Праздник истинных мужчин |
Когда приближается это число, а именно 23 февраля, день настоящих мужчин, женский пол начинает метаться в поисках нужного, хорошего подарка. Хочется подарить действительно нечто такое именно ему, чтоб он был доволен вами и вашим выбором.
Бросьте идею дарить сувенирчик, так как он совершенно не считается нужным и уже, потом возможно вам придется снимать «вековую» пыль с этого подарка. Поэтому сувенирчик просто считается бестолковым, ненужным подарком. Но не отчаивайтесь – это не значит, что нет подходящего сувенира вообще, попробуйте его отыскать, что-то универсальное, что сможет задеть его черствую на вид натуру, затронет ему мужественное сердце до глубины души.
Вашей ошибкой будет подарить ему наборы для повседневного пользования, такие как бритва, средства для бритья и после, средства для принятия душа и многие другие – это не будет выглядит подарком, так как такие предметы покупаются не зависимо от праздника. Родные зачастую дарят предметы одежды, причем зачастую это либо галстуки, которые он не носит, либо майки, которых у него уже предостаточно, либо футболки, не в его вкусе.
Иногда дарится предметы для машины, если конечно она у него есть – это могут быть освежители, блютуз, GPRS, либо аксессуар для автомобиля, а не конкретно для него. То есть то, что необходимо не только ему лично, но и для его «железного коня». Только это вроде, как и не считается подарком, это все однообразно и повседневно. Только ваш любимый человек заслуживает достойного подарка. Вы должны доказать ему, что он истинный мужчина и достойный бурных оваций, яркого салюта. Покажите и докажите ему что жизнь без него просто серая.
В число подарков так же входит и ваше настроение в момент, которого вы преподносите свой подарок. Есть очень оригинальный подарок, тот который ваш любимый мужчина хотел осуществить, например, полет на дельтаплане или аэроплане, покататься вместе на катере, даже если не побоитесь, то можете вместе прыгнуть с парашютом. То есть преподнесите ему по истине мужской подарок. Ведь не смотря на то, что он уже зрелый мужчина, в глубине души ему все еще хочется поиграться в машинки, войнушки, разведчики и многие другие игры.
Этот праздник называется День Защитника Отечества, поэтому можно преподнести какое то оружие своему защитнику, не настоящее, в виде зажигалки, водяного или любого другого. Если он любит коллекционировать, подарите танчик, коллекционную машинку или что-то в этом роде, возможно чтобы ему пришлось это собрать самостоятельно. Сейчас очень много таких машинок, которые могут сами ездить, точнее на пульте управления, выполняющие разнообразные трюки, этот подарок ему тоже очень может понравиться.
А как насчет большой сборной железной дороги, о ней, пожалуй, мечтали в детстве все мальчишки и не только. Станьте на минутку тем мальчишкой, гоняющим во дворе мяч, тогда вам легче будет понять, что можно подарить «беззаботному» мальчику, но уже в старшем возрасте. Хоть не отбрасывайте возможности подарить чашку, весьма оригинальную, например, в которой при вливании кипятка появляется рисунок, выбирайте, чтоб он был весьма оригинальный, возможно и эротического характера. Еще можете попробовать найти вещи повседневности, такие как компьютерная мышка, в оригинальном исполнении или флешка к компьютеру, тоже в весьма интересном виде, например, мяча, шайбы, может с какой то оригинальной надписью, соответствующей этому празднику.
Но при всем этом запомните, что вы хотите подобрать подарок вашей любимой сильной половинке, делайте это зовом своего сердца. Ведь вы хотите принести ему от поздравления удовольствие и радость, поэтому радуйте своего любимого и не только в этот праздник, но и как можно чаще, помните, что это ваш мужчина, ваша опора, ваше надежное плечо.
|
Метки: 23февраля |
Рецепты для великого поста |
Великий пост - самый продолжительный и строгий пост, поэтому к нему надо готовиться заранее, тогда он не покажется таким тяжелым, каким его представляют начинающие поститься впервые.
В основе великопостного питания особенно важна схема "щи да каша", поскольку своевременное употребление первых и вторых блюд в горячем виде обеспечивает необходимый энергетический запас для того, чтобы хорошо и плодотворно работать. Большую роль играют, домашние заготовки, которые получают все большее распространение в виде традиционных солений и квашений, маринованных овощей и ягод. Все большее распространение получают полуфабрикаты в виде замороженных продуктов - особенно грибов, ягод, овощей, сладкого перца, зелени. Особенно выручают своевременно сделанные запасы зелени - корневой петрушки, сельдерея, укропа, которые можно солить впрок, сушить, замораживать и добавлять практически в любые блюда. Такие заготовки особенно полезны при приготовлении различных соусов, подливок, маринадов, ко вторым блюдам.
Рыбные блюда можно готовить только в праздничные дни - на Благовещение Пресвятой Богородицы и Вход Господень во Иерусалим. Рыбную икру разрешается есть в Лазареву субботу (накануне Вербного Воскресения).
РЕЦЕПТЫ К ВЕЛИКОМУ ПОСТУ
САЛАТЫ
Капуста свежая с маслом
Капусту тонко нашинковать, посыпать солью, перетереть руками до образования сока и дать полежать 15- 20 минут. Отжать капусту, положить в салатницу, посыпать сахаром, полить уксусом и растительным маслом, перемешать и подать, посыпав нарезанным зеленым луком. Салат можно украсить клюквой или брусникой.
500 г белокачанной капусты, лук зеленый, 2 столовые ложки столового уксуса или лимонного сока, 1 столовая ложка сахара, соль, растительное масло.
Капуста квашеная с яблоками
Отжать рассол, яблоки очистить, нарезать дольками, положить в рассол, чтобы они не потемнели. Подготовленные яблоки смешать с капустой, заправить сахаром, полить растительным маслом.
350 г капусты квашеной, 1 яблоко, 1столовая ложка сахара.
ПЕРВЫЕ БЛЮДА
Суп рисовый
В кипящий подсоленный бульон положить мелко нарезанный и обжаренный лук, заранее подготовленный рис (его промыть, на 2-3 минуты положить в кипящую воду, а затем откинуть на сито). Довести бульон до кипения, прибавить крупно нарезанные картофелины. При подаче на стол посыпать суп зеленью петрушки.
2 л воды, 1-2 картофелины, 1 столовая ложка риса, 1 луковица, 1 столовая ложка растительного масла, соль, зелень.
Суп овсяный (без масла)
В кипящую воду опустить картофель, нарезанный брусочками, когда картофель почти сварится, заправить суп мелко нарезанным луком, морковью и сушеной зеленью. Добавить овсяных хлопьев ("Геркулес"), хорошо размешать и варить еще 5-10 минут.
1,5 л воды, 2 картофелины, 1 морковь, 1 луковица, полстакана овсяных хлопьев, зелень, соль.
ВТОРЫЕ БЛЮДА
Картофель, жареный с чесноком
Очищенный картофель нарезать ломтиками и положить на короткое время в холодную воду, потом воду слить, картофель осушить полотенцем и положить в хорошо разогретое масло. Чтобы растительное масло имело лучший вкус, положить в него во время жарки очищенную дольку чеснока. Как только он почернеет, немедленно вынуть. Готовый картофель посыпать зеленью петрушки.
1 кг картофеля, 1 долька чеснока, 100 г растительного масла, зелень петрушки.
Картофель по-архиерейски
Картофель отварить, охладить, нарезать толстыми ломтиками и обжарить в растительном масле. В конце обжари-вания всыпать муку, энергично перемешать и дать образоваться хрустящей корочке.
1,5 кг картофеля, 5 столовых ложек растительного масла, 2 столовые ложки муки, соль.
ВЫПЕЧКА
Блины гречневые
Просеять гречневую муку (намолоть ядрицу в кофемолке). Третью часть этой муки развести теплой водой с растворенными в ней дрожжами. Тщательно вымесить и поставить опару в теплое место, накрыв полотенцем. Когда тесто поднимется, добавить остальную муку, по чайной ложке соли и сахара, тщательно взбить и дать еще раз подняться. Затем влить 200 г кипятка, снова вымесить тесто и, когда оно поднимется в третий раз, испечь блины.
4 стакана гречневой муки, 600 г теплой воды, 25 г дрожжей, 1 чайная ложка соли, 1 чайная ложка сахара.
Оладьи с яблоками
Дрожжи растереть с сахаром, добавить теплую воду, дать хорошо раствориться дрожжам с сахаром и солью. Всыпать муку, хорошо перемешать. Дать подняться в теплом месте, накрыв салфеткой. Перемешать и ложкой выкладывать на раскаленную сковороду с маслом. Обжаривать с двух сторон.
Можно приготовить и оладьи с яблоками. Для этого 2 яблока нарезать на мелкие кусочки и замешать в готовое тесто. Жарить их так же. Готовые оладьи посыпать сахарной пудрой.
25 г дрожжей, 2 столовые ложки сахара, 1 стакан теплой воды, 1,5 стакана муки, соль, растительное масло.
НАПИТКИ
Сбитень горячий
В 1 л воды растворить по 150 г сахара и меда, добавить пряности - гвоздику, корицу, кардамон, имбирь. Кипятить 5-10 минут, снимая пену. Через полчаса напиток процедить. Готовый сбитень подогреть, пить горячим.
Сбитень медовый
Кипятить 500 г меда в 1,5 л воды, постоянно снимая пену, добавить размельченные зерна кардамона, имбирь, корицу, душистый перец, снова прокипятить и охладить. Развести 50 г дрожжей, смешать с медовым взваром, разлить в бутылки и поставить на 12 часов в теплом месте. После этого бутылки плотно закрыть и оставить в холодном месте на 2-3 недели для созревания. Такой сбитень можно хранить долго. К приготовленному напитку можно добавить 500 г чистого натурального сока клюквы.
|
Метки: рецепты пост |
Рецепты на пост |
Великий пост - самый продолжительный и строгий пост, поэтому к нему надо готовиться заранее, тогда он не покажется таким тяжелым, каким его представляют начинающие поститься впервые.
В основе великопостного питания особенно важна схема "щи да каша", поскольку своевременное употребление первых и вторых блюд в горячем виде обеспечивает необходимый энергетический запас для того, чтобы хорошо и плодотворно работать. Большую роль играют, домашние заготовки, которые получают все большее распространение в виде традиционных солений и квашений, маринованных овощей и ягод. Все большее распространение получают полуфабрикаты в виде замороженных продуктов - особенно грибов, ягод, овощей, сладкого перца, зелени. Особенно выручают своевременно сделанные запасы зелени - корневой петрушки, сельдерея, укропа, которые можно солить впрок, сушить, замораживать и добавлять практически в любые блюда. Такие заготовки особенно полезны при приготовлении различных соусов, подливок, маринадов, ко вторым блюдам.
Напоминаем, что растительное масло и виноградное вино употребляются по субботам и воскресеньям (кроме Субботы на Страстной седмице). Первая неделя (седмица) и последняя Страстная седмица - наиболее строгие.
Рыбные блюда можно готовить только в праздничные дни - на Благовещение Пресвятой Богородицы и Вход Господень во Иерусалим. Рыбную икру разрешается есть в Лазареву субботу (накануне Вербного Воскресения).
РЕЦЕПТЫ К ВЕЛИКОМУ ПОСТУ
САЛАТЫ
Капуста свежая с маслом
Капусту тонко нашинковать, посыпать солью, перетереть руками до образования сока и дать полежать 15- 20 минут. Отжать капусту, положить в салатницу, посыпать сахаром, полить уксусом и растительным маслом, перемешать и подать, посыпав нарезанным зеленым луком. Салат можно украсить клюквой или брусникой.
500 г белокачанной капусты, лук зеленый, 2 столовые ложки столового уксуса или лимонного сока, 1 столовая ложка сахара, соль, растительное масло.
Капуста квашеная с яблоками
Отжать рассол, яблоки очистить, нарезать дольками, положить в рассол, чтобы они не потемнели. Подготовленные яблоки смешать с капустой, заправить сахаром, полить растительным маслом.
350 г капусты квашеной, 1 яблоко, 1столовая ложка сахара.
ПЕРВЫЕ БЛЮДА
Суп рисовый
В кипящий подсоленный бульон положить мелко нарезанный и обжаренный лук, заранее подготовленный рис (его промыть, на 2-3 минуты положить в кипящую воду, а затем откинуть на сито). Довести бульон до кипения, прибавить крупно нарезанные картофелины. При подаче на стол посыпать суп зеленью петрушки.
2 л воды, 1-2 картофелины, 1 столовая ложка риса, 1 луковица, 1 столовая ложка растительного масла, соль, зелень.
Суп овсяный (без масла)
В кипящую воду опустить картофель, нарезанный брусочками, когда картофель почти сварится, заправить суп мелко нарезанным луком, морковью и сушеной зеленью. Добавить овсяных хлопьев ("Геркулес"), хорошо размешать и варить еще 5-10 минут.
1,5 л воды, 2 картофелины, 1 морковь, 1 луковица, полстакана овсяных хлопьев, зелень, соль.
ВТОРЫЕ БЛЮДА
Картофель, жареный с чесноком
Очищенный картофель нарезать ломтиками и положить на короткое время в холодную воду, потом воду слить, картофель осушить полотенцем и положить в хорошо разогретое масло. Чтобы растительное масло имело лучший вкус, положить в него во время жарки очищенную дольку чеснока. Как только он почернеет, немедленно вынуть. Готовый картофель посыпать зеленью петрушки.
1 кг картофеля, 1 долька чеснока, 100 г растительного масла, зелень петрушки.
Картофель по-архиерейски
Картофель отварить, охладить, нарезать толстыми ломтиками и обжарить в растительном масле. В конце обжари-вания всыпать муку, энергично перемешать и дать образоваться хрустящей корочке.
1,5 кг картофеля, 5 столовых ложек растительного масла, 2 столовые ложки муки, соль.
ВЫПЕЧКА
Блины гречневые
Просеять гречневую муку (намолоть ядрицу в кофемолке). Третью часть этой муки развести теплой водой с растворенными в ней дрожжами. Тщательно вымесить и поставить опару в теплое место, накрыв полотенцем. Когда тесто поднимется, добавить остальную муку, по чайной ложке соли и сахара, тщательно взбить и дать еще раз подняться. Затем влить 200 г кипятка, снова вымесить тесто и, когда оно поднимется в третий раз, испечь блины.
4 стакана гречневой муки, 600 г теплой воды, 25 г дрожжей, 1 чайная ложка соли, 1 чайная ложка сахара.
Оладьи с яблоками
Дрожжи растереть с сахаром, добавить теплую воду, дать хорошо раствориться дрожжам с сахаром и солью. Всыпать муку, хорошо перемешать. Дать подняться в теплом месте, накрыв салфеткой. Перемешать и ложкой выкладывать на раскаленную сковороду с маслом. Обжаривать с двух сторон.
Можно приготовить и оладьи с яблоками. Для этого 2 яблока нарезать на мелкие кусочки и замешать в готовое тесто. Жарить их так же. Готовые оладьи посыпать сахарной пудрой.
25 г дрожжей, 2 столовые ложки сахара, 1 стакан теплой воды, 1,5 стакана муки, соль, растительное масло.
НАПИТКИ
Сбитень горячий
В 1 л воды растворить по 150 г сахара и меда, добавить пряности - гвоздику, корицу, кардамон, имбирь. Кипятить 5-10 минут, снимая пену. Через полчаса напиток процедить. Готовый сбитень подогреть, пить горячим.
Сбитень медовый
Кипятить 500 г меда в 1,5 л воды, постоянно снимая пену, добавить размельченные зерна кардамона, имбирь, корицу, душистый перец, снова прокипятить и охладить. Развести 50 г дрожжей, смешать с медовым взваром, разлить в бутылки и поставить на 12 часов в теплом месте. После этого бутылки плотно закрыть и оставить в холодном месте на 2-3 недели для созревания. Такой сбитень можно хранить долго. К приготовленному напитку можно добавить 500 г чистого натурального сока клюквы.
|
Метки: рецепты |
Лучшая комната |
|
Метки: магазин энергия воды |
Посоветуйте |
Скоро 23 февраля и опять головная боль, что же подарить. Не хочу дарить средства гигиены, уже надоело, хочется, что-то новое и необычно. Не знаю, что придумать, посоветуйте.
|
Метки: мысли |
Всего одно смс |
|
Метки: webmoney |
Соскучилась за вами |
|
Метки: мысли |
Что же одеть? |

|
Метки: платья интернет магазин |
Как выбрать косметику? |
|
Метки: косметика |
Каким должен быть подарок? |
|
Метки: подарки футболки |
Тонирование кожи |
|
Метки: макияж |
За несколько минут |
МАКИЯЖ ЗА НЕСКОЛЬКО МИНУТ
Весенний макияж, как обычно, ненавязчивый, легкий, свежий и гармоничный, что вовсе не значит скучный и однообразный. В новых тенденциях весеннего make up каждый найдет что-нибудь по душе, а для исполнения понадобится всего несколько минут.
С наступлением весны хочется побыстрее скинуть с себя зимние оковы не только одежды, но и увядшей кожи. Добиться эффекта чистого, свежеумытого лица помогут очищающие маски и мягкие пилинги. Необходимо также защитить лицо от ультрафиолетовых лучей, именно весной кожа особенно чувствительна к воздействию солнца. Конечно, не всегда можно обойтись без помощи тонального крема и корректора, но лицо не должно превращаться в неподвижную маску. Небольшие неровности и легкий блеск можно рассматривать как показатель естественности. Маленькая хитрость от профессиональных визажистов: чтобы прыщики было легче замаскировать, капните на проблемное место за несколько минут до нанесения макияжа капли для глаз - это сузит сосуды и уменьшит покраснение.
Недостающее весеннее солнце часто компенсируют с помощью автозагара или солярия, но есть и другой способ борьбы с серым цветом лица. Бронзовые и персиковые оттенки румян делают лицо теплее, а контуры лица выразительнее и придают коже здоровое сияние. Румяна должны быть темнее лица всего на один тон, но эффект получается поразительным.
Оставаясь в рамках естественного макияжа, можно оживить лицо, расставив легкие цветовые акценты. На верхние веки наносим прозрачным слоем сиреневые или коричневые тени. Область висков акцентируем перламутровым блеском, например, карандашом-блеском трехфункциональным оттенка Блонд . Завершает макияж nude легкое прикосновение Розовых румян, по желанию можно нанести легкий слой туши для ресниц.
В продолжение темы натурального make up остановимся на бровях, которые этой весной как никогда объемные. Естественно "отросшие" брови имеют аккуратную и четкую форму, поэтому щипчиками поработать все же придется. Для обладательниц густых темных бровей макияж сводится к минимуму - просто причешите брови щеточкой и закрепите прозрачным гелем. Для вечернего варианта можно использовать тушь-гель Золотого оттенка . Тому же, кого природа одарила растительностью над глазами не так щедро, можно слегка удлинить и расширить линию бровей с помощью подводного карандаша или теней для век тон-в-тон. Чтобы не получилось утяжеляющего эффекта, слегка растушуйте линию с помощью подушечек пальцев. Выразительные брови можно сделать единственным акцентом на лице, но легкая подводка и немного туши на ресницах не возбраняются.
Легко и быстро освежить образ можно добавив лицу ярких красок. Простейший выход - яркие сочные губы. Этой весной снова в моде красный во всех его проявлениях с переходом к розовым и оранжевым оттенкам. Чтобы губы получились особенно сексуальными, добавьте им гламурного блеска. Устойчивости цвета можно добиться, нанеся основной цвет карандашом-помадой для губ , например вызывающим тоном Кардинал , и покрыв его сверху жидким блеском для губ Прозрачность . Чтобы придать губам дополнительный объем, перед нанесением вашего любимого блеска очертите губы контурным карандашом схожего цвета, но в пастельном варианте.
Образ современной романтики нашел свое выражение в металлизированных оттенках. Абсолютными фаворитами сезона стали золото и серебро, но другие оттенки тоже допустимы. В зависимости от интенсивности нанесения, такой металлический look может иметь абсолютно разный эффект: от ангельски-наивного до радикально-футуристического. Тени можно нанести прозрачным слоем либо только на верхнее, либо только на нижнее веко, идеально для этого подходит карандаш-тени для век оттенков шампанское , полярный снег , бронза . Золото и серебро можно также комбинировать, что актуально не только в макияже, но и в одежде и аксессуарах. Завершит макияж легкий слой туши и соответствующий лак для ногтей , например, оттенков ириадин , старое серебро , бронза .
"Золотыми" стали этой весной и любимые smoky eyes. В качестве основы на верхнее и нижнее веко наносятся золотистые тени, затем рисуем жирную линию черным подводным карандашом и растушевываем золотистыми тенями. Внешние уголки глаз еще раз подчеркиваем черным, внутренние уголки лучше оставить просто золотистыми - так взгляд кажется мягче. Завершаем вечерний наряд для глаз хорошим слоем черной туши.
Если на дымчатый взгляд времени не хватает, то для того чтобы сделать лицо выразительным достаточно всего лишь росчерка карандаша для глаз. Для вечернего макияжа линия может быть фантазийной. Открытая линия, проведенная на небольшом расстоянии от ресниц, облегчает взгляд и оптически увеличивает размер глаз. Для дневного варианта можно использовать карандаш для глаз коричневого, серого или синего цвета.
Вот такие тенденции макияжа принес весенний ветер с модного олимпа, надеемся, они помогут вам с приложением минимальных усилий оставаться неотразимыми не только 8 марта, но и каждый день наступающей весны.
|
Метки: макияж |
Супер машинка |
|
Метки: крайслер запчасти |
О блинах на масленицу |
О блинах и масленице.
В старину, пожалуй, никакое другое блюдо русской кухни не могло сравнится по популярности с блинами. Блин сопровождал человека всю жизнь от рождения (роженицу кормили блином) и до самой смерти (обязательное блюдо во время поминальных обрядов). Никто не знает, когда блины впервые появились на нашем столе, но известно, что они были ритуальным блюдом еще у языческих славянских народов. Самые разнообразные поверья и традиции связаны у русских людей с блинами. Но прежде всего, блины - обязательное угощение на масленицу, ставшее необходимым атрибутом весеннего праздника. Об этом напоминают многие пословицы и поговорки: Как на масляной неделе в потолок блины летели, Без блина не масляна, На горках покататься, в блинах поваляться, Не житье, а масляница, Хоть с себя все заложить, а масляницу проводить. Масленица, пожалуй, была самым веселым праздником в старину. Согласно легенде, Масленица родилась на Севере, отцом ее был Мороз. Однажды, в самое суровое и печальное время года человек заметил ее, прячущуюся за огромными сугробами, и призвал помочь людям, согреть и развеселить их. И Масленица пришла, но не той хрупкой девочкой, что пряталась в лесу, а здоровой ядреной бабой с жирными румяными щеками, коварными глазами, не с улыбкой на устах, а с хохотом. Она заставила человека забыть о зиме, разогрела кровь в его жилах, схватила за руки и пустилась с ним плясать до обморока. Русский народ называл масленицу веселою, широкою, разгульною, честною тридцати братьев сестрою, сорока бабушек внучкой, трех матерей дочкой и т.д. Не знаю, что за тридцать братьев и сорок бабушек, но то, что масленица была разгульным праздником, это факт. Праздник продолжался неделю, от этого в христианстве и название последняя седмица перед Великим постом. Каждый день масленицы имел свое название. Так, понедельник называли встречею, вторник - заигрышем, среду - лакомкой, четверг - переломом или разгулом, пятницу - тещиными вечерями, субботу - золовкиными посиделками, воскресенье проводами. В четверг начиналась широкая масленица. Праздновалась она очень шумно. В эти дни не было грехом: ...есть до икоты, пить до перехоты, петь до насады, плясать до упаду. Каждая хозяйка старалась угостить своих домашних и гостей на славу. И главным блюдом были блины. На лакомки, то есть в среду масленой недели, тещи приглашали на блины зятьев с женами. Особенно этот обычай соблюдался в отношении молодых, недавно поженившихся. Наверняка от сюда и пошло выражение к теще на блины. Обычно в этот день для удовольствия любимого зятька собиралась на гулянье вся местная родня. Зато в пятницу на тещины вечери зять угощал блинами тещу с тестем. Правда угощение было весьма своеобразным. По обычаю, зятья и дочери звали старших поучить их уму - разуму, и такое приглашение считалось для родителей великой честью, о нем обычно знали все соседи и родня. Пренебрежение зятя к этой традиции очень тяжело переживалось, осуждалось и посеяло вечную вражду между ним и тещей. Курьез же заключался в том, что званная теща обязана была с вечера прислать в дом к молодым весь блинный скарб: таган, сковороды, черпак и даже кадку, в которой замешивалось тесто для блинов. Тесть же присылал муку и кадушку с коровьим маслом. В старину блины пекли, как правило, из дрожжевого теста, да Вы, наверное, это и сами уже поняли. Мука бралась самая разная: гречишная, пшеничная, овсяная, просяная, ячменная и даже гороховая. Сегодня мы обычно используем пшеничную муку, а между тем истинно русские блины из гречишной муки. Пшеничные блины не имеют той пухлости и рыхлости, какие придает гречневая мука. Кроме того, блины из гречки обладают очень приятным вкусом, слегка кисловатым привкусом. Раньше приготовление блинов было настоящим обрядом - это считалось таинством, хозяйки проделывали все втайне от домашних и тем более от посторонних. Одни выходили вечером готовить опару на реку, озеро или к колодцу, другие готовили ее на своем дворе из снега при свете месяца. При этом женщины причитали: Месяц, ты, месяц, золотые твои рожки взгляни в окошко, подуй на опару. Дрожжи обычно разводили в теплой воде, а затем постепенно добавляли молоко и муку, замешивали тесто. Когда тесто замешано, кастрюля покрывали полотенцем и ставили в теплое место. После увеличения опары, в кастрюлю добавлялись все остальные компоненты, все тщательно перемешивалось и снова ставилось в теплое место. После того, как тесто поднималось второй раз, можно печь блины, хорошо протопив печь мелкими сухими березовыми дровами. Равномерный жар, словно волшебник, усеивал тесто многочисленными дырочками, румянил его, делал особенно привлекательным. А что за дух стоял на кухне, когда пекутся блины! Сковороды брались чугунные, небольшого размера, т.к. русские блины выпекают величиной с блюдце. Тогда еще продавались специальные сковороды для блинов. Они состояли из нескольких маленьких сковородок сваренных вместе. Очень важно, чтобы сковороды были абсолютно чистыми. Для этого их ставили на огонь, дно посыпали солью, прокаливали, а затем протирали сухой чистой тряпкой. После такой процедуры блины не прилипали к скородам и легко отставали от их дна. Перед тем как вылить тесто на раскаленную сковороду, ее смазывали растительным маслом, либо несоленым салом. В качестве помазка использовали половину картофелины или чистую тряпочку, намотанную на вилку. Готовые блины укладывали стопкой, смазывая каждый сливочным или топленым маслом, и ставили в теплое место, чтобы не остыли. Для этой цели существовала специальная блинница - большое керамическое блюдо с полусферической крышкой.
|
Метки: блины |
Чистота и комфорт |
|
Метки: вывоз мусора |
Вот беда |
|
Метки: ремонт шуб |