Продукты:
Изюм без косточек черный (впрочем можно и не черный) - полстакана,
мак - стакан,
рубленный грецкий орех - полстакана.
Все это замочить на ночь в холодной воде.
Тесто:
пачка сливочного масла 200 грамм,
столько же жирного творога, поскольку нежирный рассыпается),
100 грамм сахара,
300 грамм муки (лучше грубого помола, но это не принципиально),
чайную ложечку имбиря в порошке,
столько же корицы (можно добавлять также кардамон и бадьян),
можно положить немного ванили.

Приготовление:
Утром слить воду, мак процедить и смешав все вместе добавить полстакана сахара и 2 столовых ложки масла гхи, можно сливочное, но гхи вкуснее.
(методом проб и ошибок я пришла к выводу, что мак все же лучше разбить блендером или растереть, иначе получается слишком рассыпчатый и твердый, но это дело вкуса.
Смесь довести до кипения и, помешивая, выпаривать жидкость на маленьком огне. Если использовать сухие ингредиенты, то необходимо добавить 1/4 стакана воды и уваривать дольше (минут 20 примерно). Смесь обретает глянцевый блеск и становится по плотности как варенье.
Дать остыть, а в это время замесить тесто, добавляя муку, пока не перестанет прилипать к рукам. Раскатывать в шар слоем 3-5 мм, стаканом вырезать кружочки. положить на ладонь кружочек и чайной ложкой поместить начинку в центр и, накрыв сверху другим кружком, скрепить хорошенько края. Выкладывать на противень (смазывать маслом нет необходимости)
Выпекать в духовом шкафу до румяности при температуре 180 градусов.
Готовое печенье посыпать сахарной пудрой и с удовольствием съесть.