Тесто дрожжевое заварное «Всегда удачное».

Рецепт дала моя свекровь и я уже частенько им пользуюсь.
1. Разотрите
- 3 ст. л растительного масла и
- 3 ст. л. муки, залейте эту смесь
- 200 мл. кипятка. хорошо размешайте и отставьте, пусть подостынет до теплого состояния
2. смешайте:
- 50 гр дрожжей с 1 ч.л. соли, добавьте
- 1-2 ст. л. сахара и
- 200 мл теплой воды
Смешайте обе части, добавьте муки и замесите мягкое тесто. к рукам оно липнет!не переусердствуйте с мукой!
ставьте на расстойку в теплое место. подходит очень быстро, как 1 раз подошло - можно выпекать. за час - полтора уже готовы пироги. Муки стакана 4 идет точно. ориентируйтесь на мягкость теста. если не лепятся пироги- то можно подмешать муки.
Рецепт с сайта Кухарка, автор Iricha. Слова и фото автора.