Куриные оладьи с овощами

Понедельник, 25 Июля 2011 г. 18:23 + в цитатник

	Нежнейшее летнее блюдо, обогащенное овощами. Оладьи получаются очень сочными, и не скажешь, что из куриного филе.
	Ингредиенты: 1 куриная грудка (2 филе) 1 кабачок 1 картофелина 1 морковь 1 луковица 1 яйцо 3 столовые ложки молотых сухарей 2 столовые ложки крахмала 1 столовая ложка майонеза 1-2 зубчика чеснока Соль, молотый черный перец
Курицу и очищенные овощи нарезать небольшими кусочками:

Измельчить с помощью мясорубки или блендера:

В полученную массу добавить крахмал, сухари, майонез, яйцо. Посолить, поперчить и вымесить:

Столовой ложкой выкладывать фарш на сковороду с разогретым маслом:

Обжарить с одной стороны, перевернуть. Накрыть крышкой, огонь убавить и жарить до готовности минуты 2-3:

Подавать с соусом и свежими салатами:
http://harch.ru/vtorye-blyuda/kurinye-oladi-s-ovoshhami