Продукты

Куриные бёдра - 1 кг (6 шт.)

Сыр твёрдый - 120 г

Сметана - 3 ст. ложки

Майонез - 3 ст. ложки

Чеснок - 3 зубчика

Соль - 0,5 ч. ложки

Приправа для курицы - 1 ч. ложка

Перец молотый (смесь перцев) - на кончике ножа (по вкусу)

Укроп свежий - 2-3 веточки

Масло растительное (для смазывания формы) - 2 ст. ложки

 Включите духовку, пусть разогревается до 200 градусов.  Форму для запекания застелите фольгой и смажьте её растительным маслом.

Куриные бёдрышки промойте и обсушите бумажным полотенцем. Выложите в форму подготовленные куриные бёдра кожей вверх.

Посолите мясо со всех сторон и натрите смесью специй для курицы. 

Твёрдый сыр нарежьте тонкими пластинами.  Аккуратно отделите кожу от бёдрышка. Выложите несколько пластин сыра на мясо и накройте куриной кожей. Таким же образом подготовьте остальные бёдрышки.

Укроп промойте, обсушите и мелко нарежьте. Чеснок очистите и измельчите. Для чесночного соуса смешайте в глубокой миске майонез, сметану, смесь перцев, укроп и чеснок.  Ложкой перемешайте все компоненты в густой однородный соус.

Нанесите по 1 ч. ложке с горкой соуса на каждый кусочек курицы и размажьте по всей поверхности. Запекайте куриные бёдра в разогретой духовке в течение 40 минут. Если мясо сверху быстро зарумянилось - накройте его листом фольги.

Готовность проверьте, проткнув ножом самый толстый кусочек бёдрышка. Если вытекает прозрачный сок, то курица готова. 

Куриные бёдрышки, запеченные с сыром, под чесночным соусом, хорошо сочетаются с овощами, отварным картофелем или кашами.

https://www.russianfood.com/recipes/recipe.php?rid=155623

Продукты (на 2 порции)

Спагетти (или другие макаронные изделия) - 250 г

Куриные бедра - 2 шт.

Помидоры измельченные или томатный сок - 200 мл

Чеснок - 1 зубчик

Лук репчатый - 1 шт.

Сыр твёрдый - 30 г

Масло растительное - 2-3 ст. ложки

Сахар (по желанию) - 1 ч. ложка

Соль - по вкусу

Перец свежемолотый - по вкусу

Базилик сушеный - по вкусу

Специи (на выбор) - по вкусу

Зелень свежая (для подачи) - 1 веточка

Пока варятся спагетти, отделите куриное филе от кости, кожи и жира. Нарежьте филе небольшими кусочками.

Репчатый лук очистите и нарежьте кубиками. На сковороде с прогретым растительным (лучше оливковым) маслом обжарьте лук в течение 2-3 минут.

К луку добавьте куриное филе. Поперчите, всыпьте любимые специи.  Перемешайте и жарьте пару минут, пока куриное филе не побелеет. 

Добавьте измельченные свежие помидоры или томатный сок, соль и немного сахара (по желанию). Тушите примерно 10 минут на медленном огне.

Чеснок очистите, мелко порубите или пропустите через пресс и добавьте в сковороду с курицей в томатном соусе.

Всыпьте сушеный базилик. Тушите еще минут 5.

К томатному соусу выложите сваренные спагетти.  Перемешайте и прогрейте несколько минут.

Подавайте спагетти в томатном соусе, посыпав тертым сыром и украсив листиками свежей зелени.

https://www.russianfood.com/recipes/recipe.php?rid=152497

Продукты

Филе куриное - 300 г

Лук репчатый - 0,5 шт.

Морковь - 0,5 шт.

Чеснок - 1 зубчик

Сметана - 3 ст. ложки

Паста томатная - 1 ст. ложка

Мука - 1 ст. ложка 

Соль - по вкусу

Перец черный молотый - по вкусу

Куриное филе вымыть, обсушить бумажными полотенцами и нарезать тонкими полосками. Лук и морковь очистить. Лук нарезать кубиками. Морковь натереть на крупной тёрке.

В сковороде нагреть масло, выложить куриное филе и обжарить с двух сторон в течение 5-7 минут. В сковороду к мясу добавить лук и морковь и обжарить вместе ещё 3 минуты, периодически помешивая, чтобы овощи не подгорели. Посолить и поперчить. Затем добавить чеснок, пропущенный через пресс, и готовить ещё 2 минуты.

Посыпать мясо и овощи мукой и сразу же размешать. Томатную пасту и сметану смешать, разбавить 1,5 стаканами воды и вылить в сковороду. Довести до кипения, уменьшить огонь до минимального, накрыть сковороду крышкой и тушить куриное филе в соусе 10-15 минут.

https://www.russianfood.com/recipes/recipe.php?rid=150461

Продукты (на 1 порцию)

Филе курицы - 1 шт.

Морковь - 1 шт.

Репчатый лук - 1 шт.

Майонез - 2 ст. ложки

Сыр - 3-4 ст. ложки

Соль Перец Растительное масло

Филе курицы отбиваем, солим, перчим с двух сторон, выкладываем в форму для запекания, предварительно смазанную маслом. Отдельно в тарелке перемешиваем натертую на крупной терке морковь, нарезанный мелко репчатый лук, пару ложек майонеза и немного сыра. Солим. И вновь перемешиваем. Выкладываем полученную смесь на отбитое мясо. Отправляем всё в духовку на 30-40 минут. 

https://www.russianfood.com/recipes/recipe.php?rid=116013

Продукты

Куриное филе - 300 г

Сыр твёрдый - 70 г

Сливки - 150 г

Чеснок - 1 зубчик

Укроп свежий - 8 г (несколько веточек)

Паприка молотая сладкая - 0,5 ч. ложки

Соль - 0,25 ч. ложки (по вкусу)

Перец чёрный молотый - щепотка

Масло растительное - 30 г (2 ст. ложки)

Мясо птицы посолите, поперчите и посыпьте сладкой паприкой. Хорошо перемешайте, распределяя сухие ингредиенты по кусочкам курицы. Оставьте мариноваться на 15-20 минут.

Чеснок очистите, нарежьте пластинками и обжарьте на сковороде с разогретым растительным маслом до золотистого цвета, 0,5-1 минуту. Обжаренный чеснок извлеките - он больше не понадобится.

В масло с чесночным ароматом выложите кусочки куриного филе и обжарьте на огне чуть выше среднего, иногда помешивая, 5-6 минут, до золотистой румяной корочки. Затем влейте 100-120 мл воды. Уменьшите огонь до минимума и тушите курицу 10-12 минут.

Сыр натрите на мелкой тёрке. Укроп мелко нарежьте. В миске соедините сливки, сыр и укроп. Всё перемешайте. Влейте в сковороду сливочный соус с сыром. Тушите куриное филе на небольшом огне, помешивая, ещё 3-5 минут (до растворения сыра и загустения соуса).

https://www.russianfood.com/recipes/recipe.php?rid=167555

Продукты

Куриные грудки (филе)

Помидоры - 2-3 шт.

Перец сладкий - 1 шт.

Чеснок - 5-6 зубчиков

Сыр - около 250 г (100 г в начинку и 150 для посыпания сверху)

Мука (для панировки) - 1 стакан

Майонез - 6-7 ст.л.

Горчица - 2 ч.л.

Зелень свежая (укроп, петрушка, зеленый лук) - по вкусу

Соль - по вкусу

Перец - по вкусу

Приправы для мяса (сбор) - по вкусу

Масло растительное - для жарки

Разделаем куриные грудки на порционные кусочки толщиной 1-1,5 см. Каждый кусочек посолим, поперчим, посыплем приправой.

Слегка отобьем молотком. Отбитое филе обваляем в муке с двух сторон. В сковороде разогреем растительное масло и обжарим грудки до легкого золотистого цвета.

Помидоры нарежем мелким кубиком.  Перец сладкий нарежем мелким кубиком.  Зелень порубим ножом. В подготовленные овощи с зеленью выдавим чеснок  Добавим половину натертого на крупной терке сыра. Посолим по вкусу, добавим горчицу и майонез, перемешаем. 

Куриное филе выложим на лист (противень), застеленный пергаментной бумагой. Сверху каждого кусочка филе распределим овощную шубку.  Обильно посыплем тертым сыром каждый кусочек.  Запекаем куриные грудки "под шубой." в духовке, разогретой до 200 градусов, 15-20 минут. Сыр должен расплавиться и подрумяниться

 https://www.russianfood.com/recipes/recipe.php?rid=134589

ИНГРЕДИЕНТЫ:

● Kурица голeни — 1300 г
● Смeтана - 1 стакан
● Лимoн — 1 шт
● Чeсноĸ — 4 зyбчика
● Пeтpушка — пo вкусу
● Ореганo сушеный - 0,5 ст. ложки
● Пеpец мoлoтый — по вкуcу
● Cоль — 0,5 ч. лoжки или по вкyсy

ПРИГОТОBЛЕНИЕ:

1. Тщaтельно мoем куpиные нoжĸи пeрeд приготовлением и даем стечь лишнeй жидкости, пoка гoтoвим сoус.
2. Готовим cоуc: выдaвливaем сoк лимoна. Смешиваем егo c припрaвaми, солью и измельченным чесноком.
3. Добaвляем мелĸо нaрезaннyю петрyшкy и сметанy и все тщательнo пepeмeшиваeм.
4. Ƃеpем рyкaв для зaпекaния и выкладываем тудa голeни. Заливаем соусом и все перемешивaем. Выпeкать можно в рукаве, нo лучше вытащить и перелoжить ножки в форму и залить вce соусом.
4. Ƃeрeм рукав для запeкания и выклaдывaем туда голeни. Зaливaем сoусoм и все перемешивaем внутри. Bыпекaть можно в рyкaве, нo лучше вытащить и пepeложить ножки в фoрму и зaлить всe cоуcом.
6. Стaвим фoрму с ножкaми в разoгретyю дo 200 грaдуcов духoвĸу. Через 10 минут убавляем oгoнь до 170 гpадусoв и запeкаeм до готовности.
7. Кaк тoльĸo ножĸи начнут пoĸрываться зoлoтиcтoй коpочкой - они готовы!

https://www.patee.ru/recipes/bird/view/?id=1216692

Ингредиенты на - 5 + порции

Курица 600 гр.

Морковь 1 шт.

Лук репчатый 1 шт.

Томатная паста 3 ст. л.

Чеснок 2 зубч.

Мука 2 ст. л.

Соль по вкусу

Прованские травы по вкусу

Масло растительное 2,5 ст. л

Зелень для украшения

Пошаговая инструкция

Варите курицу примерно 30-35 минут. В сковороду налейте растительное масло и хорошо его разогрейте. Выложите морковь, лук и чеснок, обжаривайте до золотистого цвета. После этого добавьте прованские травы и тщательно перемешайте.

Когда курица сварится, отделите мясо от костей и нарежьте его на небольшие кусочки или тонкие полоски. Переложите в сковороду с овощами, добавьте томатную пасту и муку. Хорошенько перемешайте и обжаривайте не более 3 минут. Добавьте воду, снова перемешайте, накройте крышкой, убавьте огонь и тушите 10 минут. По желанию можете украсить зеленью.

Ингредиенты

Голени 1 кг

Сметана 3 ст/л

Томат. паста 2 ст/л

Соль по вкусу

Масло. слив 20 г

Прованские травы щепотка

Перец черн. молот щепотка

На разогретую сковороду кладём сливочное масло, и выкладываем голени, обжариваем их с 2 сторон, накрыв крышкой. 

После того, как голени подрумянились, посыпаем их прованскими травами, затем солим по вкусу. Добавим 50 мл воды, и доводим голени до готовности. 3

По готовности курицы добавляем сметану и томатную пасту, все перемешиваем и тушим ещё так 5 минут.

ГОЛЕНИ В СМЕТАННО-ТОМАТНОМ СОУСЕ ГОТОВЫ

https://ovkuse.ru/recipes/10872279

Ингредиенты

Куриная голень 500 г

Сметана 2 ст. л. = 50 г

Томатная паста 2 ст. л. = 60 г

Чеснок 1 головка = 40 г

Подсолнечное масло рафинированное

Соль по вкусу

Черный перец молотый по вкусу

2 столовые ложки сметаны кладем в отдельную емкость, добавляем тертую головку чеснока. К сметане с чесноком добавляем 2 столовые ложки томатной пасты и перемешиваем.

Куриные голени солим и перчим, добавляем наш соус из сметаны с томатной пастой. Тщательно перемешиваем и отправляем в холодильник на 20 минут.

Достаем голени из холодильника и выкладываем на предварительно смазанный подсолнечным маслом противень. Отправляем голени в разогретую до 200 градусов духовку на 30 минут. Готово!

https://food.ru/recipes/190961-kurinye-goleni-v-tomatno-smetannom-souse-1696437556