источник  http://www.excelion.ru/nauka-i-obrazovanie/biografii/chto-takoe-skony-po-anglijski-.html

Английская кухня отличается легким и быстрым приготовлением пищи, существует множество блюд, не требующих больших усилий хозяйки. Видимо, коренные жители не желали долго тусоваться на кухне, поэтому придумали блюда, не отнимающие много времени на их приготовление. А в Соединенном Королевстве, ох, как любят покушать! Особенно попить чай с английскими сконами - одно из любимейших занятий англичан.

Все ингредиенты для приготовления английских сконов вы без труда найдете на своей кухне. Специально не надо идти в магазин и выискивать редко используемые специи и наполнители. Все очень просто! Предлагаю на ваше рассмотрение несколько рецептов сконов.

Сконы с изюмом

Для получения примерно 12 булочек вам потребуются следующие ингредиенты:

400 граммов белой муки, 100 граммов сливочного несоленого масла, 100 граммов сахара, 100 граммов изюма, 250 миллилитров цельного молока, 1 яйцо, 2 чайные ложки разрыхлителя или соды.

Просейте муку через сито, чтобы обоготить её кислородом, и пересыпьте муку в миску. Порубите масло на куски и перемешайте его с мукой, руками. Сахар смешайте с изюмом и добавьте в муку с маслом, туда же вбейте одно яйцо, всыпьте разрыхлитель и замесите тесто, постепенно добавляя цельное молоко.

Не беда, если тесто пристает к пальцам рук, используйте для замешивания вилку или неострый нож.Раскатайте тесто толщиной в 2 сантиметра, стаканом вырежьте кружки и разложите их на предварительно смазанном маслом противне. Если у вас есть формочки для выпекания кексов, то можно положить туда шарики из теста. Выпекайте сконы при температуре 190º С примерно 15 минут. Сконы считаются удавшимися, если они поднялись в полтора и даже в два раза.

Сконы с сыром

Следуйте первому рецепту, только вместо изюма добавьте 150 граммов тертого на терке сыра и только 2 столовые ложки сахара вместо 100 граммов.

Подавайте сконы горячими, аккомпанируя им сливками.

Сконы королевы Виктории

Английская королева Виктория в свое время тоже любила побаловаться сконами. Характерным отличием этих булочек является отсутствие молока и присутствие апельсинового сока и рубленого шоколада.

Ингредиенты: 1,5 стакана муки, 1/3 стакана сахара, 2 чайные ложки разрыхлителя, 100 граммов сливочного порубленного масла, ½ стакана шоколадных хлопьев или рубленого шоколада, 1/3 стакана апельсинового сока.

Смешайте муку, сахар и разрыхлитель. В смесь добавьте порубленное масло и замесите его руками, а затем всыпьте шоколадные хлопья. Понемногу добавьте апельсиновый сок и замесите тесто. Распределите его на небольшие шарики и выпекайте в духовке при температуре 190º С в течение 15 минут.

Овсяные сконы

Ингредиенты: 1,5 стакана муки, ¼ стакана сахара, 2 стакана овсяных хлопьев, 2 чайные ложки разрыхлителя, ½ стакана изюма, 1 яйцо, 100 граммов сливочного масла, 1/3 стакана молока.

В большой миске смешайте просеянную муку, овсяные хлопья, сахар, разрыхлитель и изюм. В отдельной посудине взбейте в пену яйца, влейте расплавленное сливочное масло и молоко. Потихоньку, помешивая, влейте яично-сливочную смесь в мучную и замесите тесто. Также, как и в первом рецепте, сделайте из теста шарики или кружочки с помощью стакана и выпекайте при температуре 190º С примерно 15 минут.

Готовые горячие сконы подайте с джемом, взбитыми или топлеными сливками, или каймаком.

Приятного чаепития по-английски, господа!

Плетёная из газет коробка с ленточкой

Сегодня я расскажу Вам, как можно своими руками разнообразить уже известное Вам плетение из газетных трубочек при помощи вплетения в изделия ленточек или бусин.

Обе сегодняшние идеи я почерпнула из чешского магазина рукодельных изделий

.

 

Мастер класс

Пляжный халатик

 

 

 

 

 

 

 

www.etsy.com/view_listing.php                  www.etsy.com/view_listing.php

 

 

 

 

Пришла пора - она очнулась...это про меня. Решила я всё-таки вылезать из спячки и начинать продолжать полноценную виртуальную жизнь.
Вчера пекла вот такой манник, нам очень понравился, даже сыну-привереде. Рецепт из журнала "Просто вкусно".

На 20 кусочков:
125 г очищенных грецких орехов
250 г сливочного масла
400 г манной крупы
2 ч.л. разрыхлителя для теста
1 пакетик ванильного сахара
300 г натурального йогурта
300 г + 150 г сахара
2-3 апельсина
жир для смазывания.
Орехи обжарить на сухой сковороде и крупно порубить.
Растопить сливочное масло. Смешать манку с разрыхлителем теста и ванильным сахаром, подмешать йогурт и 300 г сахара. Соединить получившуюся смесь с маслом и обжаренными орехами и оставить на 15 минут, чтобы крупа набухла.
Для приготовления апельсинового сиропа апельсины помыть и специальным ножом снять цедру (можно и на тёрке натереть, просто тогда не будет таких полосок цедры). Выжать 250 мл сока - это примерно из 2-х больших апельсинов.
150 г сахара и 2 ст.л. воды карамелизировать на сковороде до золотистого цвета. Добавить апельсиновый сок и кипятить пока карамель не растворится. Уваривать ещё 15-20 минут до консистенции сиропа. Добавить апельсиновую цедру и дать сиропу остыть.
Смазать жиром поддон (я делала в круглой стеклянной форме диаметром 30 см). Массу с манной крупой взбить миксером 2-3 минуты, используя насадку-венчик. Выложить в поддон и выпекать 20-30 минут при 175°С (мой пирог стоял дольше, т.к. был толще).
Полить горячий пирог апельсиновым сиропом (можно сначала проколоть его деревянной шпажкой во многих местах) и дать полностью остыть.

P.S. Так как в рецепте не используются яйца, манник получается очень рассыпчатым, поэтому ему надо дать остыть обязательно, тогда он не будет так сильно крошиться.

 

К Масленице. 80 рецептов блинов

 

 

Блины рисовые
Блины гурьевские
Блины кукурузные
Блины боярские
Блины морковные
Блины пшеничные со сливками
Блины городские
Крепы с начинкой из козьего сыра
Блины воскресные
Блины с суфле

Блины пшеничные царские
Блины пшеничные кисло-сладкие
Блины из тофу с черникой
Блины с яйцами, луком или снетками
Блины с зеленым луком
Блины с брусничным компотом
Запеканка из блинчиков с орехами под белковым кремом
Блины из манки
Русские хлебные блины
Блины из манной крупы
Блины скороспелые
Манные блинчики с изюмом
Блины картофельные растворчатые
Блины из сырого картофеля
Блинные рулетики
Блины со шпинатом и крабом
Блины с яблоками и черникой
Блины на пшенной кашице
Блины с бананом и шоколадом
Блины с коричневым сахаром
Блины с луком
Блины из кабачков
Блины с карамельным соусом с фундуком
Блины с салатом из норвежской сельди  
Пошехонские блинчатые трубочки
Блины со сливовым соусом
Блины трехслойные (коман мелна)
Блины с соусом по-турецки
Шотландские блины
Блины с грибной начинкой
Картофельные блины
Блины с рыбой по-океански
Творожно-ореховые блины
Сырные блины
Картофельные блины с лососиной
Блины с морковью
Блины из белого хлеба
Блины с малиной (вишней)
Экзотические фруктовые блины
Блины с клубникой и шоколадным соусом
Блины с грибами
Блины ржаные
Блины из тыквы
Блины с тыквой
Блины пшенично-гречневые
Блины постные
Блины гречневые заварные
Блины сдобные гречневые
Блины пшенные
Блины овсяные
Блины пшеничные
Блины-мешочки с лисичками
Блины с кремом
Блины с макаронами и кукурузой
Блины пшеничные царские
Блины с рыбным фаршем
Блины с припеком
Блины со свининой по-датски
Блинные рулетики с окороком
Блины с фруктовым салатом 
Блины рисовые с сыром
Блины с крыжовником
Блины голландские
Блины по-английски
Блины на соде
Блины сметанные
Блины шотландские
Блины сборные
Блины яичные
Блины кукурузные (II)

www.gotovim.ru

 

Чтобы связать такую красоту нужно много времени и терпения.Приятного вязания.

 

 

(

 

 

Размер покрывала: 200х150 см.
Вам потребуется: нитки вязальные бежевого и оранжевого цвета; крючок №2,5.
Техника выполнения: вязание крючком, сх.3.1 и 3.2.
Описание работы.
Покрывало состоит из отдельных круговых мотивов, соединенных друг с другом в 4-х точках, а также с помощью маленьких соединительных элементов согласно сх. 3.1.
Круговой мотив (вязать бежевой нитью): цепочку из 8 в. п. замкнуть в кольцо с помощью соед. ст.
1 ряд: 3 в. п. подъема, 11 ст. с/н под петли цепочки, соед. ст. в 3-ю петлю подъема.
Ряды 2-5 вязать по сх. 3.1 (причем 4-й ряд — оранжевой нитью), нить оборвать.
Каждый следующий мотив вязать аналогично, при этом в последнем 5-м ряду выполнять соединение нового мотива с соседними, формируя покрывало необходимых размеров. Соединения выполнять с помощью ст. б/н в отмеченных местах.
После соединения всех круговых элементов промежутки между ними нужно заполнить маленькими соединительными элементами, каждый из которых также вяжется отдельно: цепочку из 10 в. п. замкнуть в кольцо соед. ст.
1 ряд: 3 в. п. подъема, 15 ст. с/н под петли цепочки, соед. ст. в 3-ю петлю подъема.
2 ряд: 1 в. п. подъема, *8 в. п., соед. ст. в точку соединения 2-х круговых мотивов, 8 в. п., 1 ст. с/н нижнего ряда пропустить, 1 ст. б/н в следующий ст. нижнего ряда, 4 в. п., соед. ст. в группу из 3-х ст. с/н кругового мотива, 4 в. п., 1 ст. с/н нижнего ряда пропустить, 1 ст. б/н в следующий ст. нижнего ряда* — выполнить 4 раза, при этом в конце ряда вместо последнего ст. б/н вязать соед. ст. в 3-ю петлю подъема.
Готовое покрывало можно дополнительно обвязать несколькими рядами узора, чередуя при этом оранжевый и бежевый цвета нитей:
1 ряд: *1 ст. б/н за в. п. кругового мотива, цепочка из 5 в. п.*.
2 ряд: *3 ст. с/н за цепочку из 5 в. п., цепочка из 4 в. п.*.
3 ряд: *3 ст. с/н за цепочку из 4 в. п., цепочка из 5 в. п.*.
Готовое покрывало увлажнить, накрахмалить, растянуть по размеру и оставить до высыхания.

Салфетка из 4-х круговых мотивов
Описание работы.
Последовательность выполнения салфетки аналогична работе над покрывалом.
Связать 4 круговых элемента и соединить их друг с другом согласно сх. 3.1 (более подробное описание см. выше). Обвязать соединенные круги узором, чередуя оранжевый и бежевый цвета нитей:
1 ряд: *1 ст. б/н за в. п. кругового мотива, цепочка из 5 в. п.*.
2 ряд: *1 ст. б/н за цепочку из 5 в. п., цепочка из 5 в. п.*.
3 ряд: *1 ст. б/н за цепочку из 5 в. п., цепочка из 6 в. п.*.
4 ряд: *3 ст. с/н за цепочку из 6 в. п., цепочка из 5 в. п.*.
Готовую салфетку увлажнить, накрахмалить, растянуть по размеру и оставить до высыхания.

Салфетка круглая
Описание работы.
Начать работу оранжевой нитью и вязать по сх. 3.2: цепочку из 8 в. п. замкнуть в кольцо с помощью соед. ст.
1 ряд: 3 в. п. подъема, 11 ст. с/н под петли цепочки, соед. ст. в 3-ю петлю подъема.
Ряды 2-11 вязать по сх. 3.2, при этом ряды 2-3 — бежевой нитью, а дальше чередуя оранжевый и бежевый цвета нитей через ряд.
Готовую салфетку увлажнить, накрахмалить, растянуть по размеру и оставить до высыхания.

 

модель была опубликована в журнале «Соня» N 67,
(перевод с испанского)
Для односпальной кровати размер 178 на 262 см
Для двуспальной кровати размер 219 на 262 см

Нитки: 2300 (2900) граммов х/б ниток белого цвета, 265 метров/50 гр
Крючок номер 1,5
Выполнение работы:

Покрывало состоит из квадратов 14 на 14 см, которые соединяются между собой в процессе работы (в последнем ряду вязания квадарата, см. на схеме).

Квадрат выполняется по схеме:


Пояснения к условным обозначениям:
точка - воздушная петля
маленькая арка - соединительный столбик
маленькая палочка - столбик без накида
палка с чертой - столбик с накидом
палка с двумя чертами - столбик с двумя накидами
капля - "пышный столбик" (в петлю основания вязать 5 незаконченных
столбиков с накидом, затем провязать одним захватом все столбики)
большая арка - цепочка из воздушных петель, рядом цифрой указано из
количество
стрелками показаны места соединения квадратов (внимание: квадраты
скрепляются в процессе работы, в последнем ряду).

Всего нужно выполнить 213 квадратов для односпальной кровати и 263 квадрата для двуспальной кровати, см. схему размещения квадратов на покрывале:

 

модель опубликована в журнале Ganchillo Artistico N 358
(перевод с испанского)
Материалы:
около 2 кг хлопчатобумажных ниток, соответствующих крючку 1,75 мм

Размер покрывала: 162 см на 270 см
Размер мотива А в диаметре 27 см
Плотность вязания: первые два ряда по схеме А в диаметре 5 см
Мотивы вязать по схеме, соединяя в так, как показано на схеме.



источник;http://darievna.ru/page/pokryvalo-iz-zvezd-i-cvetov#
 

на 3-х литровую банку
помидоры среднего размера с крепкой кожицей - примерно - 1.8 кг
лук репчатый - 0.5 шт.
красный сладкий перец - 1 шт.
3 зонтика укропа
2 веточки петрушки и укропа
2 зубка чеснока
1 лавровый лист
2 вишневых листа
5 горошин черного перца
2 горошины душистого перца
1 лист хрена


ДЛЯ МАРИНАДА

на 3 литра воды (заливка на 2 банки)
5 ст. ложек сахара
4 ст. ложки соли
в каждую банку 80 миллилитров 9% уксуса.


В стерильные банки на дно уложить все специи. Лук, порезанный мелко лист хрена, уложить помидоры, сверху веточку и зонтик укропа. По бокам перец порезанный полосочками. Вскипятить воду, залить банки, закрыть п/э крышками оставить на 10 -15 минут. Воду слить, закипятить еще раз, залить, закрыть крышками на 10-15 минут, в третьий раз приготовить маринад (добавить в воду сахар и соль). Bскипятить, прямо в банку влить уксус, залить маринадом, закатать стерильными крышками, перевернуть вверх дном и укутать на 2-е суток.

Браслетик крючком




Читать далее...

Кошка-мама

для тех кто любит готовить.

«Хорошая кухня» http://www.good-cook.ru/
«Супер-кук» http://supercook.ru/
«Кукинг» http://kuking.net
«Готовим дома» http://gotovim-doma.ru/
«Сластенка» http://slastenka.ru/tort8.html
«Сластена» http://slastena.info/
«растрепанный блокнот» http://netnotes.narod.ru/cooking/index.html
«Готовим» http://www.gotovim.ru/
Сайт – Рецепты моей бабушки http://kuroed.com/
«Кулина» http://kulina.ru/
Кулинар http://www.cooking.ru/cats/children...en/abc-feeding/
Выпечка http://cooklib.ru/bake/
«Все сладкое» (allsweet) http://allsweet.net/
«Азбука кулинарии» http://www.100receptov.ru/
«Едим дома» каталог рецhttp://edimdoma.ru/ipb/index.php?showtopic=907
кул портал «Смачно» http://www.smachno.ua/
поваренк.ру http://www.povarenok.ru/recipes/show/3658/
поваренок. Юа http://www.povarenok.com.ua/bludo408.html
вкусные истории http://vkusstory.ru/008-rec.htm
эл биб рецепты едаhttp://www.4read.org/category/food/
Миллион меню http://www.millionmenu.ru
Книжная полка Несененко http://www.nesenenko.narod.ru/
Кулинарное путешествие http://www.cooking.ru/interesting/t...ing/week_Italy/
Рецепты на каждый день http://www.homejungle.km.ru/Cook/EVERYDAY/everyday.htm
рецепты дом кухни http://www.vkysno.kiev.ua/
Вкусный сайт http://likysya4.mylivepage.ru/image/index
Книги по кулинарии http://community.livejournal.com/catalog_nax/12340.html
Просто и вкусно http://www.easy-cooking-club.com/
Ева.ру рец http://www.eva.ru/static/rubrums/737/240.html
Кулинар ссылки http://www.cooking.ru/directory/urls/?page=18
Кул.книга http://www.vkysno.com.ua/
Вкусный блог http://www.vkusnyblog.ru/
Кул. Рец на каждый день http://cookbook.bl4u.ru/
Эл.кн ги похлебкина http://cocucok.net/2007/03/22/nesko...ohlyobkina.html
Просто кулинария http://easycooking.ru/
Рецепты и кулинария http://www.cerpak.com/
Рец на каждый день дом.да http://4asov.ru/
Еще рец на каждый день http://www.nagotovim.ru/
Сладкое семейство
http://forum.semeistvo.by/forumdisp...d87419245&f=121
Форум Узбекистана http://fromuz.com/forum/index.php?a...ter&f=17&t=2143
Соленья http://www.devichnick.ru/18solenya.htm
Библиотека эл.книг http://www.lib.com.ua/books/12/546n1.html
Дом.кулинария Выпечкаhttp://kylinariya.dljavseh.ru/Vypechka/Vypechka8.html
Кулинария сом.юа http://www.kulinaria.com.ua/keksy.html
Кулинар. Рецепты http://kulinar.showgodno.ru/index.html
Кулинар. Рецепты на каждый день (скачать)http://www.kylinar.net/
Кулинар. Портал http://www.cooke.ru/index.php?name=...op=page&pid=808
Повары –форум (кексы)http://povary.ru/forum/index.php?ac...rinter&f=3&t=14
Кулинария (пирожные и бисквиты)http://www.cookerybook.ru/content-964-2.html
Про еду http://pro-edu.ru/index.php?paged=59
Скороешка http://skoroeshka.blogspot.com/2008...-post_7084.html
Рецепты от Хозяйки http://www.domkuhnya.ru/deserti.php
Сайт –кулинарная книга http://kulinarbook.dax.ru/088.htm
Мир еды http://www.food-world.ru/recipe/pizza
Рецепты тортов http://tortik.org.ua/
Я-повар Пудинги http://ya-povar.ru/dpuding/page/2/
Книга «Сладкоежка»http://bookz.ru/authors/prislannie-...islannie50.html
Книга «Сладкое» http://www.e-lib.info/book.php?id=1123347625&p=0

Сайты с постными разностями.
1) Православная кухня на каждый день. http://www.wco.ru/biblio/books/kuhnya/Main.htm
2) Православный пост http://www.pravpost.org.ua/list-c-stol.html
3) Сайт Трапеза http://www.eda-server.ru/trapeza/main.htm
4) Добрый пост http://www.dobryipost.ru/pitanie.html
5) И очень большой выбор постных блюд. В дни поста http://www.sestrenka.ru/cid67/
6) книга "Русский православный пост" http://www.pravosludm.narod.ru/lib/...post/index.html
7) Русская православная кухня http://supercook.ru/700-rpk-01.html
8) постные рецепты http://kulina.ru/articles/holy/post/retsepty/
9) постные традиции рус кухниhttp://www.rustrana.ru/print.php?nid=20029
10) Трапеза http://www.trapeza.su/

Эффективная маска от выпадения волос




Зима не лучшее время для наших волос. Зимой многие из нас сталкиваются с проблемой выпадения волос.

И это понятно - волосы и кожа головы на улице, под головным убором, не дышат, а в помещение они страдают от слишком сухого воздуха. К тому же вирусные заболевания вынуждают нас принимать антибиотики, а через некоторое время после этого обычно начинают выпадать волосы.

Как же укрепить свои волосы?

Предлагаю вам эффективную маску от выпадения волос:


Возьмите горсть изюма, положите в эмалированную посуду и залейте 0,5 литра кипятка. Плотно закройте крышкой и варите 10-15 минут на слабом огне, затем снимите и огня и дайте настояться 2 часа. Отвар процедите, но не выливайте.
Изюм протрите через сито и положите в керамическую посуду. Добавьте один желток, 1 ч. ложку жидкого меда, 1 ч. ложку любого растительного масла, 0, 5 ч. ложки соли (растворите ее в небольшом количестве отвара изюма). Все тщательно перемещайте, если смесь получилась очень густая, добавьте немного отвара и размешайте.
Разделите волосы на пряди и нанесите полученную кашицу, а остатки распределите по всей длине волос. Повяжите голову полиэтиленовой пленкой, а сверху махровым полотенцем или шерстяным платком. Через 40-50 минут вымойте голову мягким шампунем для вашего типа волос, а затем сполосните подкисленной водой (1 ч. л. лимонной кислоты на тазик воды).
Такую маску желательно делать 1 раз в неделю в течении 1-1,5 месяца.

Пусть ваши волосы будут всегда красивыми и здоровыми!



Милые дамы приглашаю вас на Женский сайт "Быть Женщиной" - найдете много нужной и полезной для вас информации! Отличный ресурс - рекомендую!

Компания landPromo предлагает профессиональные услуги по раскрутке и поддержке сайта по выгодным для вас ценам! Подробности предложения на http://www.promo-lands.ru/ - рекомендую!