Ингредиенты:

• Абрикосы — 2 килограмма;
• сахар — 2 килограмма;
• сливочное масло — 1 пачка 200 грамм;
• какао — 80 грамм.

Приготовление:

1. Абрикосы хорошо вымыть, разрезать на половинки, удалить косточки.
2. Закипятить воду и бланшировать абрикосы в кипящей воде 2 минуты. Для этого мы абрикосы выкладываем на дуршлаг опускаем в кипящую воду, держим там их 2 минуты, затем опускаем в холодную воду, для охлаждения.
3. Мы бланшировали абрикосы для того, чтобы шкурка стала более мягкой и было легче перетирать их.
4. Дальше нужно перетереть все абрикосы через сито, нам нужна только мякоть.
5. В подготовленную емкость выложить перетертые абрикосы, добавить сахар, масло сливочное, измельченное кусочками и какао.
6. Поставить все на огонь, довести до кипения и варить на медленном огне до загустения.
7. Расфасовываем получившуюся «нутеллу» в стерилизованные банки, закрываем капроновым крышками и храним в холодильнике.

Но поверьте мне, долго это лакомство в холодильнике не простоит. Абрикосовая «нутелла» намазанная на булочку отличный легкий, вкусный и сытный завтрак для все семьи!