Нежный и вкусный минтай (или хек) - тает во рту

Сегодня поделюсь моим любимым рецептом приготовления минтая, хека или нототении. Рыба получается очень нежной, прям тает во рту - без преувеличения! Готовится очень быстро и просто из минимального количества ингредиентов, которые всегда есть в холодильнике. Рыба тушится в соусе из лукового сока и сливочного масла.

С картофельным пюре – просто настоящее объедение!

• Хек (минтай) - 900 г
• Лук - 2 шт
• Сливочное масло - 35 г
• Соль - по кусу
• Черный перец - 10 горошин
• Лавровый лист - 2 шт

 Рыбу помыть, удалить плавники, нарезать на порционные кусочки. Посолить по вкусу.

Лук нарезать полукольцами.

 На маленьком огне растопить сливочное масло, добавить специи.

 Отправить лук на сковороду, потомить 3-5 минут.

 Выложить рыбу на сковороду. Томить на маленьком огне 10-12 минут.

 Рыбу перевернуть и томить еще 10-12 минут.