Рыбное суфле с помидорами

Среда, 07 Сентября 2011 г. 19:24 + в цитатник

	Очень нежная закуска, которую можно приготовить из любой малокостной рыбы или филе.
	Ингредиенты: 300 г рыбы (у меня — семга) 4 яйца 100 г сыра ½ стакана сливок 1-2 помидора Сливочное масло, панировочныесухари Соль, специи по вкусу
Рыбу припустить в небольшом количестве воды с солью и специями в течении 7-10 минут:

Яйца взбить со сливками:

Добавить измельченные помидоры, тертый сыр:

Рыбу разобрать на филе. Добавить в яичную смесь. Посолить, добавить любимые специи и перемешать:

Порционные формочки или общую форму для запекания смазать маслом и присыпать сухарями:

Наполнить подготовленной смесью:

Формы поместить в лоток, в который налить немного воды. Поставить в духовку при 200 градусах:

Запекать 25-30 минут до загустевания массы:

Подавать суфле сразу в горячем виде: