Как испечь рождественские пряники

 

2 стакана сахара обжарьте до золотистого цвета

на смазанной маслом сковороде.

 

Пока сахар не остыл постепенно влейте 2 стакана кипятка.  Перемешайте, остудите  и  добавьте  по  0,5 ч.л.  соли  и  соды,  2 яйца,  корицу, 

500г  размягченного сливочного масла  и  2 стакана муки.

Помешивая,  всыпайте муку порциями. Вымесите тесто, похожее на пластелин. 

Раскатайте толщиной  0,5 см   и  вырежите фигурки:

зайчики, домики, лошадки, снежинки  и тп.

Испеките, остудите  и  покройте помадкой:

растворите сахар с водой (1:3)  и доведите до кипения, снемите пенку  и

варите до загустения (сироп должен растягиваться) 5 минут.

Остудите в емкости с холодной водой.

      

 

Когда-то по Рождество фигурки животных  и  птиц, выпеченных из пшеничного теста, выставляли на окна, а затем в качестве подарков раздавали близким как символ достатка  и  благополучия.

Рождественский подарок - непростой, имеет скрытый смысл. Ваш подарок примет тепло ваших рук  и  станетсимволом живой любви,  как  и  сам праздник Рождества!

 

Источник:

"Домашний очаг" 2011, январь

http://www.razumniki.ru/pryanik_figurnuy_na_rogdestvo.html    -  см. выкройки фигурных пряников

 

 

ВыкпВ