Хотите сами попробовать приготовить настоящий узбекский плов? Это не очень сложно. Можете порадовать себя, своих домашних, и своих гостей.

Нарезаем морковь соломкой.

Основа Зирвака.

Обжариваем лук.

Добавляем мясо, хорошо обжариваем, добавляем соль.

Добавляем нарезанную соломкой морковь, обжариваем перемешивая, до уменьшения массы.

Заливаем кипятком (!)

Зирвак готов.

Добавляем специи и то, с чем вы хотите приготовить плов (чеснок, айву, картошку и т.д.).

Хорошо моем рис.С мылом или на худой конец с порошком(извините неудержался гыгыг)

Убираем готовый чеснок в сторону, чтобы он не разварился.

Добавляем рис.

Равномерно распределяем по поверхности зирвака.

Вода должна покрыть рис на 1-1,5 см.Мерить воду надо рулеткой )))Если воды маловато, то дольём кипяток.

На сильном огне рис должен впитать в себя всю воду.

Собираем рис горкой.Как в песочнице!!!

Возвращаем чеснок в казан, проделываем несколько "дырок" в плове, ставим на самый минимальный огонь и
закрываем крышкой на 25-30 минут.Как рис будет готов, хорошенько перемешать его.

Приятного аппетита!!!