Что нужно:

копченая курица — 1 Штука
луковица — 1 Штука
пальмовое масло — 7 Ст. ложек (можно заменить оливковым маслом)
несладкое кокосовое молоко — 150 Миллилитров
консервированная красная фасоль — 500 Грамм
шампиньоны — 125 Грамм
кусочки бекона — 125 Грамм
томатный соус — 250 Миллилитров
соль, перец — - По вкусу

Что делать:



1.




2.

Очистить курицу от кожи и костей. Нарезать мясо на кусочки.



3.

Очистить курицу от кожи и костей. Нарезать мясо на кусочки.



4.

Добавить половину томатного соуса, перемешать. Влить 150 мл несладкого кокосового молока, хорошо перемешать. Накрыть крышкой и оставить варить на слабом огне в течение часа.



5.

Между тем разогреть 1 столовую ложку пальмового масла в сковороде, добавить 125 г кусочков бекона и жарить в течение нескольких минут. Отложите в сторону.



6.

В другой сковороде нагреть 2 столовые ложки пальмового масла, затем добавить обсушенную и промытую консервированную фасоль. Жарить одну или две минуты, помешивая. Добавить оставшийся томатный соус, потом жареный бекон, и шампиньоны (если это необходимо). Хорошо перемешать и оставить готовить на медленном огне. Тем временем сварить рис .



7.

При подаче положить рис на тарелку, добавить фасоль сверху, потом курицу.