную массу и поставить в разогретую до t=220|C духовку.
Выпекать до румяной корочки.

Картофельные зразы - мечта моего детства

 Рецепт представлен в сообщество Вкусно_Быстро_Недорого на конкурс "Предновогодний марафон 2011" 

Условия конкурса здесь

Призы победителям предоставляет сайт tufelka.me

***

Картофельные зразы - мечта моего детства

Долго искала подходяший рецепт зраз и наконец нашла, вот он, а ниже обещанные фотографии, получившихся зраз с мясом



Ингредиенты для зраз

Читать далее...

Видео Зарождение любви

Чайный грибочек

Как то, когда мы только переехали в новую квартиру, я заходила к соседке и увидела у нее на столе банки с чайным грибом. Сразу вспомнилось детство....у моей бабушки тоже были такие грибки и чайный был, и молочный. Ну поговорили и как говорится, забыли.... С того времени прошло почти пол года....
Звонок в дверь, открываю, на пороге соседка с банкой. Ты же хотела гриб, вот мол, держи))) Слушайте, такая все таки штука вкусненькая получается))) А еще сегодня почитала о нем в инете... оказывается безумно полезная вещь! Главное правильно с ним нянчится, хотя я бы не сказала, что это сильно проблематично. Теперь жду когда он там разрастется, чтобы два сделать, а то одного нам не хватает. Ну мне то хватает)))) а остальные даже не успевают попробовать))

Самый интересный иллюстрированный блог обо всем на свете, находится вот по этой ссылке http://postomania.ru . Фотографии, юмор, полезности, путешествия и многое другое вы найдете на страничках этого увлекательного сайта.

Шпаргалка по слойкам

Способы разделки слоеного теста

Читать далее...

К Масленице. 80 рецептов блинов.

К Масленице. 80 рецептов блинов.

Блины рисовые
Блины гурьевские
Блины кукурузные
Блины боярские
Блины морковные
Блины пшеничные со сливками
Блины городские
Крепы с начинкой из козьего сыра
Блины воскресные
Блины с суфле

Еще 70 рецептов

МК по вязанию шапки-шлема для девочки

 

Читать далее...

Торт "Эскимо"

Торт "Эскимо"

www.cookeasy.ru/deserty/079.html

Вам понадобится:

Для бисквита:

1. яйца – 4 шт.
2. сахар – 1,5 стакана
3. мука пшеничная – 1 стакан
4. орехи грецкие – 1 стакан
5. разрыхлитель – 0,5 ч. ложки

Для крема:

1. сахар – 1 стакан
2. молоко – 1 стакан
3. мука пшеничная – 2 ст. ложки
4. яйца – 2 шт.
5. масло сливочное – 200 г

Для глазури:

1. какао-порошок – 4 ч. ложки
2. сахар – 4 ст. ложки
3. сметана – 4 ст. ложки
4. масло сливочное – 50 г

Приготовление:

• для бисквита яичные желтки, отделив от белков, растереть с сахаром до бела, добавить 10 столовых ложек холодной воды, муку, смешанную с разрыхлителем, измельченные орехи (оставить часть для украшения), замесить тесто

  

• яичные белки взбить в пену, в несколько приемов соединить с тестом

  

• в форму, смазанную маслом, выложить тесто и выпекать 40 минут при 200°С

  

• бисквит охладить и разрезать по горизонтали на 2 коржа

  

• для крема молоко смешать с мукой, сахаром и яйцами, варить, помешивая, на слабом огне до загустения

  

• крем охладить, смешать с размягченным маслом, взбить в пышную массу

  

• коржи смазать кремом, уложить друг на друга, смазать кремом бока торта

  

• для глазури сметану смешать с какао, сахаром, прогреть до растворения сахара. Добавить масло, перемешать

  

• теплой глазурью полить торт, посыпать орехами
• поставить торт "Эскимо" в холодильник на несколько часов (лучше на ночь)

  

Приятного аппетита!

Пышки "На все времена". АВТОР Лоранталаса

Это тесто - универсальное. Его можно использовать для пирожков. Можно уменьшить кол-во сахара и тогда они будут похожи на лаваш. Можно испечь очень тонкими. Или толстенькими, как на фото.

0.3 л кефира
1 яйцо
3 ст.ложки раст.масла
1,5 ст. ложки сахара
0,5 ч.ложки соли (без верха)
0,5 ч.ложки соды (без верха)
мука
раст.масло для жарки
50г.слив.масла

Смешать кефир,яйцо,раст.масло,сахар,соль и энергично перемешать венчиком.
Добавить муку.На стадии вымешивания теста руками по ЧУТЬ-ЧУТЬ добавить соду. Вымесить не сильно, лишь бы не приставало к рукам. Тесто должно быть эластичным. Положить в холодильник на 30мин.Разделить на куски размером с большое яблоко, раскатать.На сковороду вылить немного раст.масла (2-3 ст.ложки) и пожарить пышки с 2-х сторон. Жарить, накрыв сковороду крышкой.Смазывать кусочком сливочного масла и посыпать сахаром.Подавать с медом, вареньем, сметаной.

Рецепты с крабовыми палочками



Салаты из крабовых палочек подкупают, прежде всего, простотой приготовления. Во-первых, крабовые палочки не нуждаются в какой-то дополнительной обработке, т.к. это готовый продукт, состоящий из сурими - плотной белой массы, приготовленной из филе белой рыбы, чаще семейства тресковых. Во-вторых, крабовые палочки сочетаются со многими продуктами, что дает возможность каждый раз готовить новый салат. Подтверждение тому, бесчисленные рецепты салатов с крабовыми палочками на сайте и в сети вообще. Кстати, крабовое мясо в большинстве палочек есть только в названии, а не в составе. Еще из палочек можно приготовить не только салаты, но и закуски, к примеру, фаршированные крабовые палочки. Для этого надо выбрать особенные палочки, которые можно раскрутить, затем намазать на получившуюся полоску подходящую начинку и свернуть обратно. Из тех же крабовых палочек можно приготовить шарики с начинкой: просто натереть палочки на терке, смешать с майонезом, их этой массы скатать шарик, положив внутрь оливку, и запанировать шарик в тертом сыре.

Салаты из крабовых палочек (52 рецепта)

Рецепты с крабовыми палочками (91 рецепт)

торт Королевский


Тесто: =Сахар – 1,5 стакана=Сметана – 1,5 стакана; =Яйца – 3 штуки;=Орехи - 200 гр.=Мак - 200 гр.=Изюм -200 гр.=Сода - 1 чайная ложка(гашенная уксусом); =Мука – 1,5 – 2 стакана; =ванилин; =можно добавить корицу.

Глазурь для торта: =Сливочное масло – 50г., =Порошок какао – 2 чайной ложки,=молоко – 2 стакана,=Сахар – столовой ложки

Способ приготовления торта:
Тесто разделим на три равные части. Первая – орехи; вторая – мак; третья – изюм. Между слоями и сверху помажем варенной сгущенкой, взбитой со сливочным маслом (250 г). Выпечем до золотистого цвета в форме на кальке, предварительно смажем маслом. Остудим и смажем охлаждённым кремом. Масло растопим, всё смешаем и скипятим на маленьком огне 5 – 8 минут, всё время помешивая. Когда глазурь загустеет вылием её на верхний слой торта! Поставить пропитываться торт на 12 часов в холодильник, но чем дольше, тем вкуснее!

Мясной рулет на Новый Год “Кролик”

 

Предлагаю вам еще один рецепт на Новый год. Рулет в форме кролика, который можно подавать как горячим, порезав на порционные кусочки, так и в качестве холодной закуски. Внутри – обычный рулет с яйцом.

Читать далее...

Точка долголетия - от ста болезней

Цзу-сань-ли - точка расположенная книзу от наружного края
коленной чашечки. В Китае она известна под названием точки «долголетия»,
в Японии - точки от «ста болезней».

Любопытное предание существует о ней на Японских островах. Как -
то микадо пожелал познакомиться с самыми пожилыми людьми страны
Восходящего Солнца. К нему привели крестьянина по имени Мампэ. Ему было
193 года. Вместе со стариком пришла его 173-летняя жена, сын в возрасте
153 лет и невестка в возрасте 145 лет. Почти через полвека, когда
страной правил другой микадо, на торжество по случаю открытия моста в
Эдо были приглашены долгожители. Среди почётных гостей вновь оказался
теперь уже 242 - летний старик Мампэ со своей семьёй. Когда старейшину
спросили - в чем секрет его долголетия, он ответил: у своих предков я
научился искусству прижигания и пользуюсь им всю жизнь. Я и моя семья
ежемесячно с 1 по 8 число каждого месяца (лунного) делаем себе
прижигание в так называемых точках Цзу-Сань-Ли°. Трудно судить,
насколько это предание соответствует истине - «молва народная не всякий
раз верна». Важно другое: раздражение точки Цзу-сань-ли, несомненно,
оказывает общеукрепляющее действие на организм, доказательством чему
служит более чем тысячелетний опыт иглотерапии.
Точка «долголетия»
настолько авторитетна в странах Востока, что и сейчас для поднятия
жизненного тонуса её прогревают и массируют многие тысячи здоровых и
больных людей. В книгах по иглоукалыванию говорится, что воздействие на
точку Цзу-сань-ли может с успехом применяться при остром и хроническом
гастритах, диспепсии, спазмах желудка, понижении аппетита, общем
истощении, запорах, задержке мочи, болезнях полости рта,
артериосклерозе, гипертонической болезни, параличе конечностей, половой
слабости, головной боли, икоте и некоторых других заболеваний внутренних
органов и нервной системы.
Что же это за загадочная точка и почему
она так «бесстрашно» выступает против сотни недугов и самого неумолимого
из них - старости?
И сейчас нашими отечественными учёными уже
выяснено, почему так происходит. Во - первых, эта точка отвечает за всю
биоэнергетику нижней половины тела и работу органов, расположенных там.
Во - вторых, с помощью биоэнергетических проводников эта точка теснейшим
образом связана с теми отделами спинного мозга, которые осуществляют
контроль за физиологическими функциями желудочно-кишечного тракта,
почек, надпочечников и половых органов. Следовательно, раздражение точки
«долголетия» может рефлекторно улучшить пищеварение, выделительную и
половую деятельность. Не менее важным является повышение активности
надпочечников, этих поистине могущественных желез. Они выполняют роль
первых телохранителей человеческой жизни, выделяющих в кровь адреналин,
гидрокортизон и десятки других ценнейших гормонов и их производных.
Таким образом, оказывая воздействие на точку «долголетия», мы как бы
запускаем руку в собственную аптечку организма и достаём оттуда
драгоценный гидрокортизон. Тот самый, который почти как панацея помогает
при многих заболеваниях. При этом вовсе не обязательно быть медиком,
чтобы понять, насколько гормональная самозарядка организма
физиологичнее.
Но это ещё не всё. И в нервно-эмоциональном плане
точка Цзу-сань-ли способна творить чудеса. Недаром ей дали ещё одно
название - «божественное равнодушие или хладнокровие» И немудрено.
Воздействие на эту точку хорошо успокаивает расшатанную нервную систему.
-----------------------------------
* Для нахождения точки
обычно используют - « Метод определение точек по пропорциональному
отрезку тела (цунь)». Поскольку ширина пальца кисти человека находиться в
пропорциональном отношении к другим частям тела, палец можно
использовать в качестве длины для определения местоположения точки:
а)
ширина межфалангового сустава большого пальца кисти принимается за один
пропорциональный отрезок тела, цунь;
б) если соединить средние
фаланги указательного и среднего пальцев, то это расстояние (ширина)
будет равно 1,5 цуня;
в) сложенные вместе все четыре пальца
(указательный, средний, безымянный и мизинец) по ширине средних фаланг
составляют 3 цуня.
Точка Цзу-Сан-Ли - это "точка долголетия" -
находится 3 цуня ниже нижнего края надколенника и на ширину большого
пальца от гребня большеберцовой кости. Прижигание выполняется
специальными полынными сигаретами во время первой фазы Луны ежедневно в
течение 30 минут, но это достаточно трудоёмкий и утомительный процесс
(изготовление полынных сигарет, невозможность движения во время
прижигания). Существует гораздо более простой метод, на мой взгляд (из
личной практики):
Выполняется также во время первой фазы луны. Наполните половинки,
скорлупы грецкого ореха, чесноком, пропущенным через чеснокодавилку, и
прикрепите их к ноге в точке Цзу-сань-ли при помощи эластичного бинта.
Продолжительность процедуры - до появления чувства жжения и образования
пузыря или до появления устойчивого привкуса чеснока во рту. Женщинам
достаточно 25 - 35 минут, мужчинам 40 - 50 минут. В принципе всё
индивидуально, всё зависит от качества чеснока и чувствительности кожи.
Омолаживающий эффект связан с раскрытием " бессмертного" или "
пяточного" дыхания. (примечание: во время этой процедуры можно выполнять
мелкую домашнюю работу - в этом плюс данного метода).

САЛАТИКИ К НОВОМУ ГОДУ... много...

РЕЦЕПТЫ ПОЯВЛЯЮТСЯ ПО КЛИКУ НА КАРТИНКИ...
Читать далее

Чудесный способ омоложения кожи

Этот чудесный способ омоложения кожи рассчитан на 10 дней и опробован неоднократно . Для этого нужно: стакан оливкого масла стакан с горячей водой столовая ложка пара салфеток стакан апельсинового сока Сок выпейте прямо перед процедурой, пожелайте себе доброго здоровья, приступайте к главному таинству. Помещаем ложку в горячую воду. Убедившись, что металл стал горячим, вытираем ложку салфеткой и опускаем в оливковое масло. Ложка должна быть приятно теплой. Достаем ее и легкими движениями, без нажима начинаем поглаживать лицо выпуклой стороной. Таким образом вы разглаживаете морщины, не растягивая при этом кожу. Начните с более мелких морщин. Массировать в первый день следует 1 минуту, прибавляя по минуте каждый день. После массажа промакните лицо салфеткой и наложите маску на 15 минут. Маска: 1 яичный желток+ 1 ч.л. оливкового масла + 0,5 ч.ложки лимонного сока + 1ч.ложка крепкой заварки. На следующее утро нетерпение заставит вас подойти к зеркалу, но не ожидайте немедленного результата. Обязательно проверьте как ваша кожа перенесла процедуру, не появилось ли покраснение. Если появились явные признаки аллергии, процедуру следует прекратить, чтобы через несколько дней попробовать снова. Через 10 дней регулярных процедур вы можете достигнуть желаемого результата. Конечно, морщинки не исчезнут совсем.Но эта процедура делает кожу более эластичной, свежей, морщины из глубоких превращаются в нитеобразные. toling Дайтека

Серия сообщений "В хозяйстве пригодится":

Часть 1 - Домашняя свиная колбаса.
Часть 2 - ДВЕНАДЦАТЬ СПОСОБОВ ЖЕНСКОГО ФЛИРТА
...
Часть 36 - Нарядная картошка по-шведски
Часть 37 - Мясные цветочки
Часть 38 - Чудесный способ омоложения кожи
Часть 39 - Готовлюсь к пикнику.Фото и видео рецепты шашлыка
Часть 40 - Учимся оформлять торты!
...
Часть 91 - Держатели для полотенец
Часть 92 - Всякие полезности к празднику.Посмотрите пригодится обязательно.
Часть 93 - Тесто дрожжевое. Вкусное и лёгкое.

Кекс за 5 минут

Милые дамы, мужчины и их непослушные детишки, сегодня у нас супер быстрый, очень вкусный и невероятно красивый рецепт шоколадного кекса, который мы изготовим всего за 5 минут! Смотрите и запоминайте.

Нам потребуется:

• 4 столовой ложки муки
• 4 столовые ложки сахара
• 2 столовые ложки какао
• 1 яйцо
• 3 столовые ложки молока
• 3 столовые ложки сливочного масла
• 1 кружка

Возьмите керамическую кружку (подойдет любая форма,  которую можно использовать в микроволновке)

Добавьте муку, сахар и какао

полученную смесь перемешайте

добавьте яйцо

сливочное масло (если оно из холодильника, советуем его растопить)

и тщательно перемешайте

установите микроволновку на максимальную мощность (1000 Ватт) и поставьте наш стакан на 3 минуты. В середине приготовления масса начнет стремительно подниматься над кружкой. Не волнуйтесь, через какое-то время она опустится.

Под радостный визг детей достаньте приготовленное кулинарное чудо

Посыпьте сахарной пудрой, кокосовой стружкой или ванилином

Порежьте и подайте к чаю или горячему молоку

Крайне рекомендуется приготовление с детьми в возрасте от 4 до 8 лет в игровой манере. Шум, гам и куча радости Вам обеспечена!
Приятного аппетита!

КАРТОШЕЧКА С МЯСОМ В ДУХОВКЕ

Понадобится: мясо, лук, грибы, картошка, сыр, майонез, соль, специи, соевый соус

Нарезать мясо маленькими или большими кусочками, положить на дно посуды, сбрызнуть соевым соусом, добавить соль и специи.



Порезать полукольцами лук, тоже сбрызнуть соевым соусом.



Затем выложить грибы.Сырые грибы дают много воды, поэтому их желательно было бы выпарить заранее.



Нарезать картошку тоненькими пластиночками, посолить и выложить на мяско, залить майонезом.



Присыпать сыром и в духовку на 180-200 градусов.
Сыр не обязательно сыпать сразу, можно добавить потом, чтобы он не сильно запекся.



Готовится долго, час-полтора .Но через пол часа надо вынуть и деревянной лопаточкой почаще потыкать, а то картошка не пропекается.Если есть возможность, то можно всё это великолепие прикрыть крышкой, но не обязательно.


PS: Если грибов нет, то можно и без них, а вместо майонеза можно залить баночкой сливок.Вариаций множество.


И сюда же еще одно добавление:
Недавно с друзьями делали в духовке картошку с курицей под соусом магги (ну, тот рецепт что рекламируют по телеку) получилось очень вкусно.
Нужно выложить картошку на противень, на нее положить курицу и залить это все магги разбавленным сливками или молоком

Майонез

 

            Честно говоря, люблю я майонез, но магазинный, как правило, не ем. Если надо что то сделать с майонезом, я как правило, готовлю его сам. Как оказалось, это самый простой, при правильном приготовлении соус. Вот сейчас я и расскажу, как я его делаю.
            Мне надо было грамм 200 готового майонеза, и для этого я взял – три яйца, грамм 200 оливкового масла, пол чайной ложечки горчицы.

            Яйца моем, и отделяем желток от белка (нам понадобятся желтки). Добавляем в желтки горчицу. Венчиком перемешиваем. Добавляем несколько капель (в самом буквальном смысле, я добавил три) оливкового масла. Перемешиваем. Как перемешалось, добавляем еще насколько капель масла и опять перемешиваем.  Теперь можем добавить столовую ложку масла и снова тщательно перемешать. Посолим. Так постепенно никуда не торопясь, каждый раз чуть побольше, перемешивая, вводим все масло в нашу смесь. По мере готовки наша смесь будет густеть и густеть до такой степени сильно, что в какой то момент перестанет стекать с венчика и начнет почти отлипать от стенок посуды в которой его перемешиваем. В этот момент я начинаю считать, что это уже не смесь, но майонез и он уже готов.
            Вот и весь майонез. Единственное, предупреждаю, что как Вы заметили, в состав входят сырые яйца, поэтому срок применения и употребления этого майонеза не несколько месяцев, как покупного, а два-три дня. И хранить обязательно в холодильнике.
            Надеюсь, что теперь при слове майонез Вы будете представлять не пакетик с белой субстанцией на полке магазина, а ароматный, действительно настоящий майонез.

P.S. Теперь ести в полученный майонез добавить мелкопорубаный или раздавленый чеснок - получится прекрасный соус с легким чесночным ароматом, а если мелкопорезанные соленые огурцы и каперсы - соус тартар, а если сок апельсина и грейпфрута - голланский соус... И поверьте - вариантов с добавками и новым полученным продуктом - бесконечное множество! Эксперементируйте и кушайте действительно вкусный и здоровый продукт!

Майонез это просто

И снова шляпки...

 

 И снова шляпки...

 

                 описание

О жизни,о любви, о чуде...

видеоролик

Рисово-творожная запеканка.

            Вкус детства, откуда, как заметила одна из читательниц, мы все родом. Для некоторых – потрясающе вкусный, для некоторых фанатично ненавидимый еще с садика вкус, вкус рисово-творожной запеканки… Говорить о ней можно бесконечно, готовится достаточно быстро, а съедается и того быстрее. Вариантов ее миллион. Главное определиться, что хочется именно сейчас, и из вего ее будем делать. Итак – запеканка. Не просто, а рисово-творожная.
            Не вдаваясь в ненужные лирические отступления, в молоке варим рис. Рис берем не модный и дорогой басмати, а самый простой, кругленький, неказистый, именно тот, с которого каша получается не рассыпчатой, а как раз наоборот – липкой. Понятно, что перед готовкой рис промываем, а затем залив стакан риса двумя с половиной стаканами горячего молока, на маленьком огне готовим кашу. Главное следить, что бы молоко не сбежало, не подгорело и каша осталась несколько водянисто-молочной.

            Пока каша под надзором готовится, подготавливаем творог. 400-500 грамм размешиваем с яйцом и стаканом сахара. Добавляем ванильную эссенцию или ванильный сахар. Если хотите кушать запеканку с изюмом – промываете в кипятке изюм.

            Пока возимся с творогом, приготовился рис. Смешиваем рис с творогом, добавляем изюм, (если хочется) и выкладываем нашу массу в форму. Сверху выкладываем грамм 100 порубанного сливочного масла. Ставим в разогретую до 180 градусов духовку приблизительно на 20 минут. Обязательно контролировать красивую верхнюю корочку.
            Все. Запеканка готова. Достаем. Охлаждаем. Нарезаем и кушаем со сметанкой, с вареньем или вообще просто так, смакуя вкус детства, вспоминая, каждый свое, но обязательно эти воспоминания будут сентиментальными и добрыми...

            Приятного аппетита.

Фотоотчет о приготовлении

Рыбные рулетики

Просто пародия на суши. Пародия понравилась, оказавшись на удивление симпатично-приятно-вкусной.

            Основа для рулетиков наверное сыр. Его можно взять в принципе любой, но я взял, очень мне нравящийся сыр «Рикотто». Нравится он наверное своим необычным и непривычным нам вкусом, а не нарвится только ценой.

            Ну разговор не о сыре, а о рулетиках. Кроме сыра нам понадобятся – слабосоленая красная рыба (сёмга. форель), лимон, кедровые орешки, укроп и огурец. Собрали все составляющие? Готовим начинку. Слегка обжариваем кедровые орешки, режем не мелко, но и не крупно укропчик. Натираем цедру лимона. Все смешиваем с рикотто. Добавляем сок половинки лимона. Перемешиваем. Огурчик режем на полоски. Начинка готова!

Берем бамбуковую циновочку (часто продают ее, как коврик-подставку под посуду), кладем на нее пищевую пленку. На пленку выкладываем с небольшим перехлестом тонко порезанную рыбу. На рыбу начинку, приблизительно по 5-7 мм. толщиной. посередке – несколько полосочек порезанного огурчика. Огурчик вообще нужен для свежести и для хрумскости. Заворачиваем. Формируем «колбаску».  Закручиваем торцы «колбаски». Аккуратно помещаем «колбаску» в холодильник. Там она немного застывает. Достаем, разворачиваем и увлажненным ножом  разрезаем наискось. Выставляем в тарелочку, украшаем лимончиком. И удивляемся, что делать с остатками начинки? ;-) Я поступил просто. Разрезал помидорки-сливки на четыре части, убрал косточки. Получились такие лодочки… В эти лодочки выложил по ложечке оставшейся начинки. Украсил базиликом. И подал, как совершенно отдельное блюдо.

            Полезная, здоровая и необычно вкусная еда.
P.S. Вместо рикотто повторялось и с обычным творогом. Скажу коротко - не хуже! :-)

Как этоготовилось

Рыбные рулетики

Просто пародия на суши. Пародия понравилась, оказавшись на удивление симпатично-приятно-вкусной.

            Основа для рулетиков наверное сыр. Его можно взять в принципе любой, но я взял, очень мне нравящийся сыр «Рикотто». Нравится он наверное своим необычным и непривычным нам вкусом, а не нарвится только ценой.

            Ну разговор не о сыре, а о рулетиках. Кроме сыра нам понадобятся – слабосоленая красная рыба (сёмга. форель), лимон, кедровые орешки, укроп и огурец. Собрали все составляющие? Готовим начинку. Слегка обжариваем кедровые орешки, режем не мелко, но и не крупно укропчик. Натираем цедру лимона. Все смешиваем с рикотто. Добавляем сок половинки лимона. Перемешиваем. Огурчик режем на полоски. Начинка готова!

Берем бамбуковую циновочку (часто продают ее, как коврик-подставку под посуду), кладем на нее пищевую пленку. На пленку выкладываем с небольшим перехлестом тонко порезанную рыбу. На рыбу начинку, приблизительно по 5-7 мм. толщиной. посередке – несколько полосочек порезанного огурчика. Огурчик вообще нужен для свежести и для хрумскости. Заворачиваем. Формируем «колбаску».  Закручиваем торцы «колбаски». Аккуратно помещаем «колбаску» в холодильник. Там она немного застывает. Достаем, разворачиваем и увлажненным ножом  разрезаем наискось. Выставляем в тарелочку, украшаем лимончиком. И удивляемся, что делать с остатками начинки? ;-) Я поступил просто. Разрезал помидорки-сливки на четыре части, убрал косточки. Получились такие лодочки… В эти лодочки выложил по ложечке оставшейся начинки. Украсил базиликом. И подал, как совершенно отдельное блюдо.

            Полезная, здоровая и необычно вкусная еда.
P.S. Вместо рикотто повторялось и с обычным творогом. Скажу коротко - не хуже! :-)

Как этоготовилось

Салат с зеленой фасолью, курицей и корейской морковью "Объедение"

Ингредиенты:
300 гр. зеленой фасоли, 200 гр. куриного филе, 100 гр. корейской моркови, 1-2 луковицы, сливочное масло, майонез, соль по вкусу.
Способ приготовления:
стручковую фасоль промыть. На сковороде, смазанной сливочным маслом, обжарить стручковую фасоль в течении 15 минут. Посолить
Куриное филе отварить. Нарезать небольшой соломкой
Корейскую морковь измельчить до полосок длиной со стручковую фасоль
Лук нарезать кольцами
На сковороде, смазанной сливочным маслом, обжарить кольца лука до золотистого оттенка

Смешать обжаренную стручковую фасоль, куриное филе, корейскую морковь
 

Салат заправить майонезом. Выложить на тарелку. Украсить жареным луком (по желанию лук можно просто перемешать с остальными ингредиентами).

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!
 

Для тех, кто любит готовить

«Хорошая кухня» http://www.good-cook.ru/
«Супер-кук» http://supercook.ru/
«Кукинг» http://kuking.net
«Готовим дома» http://gotovim-doma.ru/
«Сластенка» http://slastenka.ru/tort8.html
«Сластена» http://slastena.info/
«растрепанный блокнот» http://netnotes.narod.ru/cooking/index.html
«Готовим» http://www.gotovim.ru/
Сайт – Рецепты моей бабушки http://kuroed.com/
«Кулина» http://kulina.ru/
Кулинар http://www.cooking.ru/cats/children...en/abc-feeding/
Выпечка http://cooklib.ru/bake/
«Все сладкое» (allsweet) http://allsweet.net/
«Азбука кулинарии» http://www.100receptov.ru/
«Едим дома» каталог рецhttp://edimdoma.ru/ipb/index.php?showtopic=907
кул портал «Смачно» http://www.smachno.ua/
поваренк.ру http://www.povarenok.ru/recipes/show/3658/
поваренок. Юа http://www.povarenok.com.ua/bludo408.html
вкусные истории http://vkusstory.ru/008-rec.htm
эл биб рецепты едаhttp://www.4read.org/category/food/
Миллион меню http://www.millionmenu.ru
Книжная полка Несененко http://www.nesenenko.narod.ru/
Кулинарное путешествие http://www.cooking.ru/interesting/t...ing/week_Italy/
Рецепты на каждый день http://www.homejungle.km.ru/Cook/EVERYDAY/everyday.htm
рецепты дом кухни http://www.vkysno.kiev.ua/
Вкусный сайт http://likysya4.mylivepage.ru/image/index
Книги по кулинарии http://community.livejournal.com/catalog_nax/12340.html
Просто и вкусно http://www.easy-cooking-club.com/
Ева.ру рец http://www.eva.ru/static/rubrums/737/240.html
Кулинар ссылки http://www.cooking.ru/directory/urls/?page=18
Кул.книга http://www.vkysno.com.ua/
Вкусный блог http://www.vkusnyblog.ru/
Кул. Рец на каждый день http://cookbook.bl4u.ru/
Эл.кн ги похлебкина http://cocucok.net/2007/03/22/nesko...ohlyobkina.html
Просто кулинария http://easycooking.ru/
Рецепты и кулинария http://www.cerpak.com/
Рец на каждый день дом.да http://4asov.ru/
Еще рец на каждый день http://www.nagotovim.ru/
Сладкое семейство
http://forum.semeistvo.by/forumdisp...d87419245&f=121
Форум Узбекистана http://fromuz.com/forum/index.php?a...ter&f=17&t=2143
Соленья http://www.devichnick.ru/18solenya.htm
Библиотека эл.книг http://www.lib.com.ua/books/12/546n1.html
Дом.кулинария Выпечкаhttp://kylinariya.dljavseh.ru/Vypechka/Vypechka8.html
Кулинария сом.юа http://www.kulinaria.com.ua/keksy.html
Кулинар. Рецепты http://kulinar.showgodno.ru/index.html
Кулинар. Рецепты на каждый день (скачать)http://www.kylinar.net/
Кулинар. Портал http://www.cooke.ru/index.php?name=...op=page&pid=808
Повары –форум (кексы)http://povary.ru/forum/index.php?ac...rinter&f=3&t=14
Кулинария (пирожные и бисквиты)http://www.cookerybook.ru/content-964-2.html
Про еду http://pro-edu.ru/index.php?paged=59
Скороешка http://skoroeshka.blogspot.com/2008...-post_7084.html
Рецепты от Хозяйки http://www.domkuhnya.ru/deserti.php
Сайт –кулинарная книга http://kulinarbook.dax.ru/088.htm
Мир еды http://www.food-world.ru/recipe/pizza
Рецепты тортов http://tortik.org.ua/
Я-повар Пудинги http://ya-povar.ru/dpuding/page/2/
Книга «Сладкоежка»http://bookz.ru/authors/prislannie-...islannie50.html
Книга «Сладкое» http://www.e-lib.info/book.php?id=1123347625&p=0

Сайты с постными разностями.
1) Православная кухня на каждый день. http://www.wco.ru/biblio/books/kuhnya/Main.htm
2) Православный пост http://www.pravpost.org.ua/list-c-stol.html
3) Сайт Трапеза http://www.eda-server.ru/trapeza/main.htm
4) Добрый пост http://www.dobryipost.ru/pitanie.html
5) И очень большой выбор постных блюд. В дни поста http://www.sestrenka.ru/cid67/
6) книга "Русский православный пост" http://www.pravosludm.narod.ru/lib/...post/index.html
7) Русская православная кухня http://supercook.ru/700-rpk-01.html
8) постные рецепты http://kulina.ru/articles/holy/post/retsepty/
9) постные традиции рус кухниhttp://www.rustrana.ru/print.php?nid=20029
10) Трапеза http://www.trapeza.su/

Цветочки к шапочкам...

Цветочки к шапочкам...       . Вязаные маргаритки. Сердцевина и лепестки цветка вяжутся контрастными нитками. Вяжем маленький цветок: наберите 5 воздушных петель и замкните их в круг полустолбиком. 1ряд: одна воздушная петля для подъема, 12 столбиков без накида. 2 ряд: *7 воздушных петель,  во вторую петлю провязываем столбик без накида и далее 6 столбиков без накида, 6-й столбик провязываем во второй круговой столбик*; повторить от * до * еще 5 раз ( всего получится 6 лепестков). 3 ряд: обвязать все лепестик согласно схеме 1. Сердцевина маленького цветка: набрать 2 воздушные петли. 1 ряд: 5 столбиков без накида во 2-ю воздушную петлю 2 ряд: 10 столбиков без накида провязываем за заднюю стенку петли предыдущего ряда. 3 ряд: делаем прибавки через 1 петлю = 15 петель. Для маленького цветка нужно закончить вязание и оборвать нить. Для большого цветка вяжем 4 ряд : делаем прибавки через 1 петлю = 22 петли. Большой цветок вяжем по схеме 2.   маленький цветок и центр маленького цветка   большой цветок     Схема вязания нарцисcов: Авторские цветы от Нели Соловей:   Это цитата сообщения Sunny_Risha       Дневник СтихиЯ

ЗАКВАСКА ДЛЯ ВЫПЕЧКИ ХЛЕБА

Автор trio_mia   источник рецепта 

Культивировать закваску можно многими способами. Поделюсь  самым простым из них, к которому несколько лет назад прибегла  сама. Я  до сих пор  пользуюсь этой закваской, освоилась с ней и подружилась.
Есть закваски, в которых в качестве катализатора используется изюм, в других - йогурт... а здесь  нужны только мука и вода - и больше ничего!
Bыпускать дрожжи промышленым способом стали лишь около пулутора веков назад , а до этого все пекли хлеб с использованием натуральных дрожжей, которыми, собственно,  и является  закваска. Про молочнокислые бактерии  - те, что  сквашивают молоко и заквашивают капусту -  все слышали.  Так вот, и здесь виной всему - они...
3акваску  можно  вырастить самим за несколько  дней!  Для этого понадобится  посуда с крышкой   (подойдет стеклянная  банка или небольшая миска),  мука и вода.      

ПОЭТАПНОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ