Фестиваль улиток в Португалии.




Виноградные улитки - деликатес, который предлагают попробовать всем туристам, когда они посещают Португалию летом.
Сезон улиток длится с мая по сентябрь. Именно в это время, в каждом округе Португалии проводятся фестивали улиток. Это настоящее народное гуляние. Множество кафе и ресторанов на большой поляне накрывают столы, воздвигают шатры. В огромных котлах готовят улиток прямо на глазах у всех. Любой желающий может получить тарелку дымящихся, ароматных улиток, пахнущих копченостями. Раньше угощенье на таких фештах было бесплатным, теперь не везде.
Старые португальцы, как коренные жители Атлантического побережья, не все любят улиток. Они говорят: Нужно есть все что обитает в море, но не все, что ползает по земле.
Улитки здесь делят на несколько видов - каракоеш (маленькие белые улитки) и каракулетеш (большие виноградные улитки). Есть еще средние, желтые и светло-коричневые в полоску - карокоеш национаеш.

Рецептов приготовления большое множество: вареные, тушеные, гриль, супы и рагу. Приведу в пример один рецепт:

CARACÓIS A PORTUGUESA
На 2 кг улиток понадобится:
2 ст.л. оливкового масла
1 большой пучек сухого орегона
1 лавровый лист
1 головка чеснока
1 большая луковица
1 жменя соли
1 перчик Пири-пири или 10 капель острого соуса Табаско.
1 churiço или paio (копчёные колбаски) или presunto (копчёный окорок)
Лук с копченостями и чесноком обжарить на масле, добавить к ним вареные улитки и потушить.



Это мы с Анютой первый раз пробуем улиток в ресторане. Процесс длительный, сразу съесть всю порцию невозможно. Остаток нам упаковали в термическую посуду с собой.
Анюта на следующий день себе разогревала и ела. А я... Этот белок оказался слишком тяжелым для моего желудка.

44 Американских Президента

1. GEORGE WASHINGTON 1789-1797

Еще 43 >>>

Erin Cone

 

 

 

Смотреть еще

Louise Catherine Breslau

Луиза Катерина Бреслау (фр. Louise Catherine Breslau, урождённая Мария Луиза Катарина Бреслау) (1856 — 1927) — швейцарская художница немецкого происхождения.

Детство провела в Цюрихе, затем поселилась в Париже. Всю жизнь страдала астмой. Рисованием начала заниматься с детства, будучи прикованной к постели. Являясь одной из самых известных художниц-портретистов своего времени, после смерти была практически забыта.

 

 

 

 

Смотреть еще

At the Piano - часть 1

James Whistler

 

 

Смoтреть еще

At the Piano - часть 2

Начало - часть 1

 

Pierre-Auguste Renoir

 

 

Смoтреть еще

At the Piano - часть 3

Начало - часть 1 , часть 2

 

Virgil Elliott

 

 

Смотреть еще

The Piano Lesson - часть 4

Начало - часть 1 , часть 2 , часть 3

 

Charles West Cope

 

 

 

Смотреть еще

At the Piano - часть 5

Начало - часть 1 , часть 2 , часть 3 , часть 4

 

George A. Reid

 

 

 

Смотреть еще

Утренняя свежесть цветов! Работы фотографа Татьяны Макушиной.



Читать далее...

Chinese Painting

Китайская живопись:


Pinacoteca
4.12Mb / фрыхх...

Индийская живопись

Древняя индийская живопись: Печать раджи.


Pinacoteca
2.58Mb / фрыхх...

Бугенвиллия



Бугенвиллия / Bougainvillea / Drillingsblume

Семейство: Ночецветные/Nyctaginaceae.
Происхождение: Бразилия.

Это растение заслуживает особого внимания и отдельного поста. B России оно не очень известно, потому что местом распространения его является Южная Америка и Южная Европа. Но оно, безусловно, заслуживает внимания каждого, кто любит всё красивое.

Бугенвиллия (Bougainvillea) получилo своё название в честь известного французского мореплавателя Луи Антуана де Бугенвиля (1729 - 1811), открывшeго во время своего кругосветного путешествия Таити и Соломоновы острова и в 1769 году высадившeгося в Бразилии. Находившийся на борту ботаник Ф. Коммерсон взял несколько видов этого невероятной красoты экзотического растения на борт, и позднее - в Европу. Так впервые Бугенвиллия попалa на Европейский континент. В то время было вполне естественным всё новое, что было обнаружено и открыто во время путешествия на корабле, называть в честь капитана этого судна. Поэтому растение носит имя капитана Бугенвиля.
Читать далее

Механические куклы каракури



 

Читать далее...

№50



Стиль - это декор личности.

Одни люди не самообучаемы и постоянно наступают на те же грабли, а другие извлекают урок из каждой своей ошибки. Опыт - это способность к самообучению.

Жизнь - это кайф. Хотя уметь интересно жить - тоже работа.

Чувство меры - дар богов.

Нужно разделять успех и профессионализм. У человека должна быть профессия, которая обеспечивает доход, ты зарабатываешь деньги, чтобы быть свободной и не зависеть от чужих прихотей.

Успех не главное, главное - любовь к себе. Себя вы должны любить больше, чем составленное расписание, и при этом двигаться вперёд по плану.

Если мужчина не хочет меняться, у вас есть выбор: жить с ним, таким, какой он есть, или по-своему без него. Не можешь решить - значит, плохо слышишь себя, и проблема не в нём, а в вас.

Пора перестать винить других и взять ответственность на себя.

Успех - это ставить себе серьёзные, даже запредельные цели и идти к ним. Большие цели, пусть они и не достигнуты, дают энергию достигать другие.

Мужчины бояться сильных женщин. И вместе с тем такие женщины их очень привлекают. Они нравятся молодым мужикам, которым надоели юные тела и нужны интеллект и опыт, так и зрелым, когда им надоедает гоняться за молодыми.

Мужчины пытаются построить женщину в соответствии со своими взглядами на жизнь. Женщины занимаются тем же - переносят деловой стиль общения домой.

Женщина лучшая актриса, чем мужчина, и её больше интересует результат, чем демонстрация силы и кто хозяин в доме. Мужчине же важен некий ритуал.

Все цитаты взяты из интервью Ирины Хакамады

"Малые" голландцы. Thomas de Keyser.

Томас де Кейзер (Кейсер) (1596 Амстердам &ndash- 7 июня 1664 Амстердам, Голландия)

Еще одна, огромная любовь всей моей жизни – если выражаться казенным языком искусствоведения – жанровая и портретная живопись так называемых «малых голландцев». Помню для меня, в свое время стало настоящим открытием то, что их, оказывается, было так много.) Обычно дальше знаменитого Вермеера знания не идут. Ну, может еще Франс Халс. Поэтому, когда я училась, у нас было такое своеобразное соревнование  - кто больше нароет «малых голландцев» и желательно не тех, которых можно посмотреть в родном Эрмитаже, где мы, в основном, и учились.

Итак, как всегда, начну с самых любимых. Томас де Кейзер (Кейсер) (1596 Амстердам – 7 июня 1664 Амстердам, Голландия).

Thomas de Keyser

Ангелы Мелоццо.

  –Да, Боттичелли, безусловно, гений. И я искренне восхищаюсь как искусствовед его работами, смотреть на которые можно часами. Но если бы мне дали свободу выбора &ndash- отдала бы я лавры гения Боттичелли? Нет, не отдала бы. Потому как моя душа живет своим собственным выбором, не зависящим от моего здравого рассудка.))) И выбирает она совсем другого мастера Возрождения – Мелоццо да Форли. Все как обычно – сведений минимум, оставшихся произведений – едва набрала на пост.

Melozzo da Forli

Kuzma Petrov-Vodkin

Кузьма Петров-Водкин родился 24 октября (5 ноября) 1878 года в городе Хвалынск Саратовской губернии, в семье сапожника

 

Portrait Of S.N. Andronikova

На этом портрете изображена мать братьев Андронниковых:Ираклия и Элевтера.Ираклий Андронников -известнейший литературовед,потрясающий рассказчик и исследователь творчества Михаила Лермонтова; Элевтер Андроникашвили - был в течение долгих лет директором Института Физики в Тбилиси.

 

 

Начальное художественное образование получил благодаря помощи местного купечества. В конце 1890-х учился в Самаре, в классах живописи и рисования Ф. Е. Бурова и в петербургском Центральном училище технического рисования Штиглица. Продолжил обучение в студии Антона Ажбе в Мюнхене (1901). Затем переехал в Москву, поступил в Московское училище живописи, ваяния и зодчества, где учился у Валентина Александровича Серова.

 

Смотреть еще

Еда в Библии



Энциклопедия архимандрита Никифора

Для пропитания человеку вначале были назначены Богом семена древесные и плоды. Употребление мяса животных разрешено после потопа . Вообще же пищу человека должно было составлять все, что Бог назначил ему для пропитания как из царства растительного, так и из животного . К этому издавна служила еще соль, как приправа.

Главную пищу составлял зерновой хлеб: пшеница, ячмень, полба, пшено и проч., которые частью в виде муки употреблялись на приготовление хлеба и других печений, частью варились с разными приправами и маслом, частью употреблялись в колосьях и зернах, поджаренных на огне . С хлебом, как повседневной пищей, употреблялось молоко не только коровье, но и овечье и козье, свежее, густое, или свернувшееся, пресное, или кислое.
Читать далее...

At the Piano - часть 6

Начало - часть 1 , часть 2 , часть 3 , часть 4 , часть 5

 

Julian Alden Weir

 

 

 

 

Смотреть еще