Ингредиенты:
▫ крупные розовые коктейльные помидоры — 5 шт.
▫ сливовидные помидоры — 5 шт.
▫ сыр твердый — 80 г
▫ фета — 60 г
▫ огурцы длинноплодные — ½ шт.
▫ лук красный — ¼ шт.
▫ оливки с косточкой — 6 шт.
▫ салат фриллис — ½ упаковки
▫ базилик свежий — 2 веточки
▫ мята — 2 веточки
▫ растительное масло — 2 ст. л.
▫ перец черный свежемолотый — 1 щепотка
▫ соль морская — 1 щепотка

Способ приготовления:
1. Огурец нарезать небольшими кубиками, помидоры — чуть крупнее.
2. Красную луковицу почистить и тонко нарезать.
3. Листья базилика и мяты мелко порубить.
4. Оливки раздавить плоской стороной ножа и, удалив косточки, разделить пополам.
5. Все подготовленные ингредиенты поместить в глубокую миску, заправить половиной растительного масла, слегка посолить, поперчить и перемешать.
6. Сделать сырную корзинку: на дно сковороды выложить круг из бумаги для выпечки, твердый сыр натереть на мелкой терке, всыпать в сковороду и расплавить, а затем поместить на перевернутую стеклянную банку и дать застыть.
7. Листья салата фриллис выложить на большую тарелку, сбрызнуть оставшимся растительным маслом и посолить, сверху поместить сырную корзинку и заполнить ее заправленным салатом, сверху разложить кусочки феты.

Приятного аппетита!