Цитата сообщения Cuisine_de_Evguenie Запеканка с тунцом и цукини




Начинка у этой запеканки может быть самая различная.Обычно я готовлю из тунца,отварного тертого картофеля,сыра и лука.Или ещё очень вкусно с отварным рисом и куриным фаршем.

2 Цукини порезать на тонкие полоски.И положить в кипящую воду ,отварить 3 мин .Глубокую форму смазать маслом и в нахлёст разложить цукини. Так,что бы концы свисали.Ими мы будем наккрывать нашу запеканку.



Далее зависит от вашей начинки.Например с тунцом и картофелем.

- 400гр консерированного тунца
- 3-4 вареных картофелены
- 2 яйца
- 1 головка лука
- горсть тертого сыра
- 4 стольвых ложек крем фреш или сливок (сметана)
- соль,перец
Картофель натереть на крупной тёрке.Из тунца слить жидкость и раздавить вилкой.Далее в салатнице перемешать все наши ингридиенты.Посолить и поперчить по вкусу,добавить яйца и крем фреш.Всё хорошо перемешать и выложить на цукини.Запеканку прикрыть теми полосками цукини которые свисали



Всё поставить в разогретую до 180°C духовку на 45 мин.

Начинка с курицей и рисом.
- 125 гр риса
- 250 гр куриного фарша
- 2 яйца
- 8 ст ложек крем фреша
- щипотка приправы кари(curry)
- соль перец
Рис отварить до готовности .Все ингридиеты смешать и выложить на цукини.
Готовить так же 40-45 мин.