Розмарин придает блюду, а точнее мясу, приятный пряный и освежающий вкус. Картофель очень выгодный гарнир к птице. Особенно, когда запекаешь картофель вместе с курочкой, он насыщается ее соком и пряностью специй.

Вам понадобится:

- 2 веточки розмарина
- 1 ч. л лимонной натертой
- 85 мл оливкового масла
- 3 зубчика чеснока
- 800 г куриных бедрышек (без кости)
- 500 г картофеля

Приготовление:

Листья розмарина снимите с веточки, по количеству должна получится примерно 1 чайная ложка с горкой. Розмарин немного измельчите и натрите цедру лимона.

Мелко порубите чеснок и добавьте в розмарин, и налейте в эту смесь масло. Натрите маринадом курицу и оставьте на 30−40 минут при комнатной температуре.

Почистите картофель, и нарежте дольками. Выложите курицу в форму для запекания, кожей вверх. Оставшимся маринадом обмажьте картофель и проложите им курицу. Посолите и поперчите по вкусу.

Разогрейте духовку до 200 °С и запекайте блюдо примерно 40 минут. Готовность можно определить методом протыкания мяса, если из него не сочится сукровица - значит готово.

Автор Елена Кулешова