-Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Бабка_Ёшка

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 18.08.2009
Записей:
Комментариев:
Написано: 1633




В тридвятом царстве, тридесятом государстве...

Кожа или не кожа?

Пятница, 09 Октября 2009 г. 16:46 + в цитатник
 (450x388, 266Kb)
О кожанных изделиях
Искусство выделки кожи было известно еще в древние времена. С давних пор почти все народы занимались охотой и скотоводством, а кожа (наряду с мехом и шерстью) использовалась для изготовления обуви, одежды, сумок и головных уборов. В средние века из кожи в основном изготавливали обувь. В XVIII веке большой популярностью пользовались кожаные штаны. Сегодня кожа — универсальный материал. Из него производят обувь, головные уборы, одежду и аксессуары, военную форму и сувениры. Кожу используют для обтяжки мебели и сидений автомобилей, для изготовления лошадиных упряжек и собачьих ошейников.

Название кожи иногда диктует само животное. Например, выделанная шкура овцы (или барана) назы­вается овчина. Но чаще встречаются специальные названия, которые зависят от вида дубления и технологии обработки. Наиболее известны опоек (шкура новорожденного теленка), выросток (подросший теленок), замша (кожа особой выделки, наилучшая — оленья), лайка (очень тонкая и мягкая кожа теленка или козленка), шевро (кожа новорожденного козленка).

Снятая шкура животного до того, как стать собственно кожей, проходит пять стадий: консервирование (после обработки солью можно хранить несколько лет), выделка (вымачивание в специальном составе и размягчение на мялках), дубление (производится нужным раствором, затем идет повторное размягчение), жирование (нанесение эмульсии) и тонирование (крашение, иногда дымление).

Вероятно, многие заметили, что некоторые импортные кожи (в особенности турецкая и китайская) чрезвычайно непрочные. Это объясняется тем, что ее производители, заполучившие такой благодатный рынок сбыта, как СНГ, достали «из загашников» (то есть из недопустимо длительной консервации) всю кожу, от которой ранее не могли отделаться. Благодаря эффектному тонированию (иногда вкупе с тиснением) такая испорченная кожа приобретает весьма привлекательный внешний вид. Это позволяет торговцам сбывать изделия из нее достаточно дорого (от 100 до 600 долларов США за куртку или пальто).
Почти все импортные изделия из новых видов кожи («крэк» и «нубук») отличаются совершенно непрактичной поверхностью. Исключение составляют лишь те сорта (не из числа ширпотреба), которые обработаны специальным водоотталкивающим составом. Прибавьте к этому то обстоятельство, что для изготовления «крэка» и «нубука» часто используется так называемый спилок (нижняя часть расслоенной надвое толстой кожи). Вы, вероятно, догадались, что верхняя (кожаная) часть пойдет на более ценные вещи. Именно этим объясняется отсутствие на поверхности «нубука» и «крэка» мереи (характерного рисунка кожи), имеющей определенную ценность.

Если вы решили купить себе кожаную вещь для рационального гардероба, а не «однодневку», то обратите внимание на сорта с обычной гладкой поверхностью. Это даст вам гарантию того, что воротник и манжеты не окажутся спустя месяц засаленными и неопрятными. Возможно, продавец станет вас агитировать купить «крэк» или «нубук», предлагая заботиться о них с помощью препарата «Salamander». Вы можете, конечно, согласиться, но при условии, что имеете средства на покупку фирменной немецкой «Саламандры», а не ее польской «сестрички», качество которой достаточно сомнительно.

Как же выбрать кожаное изделие?

Приложите к коже ладонь — натуральная очень быстро нагреется, а искусственная дольше останется прохладной. Сложнее будет провести более надёжный тест на водонепроницаемость. Нанесите на кожу несколько капель: настоящая кожа, впитывая влагу, потемнеет, а искусственная, представляя собой водоотталкивающий материал, останется без изменений.

Обращайте внимание на стойкость окраски, качество выделки и прочность самого материала. Проверить изделие на прочность окраски можно, потерев поверхность слегка смоченным носовым платком. Он остался таким же белым — все в порядке. Качество покраски можно также проверять по краям кожи на швах: они должны быть того же оттенка, что и остальной материал.

Все строчки на швах кожаной вещи должны быть ровными, у брюк швы должны быть прострочены и проклеены. А вот штанины у брюк, скорее всего, не будут подшиты. В лучшем случае они будут проклеены. Почему обычно низ у новых кожаных брюк и юбок вообще не обработан? Это делается для того, чтобы покупатель сам подогнал брюки или юбку под свой рост.

Кроме того, надо помнить, что кожа растягивается, поэтому не стоит покупать брюки точно своего размера. Выбирать надо те, которые сидят на вас вплотную. За пару дней вещь приобретёт форму тела своего хозяина.

Качество выделки проверить тоже нетрудно. Хорошая кожа мягкая, легко сминается. Многие ошибочно полагают, что если кожа толстая, значит, она плохой выделки. Это совершенно неверно, толстая и мягкая кожа очень хороша (хотя бы тем, что прочнее тонкой), тогда как самая тонкая кожа может быть отвратительной выделки, если она жесткая.

Что же касается третьего вопроса — как определить прочность материала — ответить на него сложнее, поскольку надо проверить кожу на разрыв. Многие нечестные производители не случайно забывают приложить кусочек кожи «на всякий случай» (хотя это так логично и необходимо). Большинство тех же турецких кож рвется легко, как промокашка, — стоит лишь ухватить за край. Попробуйте найти где-нибудь свободный краешек (хотя бы под подкладкой) и потянуть, вам сразу все станет ясно.

Купленное изделие из кожи безусловно нуждается в уходе. При загрязнении кожу можно потереть тряпочкой с мылом, а затем промыть чистой водой. Хорошо протирать иногда глицерином или дорогим обувным кремом без запаха наиболее уязвимые места: воротник и манжеты, карманы и швы. Особенно перед тем, как надолго убрать вещь в шкаф. Все сказанное относится, разумеется, к коже с блестящей поверхностью.

Хранить кожаное изделие следует там, где не жарко и не сыро (и то и другое для кожи вредно). Химчистка для кожи — страшное испытание. Самостоятельно привести изделие в порядок можно с помощью мыльного раствора. Если после мытья ваша вещь стала жесткой, не расстраивайтесь — помните ее хорошенько в руках. Кожа не испортится.

Предположим, вам предстоит купить дубленку. Помимо прочности материала, надежности его окраски и качества выработки надлежит проверить саму поверхность. Очень важно, чтобы она не была ворси­стой, рыхлой. Чем более гладкая «кожа» у вашей дубленки, тем она практичнее и эффектнее на вид. Не грех вещицу понюхать. Неприятный, резкий запах должен быть сигналом к вашему отступлению. Равно как и большой вес дубленки. Если вы хотите, чтобы обновка как можно дольше сохраняла опрятный вид, отрекитесь от дубленки во имя пропитки. Ухаживать за последней легче, да и помыть с мылом можно (в отличие от дубленки).

использовались материалы - И.Демидова.( http://fammeo.ru)

Обувь

 (400x400, 30Kb)

Изнанка настоящей кожи должна быть ворсистой. Определить, какая перед вами кожа, можно и по запаху.
Ищите "незаложенный шов" - просто срез кожи возле строчки.

Качество материала можно проверить так: согните носок сапога или ботинка рукой и отпустите. На хорошей коже не должно оставаться никаких заломов. Не должно быть также пятен и трещин.

Уход за лакированой обувью

Обувь очистите от грязи и пыли влажной тряпочкой, после чего вытрите ее сухой. Другой тряпочкой, смоченной в льняном масле, протрите лакированные части и быстро после этого натрите до блеска фланелевой тканью. Эта обувь требует особого ухода, поскольку не переносит температур ниже нуля. Наденьте обувь за 10 минут перед выходом, чтобы предотвратить ее повреждение морозом. Тепло ноги пройдет в нее и благодаря этому, на морозе обувь будет охлаждаться постепенно. Этим Вы предотвратите образование трещин.
 (328x361, 16Kb)



Уход за изделиями из замши

Во время носки замша начинает лосниться. Вернуть ей прежний опрятный вид можно, почистив смесью теплого молока и соды (1 чайная ложка соды на стакан молока). Не менее эффективен другой метод. Смешивают 1/4 стакана нашатырного спирта и 1/2 стакана воды. Залоснившиеся места протирают ватным тампоном, смоченным этой смесью, затем обмывают чистой водой и, наконец, уксусным раствором (1 чайная ложка уксусной эссенции на 1 л воды).

Чтобы подольше не залоснились воротник, рукава и карманы замшевого пальто, пиджака, их нужно время от времени протирать кусочком чистой прорезиненной ткани или грубой губкой. Так же удаляются пятна, оставшиеся на ткани после дождя. Залоснившиеся сгибы можно освежить с помощью самой тонкой наждачной бумаги (№ 0).

Натуральную замшу стирают в теплом растворе. Подкладку достаточно подпороть только внизу и на рукавах. Стирать надо быстро, сильно не замачивая вещь, не тереть, не выкручивать. Воротник, рукава, загрязненные места можно слегка потереть мягкой губкой или щеткой. Мокрую одежду из замши, кожи необходимо сушить на вешалке при комнатной температуре или на открытом воздухе, но не около отопительных приборов. При необходимости гладят ее только c изнанки, через сухую шелковую ткань, утюгом самой минимальной температуры. По окончании глаженья замшу нужно почистить щеткой.

Замшевая обувь хорошо очищается, если ее подержать над паром, а затем почистить специальной щеткой. Сильно загрязненную замшевую обувь чистят мыльной водой с добавлением нескольких капель нашатырного спирта. После того как замша будет вычищена, ее желательно обработать водоотталкивающим препаратом. Для чистки обуви из черной замши применяют также отработанные ленты пишущей машинки. Жировые пятна с замшевой обуви удаляют бензином или присыпают тальком, который через несколько часов очищают проволочной щеткой. Куртку или туфли из коричневой замши хорошо чистить щеткой, смоченной в кофейной гуще, а когда подсохнет - сухой щеткой.

От сырости на замшевой обуви появляются некрасивые белесоватые пятна. Избавиться от них трудно, поэтому нежелательно пользоваться замшевой обувью в сырую погоду. Намокшую обувь перед просушкой следует набить газетной бумагой и почистить щеткой. Если пятна остались, их обмывают теплой водой с мылом. А можно сделать так. Намокшую замшевую обувь сначала высушить, а потом почистить специальной проволочной или резиновой щеткой, расправляющей ворс. Ворс расправится лучше, если подержать замшу над струёй пара, бьющей из носика чайника. Сильно заносившиеся места следует протереть ваткой, смоченной в нашатыре, а потом чернильной резинкой.

Вещи из искусственной замши нуждаются в особом уходе. Они быстрее грязнятся, теряют бархатистый налет. Их можно мыть теплым (35-45 °С) слабым раствором моющих средств для шерстяных, шелковых и синтетических тканей - не стирать, а именно мыть, разложив на столе или развесив на плечиках. Затем прополоскать, убрать лишнюю влагу, не выкручивая. Сушить на плечиках при комнатной температуре, периодически промокая полотенцем во избежание образования водных затеков по низу изделия. Искусственную замшу с рисунком на ворсовой поверхности стирать не рекомендуется. Изделие осторожно обрабатывают мягкой щеткой, смоченной во взбитой пене нейтрального моющего средства, по направлению ворса. Затем чуть увлажненной и отжатой тканью снимают остатки моющего средства, промокают сухой тканью и подвешивают на плечики для окончательной сушки.

Замшевые перчатки чистят раствором нашатырного спирта (1 часть нашатырного спирта и 4 части воды), меняя его по мере загрязнения. Затем протирают ваткой, намоченной в чистой воде или в воде, смягченной уксусом (1 чайная ложка уксуса на 1 л воды). Замшевые перчатки моют, надев на руки, теплым раствором моющих средств для шерстяных, шелковых и синтетических тканей. Затем отжимают в полотенце и сушат при комнатной температуре. Белые замшевые перчатки отбеливают таким составом: 1 стакан теплой воды, 1 чайная ложка перекиси водорода и столько же нашатырного спирта. Для удаления пятен с изделий из замши нельзя использовать пятновыводящие средства. Сильно загрязненную одежду из замши лучше сдавать в химчистку.


 (472x500, 36Kb)
Рубрики:  полезности

Метки:  


Процитировано 5 раз

Караимская кенаса

Пятница, 09 Октября 2009 г. 15:53 + в цитатник
 (525x700, 104Kb)

Это здание, построенное в мавритано-арабском стиле около 100 лет назад, принадлежало киевским караимам — иудаистской религиозной общине почитающей Ветхий завет вместо Талмуда.

История создания

Спроектировал здание Караимской Кенасы известный киевский архитектор Городецкий по заказу табачного магната и главы караимской общины Соломона Когена. Специально для строительства кенасы магнат купил усадьбу на Ярославом Валу. Строительство длилось несколько лет, в 1900 было прекращено в связи со смертью магната, но возобновилось снова и, наконец, кенаса была торжественно открыта в 1902 году. Стены украшенные имитацией каменной резьбы и лепки в виде арабесок создал итальянский зодчий — Елио Саля с использованием довольно дорогого на то время материала — цемента.

Здание кенасы небольшое, выполнено в мавританском стиле и было оборудовано самыми новыми на тот момент техническими достижениями — электрическим освещением, паровым отоплением и вентиляцией.

Кенаса дошла до нас в несколько поврежденном варианте, в частности отсутствует купол, который венчал здание — его сбили большевики, отобравшие у караимов их кенасу после революции.

Сейчас в здании находится дом актера.

Караимы
Караимы — это наследники монголо-татар, которые исповедуют иудаизм, но признают только священное писание — Ветхий завет, полностью отвергая Талмуд. Общество караимов начало работать в Киеве с 1850 года, однако численности их была невелика.

Адрес
Ярославов Вал, 7

 (525x700, 134Kb)

А вот так караимская кенаса выглядела с куполом в самом начале ХХ века
 (525x700, 81Kb)
Рубрики:  Мой город

Метки:  

Дом Ковалевского

Пятница, 09 Октября 2009 г. 15:44 + в цитатник
 (519x389, 85Kb)
Это здание в арабском стиле похожее на средневековый замок было выстроено в 1911-1913 годах по заказу чиновника Николая Ковалевского и служило усадьбой для его семьи.

История создания

Этот дом по заказу чиновника по особым поручениям Ковалевского спроектировал и построил архитектор Павел Алешин. Дом сделан в стиле средневекового замка, с преобладанием элементов романского стиля в декоре фасадов.

При проектировании особняка перед архитектором стояла непростая планировочная задача: на небольшом участке размером 46х35 метров разместить усадьбу с конюшней, коровником, гаражом и садом. Так что архитектору пришлось использовать даже подземное пространство — под замощением двора находились погреб с ледником и сарай для дров и угля.

Интересные особенности — граненая башня c шлемовидным куполом скрадывает, что здание построено под углом в 78 градусов, под которым улицы примыкают друг к другу; водосточные трубы спрятаны в стену, чтобы их тень визуально не разбивала фасад; а на барельефе со стороны улицы Шелковичной изображен архитектор собственной персоной в образе кота!

Пространство интерьера было использовано максимально рационально — на первом этаже размещались холлы, будуар, библиотека, бильярдная, а также, сделанная по заказу Ковалевского, оригинальная комната, формой и внутренним убранством имитирующая купе железнодорожного вагона (дело в том, что со своей женой он познакомился именно в поезде). На втором этаже находились комнаты домочадцев, спальни, детская, классная и малая столовая с лоджией. В цокольном этаже размещались комнаты обслуживающего персонала, котельная и камера кондиционера. А под куполом башни на чердаке располагалась репетиционная оркестра, откуда музыканты могли спуститься в главный зал по внутренней лестницей. Архитектор использовал все достижения времени — в доме было проведено отопление, а все этажи здания связывал лифт.


Адрес: ул. Шелковичная 15/1
http://www.kiev-city.ru/
Рубрики:  Мой город

Метки:  

Дом плачущей вдовы

Пятница, 09 Октября 2009 г. 15:31 + в цитатник
 (399x400, 66Kb)
Настроение сейчас - его просто нет

Главная особенность этого двухэтажного здания — грустное женское лицо вылепленное на фасаде. Когда идет дождь по каменным щекам безутешной красавицы текут капли и кажется что она плачет. Именно из-за этого барельефа дом получил такое название. Впрочем, кто изображен на барельефе и почему "вдова" плачет до сих пор остается загадкой для историков города.

История создания

Этот особняк в стиле модерн был построен в 1907 году по заказу полтавского купца 2-й гильдии Сергея Аршавского. Архитектором стал Эдуард Петрович Брадтман, построивший в Киеве немало домов, среди них и здание Театра Соловцова, ныне театр им. Ивана Франка, в котором до 1917 г. гастролировали все русские и зарубежные знаменитости. После окончания строительства Аршавский сдал внаем весь второй этаж особняка чтоба рассчитаться с долгами. Аршавский с женой и четырьмя детьми жил в особняке до 1913 года. В августе 1913-го он продал его известному киевскому купцу первой гильдии Тевье Апштейну.

В 1918 году особняк был национализирован, в нем находились Федерация иностранных групп при ЦК РКП(б), Особый отдел ХІІ армии, профсоюз Юго-Западной железной дороги, а с послевоенного времени и до наших дней — правительственные структуры.

Каждый из четырех фасадов здания имеет свое решение. Два парадных фасада, которые выходят на перекресток улиц Банковой и Лютеранской, отделаны лабрадоритом, серым гранитом, блоками искусственного камня обработанным под руст, лепными украшениями из кирпича, оливковой керамической плиткой, желтым кирпичом сложной кладки и кованым металлом. Над одним из балконов главного фасада вырезана монограмма бывшего владельца особняка — СА (Сергей Аршавский). Справа от главного входа в особняк — изысканные кованые ворота с геометрическим рисунком.

Адрес
ул. Лютеранская, 23

http://www.kiev-city.ru/
Рубрики:  Мой город

Метки:  

Происхождение названий некоторых местностей Киева

Пятница, 09 Октября 2009 г. 14:59 + в цитатник
Мышеловка– в этой местности была мельница, куда крестьяне из разных сел свозили зерно. Отсюда и ее древнее название - Мишаловка, от украинских слов "мiшати", "змiшувати". Но царские чиновники приспособили его к собственным филологическим представлениям - мыши оказались им ближе. И даже когда местность обозвали Мышеловкой, параллельно, на протяжении XIX века, продолжала фигурировать и Мишаловка. И только в советские времена она окончательно и бесповоротно утвердилась как Мышеловка. Есть еще миф о мышах, когда в годы ВОВ советские войска загнали там немцев в ловушку и передавили их всех, как мышей. Основания для него дает рельеф местности: поселок действительно находится возле довольно обширной и почти замкнутой котловины, из которой вытекал Голосеевский ручей.

Жуляны- очень древнее поселение, оно возникло на том месте, где, по преданиям, существовало капище древнеславянской богини Жели. С этим именем созвучны слова "жаль", "жалость", "желание". И, согласно тому же преданию, вся эта местность получила народное название - Желань. А потом и селение стало называться Желань или Жилань. По другой версии прежде здесь была нежилая территория, а потом сюда пришли люди и обжили ее. Сейчас там протекает речка Жилка. В Киеве есть улица Жилянская, получившая это название в 1837г. но саму местность , опять же по чиновничьей прихоти назвали Жуляны (видно жулики дороже).

Шулявка- возникло оно из древнерусского Шелвов Борок, что означает: роща с низкорослыми деревьями кустарникового типа. Со временем местность стала фигурировать как Шульжинское подворье Софийского монастыря, основанное митрополитом Варлаамом Ванатовичем в 1712 году, еще позже превратилась в селение казенных крестьян. Название Шулявка может быть простонародной интерпретацией непривычного древнего слова Шелвов.

Ширма - сравнительно новое поселение, названное по фамилии бывшего владельца тамошних земель, который по одним источникам значится как Ширма, по другим - Ширман. Первые дома там появились в тридцатые годы прошлого века (территория по нынешней улице Пролетарской).

Зверинец - в эпоху Киевской Руси на этом месте был крупный заказник, который охранялся от "черни" и разного пришлого люда. Там князья охотились на дикого зверя, с тех времен и сохранилось название местности.

Соломенка- там было много хат под соломенными крышами, на этой территории селилась преимущественно беднота. Эти хаты сохранялись вплоть до 60-х годов прошлого века, только тогда начался их массовый снос.

Борщаговка- происходит от травы борщец, которая в несметном количестве произрастала вдоль речки Жилки. Селения, возникшие там, в конце XV - начале XVI века, принадлежали монастырям. Они основали на этих землях свои подворья и села при них. Каждое из сел получило свое название от соответствующего монастыря - Петропавловская, Никольская, Михайловская, Братская Борщаговки.

Китаев - от древнерусского "китай", то есть "стена".

Теличка- название пошло от расположенного здесь некогда большого пастбища, где выпасали молодняк крупного рогатого скота.

Приорка - от католического приора Петра Розвадовского, который еще в 1629 году основал там свою слободу. А не от слова "приорювання" (т. е. припахивание земли) не имеет.

Выдубичи- по легенде, именно тут из Днепра вынырнул ("видибав") деревянный идол древнеславянского языческого бога Перуна, сброшенный в Днепр со Старокиевской горы во время Крещения Руси в 988 году.

Виноградарь- в начале XX века эти земли были переданы в аренду садовникам для разведения винограда.

Дарница - от древнерусского "дарне" или "дарни" ("в дар", "в подарок"). По одной из версий, эта земля в период Киевской Руси была кому-то подарена, по другой в этой местности киевские князья принимали дары от заморских гостей.

Дорогожичи - либо от "место, где сходятся дороги", либо от словосочетания "дорого жить".

Конча-Заспа - от местных диалектов: "заспа" - мелководное озеро или речной рукав, "конча" - заросшее камышом или другой болотной растительностью место, либо полусухое и присыпанное песком бывшее дно реки.

Оболонь- от древнеславянского "оболонь", "болонь", "болонье" - низкое побережье реки, приречные луга, заливаемые весенним паводком.

Чоколовка - по имени предпринимателя Чоколова, который дал денег киевским рабочим и железнодорожникам на приобретение этой земли под застройку.

По материалам Краткого топонимического справочника "Київ", 2003 год
Рубрики:  Мой город

Метки:  

Надо срочно у Кащея спроситься, инкогнито...

Четверг, 08 Октября 2009 г. 16:29 + в цитатник
 (105x150, 6Kb)
Женщины об этом догадывались
Окт 1, 2009 автор Kolbaska.

А знаете ли Вы, что эксперты в области криминалистики утверждают: большинство мужчин, заявляющих в полицию о пропаже жены, не способны дать четкое описание своей супруги. Обычно они сообщают о росте и весе жены, но не могут вспомнить цвет ее глаз или волос, не говоря уже об одежде. Любопытно, что более точно мужчины описывают свои пропавшие автомобили.


http://znaeteli.ru/2009/10/zhenshhiny-ob-etom-dogadyvalis/
Рубрики:  гороскопы и всякие интересности

Метки:  

Летопись киевских кабаков

Четверг, 08 Октября 2009 г. 15:41 + в цитатник
 (420x227, 24Kb)
О том, что наш народ любит хорошо поесть и от души повеселиться, известно еще с летописных времен. Недаром великий князь Владимир, выбирая новую веру, успокаивал своих бояр, говоря, что в православии "и пити, и гуляти можно". О самих пирах Красного Солнышка нечего и говорить: они воспеты в былинах, преданиях и легендах. Не отставал от власть имущих и простой люд, естественно, в меру своих возможностей. По всем дорогам Киевской Руси манили к себе путников харчевни, медовые заведения, хлебосольные заезжие дворы. Затем появились трактиры и кабаки. Последние и стали прообразами элитных ресторанов.

ГОРОД ПИВНЫХ ЛАВОК

В 1913 году в Киевской губернии насчитывалось 345 трактиров и ресторанов, 400 буфетов, 2464 пивных лавок, 398 ренсковых погребов, 63 погреба русских виноградных вин. Это без услуг всевозможных чайных, кафе, кондитерских, винно-водочных магазинов и "временных выставок для продажи питей и блюд". На рубеже столетий Киев утопал в питейных заведений. На рекламных тумбах пестрели объявления: "Винно-гастрономический магазин "Кулинар" имеет большой выбор продуктов: окорок белоцерковский и литовский, поросята, индюки, гуси, фазаны, глухари, куропатки, тетерева и другая дичь. Работают отделы: рыбный, кондитерский, колбасный и фруктовый. Пиво — бокалами лучшего завода в Киеве, к пиву — пирожки и вобла".

Торговые вывески являлись неотъемлемым атрибутом каждого кафе и ресторана. На одной из них выведено имя хозяина — "Семадени", а рядом плакат, призывающий "вкусить кусочек изумительного швейцарского шоколада, замешанного на свежем альпийском молоке". Чуть дальше кондитерская "Яссы", о которой известный журналист Альфред фон Юнк писал: "Не говоря уже о тортах, конфетах, разных выпечках, изготовляемых этой кондитерской, ее оборудование роскошно, мебель мягкая, на пружинах, дамская гостиная наполнена тропическими растениями, с нижнего этажа спиральная лестница ведет на второй этаж, где устроены прекрасная бильярдная и специальный буфет. Тут в любое время можно встретить массу посетителей, которые играют в бильярд, шахматы, домино." ("Киевский телеграф", 1861)

В "Повести о жизни" Константин Паустовский отображает характер летних кафе города: "Над открытыми настежь окнами кондитерских и кофейных натягивали полосатые тенты от солнца. Сирень, обрызганная водой, стояла на ресторанных столиках..." Полная идиллия. И все же "китами" сферы обслуживания являлись рестораны. Когда в 1878 году в городе появилось электричество, то первые показательные сеансы электроосвещения были проведены не где-нибудь на многолюдной площади, а в ресторанном зале гостиницы "Гранд-Отель" на Крещатике. То же повторилось и в 1886 году, когда Киев захлестнула волна телефонизации. Пользователем первого телефонного аппарата системы Белла-Блека стал владелец ресторана, расположенного на Думской площади.

После ресторанов предпочтение отдавалось кафешантанам, месту, где можно было не только выпить и закусить, а и насладиться танцами пленительных исполнительниц. Говоря об аншлагах в "Шато-де-Флер" и "Аполлоне" Александр Вертинский вспоминал: "А женщины! Как пели они! Чувствительные киевские купцы плакали под утро пьяными слезами над их песнями, пропивая тысячи за одну ночь. И обожали их, поднося веера из сторублевок, бриллианты и жемчуга, заставляя всю сцену цветами." Мало кто знает, что знаменитое стихотворение "Киев — Родина нежная" (1956) было написано в ресторане на листочках счета, поданного ему официантом.

Да что говорить о наших звездах, когда всемирно известные личности, попадая в киевские кабаки, становились их завсегдатаями. К примеру, Ференца Листа мы знаем как выдающегося пианиста. "Он сел, тряхнул своей гривой и положил вещие персты на клавиши", — писали местные газеты во время приезда музыканта в Киев в 1847 году. А вот где был "Наполеон пианистов" после выступлений, пресса почему-то умалчивала. Находим ответ в воспоминаниях М.Чалого: "Лист, выручая за концерты громадные суммы, в тот же день проигрывал их в карты." Более того, маэстро облюбовал подольский ресторан "Белло" (рядом с Контрактовым домом) и свободное от концертов время проводил там, наслаждаясь пением очаровательных артисток".

В граде над Днепром было принято знакомить почетных гостей с самобытной киевской кухней. Александр Блок писал: "Приехал в Киев 4-го утром. На вокзале встретили, усадили в коляску и примчали в лучшую гостиницу, потом накормили..." Возможно, такому гостеприимству поспособствовал сам поэт: ведь выступая перед киевлянами, он читал лишь свое одно стихотворение ("Незнакомка"), которое начиналось словами: "По вечерам над ресторанами..." Местные критики язвили: "Перескакивая через все знаки препинания, с неподвижно застывшим выражением лица, г. Александр Блок лепетал что-то... Покуда он не постигнул, что истина заключается в вине" ("Киевлянин", 6.10.1907). И все-таки зал принял поэта восторженно и с пониманием.

"Незнакомка" создавалась за ресторанным столиком в обстановке полного одиночества ("И каждый вечер друг единственный в моем бокале отражен"). Поэтому "шляпа с траурными перьями и в кольцах смуглая рука" неизвестной женщины стали для многих поколений ресторанных завсегдатаев своеобразным символом романтического восприятия действительности.

"ОЧИ ЧЕРНЫЕ" ИЗ "ЗЕЛЕНОГО ТРАКТИРА"

Музыканты играли восточные мелодии и знаменитые "Очи черные", порою не предполагая, что "Очи" эти имеют к Киеву самое непосредственное отношение.

Молодой поэт Евгений Гребинка обожествлял в жизни три предмета: Киев, Днепр и Марию, девушку из Лубенского уезда со страстными черными глазами. Она была внучкой отставного штабс-капитана, разорившегося помещика из села Рудка. Ей он и посвятил пламенные строки романса, покорившего впоследствии весь мир. Знаменательно, что накануне своей свадьбы (в июне 1844 года) поэт приезжает в Киев и останавливается в "Зеленой гостинице", на улице Московской.В письме к брату Аполлону Гребинка признается: "Правду сказал Пушкин: "То ль дело Киев, что за край!" Неизвестно, какую строку из стихотворения "Гусар" имел в виду Евгений Павлович, первую или вторую? Ведь Пушкин стал одним из первых классиков, кто так ярко и убедительно прорекламировал на всю матушку-Россию популярнейшее блюдо самобытной украинской кухни: "То ль дело Киев! Что за край! Валятся сами в рот галушки..."

НА ТРУХАНОВ ОСТРОВ — В "ЭРМИТАЖ"!

Особое место среди доступных трактиров занимали загородные рестораны. Роскошная природа и экзотические названия придавали им особый блеск. Например, Труханов остров славился ресторанами "Аквариум", "Эрмитаж", "Босфор". К этим излюбленным местам отдыха киевляне добирались на прогулочных лодках и старых "допотопных" пароходах. В рассказе "Днепровский мореход" Куприн вывел образ капитана одного из таких судов: "Он все лето совершает один и тот же очень короткий рейс — от Киева до... Трухашки и обратно..." Со временем выясняется, что столь ограниченный маршрут не мешает "морскому волку" часто заходить и в другие жизненно важные "порты" — подольские рестораны "Юг" и "Тулон".

В середине прошлого столетия самым знаменитым на острове был трактир Рязанова. Лесков не раз упоминает о "грандиозных кутежах в этом трактире Рязанова на Трухановом острове". А Шевченко, рисуя весенними красками фантастическую панораму Заднепровья, не забывает положить туда же и "рязановский мазок": "Ручьи весело зашевелились в горах и побежали к своему пращуру Днепру-Белогруду... Старый Белогруд распахнул свою синеполую ризу чуть-чуть не по самые Бровары. Рязанова трактир, как голова утопленника, показывается из воды. А гигант-мост, как морское чудовище, растянулся поперек Днепра..." ("Прогулка с удовольствием и не без морали").

Не стоит огорчаться, что прославленному питейному заведению уготована роль утопленника. В период половодья "утопленниками" становились и Подол, и Никольская, Предмостная, Кухмистерская слободки, и практически все Левобережье. Это была поистине красочная Венеция! Только лишь на Трухановом острове до войны размещалось 23 улицы!

ЛЕТОПИСЕЦ КИЕВСКИХ ТРАКТИРОВ

Последовательным бытописателем киевских ресторанов был Куприн. Со страниц его произведений мы узнаем о ресторанах "Зеленый кабинет" и "Свидание друзей" ("Босяк"), о студенческом кабачке "Воробей" ("Яма"), о трактире "Злая яма" ("Фердинанд"). Причем о последнем автор сообщает, сохраняя четкую документальность и хронологию: "То, о чем я говорю, действительно произошло под новый 1898 год в городе Киеве... Вечером я пообедал в "Злой яме". Так назывался подземный трактирчик на углу Крещатика и Фундуклеевской улицы".

Посещая киевские рестораны, Куприн не ограничивался ролью наблюдателя, а скрупулезно старался запечатлеть окружающую обстановку в своем писательском блокноте. Существует версия, что в рассказе "Марабу" воспроизведена комната, "подсмотренная" автором в "Варшавской кофейне" на улице Лютеранской. Это заведение было известно тем, что кроме изысканных блюд здесь подавали еще и... шахматы. Одно из помещений было специально оборудовано под шахматный зал. Там стояли игровые столики, а на них лежали свежие газеты. Рассказывают, что завсегдатаем этого "интеллектуального" кафе был украинский драматург Михайло Старицкий.

Великолепно описан Куприным и пасхальный обед в еврейской кухмистерской (рассказ "Домик"). Среди собравшихся за столом гостей присутствовавал Шолом-Алейхем. Куприн не упускает возможности познакомить читателя с меню праздничного банкета. Среди блюд он особо выделил курицу по-еврейски и фаршированную щуку, а среди напитков — сладкое палестинское вино и семидесятиградусную пейсаховую водку.

Что касается вин и высокоградусных напитков, то с этим в трактирных вотчинах было все в порядке. К тому же их деятельность успешно дублировали многочисленные винные и пивные кабачки, рассыпанные, как из рога изобилия, по всей территории Киева. В рассказе "Ханжушка" Куприн поведал о множестве "грязных кабачков возле Софийской площади". Лесков в своих воспоминаниях более конкретен: "Я жил в Киеве в очень многолюдном месте между двумя храмами — Михайловским и Софийским... Внизу на всех улицах, которые сходили к Крещатику, были кабаки и пивные, а на площадке балаганы и качели" ("Фигура").

Об этом же месте "летописец" дореволюционного Киева Григорий Григорьев рассказывает так: "В районе Думской площади было много закусочных, столовых и так называемый "Ресторан для извозчиков" П. Нефедова... Вверху на Софийской улице был прославленный ресторан "Древняя Русь"... Высокий швейцар с традиционной седой бородой и палицей с позолоченным набалдашником стоял на страже..." ("В старом Киеве").

Думская (Крещатикская) площадь во все времена была центром активной жизни киевлян. И рестораны здесь были необычными. В трактире под броским названием "Париж" находился старинный орган, проповедующий Вивальди и Баха. А в ресторане "Олимп", расположенном напротив, всю ночь играл оркестр народных инструментов. Причем оркестрантами были исключительно лица женского пола, подобранные по принципу — обаятельность и красота.

В отношении кабачков, то не все они, как писал Куприн, были грязными. Например, пивная "Вальдшлехсен" на Крещатике всегда находилась в образцовом состоянии и блистала идеальной чистотой. К пиву подавались раки, сушеная рыба и острые приправы. Уютно было и в "Замке Тамары", небольшом грузинском винном "погребке", расположенном на улице Владимирской (напротив Оперного театра). Имея в виду именно это заведение, герои Булгакова говорили друг другу: "Зайдем к Тамарке". Надо сказать, что автор "Белой гвардии" неоднократно возвращался в своем романе к описанию киевских погребков и кофеен. Это и кафе "Максим", где "соловьем свистал на скрипке обаятельный сдобный румын". Это и "Прах" (поэты-режиссеры-актеры-художники), и кондитерская "Маркиз", которую писатель называет "Знаменитой конфетной".

А в ресторане Роотса, расположенном в начале Крещатика, обедали будущий лауреат Нобелевской премии Иван Бунин и будущий чемпион мира по шахматам Хосе-Рауль Капабланка. А вот посещение ресторана Роотса Владимиром Маяковским на все лады смаковала киевская публика. В январе 1914 года поэт, сидя за ресторанным столиком, перевернул тарелку и попросил официанта налить в нее борщ. На замечание, что это невозможно, молодой футурист парировал: "А у нас в поэзии все возможно!" И заказал себе и своим друзьям котлеты на перевернутых вверх дном тарелках.
Источник: Дмитрий ЛАВРОВ, газета "Сегодня"

http://OLD.KIEV.UA
Рубрики:  Мой город

Метки:  

Дом с химерами

Четверг, 08 Октября 2009 г. 15:17 + в цитатник
 (640x431, 54Kb)
Есть в Киеве уникальный дом, о котором слышали, наверное, все — "Дом с химерами". Это особняк архитектора Владислава Городецкого, построенный ещё в самом начале прошлого века (1901-1902 гг.).

Расположен он в центре Киева, по ул.Банковой, 10, напротив здания администрации Президента Украины. Изначально он задумывался как жильё Городецкого и доходный дом (т.е. хозяин сдаёт благоустроенные квартиры в аренду), после революции и до войны в нём была коммуналка (вы представляете себе — жить в таком доме!), потом он стал больницей ЦК КПУ, а сейчас является малой резиденцией приёмов Президента.

Чем же интересен этот дом?

Когда в 1891 г. амбициозный, но пока еще никому не известный выпускник Петербургской академии искусств Владислав Городецкий приехал в Киев, никто даже не догадывался, как в скором времени он изменит город.
Денег было мало, знакомых – тоже, и молодой специалист брал любые заказы. Но вскоре ему действительно повезло – грандиозный и одновременно творческий заказ – создание Городского музея древностей и искусств (ул. Грушевского, 6). Вскоре площадь украсило сооружение, напоминающее античный храм, – дорическая колоннада, портик и два огромных льва по бокам каменной лестницы. Тогда мало кто знал, что великолепным фасадом архитектору пришлось «закрыть» нехватку строительного бюджета: Общество любителей древностей собрало лишь половину требуемой суммы.

Одновременно Городецкий реализовывал другой проект – караимской кенасой по ул. Ярославов Вал, 7 можно любоваться и сегодня. Караимы – небольшая народность со своеобразными верованиями, в которых присутствуют элементы иудаизма, ислама и других религий. Сейчас здесь располагается Дом актера.

Римо-католики, жившие в Киеве, тоже нуждались в новом храме – старый уже не мог вместить всех прихожан. Созданный Городецким костел Св. Николая по ул. Большой Васильковской (ныне ул.Красноармейская) поразил общественность – это было первое здание, построенное из бетона, а толщина сводов местами составляла лишь около 8-ми см.

Талант молодого специалиста не все признали сразу, ведь музей и костел начинали создавать другие архитекторы, а он их только заканчивал. Чтобы навсегда прекратить ненужные разговоры и подтвердить свой профессиональный опыт, Владислав Городецкий решает возвести дом для себя, но такой, который потрясет воображение людей и заставит их восхищаться мастерством зодчего. Для этого нужно было перевернуть существующие представления о технологии строительства и законах архитектуры.

Начало впечатляло: Городецкий выбрал, по мнению современников, на редкость неудачное место – крутой и неудобный обрыв одного из холмов на Печерске. «Да вы, сударь, сумасшедший. Только сумасшедшему может прийти в голову такая идея», – недоумевал киевский архитектор Александр Кобелев. Было заключено пари, и через два года Городецкий с гордостью показывал изумленным коллегам свой дом.

 (399x250, 19Kb)
Для прочности здание поставили на набивные сваи (по тем временам это была революционная технология), с ул. Банковой оно имело 3 этажа, со стороны театра – 6. Запланированный как доходный (хозяин жил на первом этаже), дом включал ледовую комнату, отделение для экипажей, роскошные залы с каминами, спальни, отдельную лестницу для слуг и даже коровник – архитектор считал нужным поить постояльцев свежим молоком. Чудовищ, облепивших фасад и крышу, нарисовал сам Владислав Городецкий, затем их отлили из бетона в известной мастерской скульпторов Саля. Внутри дом украсили многочисленные охотничьи трофеи.

Пожалуй, не меньше архитектурных изысков потрясала современников любовь зодчего к охоте. Закончив строительство и насладившись заслуженным триумфом, он отправляется в Африку – на сафари. Охота на львов, крокодилов и газелей – развлечение, не дешевое и в наши дни, а во времена Городецкого несколько месяцев на другом континенте стоили целое состояние. Неудивительно, что, возвратившись в Киев, он закладывает имущество. Вынужденный под давлением кредиторов расстаться с любимым домом, архитектор покидает его, пожелав новым владельцам всяческих неприятностей.

С тех пор хозяева Дома с химерами постоянно менялись. Сначала его выкупил французский консульский агент, потом он перешел к обществу сахарных заводов, затем – к господину С. Немцу. С 1912 г. здесь размещался штаб военно-трудовой дружины, позже – поликлиника №1. Со временем дом раскололся пополам – ширина трещины составляла 40 см. «Просто чудо, что он сохранился, – говорит Вадим Ильченко, архитектор группы реставраторов Дома с химерами. – Здание стояло на сваях, и за сто лет они потеряли свою несущую функцию. Конструкторам пришлось заново создавать под ним свайное поле».

Внутренне убранство странного дома за длительный срок тоже пострадало. В 2002 г. по инициативе Президента Украины началась его реставрация. Здание собирались использовать для приема иностранных послов, а в свободные дни – проводить экскурсии. Но реставрационные работы завершилась как раз в октябре 2004 г., и планы не удалось реализовать. Новоизбранный Президент в нем тоже не поселился, хотя очень хотел. Мистика, да и только.

Городецкий больше нигде не повторил такой интерьер: ни лестничные балясины в форме лап орла, ни потолок, украшенный ананасами, ни холл в образе морского царства с огромным спрутом и перламутровыми ракушками. Этот спрут до сих пор изумляет исследователей – даже хрупкие на первый взгляд ракушки выполнены из бетона, который впоследствии покрыт перламутром. «Заслуга Натальи Косенко, руководителя группы реставраторов, в том, что она предложила восстановить цветовое оформление интерьера, – рассказывает Вадим Ильченко. – В результате оно стало таким, каким было при Городецком. А главную лестницу теперь украшают изображения газелей – рисунки зодчего перенесли на стены в виде фресок».

Искусствоведы, архитекторы, специалисты по недвижимости до сих пор не знают, к какому стилю отнести творения Владислава Городецкого. Они эклектичны, в них наиболее заметны элементы модерна и готики.

Еще один интересный дом, построенный по проекту архитектора, находится по ул. Олеся Гончара, 33. Не заметить его нельзя – сверху смотрит каменный лев, а вход во двор закрывают красивые железные ворота. «Это копия ворот одного из особняков в Париже, – рассказывает Вадим Ильченко. – Неудивительно, что они приглянулись Городецкому, ведь Франция – родина модерна».

После начала революции 1917 г. Городецкий уехал в Иран, чтобы продолжать заниматься любимым делом и впоследствии украсить далекую персидскую страну своими архитектурными творениями. Он больше не вернулся в Киев, но благодарные жители назвали в его честь улицу – именно этот талантливый зодчий сделал архитектуру города загадочной и неповторимой.

Двигаясь через Пассаж в сторону Липок, вы обязательно его увидите: человек в шляпе присел за столик, взял в руку чашечку кофе и навеки застыл в бронзе. Городецкий оставил киевлянам не только удивительные здания, но и массу загадок. К какому архитектурному стилю отнести костел Св. Николая со стрельчатыми башнями и ангелами, если издали он напоминает замок из песка? Почему улыбаются бетонные лягушки на фасаде Дома с химерами, а у каменных женщин на головах вместо волос – цветы и цепи? И по какой причине странный, расколотый надвое дом, вот уже второе столетие гордо возвышающийся на Печерском холме, ни одного гостя не впускает к себе надолго? Бронзовый архитектор лишь загадочно улыбается – догадывайтесь сами…
Источник: Автор: Ольга Федоровская

Этот дом всегда был окутан легендами, хотя явился всего лишь своеобразной рекламой возможностей нового строительного материала - цемента.
Фасад обильно декорирован изображениями экзотических животных и охотничьих мотивов. И снова, с целью рекламы, был использован цемент.
«Дом с химерами» уникален не только для Киева, но и всего СНГ. Судьба уготовила «Дому с химерами» стать лицом столицы Украины наравне с Мариинским дворцом.

Со строительством «Дома с химерами» связано немало легенд.
Говорят, что Владислав Городецкий создал дом в память о дочери-утопленнице. Но это лишь легенда.
Русалки, дельфины и лягушки на крыше здания, гигантский светильник в лестничном проеме, изображающий огромного сома в стеблях лотоса, лепнина на потолке в виде спрута, тонущие корабли, рога и черепа - плод фантазии большого оригинала, а не потерявшего рассудок отца.
Есть другая скандальная версия - пари с другими архитекторами, утверждавшими, что на таком обрыве строить невозможно.

Вполне реальной может быть и строго практическая мотивация строительства. Это первый дом, построенный в Киеве при помощи цемента. По тем временам - грандиозная рекламная акция для цемента промышленника Рихтера.

Доходный дом и жилище знаменитого архитектора после революции и до Отечественной войны был коммуналкой, затем - больницей ЦК КПУ.

В 2003-2004 годах «Дом с химерами» реставрирован. Стоимость реконструкции дома Городецкого - около 30 миллионов долларов. Полностью восстановлен интерьер здания, включая паркетный пол, роспись.
После реставрации «Дом с химерами» стал Малой резиденцией приемов Президента Украины. Здесь принимаются зарубежные делегации.

На базе дома Городецкого создан музейно-культурный центр "Шедевры искусства Украины" как филиал Национального музея.
Встречи Президента Украины с высокими гостями, которые устраиваются в реконструированном "Доме с химерами", не препятствуют посещению музея небольшими экскурсионными группами.
Музейный центр создан для популяризации художественного наследия Украины. В экспозиции центра представлены произведения изобразительного искусства, скульптуры, предметы декоративно-прикладного искусства из фондовых собраний ведущих музеев Украины.
Среди раритетов экспозиции: "Острожская Библия" печати Ивана Федорова (1581 год), бронзовая посуда VI столетия до нашей эры и многие другие бесценные реликвии.

Адрес: ул. Банковая, 10


http://OLD.KIEV.UA
Рубрики:  Мой город

Метки:  

не влезай - убьет!!!

Четверг, 08 Октября 2009 г. 13:50 + в цитатник
Это цитата сообщения Владимир_Шильников [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ВНИМАНИЕ ВИРУС!!!



Пожалуйста, непременно прочтите, это крайне важно!!!!! Касается любой интернет-почты - Yahoo, Hotmail, AOL и так далее. Эта информация прибыла сегодня утром прямо от Microsoft и от Norton. Пожалуйста, перешлите эту информацию всем, кого Вы знаете, у кого есть доступ к Интернету. Вы можете получить безопасное с виду сообщение - электронную почту под названием "'Mail Server Report"'. Если Вы откроете это письмо, то на Вашем экране появится сообщение: "Теперь слишком поздно; Ваша жизнь больше не прекрасна" ('It is too late now; your life is no longer beautiful). Впоследствии Вы ПОТЕРЯЕТЕ НА СВОЕМ КОМПЬЮТЕРЕ ВСЁ, а человек, пославший почту Вам, получит доступ к Вашему имени, электронной почте и паролю. Это - новый вирус, который начал циркулировать в субботу днем. AOL уже подтвердил серьезность, и анти-вирусное программное обеспечение ещё не способно его ликвидировать. Вирус был создан хакером, который называет себя 'владельцем жизни'. ПОЖАЛУЙСТА, РАЗОШЛИТЕ КОПИЮ ЭТОГО СООБЩЕНИЯ ВСЕМ ВАШИМ ДРУЗЬЯМ, И попросите, чтобы они немедленно ПЕРЕДАЛИ ЕЁ СВОИМ КОРРЕСПОНДЕНТАМ! ЭТО СООБЩЕНИЕ БЫЛО ПОДТВЕРЖДЕНО SNOPES.

Метки:  

Курица в пиве для лентяев

Четверг, 08 Октября 2009 г. 13:12 + в цитатник
Это цитата сообщения Astragarda [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Как приготовить курицу в пиве? Рецепт для лентяев




В последнее время собираю рецепты быстрых блюд . Ускоряется жизнь. Однако на качестве приготовления пищи это сказаться не должно. Полуфабрикатам – нет! Быстроблюдам – зеленый свет!

Каких только блюд из курицы не изобрели кулинары всего мира. И на страницах журнала ШколаЖизни.ру есть множество рецептов на разные вкусы и кошельки. Как говаривала моя мудрая бабушка: «Была бы корова да курочка , приготовит и дурочка». Не будем упрощать, возьмемся за дело со знанием вопроса.

Условия задачи: у нас полный цейтнот (уточняю на всякий случай, что такое «цейтнот» – дефицит времени, его нехватка, просто катастрофа!).

Вводные данные: в холодильнике или сумке есть потрошеная курица или окорочка  , немного пива, горстка риса, зелень и репчатый лук. Если уж совсем лень или вовсе времени в обрез – никакого лука и риса. Только курица и пиво.

Засекаем время: моем и режем на кусочки курицу – три минуты. Предварительно включаем духовку. Пусть набирает жар и силу. В это время кусочки курицы солим и перчим, складываем в глубокий противень, сковороду, гусятницу или форму. Складываем в то, что есть под рукой. Предварительно подкладываем «перинку» из жареного лука (по более длительному варианту решения задачи) или же просто наливаем немного масла и закладываем подготовленные кусочки курицы в одиночестве.

Наливаем пива столько, чтобы оно только покрывало мясо. Если всё же на рис нашлась минутка – промываем две чашки под струёй проточной воды и засыпаем в форму с курицей. Слегка его присаливаем, добавляем для риса три чашки воды и две столовые ложки растительного масла.

Пиво лучше брать светлое, негорькое. Тёмное даст специфическую горчинку. Пиво при запекании выпаривается и кусочки аппетитно зажариваются.

Итак, предварительная часть закончена. Форму ничем не накрываем – даём курице промлеть в пиве по полной программе. Напитаться его вкусом и запахом. Температура в духовке 150-170 градусов. Засекаем время – 30 минут уйдет на приготовление этого блюда. Пока оно готовится, у нас есть время сервировать стол или заняться разборками с собственной ленью.

Через 15 минут можно закрыть форму крышкой. И оставить еще на 15 минут. Курица получается весьма интересного вкуса, деликатная и нежная, сочная и аппетитная. Такую нестыдно и на праздничный стол подать, и будни в праздник не грех превратить!

По этой же схеме можно приготовить куриные крылышки, печенку  , желудочки, сердечки , бедрышки.

Что можно подать к такому «пьяному» блюду? Если рис с курицей готовился – подаём как гарнир рис. Думаю, все понимают, что вместо риса можно взять любую крупу или овощи. И каждый раз вкус блюда будет абсолютно другим. Курица с гречкой. С картофелем. С капустой. Сельдереем. Зеленью. Ваши варианты?

Овощной салат из свежей зелени, солёные грибочки, оливки, засолка или вкусности домашнего консервирования – любые дополнения к основному блюду мы подбираем исходя из собственных вкусовых пристрастий и возможностей.

Согласитесь, блюдо из курицы всегда вкусно и питательно. Трудно курицу чем-то испортить… Это ж нужно очень постараться, а у нас, по условиям задачи, нет на это ни времени, ни желания!

Автор: Жанна Магиня.

Рубрики:  рецепты зелий и не только

Метки:  

буду учиться пользоваться...

Среда, 07 Октября 2009 г. 17:18 + в цитатник
Это цитата сообщения answers [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

использование спецкодов при написании сообщений



Спецкоды - слова. заключенные в квадратные или угловые скобки, которые помогают менять вид текста и делают разные другие полезные вещи. Спецкоды в угловых скобках <> называются HTML  кодами. Их можно вводить "от руки" только в простом редакторе, в расширенном редакторе вместо них нужно пользоваться кнопками над текстом(как в Word). Если очень нужно использовать еще и в расширенном - нажимайте кнопку Источник в левом верхнем углу.

Коды заключенные в квадратные скобки - не являются универсальными, иногда называются BB-кодами, так как происходят из форумов. Их можно использовать и в простом и в расширенном редакторе. Если в BB-кода используется ссылка (код FLASH, например), то надо следить, чтобы расширенный редактор не "подчеркнул" ее, а у простого редактора убрать внизу галочку "Автоматическое распознавание ссылок", иначе код может не сработать правильно. Для удобства использования некоторых BB-кодов в простом редакторе можно активизировать панель спец-кодов.

Перечислим сначала спецкоды, которые уникальны для нашего сайта (вызывают больше всего вопросов), затем разрешенные HTML коды (не полный список, но наиболее употребительные), затем BB-коды, которые могут заменять HTML коды (если кому так удобнее-привычнее).

Читать далее...

Стащила у Astragarda, чтобы было под рукой

Среда, 07 Октября 2009 г. 17:09 + в цитатник
Это цитата сообщения Rost [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Всё, что вы хотели знать о ЛиРу, но... (Типа FAQ).



вам никто не рассказал.
Скажу сразу и честно: решил собрать у себя, чтобы потом на все подобные вопросы отвечать ссылкой на этот пост (или из этого поста).
Пользуясь случаем, хочу поблагодарить сообщество с очень интересным названием Сама_овца, но с очень интересным содержанием. Многие ссылки взяты из эпиграфа этого сообщества.

Итак, здесь будет что-то типа FAQ для начинающего лирушника


LI 5.09.15
Рубрики:  гороскопы и всякие интересности

Метки:  

плевать на Киев?..

Среда, 07 Октября 2009 г. 16:08 + в цитатник
Настроение сейчас - обозленное

Днепровская набережная без… холмов
Пнд, 10/27/2008 - 04:08 — Olex


Над легендарными киевскими холмами вдоль Днепра нависла угроза исчезновения!
Градсовет на днях фактически включил зеленый свет первому проекту, в котором заложена реконструкция Набережного шоссе и строительство многоэтажных зданий, судя по всему, не только у подножья холмов, но и с врезанием в сами холмы. Причем с реконструкцией решено не тянуть – она может начаться уже в ближайшее время.

Проект «Реконструкция комплекса домов и сооружений, офисных помещений (рынок «Рыбалка») под торгово-офисный комплекс» представила на суд градсовета известный архитектор Лариса Скорик.

Конечно, эстетические и инфраструктурные преимущества этой перестройки уже вызвали очень неоднозначные оценки и в архитектурной среде и у экологов, и у экспертов по части градостроительной политики. Суммарно претензии сводятся к таким «неувязочкам» – демонтаж трамвайной линии, трансформация живописного вида киевских склонов, дополнительное загромождение и без того запруженной транспортом магистрали, отсутствие плана комплексной застройки территории вдоль Днепра от Почтовой площади до Метро-моста...

 (551x347, 25Kb)
А позитив от такой застройки… А позитив, как нынче повелось в нашей столице, покамест лишь в возможности получения сверхприбылей, вырученных от продажи земли на «первой линии». К слову, во всем цивилизованном мире, а Европе особенно, эта городская территория, так называемая первая линия застройки от природного водоема (реки, большого озера, моря, океана) считается очень ценной как в денежном, так и в культурном плане. Увы, из преимущественного большинства градостроительных решений последних лет пяти, в реалиях киевского градостроительства соображения культурные являются лишь размытым фоном для соображений бизнеса.

Что такое вообще это Набережное шоссе для города Киева?

Дорога вдоль Днепра с одной стороны и подножьями днепровских круч с другой, полагают многие исследователи истории Киева, существовала еще в 10-12 веках и представляла собой обычный подъездной путь к переправе через Днепр в районе Наводничей-Видубичей. Где-то в середине 19-го века зафиксирована уже ее современное название – Набережное шоссе. Проложенная магистраль первоначально носила исключительно коммуникационную роль – соединяла Почтовую площадь с Цепным мостом, находившимся почти на месте ныне существующего моста Метро. Под глинистыми склонами располагались промышленные строения и, скажем, особо примечательно и эстетично этот уголок не выглядел в те далекие времена. Изменилась ситуация, согласно данным известного киевоведа Михаила Кальницкого, в конце 40-х годов. Тогда же началось активное озеленение склонов на шоссе, разбивка парка, строительство ресторанов. Был сооружен Зеленый театр на 4 тысячи мест – крупнейшая на то время открытая эстрадная площадка города.

Стоит признать, что по сравнению с послевоенными 40-ми и 50-ми годами популярность местности и уровень ее благоустройства существенно снизились.

Например, что касается собственно склонов, то в районе Набережного шоссе остались лишь два объекта, которые можно назвать ресторанами, но и они не представляют из себя чего-то уникального и заслуживающего внимания, как и пивнушка возле рынка «Рыбалка» у станции метро «Днепр» (плавучих заведений учитывать не будем).

По мнению Кальницкого, это произошло из-за того, что с появлением метро более популярным местом outdoor-отдыха стал Гидропарк, и культмероприятия перенеслись в другие места.

Однако, несмотря ни на что, современный Киев славится уникальными природными зелеными склонами, а пейзажи правого берега стали визитной карточкой города. Стоит отметить, что в свое время Набережное шоссе было щедро озеленено по обоим краям автомагистрали (см. фото).

Хорошему архитектору мешает… лес и трамваи

Обоснование необходимости реконструкции части шоссе и склонов находим в предпроектных предложениях 2006 года: «В настоящее время нижняя терраса и склоны в целом покрыты неорганизованными зелеными насаждениями, переуплотненными вследствие их самосеянного происхождения. Это провоцирует их активный рост в высоту без развития объема кроны, сопровождающийся отмиранием нижних ветвей, лишенных солнечного света. Наблюдается картина, характерная для необслуживаемого леса — практически лишенные травяного покрытия, из-за недостатка солнечного света, выветренные склоны покрыты значительным количеством сухостоя, обломками сухих ветвей, поверхностно развивающейся, взаимно переплетенной корневой системой».

Однако, такую формулировку критикует директор Киевского эколого-культурного центра Владимир Борейко: «Два года назад по инициативе нашего центра Киевсовет включил часть склонов Днепра в границы природного заказника городского масштаба. К заказнику относится не вся, но преимущественная часть территории склонов киевских холмов. Киевсовет может вносить решения об уменьшении территории заказника, потому как он принимал и решение об его создании. Но при этом должна соблюдаться очень строгая процедура. Например, в отношении Жукова острова была нарушена соответствующая процедура. Киевский эколого-культурный центр совместно с прокуратурой подали в суд и выиграли этот суд.

Если же кто-то нарушает процедуру, незаконно «отхватывая» куски от территории заказника – это грозит привлечением к административной либо даже уголовной ответственности через суд».

Что касается состояния зеленых насаждений, заявлений о самосеве, то тут, по мнению эколога, нужно учитывать, что холмы – это ведь, в принципе, лес.

«Ну и что, что самосев?! Если самосев – хорошо, что самосев. Если бурелом – хорошо, что бурелом. Это – лес! Пусть на дачных участках своих те, у кого претензии возникают, убирают, а на этой территории главное, чтобы были деревья, чтобы сдерживали склоны от вымывания. А киевские склоны очень предрасположены к эрозии. Пусть будет листва, которая является фильтром для городских выхлопов. Пусть там живут птицы…», - считает Борейко.

Одновременно с возведением зданий вдоль шоссе, реконструкцией аллей на склонах, киевские градостроители намерены реконструировать и саму магистраль Набережного шоссе. В частности, проект, утвержденный на градостроительном совете, не предусматривает сохранения трамвайной линии.
 (551x364, 36Kb)
«Трамвай вдоль Днепра в ближайшее время будет снят, возле моста Метро будет построена удобная развязка. Это дает возможность размещения комплекса у подножья, не «вгрызаясь» в склон, и обеспечить к зданиям удобный подъезд. Объем сооружений составил 13380 кв. м общей площади и был определен в соответствии с возможным числом парковочных мест на участке – 185», - таковы планы Скорик.

Как это увязывается с громкими обещаниями столичной власти развивать и модернизировать трамвайные линии – сегодня не понятно… Тем более, удачность транспортной развязки, о которой говорит проектировщик, вызывает большие сомнения у других архитекторов.

Но все-таки в замысле Скорик есть и сильные стороны, отмечают эксперты. Это – в первую очередь, то самое (по характеристике самой Скорик) «не агрессивное, а подчиненное архитектурное решение». Это и невысокая этажность будущих зданий – до пяти этажей. Также существенно то, что крыши будут, по существу, террасами с зелеными насаждениями. Главный архитектор проекта говорит, что авторы не ограничились своим объектом, а «показали расширенное решение по застройке Набережного шоссе, исходя из градостроительной ситуации».

Известный архитектор Георгий Духовичный, в принципе, считает проект Скорик удачным: «С моей точки зрения, в этом проекте больше позитива, чем негатива. Есть понимание необходимости строительства на нижней кромке склонов, то есть подходов к набережной. И если то, что делает Лариса Павловна, каким-то образом сработает на стратегию дальнейшей перспективы – это, безусловно, позитив».

А то единственное, что кажется архитектору опасным – это «некое локальное решение задачи, вне контекста стратегии, которая необходима в целом по набережной». Поэтому, по его мнению, город должен выдвинуть заказчику проекта требования «отработать перспективную составляющую, которая позволит работать с Набережным шоссе в дальнейшем».

Правда, Духовичный не преминул вспомнить, мол, «…интересно, что главный архитектор проекта ранее априори отвергала возможность строительства на склонах, в частности, когда я с коллегой Бородкиным предлагал проект. Тогда она была резко, категорически против. То, что теперь пытается сделать конкретный заказ по этой территории – это, безусловно, позитив, это означает, что она способна меняться, видеть проблему с другой точки зрения».

Член градостроительного совета, архитектор Юрий Бородкин (один из соавторов предыдущего градостроительного обоснования комплексной застройки набережной), хотя и признал при представлении проекта, что «данная работа – в целом основание, чтобы двигаться дальше», в интервью «Главреду» подчеркнул, что проект не просто далек от идеала, а вообще, не может считаться… базой для дальнейшей застройки!

«Никакой речи нет о комплексной застройке. Будет просто здание рядом с метро. Но у него нет развития ни вверх, ни вниз – никуда. Есть решение локальной задачи – не будем углубляться плохое оно или хорошее, однако дальнейшего пути развития территории не существует. Проект Скорик свидетельствует об отсутствии работы с Набережным шоссе, как с комплексом. Так подходить к делу нельзя. Продолжать комплексное строительство по набережной будет сложно - необходимо сперва перестроить транспортную схему дорог, фасадов и всего остального, - но ничего этого в проекте нет».

Фактически, утвержденный проект Ларисы Скорик ставит крест на существующих наработках ее коллег – таков вывод можно сделать из пассажа Бородкина.

Другой известный архитектор Виктор Судоргин возмущается: «Она (Лариса Скорик – «Главред») там нарисовала какие-то развязки. Но нет плана, с обоснованием этих развязок. При этом в комплексном проекте была идея создать два уровня, как в Берлине на площади возле Конгресс-центра. Все коммуникации, примыкающие к Конгресс-центру – метро, автотранспорт – все в тоннелях, а площадь – для пешеходов, туристов. Для Киева предлагалась похожая по своей идее схема. В тоннелях бы ездил автотранспорт, а сверху были бы рестораны, выставки, магазинчики. Но не надо здесь строить жилье и офисы – это зона отдыха. Если б реализовывалась первоначальная программа – мы оживили бы набережную, мы оживили бы холмы. А машины-туннели пусть снуют везде под землей, никому не мешая».

Итак, что же - трамваем жертвуют не во имя увеличения пропускной способности Набережного шоссе, а попросту под очередные офисы?!

Также сомнения у Судоргина возникают и в связи с высотностью здания:

«В проекте Скорик пять этажей, однако, если посмотреть с набережной – мы не увидим холма за этими пятью этажами – угол зрения не позволит. И вы даже знать не будете, что там, оказывается, парк. Скорик говорит, мол, там и так лазят всякие сомнительные личности. Так, да – и будут лазить еще больше и неизвестно, что творить, если мы вот так, стена к стене, понастроим домов. Они совершенно не выделяют рельеф города, а наоборот скрывают его...».

Архитектора восхищает пример Иерусалима. Этот город, по его словам, «…отличается от всех других городов, никто лучше не обыграл холмы, чем израильтяне – как холм идет, так и построены здания… Люди умеют работать с рельефом. А в Киеве рельеф полностью уничтожают. Была ямка – мы ставим сверху гаражи. Был холмик – спилили и построили бизнес-центр. И о том, что Киев является городом на холмах – об этом мы скоро забудем».

А еще Судоргин призывает своих коллег присмотреться к Будапешту, где, так же как и в Киеве, правый берег выше, чем левый, но к проблеме застройки подошли более осторожно – там пытаются сохранить рельеф. «У нас же начали с самого страшного – дали добро на застройку без комплексного плана развития территории!».

Парки или… гадюшники

Возникает вопрос – а нужна ли застройка склонов и подножий холмов вдоль Набережного шоссе вообще? Практически все зодчие вроде как и единогласно соглашаются с такой необходимостью. Однако, даже объединяясь в критике разрозненных проектов тех своих коллег, которым посчастливилось «дорваться до заказа», среди них чувствуется большой разнобой во мнениях – какой же должна быть та пресловутая «первая линия».

По мнению того же Бородкина, холмы, не заполненные зданиями – это больше недостаток города, чем его преимущество.

«Продуманная застройка Набережного шоссе – это необходимый процесс. Если мы рассчитываем на инвестиции – то нужно осваивать этот привлекательный участок. Сейчас нет у Набережной никакой визуальной привлекательности. Часто вы видели адекватные пары, гуляющие в этих местах? Нет, потому что вы бы шли все время вдоль стены движущегося транспорта. Сейчас у города нет городского фасада. Есть зеленые склоны. Все говорят о том, что они чуть ли не священны. Но, скажите, пожалуйста, когда вы ходили по парку между Парковой Аллеей и набережной? Это место так и не стало местом культурного отдыха. Город не может содержать парк, которым не пользуются, он не имеет «якорей привлекательности», как говорят маркетологи. Некоторый ренессанс сейчас происходит со стороны Петровской аллеи. Если проехать под «Чертовым мостом» - там развивается инфраструктура – рестораны, гостиницы, сейчас там осуществляется проект ресторанно-офисного комплекса. Раньше это была живая улица. Когда ее освоят – появится необходимость связать эти живые территории с набережной», - убежден архитектор.

Экологи же протестуют против вмешательства в экосистему киевских склонов. Борейко говорит, что для осуществления таких проектов придется уменьшить площадь заказника - прокладывать аллеи на территории с таким статусом нельзя: «Прокладка аллей на территории заказника не допускается. Единственное, что можно – ликвидировать сухие, гнилые деревья и посадить новые. Или, скажем, буря повалила деревья – тоже можно вмешаться в экосистему. А прокладка аллей возможна только на территории парков и садов».


 (551x402, 45Kb)
И те и другие имеют весомые аргументы, однако бывает, что и архитекторы склонны менять свои мнения в соответствии с пожеланиями заказчиков. Не случится ли так, что если же сейчас один за другим пойдут такие проекты, то их реализация отберет у города какую-либо возможность связи с рекой? То есть, говоря иными словами, киевляне получат запруженный машинами анклав из домов в один ряд, за которыми будут скрываться совершенно не освоенные, усеянные мусором, шприцами и нечистотами склоны. Большинство архитекторов как раз и опасаются, что ситуативная застройка каждого отдельного (уже давным-давно купленного!) участка Днепровской набережной абсолютно изолирует парковые склоны для создания развлекательной и культурной инфраструктуры. Попросту говоря – все пространство за домами рискует стать просто неосвоенной чащей!

Такая ситуация исключает возможность развития этого района столицы, как объекта культуры. Практически нигде в мире бизнес-кварталы не размещаются в зонах культурного отдыха. Мировое градостроительство предусматривает в этом случае применение принципа «кесарю – кесарево». В столице же происходит обратное. Например, Судоргин рассказывает, что набережные в большинстве столиц мира – это, в первую очередь, ландшафтно-рекреационные зоны: «Превратить Набережную в деловой центр означает сделать ее и прилегающие территории просто-напросто гадюшником. Сейчас появляется этот проект – и понесется такая же застройка, как песня. Этот беспредел остановить нельзя – идет ломка через колено: плевать на Киев, тут бизнес-интересы затмили все на свете. Вот участок стоит возле Днепра, пустует: «А давайте здесь офисы бахнем! А киевляне – да что те киевляне, плевать на тех киевлян. Я хочу себе вид на Днепр – и все»! Пока в головах все не изменится – все так и будет уничтожаться».

Скорик, заметим, высказала намерение, в одном ключе с текущим проектом, разработать и представить свою концепцию застройки Набережного шоссе.

Однако практический опыт градостроительства в 2000-х годах показывает, что, скорее всего, оптимизм тут, увы, неуместен. Иначе куда исчез проект, о котором печально вспоминают архитекторы? Если бы градостроители хотели получить Набережную на таком уровне, как в мировых столицах, разве не стоило бы вернуться к тому, что ранее предлагалось градостроителями. А именно – создать комплексное решение: транспортную программу, коммуникацию, водо- и электроснабжение. Это была попытка загнать транспортное сообщение под землю. Да, и в том проекте не чурались офисов, однако доминировали пятиэтажные помещения с упором на развлекательный профиль, а еще предусматривались фуникулеры, канатные дороги, тревелаторы и пешеходные трассы, соединяющие набережную с парком и верхней частью города.

В итоге – Киев мог бы иметь вскоре живописную пешеходную улицу вдоль Днепра. Так , может, стоит архитекторам более последовательно отстаивать то, что они когда-то придумывали и ценили, а не умывать руки и размениваться на отдельные предложения неискушенных в архитектуре бизнесменов?

Данило Евтухов, «Главред»
http://stolitsa.glavred.info/archive/2008/10/10/163014-8.html
http://OLD.KIEV.UA
Рубрики:  рассуждения о поступках и многом другом
Мой город

Метки:  

и что, оправдания вернут нам прекрасный дом?

Среда, 07 Октября 2009 г. 15:31 + в цитатник
Михаил Кальницкий: Споры об убитом доме
Застройщики сначала разрушили памятник архитектуры, а теперь оправдываются

Небольшая заметка в «Газете по-киевски» от 22 января о том, что в обреченном на снос доме по Красноармейской, 35 жил Шолом-Алейхем, получила изрядный резонанс. Еще бы – «подарок» от за-стройщиков к 150-летию со дня рождения великого писателя получился скандальный.

Реакция застройщиков на острые публикации была своеобразной. Сначала они, не обращая внимания на сигналы со стороны органов охраны памятников, еврейской общественности, защитников киевской старины, поторопились превратить здание в груду кирпичей. А вчера собрали нечто вроде пресс-конференции.

Перед журналистами предстали член совета директоров Украинской строительной ассоциации Владимир Горащенко, исполнительный директор ассоциации Сергей Грабар и неожиданно выступившая в роли адвоката разрушителей дома Лариса Скорик, известная в прошлом активной деятельностью на ниве охраны памятников.

Представители строительной компании приняли позу оскорбленной невинности (правда, чинную атмосферу их выступлений нарушили представители движения «Сохрани старый Киев», которые принесли в зал кирпичи, оставшиеся от снесенного здания). Мол, все разрешительные документы у нас на руках, действуем строго по закону, – за что же на нас нападают? А протесты общественности, по мнению инвесторов, – якобы заранее спланированная акция, направленная на их дискредитацию.

Но застройщики не так уж безгрешны. По нормативам, они должны были предоставить проект высотной гостиницы на Красноармейской, 35–37 (подготовленный еще год назад) на рассмотрение городской организации Общества охраны памятников – ведь участок относится к зоне регулирования застройки.

Если бы это было сделано, они бы заранее узнали об исторической ценности дома Шолом-Алейхема. Теперь же мемориальный дом утрачен. Можно разве что надеяться, что активное общественное возмущение заставит других бизнесменов внимательнее относиться к многострадальному историческому наследию нашей столицы.

Автор: Михаил КАЛЬНИЦКИЙ
Газета по-киевски

Метки:  

Кое-что о Бессарабском рынке

Среда, 07 Октября 2009 г. 13:49 + в цитатник
 (150x113, 5Kb) Название «Бессарабка»

До сих пор у историков нет единой версии. Многие считают, что Бессарабский торг обязан своим названием привозу из южных губерний, в частности, из Бессарабии. Однако другие разделяют точку зрения киевского историка-священника XIX века о. Петра Лебединцева, утверждавшего, что «бессарабами» в первой трети позапрошлого столетия почему-то называли местную босячню.
Босяки, мол, находили себе убежище на тогдашней юго-западной окраине города, и оттого ее прозвали «Бессарабкой».

Первые шаги рынка

Еще во второй трети ХІХ века Бессарабку не упоминали среди рыночных площадей Киева. Здесь были постоялые дворы, позже начали устраивать балаганы, цирковые павильоны и прочие развлечения. В 1869 году решили было, оформив Бессарабскую площадь, поставить на ней памятник гетману Богдану Хмельницкому (и площадь тут же назвали в честь Хмельницкого; официально это имя оставалось за ней вплоть до 1910-х годов, хотя памятник Богдану давным-давно стоял на Софийской площади). Но в 1870-х здесь все же сформировался торг: это было обусловлено удобным подвозом по Большой Васильковской и близостью к густонаселенным улицам центра.

Рынок на Бессарабке, правда, имел крайне непритязательный вид. К началу ХХ века, когда Киев уже в немалой степени «евопеизировался», а Крещатик блистал новыми нарядными домами, это торжище представляло неприятнейший контраст.

 (600x329, 24Kb)

Фельетонист 1902 года ехидничал: «Бессарабка во всем своем безобразии помещается на открытом и самом видном месте. Она производит впечатление гнойного волдыря на кончике красивого, классического носа. Почему это место, столь удобное для эксплуатации под какое-нибудь общественное здание – театр, пассаж или хотя бы гостиницу, – остается втуне, в мерзости и в запустении, этого ни один мудрец разрешить не сумел бы». В одном из путеводителей примерно того же времени озвучили реальный план относительно Бессарабки: «Площадь загромождена железными и деревянными лавчонками и крайне неприятна. Давно уже проектируется снести все эти лавчонки и построить здесь здание для цирка с магазинами в нижнем этаже».

И все же торговые функции слишком уж удачно подходили Бессарабке, чтобы так просто от них отказаться. Мысль о превращении неухоженного торга в благоустроенный крытый рынок все чаще посещала киевлян. Это, кстати, считалось высокорентабельным вложением муниципальных средств. Одна беда: взять да отстегнуть на это дело сразу порядка полумиллиона рублей (при суммарных доходах города в то время на уровне 2–3 миллионов) не представлялось возможным.

Завещание «сахарного короля»


 (335x500, 37Kb) Как вдруг стало известно, что скончавшийся в 1904 году киевский мультимиллионер, ведущий сахарозаводчик и крупный благотворитель Лазарь Израилевич Бродский в 8-м параграфе своего завещания отписал городу 500 тысяч рублей на строительство крытого рынка.

Казалось бы, можно кричать ура? Однако щедрое пожертвование Бродского сопровождалось одной оговоркой. Принимая эти деньги, город должен был принять на себя обязательство во веки веков ежегодно выплачивать 4,5 % завещанной суммы (т.е. 22 500 руб.) в пользу благотворительных учреждений, опекавшихся Бродским, – Бактериологического института, еврейской больницы и др. Расход в 4,5 % был гораздо меньшим, чем ожидаемая прибыль от сдачи в аренду рыночных мест, при том, что само здание город получал даром. И все же городские власти решили… отказаться от наследства Бродского. Рассуждали они, скорее всего, так: крытый рынок сегодня есть, а завтра, чего доброго, сгорит, пособие же в любом случае придется выплачивать вечно.

Завещатель, впрочем, предвидел такой оборот. Душеприказчикам было предписано, в случае отказа от дара, вложить эту сумму в ценные процентные бумаги, с передачей отчислений на благотворительные учреждения. При этом, однако, вопрос о постройке рынка откладывался на неопределенный срок, а желание Лазаря Бродского принести пользу городу оставалось неисполненным.

Мудрый еврей


 (335x434, 6Kb) И тогда один из душеприказчиков, староста хоральной синагоги и профессиональный юрист Авраам Гольденберг, предложил поистине соломоново решение. Его план был таким. Город сам выпускает специальные ценные бумаги – облигации целевого 4,5 % займа для постройки рынка (такая эмиссия допускалась законом). Душеприказчики на завещанную сумму полностью выкупают эти облигации на весьма льготных для города условиях, платя практически полным рублем – при том, что в случае обычной реализации займа городская касса обычно недосчитывалась минимум 15–20 % суммы эмиссии. Заем проводился по схеме долгосрочной (на 64 года) ипотеки. Обслуживание долга заемщиком-городом состояло из выплаты 4,5 % процента в год по займу (они прямым путем шли в пользу благотворительных учреждений) и дополнительного платежа, примерно 0,5 %, в фонд погашения. Такие платежи не отягощали городской бюджет, поскольку доходы от рынка предвиделись, повторяю, намного выше, нежели 5 % в год.

Обрастая процентами и процентами на проценты, фонд погашения по истечении 64 лет разрастался до суммы одолженного капитала (500 тысяч рублей). С этого момента город освобождался от долга и мог безраздельно пользоваться доходами от рынка. Душеприказчикам же после этого оставалось вложить 500 тысяч в любые другие ценные бумаги, чтобы проценты с них шли на благотворительные цели.

Таким образом, идея Гольденберга гарантировала, что:
1) душеприказчики ни в одной букве не отступают от завещания;
2) благотворительная субсидия обеспечивается постоянно;
3) город выгодным образом приобретает ценнейшую недвижимость, не связывая себя вечными обязательствами;
4) в глазах киевлян строительство крытого рынка неотделимо от имени Лазаря Бродского.

Разумеется, это предложение было немедленно принято. Правда, облигации и купоны городского займа, рассчитанного аж до 1971 (!) года, уже через десять с лишним лет превратились в никчемные бумажки, а рынок вместе с Бактериологическим институтом и еврейской (теперь Областной) больницей национализировала советская власть…

Как создавался проект

Заем был проведен в 1907 году. Вскоре после получения по нему живых денег, в начале 1908-го, городскими властями была создана специальная строительная комиссия. Она разработала детальную программу строительства, предусмотревшую объединение в стенах будущего торгового центра продуктового базара, цветочного рынка и… городской публичной библиотеки. Впрочем, от такого культурно-торгового винегрета в окончательном варианте программы отказались.

На основании программы городские власти провели (летом 1908-го) закрытый конкурс проектов крытого рынка на Бессарабке. Третье место в конкурсе занял известный киевский зодчий Александр Кобелев, вторым был одессит Адольф Минкус, а первую премию присудили варшавянину Генриху Гаю. К слову, его победа объяснялась, в частности, хорошим знакомством с предметом: он имел опыт строительства крытого рынка в Варшаве. По смете Гая строительство должно было обойтись в 690 тысяч руб., но строительная комиссия добилась его удешевления до 489 тысяч.
 (600x327, 23Kb)
В состав рыночного здания должны были войти 31 наружный магазин, ресторан и обширный торговый зал. В зале отводили 88 мест для торговли мясом, салом, колбасой; 88 мест для сбыта зелени и овощей, молочных продуктов, хлеба; 27 мест для продажи рыбы. Сведя баланс доходов и расходов, мэрия оценила чистую прибыль от рынка (даже с учетом затрат на обслуживание долга) на уровне 10–12 %. В те времена – более чем рентабельно!

Рационально и красиво

В 1909 году шла доработка проекта и подготовка места под строительство, а в 1910-м полным ходом развернулись строительные работы (ведущим подрядчиком стал по тендеру Лейзер Гугель). Руководство работами город поручил гражданскому инженеру Михаилу Бобрусову. Стены возводились из кирпича, а перекрытие с остекленной крышей опиралось на металлический сводчатый каркас. Его эффектная ажурная конструкция вошла неотъемлемой частью в интерьер.
 (500x358, 86Kb)

Строительство рынка

Отделка здания велась в 1911 году. Часть внутренних стен и полы покрыли керамической облицовкой. Фирма-поставщик – АО керамических заводов «Дзевульский и Лянге» (правление в Варшаве, производство в Опочно и Славянске) – была увековечена напольной плиткой с их наименованием на заметном месте у самого входа. Она была видна еще не так давно, но теперь, кажется, ее уже накрыли чем-то другим.

 (425x600, 70Kb)Интерьер Бессарабского рынка
(Подробно о строительстве и конструктивных особенностях здания см. статью: Перунова Н. Бессарабский крытый рынок в Киеве. // Архитектура Украины. — 1991. — № 2. — С. 40-42).

В облике Бессарабского рынка воплотились новые европейские тенденции архитектуры, ставившие во главу угла не декоративное украшательство, а экономичность и функциональность. Сам облик рынка свидетельствует, что польза, воплощенная в рациональных конструкциях, может быть эстетичной! Конечно, под руками хорошего зодчего.

 (600x380, 81Kb)Бессарабский рынок с открытки 1910-х гг.

Свое место в архитектурной композиции заняли витрины наружных магазинов, громадные окна и световые фонари главного зала, цепочки небольших окон административных помещений второго этажа… А вот две башенки, акцентирующие левый и правый фланги строения (может быть, это из-за них искусствовед Федор Эрнст аттестовал стиль постройки как «английский модерн»). Думаете, просто для красоты? Как бы не так. В одной из них разместили бак для воды, в другой – компрессор для технических потребностей рынка.

По части технического оснащения Бессарабский рынок вообще обустроили по последнему слову техники (пришлось даже перебрать смету, так что суммарные расходы составили примерно 580 тысяч рублей). Особой гордостью Бессарабки была подземная холодильная установка, выписанная из Ревеля (Таллинна) – первый такой агрегат в городе.
 (500x308, 52Kb)холодильная установка Бессарабского рынка. Фото 1912 г.

Холодильник обеспечивал подходящий режим хранения всех видов продукции, поступавшей потом на прилавки, и приносил городу немалые прибыли.

Скульптурное убранство

Впрочем, совсем отказываться от художественного декора строители рынка не стали. Кое-где ровную плоскость стен разнообразят то орнаменты кирпичной кладки (напоминающие, к слову, украинские мотивы), то скульптурные вставки. Может быть, в видах экономии для выполнения скульптур пригласили совсем никому не известных ваятелей – воспитанников Киевского художественного училища Татьяну Руденко и Алексея Теремца. Оба они были из бедных семей, рады были хоть немного заработать. А результат их творчества оказался вполне приличным, достойным их учителя – видного скульптора и педагога Федора Балавенского.

Теремец выполнил бетонный горельеф «Крестьянин с волами» в правой части фасада.
 (500x465, 64Kb)
Он же создал металлическое изображение летящих гусей на створках ворот.

Руденко была автором левого горельефа «Девушка с кувшинами». Необычные изображения рыб около вентиляционного фонаря – по-видимому, тоже ее рук дело.
 (600x450, 32Kb)
К сожалению, оба молодых скульптора так и не создали в Киеве больше ничего значительного в монументальной пластике. Татьяна Руденко, рано осиротев, бросила училище, вышла замуж и уехала из города; потом работала в России. Алексей Теремец, как рассказывали, тяжело болел и рано умер. О нем вспоминали, что он был пылким украинским патриотом. В 1917 году «сновигав по залитих сонцем київських вулицях і де тільки бувало здибає кількох вояків, зараз же зачинає мітинг. Говорить про Україну… Не був фаховим промовцем, але… якось усім своїм єством – щиро, переконливо кликав творити українське військо. Проклинав своє здоровля, що не дає йому змоги вступити до війська, що засуджує його на безславну смерть у ліжку, в шпиталі для сухітників… При зустрічі, бувало, питає: «Братику! Коли ж, коли? Може ти знаєш – потіш… засудженого! Коли ж вона для України – “блисне булава”? Де ж Гетьман наш? Коли об’явиться? Чом не приходить?»... (спогад В. Євтимовича).

(Подробнее об Алексее Теремце: Кальницький М. Невідома біографія молодого митця // Київ і кияни: Матеріали щорічної науково-практичної конференції. – Випуск 4. – К., 2005. – С.67–72).

Штрихи к портрету Бессарабки

Торжественное открытие Бессарабского крытого рынка в присутствии высшего руководства города и края состоялось 3 (16) июля 1912 г.
 (600x408, 73Kb)
С тех пор и вплоть до нынешнего времени Бессарабка остается популярнейшим местом базарного торга в нашем городе. Истины ради надо отметить, что появление крытого рынка далеко не сразу уничтожило на той же Бессарабке стихию открытой торговли. Ее просто сместили с глаз подальше: на среднюю часть начального квартала Бассейной улицы над подземным водосборным коллектором. Там всевозможные лавчонки, рундуки и раскладки существовали вплоть до первых послевоенных лет.

 (600x441, 87Kb)
Точильщики за Бессарабским рынком. Фото 1930 г.
 (600x431, 64Kb)
Торговля на Бассейной. Фото 1935 г.

О жизни Бессарабского рынка глазами простого покупателя можно многое рассказывать; заставшие его при «совке» помнят, конечно, что в самые «дефицитные» времена товары здесь были отборные, выбор широченный, но и цены соответствующие. Конечно, было бы здорово, если бы здесь поделились непосредственными воспоминаниями те, кто видел его в достаточно давние периоды существования :))

............

В начале 1933 года, в разгар голода, обезумевшие сельчане, прорываясь через все запреты и заслоны, устремились в города, где была призрачная надежда на спасение от неминуемой смерти. Но никто не собирался их там кормить. И вот ежедневно в Киеве и на окраинах подбирали десятки мертвых тел. В это жуткое время в помещении Бессарабского рынка действовала судебно-медицинская лаборатория Наркомата здравоохранения (очевидно, потому, что ей были нужны подземные холодильники Бессарабки). Заработал конвейер смерти: подобранные в городе и пригородной зоне тела поступали в подвалы Бессарабского рынка, оттуда трупы переправляли в морг на Собачью Тропу (ул. Мечникова) для вскрытия, а дальше партиями перевозили в общие могилы на братское кладбище на Дорогожичах, в районе телебашни… Все это, естественно, происходило в обстановке секретности. А по государственным праздникам в те же 30-е годы на фасаде Бессарабского рынка как ни в чем не бывало вывешивали советские лозунги и портреты вождей.

 (600x410, 24Kb)
Праздничное оформление Бессарабского рынка. Сверху – товарищ Сталин в полный рост, под ним Клим Ворошилов на коне, слева Буденный, справа Якир. Большие картины изображают сцены строительства социализма. Под той, что справа, можно прочесть своеобразный лозунг: «Хай живе український радянський патріотизм». Фото 1934 или 1935 г.

............

Сразу после войны, когда Крещатик еще лежал в руинах, Бессарабку уже начали благоустраивать. Лицом к рынку поставили памятник Ленину. А перед самым рынком архитекторы Виктор Елизаров и Валентина Лутохина в 1946 году установили красивый каменный фонтан.

 (465x600, 88Kb)
Между прочим, на проектных рисунках Пассажа перед его аркой тоже должна была стоять подобная чаша. Однако там я ее в прежние времена не припомню. А потом и фонтан с Бессарабской площади тихо исчез. Впрочем, не бесследно. Уже теперь, в конце 1990-х, при очередной реконструкции Крещатика именно перед Пассажем появился такой же фонтан, какой был за полвека до того на Бессарабке. Не знаю, правда, – это копия или, чего доброго, извлеченные откуда-то старые бессарабские конструкции. Может, кто в курсе?

И последний штрих

…До сих пор, как видим, монументальный торговый центр на Бессарабской площади в основном сохранил убранство в духе рационального модерна. Но один элемент при советской власти убрали, о чем сейчас никто и не знает. В верхнем щипце лицевого фасада, над часами (которые довольно долго сохранялись в первозданном виде и лишь сравнительно недавно были заменены), уцелели лепные растительные орнаменты. А между ними зияет какое-то ровное место. Между тем изначально здесь был рельефно изображен старинный символ Киева, архангел Михаил. Вплоть до 30-х годов его терпели, потом решили – не наша эмблема!

Быть может, со временем крылатый архистратиг с мечом опять займет свое законное место на Бессарабке? Вряд ли это будет непомерный расход, зато украшения фасада получат прежнее увенчание. А там, глядишь, под защитой небесного покровителя и с торговлей дела наладятся.


http://OLD.KIEV.UA
Рубрики:  Мой город

Метки:  

Замок Ричарда Львиное Сердце

Среда, 07 Октября 2009 г. 13:39 + в цитатник
 (589x640, 41Kb)
Замок Ричарда появился на Андреевском спуске в 1902-1904гг., а земельный участок вместе с домом принадлежал киевскому подрядчику Дмитрию Орлову. Именно по его заказу техник-строитель А. Краусс возвел его в стиле английской неоготики. Здание не имеет никакого отношения к английскому средневековому королю Ричарду и не несет большо архитектурной ценности, однако имеет загадочный готический фасад
В начале XX века Киев переживал период бурного градостроительства: деревянные, большей частью одноэтажные строения сносились, а на их месте строили высотные по тем меркам и просторные апартаменты, которые владелец после сдавал внаем. Вот и Орлов решил вложить деньги в это весьма доходное дело, однако судьба распорядилась иначе. Подрядчик Орлов, занимаясь строительством на Дальнем Востоке, был застрелен в 1911 г., и поле его неожиданной смерти дом был вскоре продан. И вот тут-то начинается самое интересное!


Сразу же после того, как новый владелец доходного дома сдал квартиры внаем, по Киеву распространились леденящие душу слухи о том, что в замке на Андреевском спуске поселилась нечистая сила.
Слухи были вызваны путающими звуками в печных и вентиляционных трубах, которые возникали всякий раз, как поднимался ветер. Киевские обыватели были буквально парализованы страхом. Наиболее решительные угрожали разнести проклятый дом по кирпичику, уничтожив таким образом и привидения, и их ужасные голоса.
Только благодаря вмешательству одной незаурядной личности, как гласит киевское предание, в этой истории произошел спасительный для всех перелом.
Одним из жильцов дома №15 был профессор Киевской духовной академии, известный историк Степан Тимофеевич Голубев. Именно ему легенда приписывает роль смельчака-спасителя. Поговаривают, что однажды, донельзя утомленный заунывным воем в трубах, Голубев сунул руку в дымоход, а там оказалась яичная скорлупа. Она - то и была причиной неприятных для слуха звуков: сквозь маленькие дырочки в скорлупе проходил воздух, а скорлупа играла роль резонатора. Как она попала в трубу, можно только догадываться. Скорее всего, туда ее подложили рабочие, которых чем-то обозлил подрядчик. С установлением советской власти дом национализировали, и его комфортабельные апартаменты перестроили в многонаселенные коммуналки. За домом был выход на одну из крутых горок, обрамляющих Андреевский спуск, - Замковую, и оттуда открывался изумительный вид на Подол, и дальше, с панорамой всего Левого берега.

Замок Ричарда зажил интересной и совсем другой жизнью, - на радость "самой киевской из всех киевских улиц" и тех, кто ее любит.

Адрес: Андреевский сп., 15

З.Ы.: правда, почему его назвали именно так, не известно. Ну чтож, будем искать....

источник - http://www.old.kiev.ua/
Рубрики:  Мой город

Метки:  

Работы Бориса Валеджио (продолжение 2)

Среда, 07 Октября 2009 г. 12:58 + в цитатник
 (471x699, 70Kb)

Первая любовь

 (456x699, 85Kb)
 (576x699, 127Kb)

Хэтчет

 (536x699, 106Kb)

Минерва
 (381x699, 70Kb)

Сфинкс
 (529x699, 92Kb)

Ночь
 (574x699, 96Kb)


 (441x698, 78Kb)
 (447x699, 96Kb)
Рубрики:  творчество

Метки:  

Работы Бориса Валеджио (продолжение)

Вторник, 06 Октября 2009 г. 19:08 + в цитатник
Итак, продолжим...
 (700x696, 130Kb)

 (700x687, 127Kb)
Фурии
 (700x692, 110Kb)
Страшная месть блондинкам!!!
 (534x698, 108Kb)

 (457x699, 86Kb)

 (700x693, 113Kb)

 (700x683, 110Kb)
 (502x699, 75Kb)
 (700x682, 125Kb)
Экая милая лошадка саблезубая... Къяард, наверное
 (700x689, 109Kb)

 (700x688, 111Kb)
 (491x699, 107Kb)
 (393x699, 66Kb)
 (443x699, 82Kb)
 (570x699, 132Kb)
 (472x698, 95Kb)

 (496x699, 79Kb)
 (682x699, 145Kb)
 (688x699, 133Kb)
 (688x699, 120Kb)
Assassin

 (670x699, 126Kb)

 (699x508, 131Kb)
 (700x700, 113Kb)
 (700x700, 112Kb)
 (700x700, 128Kb)
 (700x700, 104Kb)
 (472x699, 90Kb)
 (619x698, 100Kb)
Дафна...
 (577x699, 100Kb)
 (569x699, 109Kb)
 (624x699, 143Kb)
Egyptian
 (541x699, 83Kb)
Экзекуция

 (450x699, 67Kb)
Рубрики:  творчество

Метки:  

Работы Бориса Валеджио

Вторник, 06 Октября 2009 г. 15:15 + в цитатник
Борис Валеджио родился в семье известного юриста в городе Лима в Перу. В молодости он хотел стать скрипачом, а не художником и брал уроки игры на скрипке в течение семи лет. Однако затем он решил заняться изучением медицины, и скрипка была убрана в свой футляр. Через два года, тем не менее, Валеджио снова меняет решение и поступает в художественный колледж Escueda Nacional de Bellas Artes , где получает пятилетнюю стипендию. Ему не понадобилось много времени чтобы достичь столь желанного звания золотого медалиста за свои великолепные работы. В 16 лет Валеджио получает приглашение учиться в Фиорентину, в Италии. Это могло быть мечтой для многих, но Валеджио предложение не принял. Валеджио быстро обрел уверенность как художник и в 1964 году он собрал альбом своих работ и эмигрирует в Штаты в надежде на более удачную карьеру, чем то чего он мог бы добиться в Лиме. В его бумажнике было всего несколько долларов, и английский язык он знал очень плохо. Друзей в Америке у него не было, но в Нью-Йорке в одном ресторане в Бронксе ему посчастливилось повстречать соотечественника, который нашел Валеджио работу иллюстратора в рекламном отделе сети магазинов. Через шесть месяцев Валеджио был переведен в головной офис, где и повстречал Дорис, свою будущую жену. Через восемь лет работы, Валеджио решает стать независимым. Побывав дизайнером мод, оформителем книг и титульных страниц к комиксам фирмы "Уоррен и Марвел", он начинает работать над обложками книг для нескольких издательств пэйпербэков. "Я уже несколько лет успешно работал иллюстратором, когда открыл для себя искусство фэнтези на обложке американского журнала комиксов. Это было изображение женщины героического вида, сражающейся с доисторическим монстром, и внезапно понял, что это то, что я хочу рисовать. У я всегда отличался особенной любовью к совершенству строения человеческого тела, а фэнтези позволило изображать мускулистые и чувственные тела во всех вариациях в моих работах. И так как я люблю человеческие тела, я всегда стараюсь рисовать их как можно более красивыми и совершенными.” Почти все работы Валеджио показывают сцены дикой и эффективной чувственности. Однако одним из наиболее популярных иллюстраторов своего времени Валеджио сделал не только выбор тем, но и его замечательный художественный опыт. С конца семидесятых годов он один разработал обложки 300 изданиям, включающим “Тарзан”, “Конан” и журнал комиксов “Тяжелый Металл” Борис Валеджио хорошо осознает то, какие функции исполняют его работы: “В магазинах множество книг стоит одна рядом с другой, и зачастую обложка решает будет ли куплена книга или нет. Удачная обложка должна притягивать потенциального покупателя как магнит.” Как мастер в своем искусстве Валеджио использует свои эротические рисунки для игры на человеческих тайных страстях, как виртуоз играет на скрипке. Но четко осознавая цель своих работ, он равно использует в них свою изобретательность и воображение.

А теперь подборочка моих любимых работ этого замечательного художника.

cat in the mirror
 (561x699, 181Kb)

dracus the centurion
 (700x697, 223Kb)

Angel
 (530x699, 72Kb)


 (700x700, 193Kb)


 (700x700, 169Kb)

эта картина и следующая мне особенно нравится упадочным видом города...
 (700x700, 221Kb)


 (700x700, 160Kb)


 (700x700, 193Kb)
 (700x700, 226Kb)


 (700x700, 193Kb)

AQUARIUS
 (527x699, 101Kb)


 (467x699, 69Kb)
 (461x699, 84Kb)
 (502x699, 77Kb)
 (690x699, 93Kb)

 (508x699, 98Kb)

 (443x699, 102Kb)

 (499x698, 85Kb)

 (342x698, 62Kb)


 (500x699, 96Kb)

 (499x699, 101Kb)

 (513x699, 101Kb)
 (485x699, 105Kb)

 (470x699, 91Kb)
 (700x682, 124Kb)

 (470x699, 98Kb)
Рубрики:  творчество

Метки:  


Процитировано 2 раз

Эксклюзив своими руками - домашнее мыло

Понедельник, 05 Октября 2009 г. 17:33 + в цитатник
Это цитата сообщения Милена_Акунина [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Эксклюзив своими руками - домашнее мыло (туториал, фото)



Всем привет! Будни поглотили меня, никак не было времени вырваться и написать о чём душа поёт  =)

Пришла осень (ага, много нового сообщила людям). После активного летнего отдыха хочется наконец заняться чем-то для души. Одно из моих главных пристрастий - рукоделие))) А именно - мыло. Так приятно пользоваться своим, которое сделано с душой, учитывая все все мои капризы))) Вот я решила посвятить этому делу сегодняшний пост. Чуть ниже выложила свои "шедевры"))

Мыло ручной работы – это не прихоть заскучавшей домохозяйки, а простор для творчества, хороший подарок родным и близким людям и, в некотором роде, эксклюзив, который может из простого увлечения для «своих» превратиться в бизнес.

Мыло ручной работыМыло ручной работыМыло ручной работы

 

Смотрим, читаем

Рубрики:  рецепты зелий и не только

Метки:  

Поиск сообщений в Бабка_Ёшка
Страницы: 13 ..
.. 5 4 [3] 2 1 Календарь