5 îðèãèíàëüíûõ ñàëàòîâ ê Íîâîìó ãîäó.
Íîâîãîäíèå ñàëàòû ÿâëÿþòñÿ íåïðåìåííûì àòðèáóòîì ïðàçäíè÷íîãî ñòîëà. Îíè âêóñíûå, êðàñèâûå, ñûòíûå è èìåííî îíè äåëàþò íîâîãîäíèé ñòîë òàêèì, êàêèì îí äîëæåí áûòü: ÿðêèì è ýôôåêòíûì — áåç íèõ åãî ïðîñòî íåâîçìîæíî ïðåäñòàâèòü.
Ëþáîé èç ýòèõ ñàëàòîâ ñòàíåò èçþìèíêîé âàøåãî íîâîãîäíåãî ñòîëà!
Ñàëàò «Êðàñíàÿ øàïî÷êà»

Èíãðåäèåíòû:
ðåï÷àòûé ëóê
êóðèíàÿ ãðóäêà (êîï÷åíàÿ èëè ãðèëü)
îòâàðíîé êàðòîôåëü
ãðåöêèå îðåõè
îòâàðíàÿ ìîðêîâü
âàðåíûå ÿéöà
òâåðäûé ñûð
çåðíà ãðàíàòà äëÿ óêðàøåíèÿ
Ñàëàò íåîáõîäèìî óêëàäûâàòü ñëîÿìè è êàæäûé ïðîìàçûâàòü ìàéîíåçîì:
1 ñëîé — ïîðåæòå ëóê êóáèêàìè èëè êîëüöàìè è îáäàéòå êèïÿòêîì, ÷òîáû óáðàòü ãîðå÷ü;
2 ñëîé — êàðòîôåëü, íàðåçàííûé êóáèêàìè;
3 ñëîé — ìåëêî ïîðåçàííàÿ êóðèíàÿ ãðóäêà;
4 ñëîé — ãðåöêèå îðåõè (íàòðèòå íà òåðêå èëè ðàçìåëü÷èòå èõ â áëåíäåðå);
5 ñëîé — ìîðêîâü, ïîðåçàííàÿ êóáèêàìè;
6 ñëîé — ÿéöà, íàòðèòå íà êðóïíîé òåðêå;
7 ñëîé — òâåðäûé ñûð, íàòðèòå íà òåðêå.
Âåðõóøêó ñàëàòà óêðàñü çåðíàìè ãðàíàòà.
Ñàëàò «Ëåøèé»

Èíãðåäèåíòû:
1 êóðèíîå ôèëå
2 ëóêîâèöû
400 ã øàìïèíüîíîâ
2 îòâàðíûõ ÿéöà
100 ã òâåðäîãî ñûðà
1/2 ñò. ÷èùåííûõ ãðåöêèõ îðåõîâ
ìàéîíåç – ïî âêóñó
ñîëü, ïåðåö – ïî âêóñó
ìàñëèíû äëÿ óêðàøåíèÿ
Îòâàðèòå êóðèíóþ ãðóäêó è ïîðåæòå åå íà êóñî÷êè. Èçìåëü÷èòå ëóê è øàìïèíüîíû è îáæàðüòå èõ íà ñêîâîðîäå ïî-îòäåëüíîñòè. ßéöà è ñûð íàòðèòå íà êðóïíîé òåðêå. Äàëåå äîáàâüòå îðåõè, çàïðàâüòå ñàëàò ìàéîíåçîì è òùàòåëüíî ïåðåìåøàéòå. Âîçüìèòå ïëîñêîå áëþäî è â åãî ñåðåäèíó ïîñòàâüòå ñòàêàí. Âûëîæèòå âîêðóã ñàëàò è íåìíîãî ïðèäàâèòå ëîæêîé, ÷òîáû îí íå ðàññûïàëñÿ. Çàáåðèòå ñòàêàí è óêðàñüòå ñàëàò çåëåíüþ è ìàñëèíàìè.
Ñëîåíûé ñàëàò

Èíãðåäèåíòû:
1 áàíêà ëþáûõ êîíñåðâîâ (òóíåö, ãîðáóøà, ñàéðà)
6 øò. êðàáîâûõ ïàëî÷åê
ïîëáàíêè êóêóðóçû
1 ïëàâëåíûé ñûðîê
4 îòâàðíûõ ÿéöà
ïîëîâèíà ëóêîâèöû èëè íåìíîãî çåëåíîãî ëóêà
200 ã ìàéîíåçà
Êîíñåðâû íóæíî ðàçìÿòü âèëêîé. Èçìåëü÷è êðàáîâûå ïàëî÷êè è ëóê. Íàòðè ñûð íà òåðêå. ßéöà ðàçäåëè íà æåëòêè è áåëêè, ðàçîìíè è òî è òî âèëêîé.
Óêëàäûâàåì ñàëàò ñëîÿìè:
1 ñëîé — êîíñåðâû;
2 ñëîé — ëóê;
3 ñëîé — ìàéîíåç;
4 ñëîé — ñûð;
5 ñëîé — êóêóðóçà;
6 ñëîé — ìàéîíåç;
7 ñëîé — êðàáîâûå ïàëî÷êè;
8 ñëîé — ìàéîíåç;
9 ñëîé — áåëîê + ìàéîíåç.
Ñàëàò ñ ìàðèíîâàííûìè îïÿòàìè

Èíãðåäèåíòû:
1 áàíêà ìàðèíîâàííûõ îïÿò
ïó÷îê çåëåíîãî ëóêà
300 ã âåò÷èíû
3 øò. îòâàðåííîãî «â ìóíäèðàõ» êàðòîôåëÿ
3 ÿéöà
ìàéîíåç
Âîçüìèòå ãëóáîêóþ ìèñêó è óëîæèòå ñàëàò ñëîÿìè:
1 ñëîé — ìàðèíîâàííûå ãðèáû;
2 ñëîé — çåëåíûé ëóê;
3 ñëîé — íàðåçàííàÿ êóáèêàìè âåò÷èíà;
4 ñëîé — íàðåçàííûé êóáèêàìè êàðòîôåëü;
5 ñëîé — ìåëêî ïîðóáëåííûå âàðåíûå ÿéöà.
Âñå ñëîè ïðîìàæüòå ìàéîíåçîì. Çàòåì ïîñòàâüòå ñàëàò â õîëîäèëüíèê è ïåðåä ïîäà÷åé ïåðåâåðíè â äðóãóþ òàðåëêó.
Ñàëàò «Æåíñêèé êàïðèç»

Èíãðåäèåíòû:
êàðòîôåëü
æàðåíûå îïÿòà ñ ëóêîì
ìîðêîâü
1 ÿéöî
ñûð
ìàéîíåç
Ñàëàò âûêëàäûâàåì ñëîÿìè, êàæäûé ñëîé ïîä ìàéîíåçîì, ñîëü äîáàâüòå ïî âêóñó:
1 ñëîé — îòâàðíîé êàðòîôåëü, íàò¸ðòûé åãî íà òåðêå;
2 ñëîé — æàðåíûå îïÿòà ñ ëóêîì;
3 ñëîé — îòâàðíàÿ ìîðêîâü;
4 ñëîé — òåðòûé æåëòîê;
5 ñëîé — òåðòûé ñûð;
6 ñëîé — áåëîê.
Óêðàñüòå ñàëàò ðîçàìè èç îòâàðíîé ìîðêîâè.