Есть такой старинный напиток – сурица. Вкусный и полезный.
По сути, это водно-медовая вытяжка из трав, которая происходила под лучами Солнца. Или можно сказать по-другому: это настой разных трав на медовой воде.
Сурицу готовят на травах свежих, живых и зелёных.
Состав сурицы таков: три литра воды (либо фильтрованной, либо родниковой), 3 - 5 столовых ложек мёда (диабетики могут обойтись без него), и примерно треть или четверть трёхлитровой банки трав.
Рецепт и процесс таков. Мёд размешать в воде. В банку высыпать травы. Если травы свежие – их предварительно размять. Можно брать одну траву, две, три, пять. Банка должна быть заполнена травами примерно на треть. Залить медовой водой. Накрыть марлей и зафиксировать её резинкой.

Выставить под прямые лучи Солнца.
Пусть стоит примерно два дня (если жарко – то один, а ранней весной на окне можно и три).
Степень готовности можно определить по пузырькам - если напиток получился слегка газированным, то сурица готова. Всё. Процедить и пить.
Хранить в холодильнике

Какие травы брать для сурицы? Те, которые подскажет Ваша интуиция (кроме ядовитых). Со временем Вы определитесь со своим индивидуальным рецептом. А вообще можно брать листья смородины, вишни, тысячелистника, душицы, зверобоя, хмеля, шалфея, кипрея (Иван-чая), подмаренника. Цветки ромашки аптечной, одуванчика, календулы, розы, клевера. Рекомендуется добавить сосновую или еловую веточку или иголки. Не переборщите с мятой – она способна забить запах других трав.

Учитывайте противопоказания к травам, из которых будете делать сурицу. Список противопоказаний я дал здесь:
https://vk.com/wall-184186923_40893
Например, если у Вас - кровотечения, то не кладите в сурицу те травы, которые разжижают кровь.

Есть интересный способ приготовления сурицы не на воде, а на отваре овса. Взять три столовые ложки неочищенного овса. С вечера залить тремя литрами воды на ночь. Утром кипятить на слабом огне минут 10. Настаивать час. Процедить. Овёс можно съесть, а можно выбросить. А воду использовать для приготовления сурицы.

Со временем Вы найдёте свой собственный рецепт и набор трав.

Можете делать сурицу просто как питьевой вкусный напиток, а можете целенаправленно делать для лечения каких-то болезней (например, для лечения гипертонии и проблем с сердцем сделайте на сушенице или на клевере).

Если кто-то из читателей делает сурицу – поделитесь в комментариях опытом и нюансами.

До новых встреч, друзья!
С уважением - А.В. Головков, травник ушедший на покой (в отставку)

https://vk.com/public184186923?w=wall-184186923_45150]ИСТОЧНИК[/url]

СУРИЦА - солнечный травяной напиток

Лето, много свежих и сочных трав повсюду, богатых эфирами и своими соками! Ммммм красота!

Почему бы не соединить стихии солнца, воды и трав воедино? Тем более что так делали даже тысячи лет назад хозяюшки в своих глиняных кувшинах! И одно из названий этого напитка было - сурица.

Бывает она разная, есть с множеством закладок и разными стадиями и травами. В какую-то добавляют молоко и брагу от ягод с мёдом, используют порошки сухих трав, грибы.
Но сегодня поговорим про самую простую и вкусную на мой взгляд. Я ставлю именно её для домашних, настаиваю, а потом в холодильник и попиваем в жару.

Как:

- пучок любимых трав, приглянувшихся на участке, можно чуть размять
- 2-3 столовые ложки мёда
- трёхлитровая банка и родниковая вода
- несколько изюминок по желанию

- можно добавить ягод или сухофруктов

Банка заполняется травами, можно 1/3, можно чуть больше, неплотно трамбуя. Туда же мёд, изюм и заливается водой. Сверху перевязали тряпочкой от мошек и на солнце! Через сутки перемешать.

Травы можно брать любые, но не ядовитые. Которые вам нравятся - чабрец, шалфей, мята, мелисса, котовник, иссоп, подорожник, спорыш, крапиву и тд. Каждое растение придаст напитку свой вкус и со временем вы найдёте любимые сочетания. Можно сначала поделать из одного вида, чтобы изучить вкусовую базу так сказать вашего пространства.
Воду желательно родниковую или колодезную, солнышко пробудит её силы, напитает своими и получится красота!

Примерно через 3 солнечных дня сурица готова!

Её сливают и пьют, можно поставить в холодильник для охлаждения. В жару хорошо освежает.



И здесь отмечу - при закладке сурицы можно применять также силу слова, сказать что-то доброе напитку из сердца. Да, древние заговоры и свой родной говор мы подзабыли, но у нас же осталось главное - душа! И её тепло/

Взяла за привычку по весне ставить сурицу на хвое сосны , но приём строго натощак единожды утром 150 мл . за 30 мин. до еды.
А так сурица на овсе отлично укрепляет иммунитет, обновляя наш организм.