Все, что здесь собрано, не мной, я нашла вот здесь: http://blogs.mail.ru/list/kapriz717/favorites

Иллюстрированный самоучитель по Photoshop
Иллюстрированный самоучитель по 3D-графике
Иллюстрированный самоучитель по AutoCAD 2004
Иллюстрированный самоучитель по Photoshop flash CorelDraw illustrato
Первый шаг в Photoshop

Ингредиенты:

200 г маргарина, 3 стакана муки, по 1/2 стакана сахара и сметаны, натертая лимонная корка, 1 стакан сливового повидла.

Способ приготовления:

Масло вместе с частью муки порубить ножом, влить сметану, вымесить в однородное тесто, часть его раскатать в пласт. Затем в оставшееся тесто добавить просеянную муку с сахаром и натертой лимонной коркой, снова вымесить и раскатать второй пласт (оба толщиной 1 см). Выпекать в духовке на среднем огне до светло-коричневого цвета. Еще на горячий пласт положить сливовое повидло, накрыть другим пластом и нарезать косыми кусочками. Сверху ломтики печенья украсить цукатами, полосками сливовой пастилы.

Читать полностью: http://www.interfax.by/article/33499

Игры в перерывах между застольем

Каждую из предложенных игр можно адаптировать под интересы, возраст и количественный состав той компании, которая соберется за столом вечером 31 декабря. Не забудьте о маленьких подарках или шуточных призах для победителей конкурсов.

Чья снежинка лучше? Гостям предлагается при помощи ножниц вырезать из бумаги самую красивую и необычную снежинку. По окончании конкурса, вне зависимости от его результатов, можно украсить собственноручно сделанными снежинками новогоднюю елку или комнату, в которой вы будете праздновать Новый год.

10 секретов приготовления блинов из "Бабушкиной крынки"

1. Хорошенько рассчитайте время, которое понадобится вам на приготовление блинов. Если планируете угостить родных блинами из дрожжевого теста, то вы должны начать их делать часов за 5 до подачи за стол. Около двух часов потребуется для того, чтобы подошла опара, еще столько же - чтобы взошло тесто, и лишь потом можно будет приступить непосредственно к выпечке.
2. Нельзя допустить, чтобы тесто перекисло. А это легко может произойти, если надолго оставить тесто без присмотра и не начать печь из него блины именно тогда, когда оно подойдет. Тесто не должно перестаивать, так как в этом случае получатся бледными и невкусными.
3. Если тесто для блинов недостаточно поднялось, эту оплошность можно легко исправить: вливайте в тесто понемногу теплое молоко и все время перемешивайте тесто.

Для адского жаркого из курицы нам понадобится как раз таки красный перец, для того чтобы придать блюду цвет геенны огненной. Для этого блюда нарежем брусочками куриные грудки, их количество зависит от числа приглашенных гостей (обычный расчет - одно филе на одного едока). Обжаривать курицу необходимо в большом количестве лука, посолив, посыпав карри и паприкой для придания огненного колора.

Затем обжаренные кусочки отправляются в глубокую жаровню, если вы предпочитаете готовить на открытом огне, либо в чугунок, если у вас нет желания контролировать весь процесс приготовления жаркого и вы доверяете своей духовке.

Следом идут нарезанные кубиками красный болгарский перец и помидор, картофель, кружки моркови и обжаренные грибы. Лучше лисички, но можно и шампиньоны.

Все это заливается стаканом воды или бульона, но лучше всего - белого сухого вина.

После чего последний штрих - несколько нашинкованных зубчиков чеснока и тертый имбирь.

Держать варево на огне нужно не меньше часа.

Читать полностью: http://www.interfax.by/article/72208

Этот вид праздничной закуски вы можете испечь сами. Ленитесь? Купите в магазине готовые корзинки и наполните их салатом, ломтиками овощей, фруктами. Новогодний расчет - на одного гостя должно приходиться как минимум две корзинки с одним видом наполнителя.

«Домашняя аджика»

Что нам надо: прежде всего, мясцо, лучше шейка, она более сочная, но подойдут и другие части свиного тела; далее - картошка, морковь, лук репчатый, чеснок, чернослив, стакан светлого пива и, конечно, любимая травка (укроп, петрушка, кинза и др.).

Приправы: соевый соус (вместо соли), перец черный душистый, перец острый красный (лучше крупномолотый, лепестковый или мелко резанный чили), кумин молотый и в зернах, кориандр, лавровый лист, пару звездочек гвоздики. Соотношение овощей и мяса  - 2:3.