-Метки

"колобок." ) книжка-раскраска блюда из курицы величина вышиваем лентами вышивка лентами вышивка лентами "с нуля" и по порядочку вышивка лентами.энн кокс.часть 1 вязаная игрушка вязаные игрушки вязаные игрушки крючком вязаные тапочки для занятий с детьми дошкольникам знакомство с буквами игрушки крючком идеи для квиллинга идеи к новому году идеи к пасхе идеи развивашек квиллинг кофейные игрушки кофейные игрушки мастер-класс мастер класс вязаной игрушки мастер-класс мастер-класс по вышивке лентами мастер-классы мастер-классы по рукоделию молитва ангелу-хранителю мягкая книжка открытки своими руками пальчиковый театр папка дошкольника цвет подготовка к школе поделки из бумаги поделки из картона поделки к новому году полезные программы потешки ладушки раскраска развивалки развивашки развивающая книжка развивающие игрушки рецепт пиццы рецепт салата рецепт торта рецепты самодельные открытки смешарики мастер-класс снежинки из бумаги ссылки сумочки крючком топиарий мастер-класс уроки рисования учимся рисовать форма фотошоп цветок из ленты цветы из шелковых ленточек

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Неженка_Я

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 27.06.2009
Записей:
Комментариев:
Написано: 3045

Похожие сервисы:
Рекомендуемые друзья
Мои RSS подписки

Показывать:
По на страницу.

Запомнить настройки
Вернуть по умолчанию
Содержимое ленты
Личные дневники
Сообщества
RSS-трансляции
Понравилось друзьям
   сообщения
   цитаты
   музыка
   видео
   новости
   ссылки
Группы друзей
Запретить слова:
Внимание! Авторизованным пользователям доступна глубина просмотра более 3 дней, авторизуйтесь или зарегистрируйтесь!
Комментарии(0)
Перейти к дневникуЮрий_Дуданов

Ленивые кабачковые чебуреки с фаршем — никакого теста и лепки

Пятница, 25 Сентября 2026 г. 08:46 (ссылка) + в цитатник

 
Когда хочется чего-нибудь с мясной начинкой, но возиться с обычными чебуреками совсем не хочется, делаю такой вариант из кабачка.
Получается тонкая румяная оболочка, а внутри — сочный фарш с луком.
Ингредиенты:
— кабачок — 1 крупный;
— фарш — 300 г;
— яйца — 2 шт.;
— мука — 4–5 столовых ложек;
— лук — 1 небольшой;
— сыр — 70–80 г по желанию;
— соль;
— перец;
— зелень;
— немного масла.
Кабачок натираю на крупной тёрке.
Немного солю и оставляю минут на 10.
Потом очень хорошо отжимаю лишнюю жидкость.
Добавляю яйца, муку, немного перца и зелени.
Получается масса чуть гуще, чем для обычных кабачковых оладий.
Теперь начинка.
Лук режу максимально мелко и смешиваю с фаршем.
Солю, перчу и добавляю буквально пару ложек воды, чтобы мясо получилось сочнее.
Сковороду слегка смазываю маслом.
Выкладываю большую ложку кабачковой массы и разравниваю в тонкий круг.
На одну половину сразу кладу тонкий слой фарша.
Если хочется, сверху добавляю немного тёртого сыра.
Когда кабачковая основа снизу схватилась, аккуратно складываю её пополам прямо на сковороде.
Получается большой полукруг — почти как настоящий чебурек.
Готовлю на огне чуть ниже среднего примерно по 4–5 минут с каждой стороны.
После переворачивания иногда накрываю крышкой, чтобы фарш внутри точно успел приготовиться.
Слишком сильный огонь здесь не нужен — кабачок быстро подрумянится, а мясо внутри останется сырым.
Готовые чебуреки выкладываю на тарелку и даю им буквально пару минут постоять.
Снаружи получается хорошая золотистая корочка, а внутри — сочная мясная начинка.
Особенно вкусно со сметаной или чесночным соусом.
И самое приятное — ни тесто месить, ни раскатывать, ни защипывать края не пришлось 😄
А кабачок в таком виде уже совсем не напоминает очередные обычные оладьи.
Рубрики:  Выпечка

Комментарии(0)
Перейти к дневникуЮрий_Дуданов

Элегантная закуска из свёклы и селёдки: просто, но со вкусом!

Пятница, 25 Сентября 2026 г. 08:43 (ссылка) + в цитатник

 
 
Как приготовить эту красоту?
✅ Для этой закуски свеклу лучше запечь, а не варить. Так все соки и насыщенный вкус останутся внутри корнеплода.
✅ Тонко нарезаем. Я использую для этого специальный прибор (овощерезку), но и хорошим острым ножом можно добиться отличного результата.
✅ Выкладываем свекольные ломтики на плоскую тарелку.
✅ Селёдочку нарезаем аккуратными ломтиками и раскладываем поверх свёклы.
✅ У меня был сладкий салатный лук. Обычно его маринуют, но он был так хорош сам по себе, что я оставила его в чистом виде.

✅ В миске смешиваем ароматное подсолнечное масло, немного лимонного сока и зернистую горчицу.
 
 
Перемешиваем и поливаем нашу закуску сверху.
🌿 Кстати, свежий укропчик здесь будет очень и очень уместен.
Рубрики:  салаты,закуски

Комментарии(0)
Перейти к дневникуЮрий_Дуданов

ТАК ВКУСНО ПАХНЕТ ТОЛЬКО ОСЕНЬ! 🍂 Простые домашние пироги из яблок, сочных слив и тыквы — уют в каждом кусочке!

Пятница, 25 Сентября 2026 г. 08:39 (ссылка) + в цитатник
Рубрики:  Выпечка

Комментарии(0)
Перейти к дневникуЮрий_Дуданов

Илья Семёнович Остроухов (1858–1929) — художник-пейзажист,

Пятница, 25 Сентября 2026 г. 08:34 (ссылка) + в цитатник

Осень

Илья Семёнович Остроухов (1858–1929) — художник-пейзажист, коллекционер, и музейный деятель. После смерти Павла Третьякова Илья Семёнович стал руководителем попечительского совета Третьяковской галереи. Остроухов оставил после себя не так много картин, но его вклад в искусство многогранен. Он сыграл большую роль в сохранении русского искусства, живописи и иконописи. 

Осенний пейзаж


Березки

Читать далее

Рубрики:  Пейзаж

Комментарии(0)
Перейти к дневникуЮрий_Дуданов

Чапче 🍜 Пять вариантов 😍

Пятница, 25 Сентября 2026 г. 08:22 (ссылка) + в цитатник

 

1. С говядиной
Лапша 200 г, говядина 250 г, шпинат 150 г, морковь 120 г, лук 150 г, перец 150 г, шиитаке 100 г, 2 яйца, соев. соус 60 мл, кунж. масло 30 мл, сахар 20 г, чеснок 2 зуб., кунжут 10 г.
Обжарить отдельно, лапшу сварить, смешать.

 

2. С курицей
Лапша 200 г, курица 280 г, вешенки 200 г, кабачок 150 г, морковь 100 г, лук 120 г, шпинат 100 г, соев. соус 55 мл, масло 25 мл, сахар 18 г, чеснок 2 зуб.
Обжарить и смешать.

 

3. С креветками
Лапша 200 г, креветки 300 г, перец 150 г, морковь 100 г, горошек 120 г, шпинат 120 г, лук 100 г, соев. соус 50 мл, масло 25 мл, сахар 15 г.
Быстро обжарить, смешать.

 

4. С тофу
Лапша 200 г, тофу 300 г, шиитаке 180 г, шпинат 150 г, морковь 120 г, кабачок 150 г, соев. соус 55 мл, масло 25 мл.
Обжарить тофу и смешать.

 

5. Со свининой
Лапша 200 г, свинина 250 г, капуста 180 г, перец 150 г, морковь 100 г, лук 120 г, кочуджан 25 г, соев. соус 45 мл, масло 25 мл.
Обжарить, смешать с острым соусом.

 

Приятного аппетита!

Рубрики:  Кулинария

Комментарии(0)
Перейти к дневникуЮрий_Дуданов

3 ГЛАВНЫХ ИТАЛЬЯНСКИХ СОУСА ДЛЯ ПАСТЫ! Сохраняйте золотую тройку: с ними любое блюдо вкуснее, чем в ресторане!

Пятница, 25 Сентября 2026 г. 08:18 (ссылка) + в цитатник

 

Магазинные соусы больше не понадобятся. Готовим дома три легендарных вкуса — от свежего изумрудного песто до бархатного сливочного альфредо и сочной томатной маринары!

 

🌿 1. ПЕСТО (Изумрудный и ароматный)
Ингредиенты:
Зелёный базилик — 100 г
Пармезан (твёрдый сыр) — 50 г
Кедровые орехи — 30 г
Оливковое масло — 100 мл
Соль — по вкусу
Как готовить:
Орехи слегка прогреваем 1–2 минуты на сухой сковороде.
В блендер отправляем листья базилика, орехи, натёртый сыр, масло и соль. Пробиваем до кремовой текстуры.
💡 Секрет: используйте только зелёный базилик, а при хранении налейте сверху в банку ложку масла — соус не потемнеет!

 

🧀 2. АЛЬФРЕДО (Нежный и сливочный)
Ингредиенты:
Сливочное масло — ½ стакана
Сливки — 1,5 стакана
Тёртый пармезан — 1 стакан
Чеснок — 1–2 ч. л.
Итальянские травы — 1 ч. л.
Соль, чёрный перец — по ¼ ч. л.
Как готовить:
В сотейнике растапливаем масло вместе со сливками.
Добавляем чеснок, травы, соль, перец и тёртый сыр.
Помешивая венчиком, томим соус на медленном огне 3–5 минут до аппетитной густоты.

 

🍅 3. МАРИНАРА (Пряный томатный)
Ингредиенты:
Томаты в собственном соку — 800 г
Лук — 1 шт.
Чеснок — 2–3 зубчика
Оливковое масло — 1 ст. л.
Лавровый лист — 1 шт.
Тимьян/орегано, свежий базилик, соль — по вкусу
Как готовить:
Мелко нашинкованный лук и чеснок обжариваем на оливковом масле до мягкости.
Вливаем томаты, разминаем лопаткой, добавляем специи и лавровый лист.
Тушим под крышкой на тихом огне 30 минут. В конце убираем лаврушку и вмешиваем свежий базилик.

Рубрики:  Кулинария

Комментарии(0)
Перейти к дневникуЮрий_Дуданов

5 РЕЦЕПТОВ ТАТАРСКОЙ ВЫПЕЧКИ

Пятница, 25 Сентября 2026 г. 08:16 (ссылка) + в цитатник

 

Татарская кухня — это аромат свежего теста, сочная мясная начинка и рецепты, которые передаются из поколения в поколение ❤ Сохраняйте подборку настоящей домашней выпечки!

 

**1⃣ Эчпочмак**

 

Для теста: 500 г муки, 250 мл молока, 1 яйцо, 50 г сливочного масла, соль.
Для начинки: 400 г говядины или баранины, 400 г картофеля, 2 луковицы, соль и перец.

 

Замесите мягкое тесто и оставьте на 30–40 минут. Мясо, картофель и лук нарежьте мелкими кубиками. Раскатайте кружочки теста, положите начинку и защипните треугольником, оставив небольшое отверстие сверху. Выпекайте при **180°C 40–50 минут**. Для сочности во время выпечки можно добавить через отверстие немного бульона.

Читать далее

Рубрики:  Выпечка

Комментарии(0)
Перейти к дневникуЮрий_Дуданов

Картофельные шаньги — те самые, которые лучше есть горячими

Пятница, 25 Сентября 2026 г. 08:10 (ссылка) + в цитатник

 
 

Друзья, сегодня готовим простую домашнюю выпечку, которую я очень люблю за её совершенно понятный характер: мягкое сдобное тесто, много картофельного пюре сверху и та самая румяная сметанная корочка.

 

А когда достаёшь шаньги из духовки и сразу смазываешь их сливочным маслом — тут уже становится сложно дождаться, пока они немного остынут. 😄

 

Готовим без спешки, а дальше всё просто.

 

🥣 Что понадобится

 

Для теста:

 

мука — 500 г
молоко — 250 мл
сливочное масло — 1 ст. л.
сметана — 2 ст. л.
яйцо — 1 шт.
соль — ½ ч. л.

 

Для картофельной начинки:

 

картофель — 300 г
молоко — 50 мл
сливочное масло — 1 ст. л.
сметана — 1 ст. л.
яйцо — 1 шт.
соль — по вкусу

 

Для верха:

 

яйцо — 1 шт.
сметана — 1 ст. л.

 

И обязательно для готовых шанег:

 

сливочное масло — 30–40 г
👨‍🍳 Как готовлю


Сначала замешиваю тесто. В миске соединяю молоко, яйцо, сметану, растопленное сливочное масло и соль.
Постепенно подсыпаю просеянную муку и замешиваю мягкое, достаточно плотное тесто.
Накрываю миску и оставляю тесто отдохнуть примерно на 20–30 минут.
Пока тесто отдыхает, занимаюсь картофелем. Отвариваю его до полной готовности, сливаю воду и хорошо разминаю.
Добавляю горячее молоко, сливочное масло, сметану и яйцо. Солим по вкусу и хорошо перемешиваем. Должно получиться густое, однородное картофельное пюре.


Тесто делю на 20 примерно одинаковых частей. Каждую раскатываю в лепёшку диаметром около 8–9 см.
По краям делаю небольшой бортик, а середину оставляю плоской — именно туда пойдёт наша картошка.
Раскладываю картофельное пюре по лепёшкам и разравниваю.
Для румяной верхушки смешиваю яйцо со сметаной и смазываю этой

Читать далее...
Рубрики:  Выпечка

Комментарии(0)
Перейти к дневникуЮрий_Дуданов

Шпроты и плавленый сыр превращаются в нежную сливочную намазку с насыщенным копчёным вкусом. Отлично подходит для хрустящих гренок.

Пятница, 25 Сентября 2026 г. 08:06 (ссылка) + в цитатник

 

ИНГРЕДИЕНТЫ:


• шпроты — 160 г
• плавленый сыр — 180 г
• яйца — 2 шт.
• чеснок — 1 зубчик
• майонез — 1 ст. л.
• чёрный перец — по вкусу

Читать далее

Рубрики:  салаты,закуски

Комментарии(0)
Перейти к дневникуЮрий_Дуданов

Ночной гость в гамаке - 3 правила спасения от яда гигантской амазонской сколопендры

Пятница, 25 Сентября 2026 г. 07:59 (ссылка) + в цитатник

 

Тонкая ткань походного гамака мягко прогибается под чужим весом. В перуанской сельве у реки Укаяли ночной воздух застыл на отметке 28 градусов тепла. Я медленно перевожу налобный фонарь на тусклый красный свет.

 

Узкий луч выхватывает глянцевый тёмно-бордовый панцирь прямо у края спальника.

 

По натянутой стропе ползёт гигантская амазонская сколопендра Scolopendra gigantea. Членистоногое достигает 30 см в длину и весит больше 100 граммов. Двадцать пар сочленённых жёлтых ног с острыми шипами ритмично перебирают ткань.

 

В 32 года за моими плечами десятки сложных экспедиций в тропиках. Близкое соседство с ядовитым многоногом требует максимального хладнокровия. Хищник замер в ладони от моей открытой руки.

 

Первый порыв толкает смахнуть членистоногое ладонью.

 

Подобный резкий жест приводит к мгновенной катастрофе. Сколопендра атакует за доли секунды. При сотрясении гамака она яростно вонзает в кожу серповидные ногочелюсти.

 

Острые клешни легко пробивают плотный брезент и входят в живые ткани. В раневой канал под давлением поступает токсичный белковый секрет. Следом коготки брюшных ножек царапают эпидермис, оставляя полосы химического ожога.

 

Первое правило спасения требует сохранять абсолютную неподвижность. Разумнее выждать, пока многоног самостоятельно уползёт на ствол дерева. При необходимости зверя осторожно направляют широким плоским предметом вроде металлической планшетки.

 

Второе правило вступает в силу при укусе. Секрет сколопендры содержит термолабильные полипептиды и ферменты. Токсин вызывает пульсирующую боль, провоцирует отёк и разрушает стенки капилляров.

 

Уязвимость полипептидного яда кроется в термической нестабильности. Место прокола промывают водой и прикладывают горячий компресс с температурой 45-50 градусов. Тёплая ткань денатурирует белковые цепочки токсина в раневом канале за 40 минут.

 

Третье правило предотвращает разрушение мягких тканей. Отказ от жгутов и надрезов спасает конечность от некроза. Сдавливающая повязка запирает ферменты в локальном участке, ускоряя отмирание волокон.

Читать далее...
Рубрики:  Насекомые

Комментарии(0)
Перейти к дневникуЮрий_Дуданов

Фарфоровое «попугайное»ассорти

Пятница, 25 Сентября 2026 г. 07:53 (ссылка) + в цитатник
Рубрики:  Фарфор,Керамика,Статуэтки

Комментарии(0)
Перейти к дневникуЮрий_Дуданов

Китайский антиквариат: чайники и курильницы

Пятница, 25 Сентября 2026 г. 07:50 (ссылка) + в цитатник
Рубрики:  Антиквариат

Комментарии(0)
Перейти к дневникуЮрий_Дуданов

Иллюстрации от Ильиной Алеси

Пятница, 25 Сентября 2026 г. 07:45 (ссылка) + в цитатник
Рубрики:  Иллюстрации

Комментарии(0)
Перейти к дневникуЮрий_Дуданов

Художник Андрей Жилов.

Пятница, 25 Сентября 2026 г. 07:42 (ссылка) + в цитатник
Рубрики:  Пейзаж

Комментарии(0)
Перейти к дневникуЮрий_Дуданов

Жостовская роспись - русский народный промысел.

Пятница, 25 Сентября 2026 г. 07:39 (ссылка) + в цитатник

 
 
 
 
Рубрики:  живопись

Комментарии(0)
Перейти к дневникуЮрий_Дуданов

Ричард Александрович Берггольц – русский художник-акварелист, живописец, график, действительный член Императорской Академии художеств,

Пятница, 25 Сентября 2026 г. 07:38 (ссылка) + в цитатник

 
"Оттепель в Гатчине", 1897
Холст, масло. 44 x 60 см
Пензенская областная картинная галерея им. К.А. Савицкого
 
 
"Пейзаж с мельницей", 1894
Холст, масло 88,3 х 107 см
Омский областной музей изобразительных искусств имени М.А. Врубеля
 
 
"Первый снег", 1917
Бумага, акварель
Частное собрание
 
Рубрики:  Пейзаж

Комментарии(0)
Перейти к дневникуЮрий_Дуданов

Подборка красивых фотографий золотой осени

Пятница, 25 Сентября 2026 г. 07:31 (ссылка) + в цитатник

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
[/MORE]
Рубрики:  Классное фото

Комментарии(0)
Перейти к дневникуЮрий_Дуданов

Художник Михаил Сатаров

Пятница, 25 Сентября 2026 г. 07:29 (ссылка) + в цитатник

 
 
 
 
 
 
 
 
 
[/MORE]
Рубрики:  Пейзаж

Комментарии(0)
Перейти к дневникуЮрий_Дуданов

Художник Азат Галимов

Пятница, 25 Сентября 2026 г. 07:25 (ссылка) + в цитатник
Рубрики:  Пейзаж

Понравилось: 1 пользователю
Комментарии(0)
Перейти к дневникуЮрий_Дуданов

35 красивых видов голубей, которых вы наверняка не знаете

Пятница, 25 Сентября 2026 г. 07:20 (ссылка) + в цитатник
Цитата сообщения Нежные_чувства
00-1 (700x524, 101Kb)
Немногие люди проявляют симпатию к голубям, называя их то «крысами» с крыльями, то мусорщиками. А ещё их очень не любят коммунальные службы, потому что эти птицы загрязняют помётом здания, скульптуры и зелёные насаждения.

В некоторых странах так недолюбливают голубей, что даже запрещают кормить их, угрожая штрафом, чтобы уменьшить их популяцию. Однако люди забывают, что все животные важны и мы решили показать вам одних из самых красивых видов голубей, чтобы вы взглянули на этих птиц с другой стороны.

Если бы устроить птицепарк из них, то отбоя от детей бы не было >>>

Рубрики:  Моя дача/Голуби

Листать: [1] 2 3 .... 20           В ленте: