Ингредиенты:
2 куриных филе
3 картофелины
2 маринованных огурчика
2 куриных яйца
4 перепелиных яйца
1 луковица
1 болгарский перец
пучок укропа
растительное масло
1 ст л сливочного масла
майонез
молотый черный перец
по вкусу соль

Приготовление:
1 Все яйца сварить вкрутую, остудить, почистить.
2 Куриное филе поджарить на смеси масла до готовности, дать остыть.
3 Картофель почистить, нарезать очень тонкой соломкой, промыть холодной водой, обсушить, обжарить на растительном масле до золотистого цвета.
4 Куриное филе, куриные яйца, огурцы, перец и лук нарезать небольшими кубиками, укроп мелко порубить.
5 Лук залить кипятком, откинуть на дуршлаг, обдать ледяной водой.
6 Соединить в одной посуде куриное мясо, лук, огурцы, куриные яйца, перец, посолить, поперчить, заправить майонезом, перемешать.
7 Выложить салат на плоское блюдо, посередине сделать углубление, в которое насыпать укроп.
8 Покрыть салат картофельной соломкой, в углубление, на укроп, выложить перепелиные яйца.

САЛАТ «ГНЕЗДО ГЛУХАРЯ»

ИНГРЕДИЕНТЫ:
Куриная грудка копчёная - 1 шт.;
Яйцо куриное - 5 шт.;
Перепелиные яйца - 5 шт.;
Картофель - 3 шт.;
Сыр (у меня Ламбер) - 150 гр.;
Огурец свежий большой - 1 шт.;
Чеснок - 1 зубчик;
Укроп - для украшения;
Соль - по вкусу;
Майонез - по вкусу;
Масло растительное - для жарки.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Картофель помыть, очистить, натереть на крупной тёрке или тёрке для моркови по-корейски. Промыть картофель до прозрачной воды. Хорошо отжать, выложить на полотенце и промокнуть воду.
В кастрюле нагрейте растительное масло и поджарьте картошку до золотого цвета, потом соберите шумовкой и положите на бумажные полотенца (они впитают жир).
Укладывайте салат с учётом того, что необходимо оставить углубление в центре. Выкладываем слоями:
1. Куриную грудку нарезаем соломкой
2. Сыр и чеснок натираем на мелкой тёрке, смешиваем с майонезом 🧄
3. Огурчик нарезаем тонкой соломкой
4. Варёные яйца нарезаем тонкой соломкой
5. Картошка за это время остынет и ею можно декорировать салат (кольцом, в центре должна быть небольшая ямка).В ямку в декоративных целях кладутся несколько штук перепелиных яиц. Вокруг «гнездо» украсьте зеленью Каждый слой промазать майонезом по вкусу (кроме слоя с сыром, там уже есть майонез).
Перед подачей охладить салат в холодильнике 60 минут и вкуснейший салат можно подавать к столу

Автор: k_u_x_n_a_