Èíãðåäèåíòû:
450 ã ñâèíîãî ôàðøà
1 ëóêîâèöà
1/4 âûñóøåííîãî è èçìåëü÷åííîãî áàòîíà
1 ÿéöî
öåäðà 1 ëèìîíà
50 ã ñóøåíûõ òîìàòîâ, êîíñåðâèðîâàííûõ â ìàñëå
âåòî÷êà ñâåæåãî áàçèëèêà
ñîëü è ïåðåö ïî âêóñó
Ìåëêî ïîðåæüòå ëóê, îáæàðüòå äî çîëîòèñòîãî öâåòà, ñìåøàéòå ñ ôàðøåì, õëåáîì è ëèìîííîé öåäðîé. Äîáàâüòå ñóøåíûå ïîìèäîðû, èçìåëü÷åííûé áàçèëèê, ïîñîëèòå, ïîïåð÷èòå è òùàòåëüíî ïåðåìåøàéòå.
Ðàçäåëèòå ïîëó÷èâøèéñÿ ôàðø íà ÷åòûðå ÷àñòè, ñôîðìèðóéòå êîòëåòû è îáæàðüòå èõ íà ñêîâîðîäå-ãðèëü ñ êàæäîé ñòîðîíû ïî 3 ìèíóòû.