Хрустящие огурцы на зиму! Никогда не взрываются! Приветствую всех! Сегодня я хочу с Вами поделиться рецептом хрустящих маринованных огурцов на зиму! Рецепт очень легкий! Рекомендую приготовить! Ингредиенты на одну банку, объемом 1 литр: огурцы сладкий перец – 50 грамм острый перец – 3 колечка зонтик укропа – 1 шт лист хрена чеснок – 2-3 зуб перец душистый горошек – 4 шт. перец черный горошек – 5-7 шт лавровый лист – 1 шт Лист смородины – по желанию укроп сушеный – 0.5 ч.л. Рассол на 1 литр: уксус 9% - 50 мл вода – 1 литр; соль – 1 стл. ложка; сахар – 2,5 стл. ложки. Приготовление: 1.Итак, огурцы предварительно залить холодной водой на 2 часа, вымыть и обрезать хвостики. 2. На дно стерилизованной банки кладем лист хрена, порезанный сладкий перец, лавровый лист, зонтик укропа, чеснок, горошины душистого и обычного черного перца, и острый перец и листик смородины. 3. Сначала выкладываем огурцы, в стоячем положении, затем вертикально и так до верха. Всыпаем сушеный укроп и заливаем огурцы кипятком, до самого верха, накрываем крышкой и оставляем на 10 минут. 4. По истечению времени, воду сливаем в кастрюлю, даем закипеть, разливаем по банкам, накрываем крышкой, снова ждем 10 минут и сливаем воду в кастрюлю и приступаем к приготовлению рассола. 5. На 1 литр воды всыпаем 1 ст.л с горкой соли, 2,5 ст.л сахара, вливаем 50 мл 9% уксуса, хорошо перемешиваем, доводим до кипения, заливаем рассолом огурцы и закручиваем. 6. Обязательно банки переверните, окутайте и оставьте до полного остывания. Приятного аппетита! Источник

Серия сообщений "консервируем,солим":
Часть 1 - ФИОЛЕТОВЫЙ КРАСАВЕЦ ВПРОК
Часть 2 - Соление и маринование грибов.
...
Часть 18 - Малосольные огурцы на минеральной воде.
Часть 19 - Болгарский перец на зиму.
Часть 20 - Хрустящие огурцы на зиму! Никогда не взрываются!
Часть 21 - Маринованные помидоры со сливами.
Часть 22 - Соус из помидоров и слив на зиму
...
Часть 39 - Нежное сало
Часть 40 - СУХИЕ малосольные огурцы! НОВЫЙ ВКУС Утром готовишь - вечером хрустишь!
Часть 41 - Капустка просто объедение