Тарталетки с салатом из куриной печени
 

Тарталетки с салатом из куриной печени

Ингредиенты:
куриная печень - 300 г,
свежие или замороженные шампиньоны - 300 г,
яйца куриные - 2 шт.,
морковь - 150 г,
лук - 150 г,
зелень - по вкусу,
майонез,
растительное масло,
тарталетки (готовые),
соль,
  зеленый горошек - для украшения.   

 Приготовление:


 Печень отварить до готовности (варить 10-15 минут после закипания). Лук мелко нарезать. Грибы мелко нарезать. Яйца натереть на мелкой терке. Сырую морковь натереть на мелкой терке. Зелень мелко нарезать.

 На растительном масле обжарить лук. Добавить грибы, жарить около 10-15 минут. Печень натереть на мелкой терке или пропустить через мясорубку. Смешать печень, грибы, яйца, морковь, зелень. Немного посолить. Заправить майонезом.

Салат можно выложить в салатницу, а можно подавать в тарталетках.

Источник