Осторожно снимаем с курицы кожу.Мясо рубим на мелкие кусочки и обжариваем с луком.Добавляем мелконарезаное вареное яйцо,приправы и соль перец по вкусу.Все это укладываем в блины и сворачиваем их трубочкой.И начиняем блинами куриную одежку.Потом смазываем курицу смесью сливок и специй и в духовку на 30 минут.Получается необычно,вкусно и очень красиво.Рецепт подсмотрен в передаче Званый ужин

Песочное тесто
Слив.масло 250 грамм
Мука 500 грамм
Цедра 1 лимона
Сахарная пудра 50 грамм
Щепотка соли

2 яйца
Начинка
Творог 200 грамм
3 желтка
50 грамм сахарной пудры
3 взбитых белка
сироп малиновый 50 грамм
Крепкий алкоголь 30 грамм
Для украшения любые ягоды

Вот бывает же смотришь кулинарную передачу и влюбляешься в рецепт.Так у меня произошло с этим салатом.

Нам понадобится смесь салатов(любая вариация,на для меня идеально руккола и радиччо),клубника,сыр,пармская ветчина,оливковое масло и бальзамический уксус.

Единственная заморочка поджарить сыр так,чтобы он не растаял лишнего.

Смесь рукколы и радиччо.

Виноград черный.

Помидоры черри.

Брезаола.

Сыр грана падано.

Заправляем оливковым маслом с двумя видами бальзамика.

Вкуснейший и простейший десерт.Вот моя Алёнушка не верит,а я его делаю за 20 минут.

Пока варится кофе,взбиваем отдельно 5 белков и 5 желтков.И в белки и в желтки добавляем по две ложки сахарной пудры.

В кофе добавляем 50 мл коньяка и 50 мл сиропа амаретто.Окунаем в полученую смесь бисквитные палочки савоярди и укладываем их в посуду первым слоем.

Осторожненько,чтобы не разрушить воздушную структуру белков смешиваем их с желтками,куда мы уже вмешали ещё и 500 грамм сыра маскарпоне.

Промазываем кремом слой бисквитных палочек и тем же манером выкладываем второй слой.Оставшимся кремом покрываем второй слой и посыпаем крем какао.Сверху украшаем ягодами.

Все!Пусть постоит в прохладном месте,пропитается и можно наслаждаться!

Самое простое тесто -мука,сахар,соль,дрожжи и оливковое масло.Добавляем чили,чеснок и петрушку и даем подняться как следует.

Я редко пользуюсь рецептам...как правило я беру идеи и остальное уж как я это вижу.А в этом рецепте - ни убавить ни прибавить...и офигительно вкусно.

Свиную шейку надрезаем(оставив у основания 1-1,5 см) порционными кусками.Соль-перец по вкусу,я ещё базилик сушеный добавила.

В надрезы укладываем колечки томатов  и завернув всю эту красоту в фольгу ставим в духовку минут на сорок.Прошло 40 минут,открываем фольгячью шубку и прокладываем сыром почти готовый кусок  свинины с помидорами.Теперь осталось сыру и мясу нарядиться румяной корочкой и можно подавать на стол.

На форуме девочки потрясный гарнир из картофелин грибочками делали,но у меня времени не хватило.

Свинину порезать брусочками в палец толщиной и обжарить на раскаленной сковороде.Перец чили очистить от семян,порезать соломкой и отправить к свинине.Можно добавить любых травок которые вам по вкусу.Мне очень даже по вкусу эстрагон его и используем.Кунжут и эстрагон добавляем за 10 минут до готовности.Очень мне такие "еды" нравятся,на приготовление которых  затрачивается не более 20 -25 минут.

На  гарнир любимую картошечку с луком.Вот оно - счастье)))

Соус который я делала к перцам я разделила на две части и вторую часть использовала так.

Куриные грудки порезала тонкими брусочками,обваляла в муке,смешанной с солью и перцем.В это время на сковороде у меня поджарился лук ,добавила к нему курицу и карри,обжарила её до золотистого цвета и добавила соус из перца.И всех делов!)))

Если творог хорошо взбить, добавить 150 грамм сахарной пудры и 30 грамм желатина(само собой разумеется,что мы его развели водой и подогрели до полного растворения) и добавить в него консервированный персик и арбуз кубиками и остудить,то  у нас получится прекрасный прохладный десерт,который очень нравится моему Любимому.

По моему глубокому убеждению, вкус фаршированному перцу придает соус в котором он готовится.И соус этот должен быть густым.

Перец режем полосками,лук полукольцами,морковь соломкой и обжариваем на растительном масле.Добавляем сухой базилик,тимьян и соль перец по вкусу.Смешиваем 0,5 литра сливок 33% и 3 столовые ложки томатного соуса и заливаем всю нашу красоту.

Теперь наши перцы будут себя чувствовать в этом соусе как в раю.А нам будет ну очень вкусно)))

Есть люди,которые говорят,что не любят баранину...Так вот - НЕ ВЕРЮ! Просто им не повезло и они не ели хорошей баранины,а лучше - ягнятины.

Я, собссно, про соус брусничный хотела написать. Ну так вот:

50 грамм сливочного растопить на сковороде.Добавить 300 грамм брусники и 100  грамм сахара и 100 грамм коньяка.Подержать на огне 5-7 минут,после чего протереть через сито и вернуть на сковородку.

1 чайную ложку крахмала развести небольшим количеством холодной воды и соединить с протертой брусникой.Довести до кипения и снять с огня.

Тут с меня Любимый потребовал картошки в мундире вареной.Ну на такой подиг не смогла пойтить - поэтому пришли к компромиссу.

В вог наливаем кунжутное масло и обжариваем нарезанный полукольцами красный лук.Отваренный говяжий язык режем тонкой соломкой и отправляем к луку,немного обжарив добавляем устричный соус.В другой сковороде(тоже на кунжутном масле)обжариваем замаринованные в лимонном соке ростки бамбука буквально 5-7 минут и соединяем с языком.Доводим до вкуса солью и перцем и посыпаем кунжутом.Украшаем листочками эстрагона.

Вот скажу я вам - люблю я разную экзотику.Начали мы торговать ростками бамбука,и понятное дело - я не я буду если я этого не попробую.

Во-о-о-н они в баночке синей стоят!Попробовала.Ни вкуса ни запаха,правда консистенция приятная,как у крепкого огурца.

Для придания росткам бамбука вкуса  и запаха полила рисовым уксусом и лимонным соком.Так то оно лучше!

А дальше - как всегда,что нашлось в холодильнике.Я с салатами не заморачиваюсь особенно)))Заправка оликовое масло с зерновой горчицей.

И скажу я вам  мне было вкусно!

А блинчики из яйца,потому что хлеба небыло,а мне салат утяжелить надо было для Любименького

Лук порей,перец чили,чеснок мелко порезать и обжарить в оливковом масле

Добавить креветки,жарить их минут 5 и добавить соевый соус.

Добавить кокосовое молоко и чайную ложку кукурузного(за неимением и картофельный пойдет)крахмала

Всё!Роскошное блюдо готово ровно через 10 минут.Можно украсить тем же пореем и чили)

Мне Любимый терку волшебную подарил.Она же все сама делает!Для того,чтобы нарезать овощи для борща у меня ушло 7 минут,красиво,ровно,тоненько.

Писать рецепт борща не буду,у каждого он свой и каждый считает,что его самый лучший.

Блины можно печь и без муки)))

5 яиц взбиваем до увеличения массы в 2-3 раза ,добавляем полстакана воды и соль - перец.Хорошо разогретую скоородку смазываем растительным маслом и выпекаем тоненькие блинчики.У меня получилось 10 штук.

В творожный сыр добавляем пару зубчиков чеснока,майонез и укроп.Этоу смесь заворачиавем в блинчики и наслаждаемся нежнейшим вкусом.Горжусь собой!)))