ПИРОГ "ЯБЛОЧНАЯ НЕЖНОСТЬ"
 Шаря по просторам нета, случайно наткнулась на рецепт этого необычного пирога. Заинтриговал он меня буквально сразу. И я, благо, было всё в наличии, решила быстренько воспроизвести сей незатейливый кулинарный экспромт и...
Удивлению моему просто не было предела! Попробуйте! Очень рекомендую! Как вкусно! И как просто!!!



 

Ингредиенты:
Мука - 1 стакан
Манная крупа - 1 стакан
Сахар - 1неполный на 2 пальца стакан
Ванилин - 1 пак.
Сода - 1 ч.л.
Яблоки - ок. 1кг
Корица - 1 ч.л.
Лимон небольшой - 1 шт.+1 шт.
Масло сливочное - 80 гр + для смазывания формы

Приготовление:

Муку, манку, сахар, ванилин и соду нужно тщательно перемешать. Стакан сахара - для меня при таком кол-ве ингров - очень сладко, да и яблоки попались тоже очень сладкие. Поэтому я положила чуть меньше (на 2 пальца в стакане).

С лимона, предварительно ошпарив кипятком, снять цедру. А затем выдавить весь сок. Другой лимон просто очистить от кожуры и перегородок и порезать небольшими кусочками. Думаю, можно заменить так же апельсином.

Яблоки почистить и удалить косточки. Потереть на среднюю тёрку. Затем смешать с лимонным соком, дабы не темнели, цедрой и корицей. Сюда же-кусочки лимона. Начинка готова!

В форму, смазанную маслом, выкладываем слоями: сухая смесь - яблоки-сухая смесь - яблоки - сухая смесь.

На последний (верхний слой) сухой смеси распределяем ровным слоем сливочное масло, потёртое на крупной тёрке (предварительно замороженное).

Отправляем сие творение в разогретую до 180^о духовку (автор предлагает 200^о, но для моей духовки это будет занадто) на 40-45 мин. Форму, думаю, стоит взять поуже. Моя - 28 см в диаметре, потому и пирог вышел не высоким.
Извлекаем, полностью охлаждаем, посыпаем при желании сахарной пудрой, режем кусочками, и…  Удивлению моему просто не было предела! Попробуйте! Очень рекомендую! Как вкусно! И как просто!!!

ambrinna