На 2 порции потребуется:

400 грамм свиной шейки (мякоть)

1 репчатая луковица

½ лимона

Соль – 1 чайная ложка без верха

Масло растительное (оливковое) 3 столовых ложки

Свиную шейку промойте и обсушите. 

Порежьте кусочками (должно получится 20 кусочков). Выложите в миску.

Половину лимона порежьте тонкими дольками. 

Добавьте к мясу.

Репчатую луковицу очистите и измельчите на терке. 

Добавьте соль, масло и размешайте. 

Оставьте мариноваться на 4 часа. Перед приготовлением ещё раз хорошо перемешайте.

Замаринованное мясо нанизайте на бамбуковые шпажки. По 5 кусочков на каждую из 4 шпажек.

Получившиеся «шашлычки» разложите на решетке. 

Запекайте в предварительно нагретой до 200 градусов духовке 30-35 минут.

Примечание: Таким же способом можно мариновать мясо для обычных шашлыков.

Приятного аппетита!