Йод является важнейшим регулятором обмена веществ, особенно активно влияя на деятельность центральной нервной системы и сердца. В щитовидной железе он преобразуется в гормоны, способствуя нормальной работе организма. Недостаток йода вызывает множество болезней. Самыми грозными осложнениями являются - умственная отсталость у детей, глухонемота, задержка физического и умственного развития школьников, у женщин - невынашиваемость беременности, бесплодие. Считается, что не менее 35% населения России страдает от йододефицита.

        При недостатке гормонов щитовидной железы также замедляется развитие нервной системы и рост костей. Вы можете проверить себя, вот признаки понижения функции щитовидной железы:

• увеличение веса при плохом аппетите, замедленные реакции, снижение активности, задержка рефлексов, апатия;
• низкий грубый голос, снижение слуха, затрудненное глотание;
• непереносимость холода, сухая шершавая кожа, выпадение волос, отечность век;
• замедление пульса до 45 ударов в минуту, одышка, стенокардия;
• склонность к запорам, нарушение координации движений и развития костей и зубов.

        Как ни странно наиболее подвержены дефициту йода не пожилые люди, а растущие организмы: дети, подростки, беременные женщины. Дефицит йода «подкашивает» новое поколение.

        Как показали медицинские исследования, потребность организма в йоде составляет 100-200 микрограммов в сутки, беременным женщинам – не менее 200. Нужное количество йода содержится, например, в чайной ложке йодированной соли. Многочисленные экспертизы в разных странах показывают, что использование йодированной соли на 50-65 процентов снижает риск увеличения щитовидных желез у детей и подростков. В настоящее время в мире 67% соли йодируется, а в таких странах, как Китай, Индия, странах Латинской Америки эта цифра уже близка к 90%. Но при употреблении йодированной соли стоит обратить внимание на несколько пунктов:

        1. При избытке йодированной соли тоже могут возникнуть заболевания щитовидной железы.

        2. Срок хранения такой соли не более 6 месяцев. Держать ее рекомендуется в темной посуде при температуре не выше 25 градусов, так как при хранении йод улетучивается.

        3. Возможно ухудшение вкусовых качеств продуктов при консервировании.

        А более того не всем можно употреблять йодированную соль, тогда рекомендуется употреблять соль с пониженным содержанием натрия, её можно приобрести в аптеке.

        Наши медики сейчас разрабатывают всё новые и новые йодсодержащие препараты. Например: "Йодид калия", фирмы Берлин-хеми, «Йодид 100» и «Йодид 200», «Йодомарин», но некоторые из этих препаратов нужно употреблять именно при болезнях, вызванных йододефицитом, а не просто для профилактики. Внимательнее читайте показания для применения.

        Чтобы не испытывать нехватку йода, достаточно сбалансировано питаться качественными продуктами. В рацион должны входить мясо, молоко и молочные продукты, яйца, морепродукты – особенно ламинария. Не стоит забывать и о том, что при длительном хранении и тепловой обработке пищи значительная часть йода теряется.

        Существуют и другие натуральные продукты, содержащие йод, к ним относятся хурма, фейхоа, грецкие орехи. В Дубне стали изготовлять йодированный хлеб, готовят его на йодсодержащих дрожжах – такой хлеб вполне компенсирует нужное количество йода в день. Появился также новый вид молока с йодоказеином.

        Есть и несколько народных методов, рекомендуемых врачами.

        Первый: накапать 3-5 капель йода в полстакана молока или воды и принимать раз в день в течение одного - двух месяцев. Но главное - не допустить передозировки!

        Второй способ: Делать накожные йодные сеточки. Сеточку лучше всего наносить на верхнюю часть спины, а также участки ступни, где выступают косточки.

        Странно, что проблема йододефицита получила такую огласку только в последние года, неужели раньше всё было в порядке? Оказывается, в 1920–1960-е годы в России проводилась активная профилактика йододефицита. Но с начала 1970-х из-за ряда причин сначала снизилась, а потом и вовсе прекратилась. В последнее же десятилетие произошло резкое снижение потребления богатых йодом морепродуктов, мяса и молочных продуктов. Так же одним из факторов распространения йододефицита стало то, что производство йодированной соли в России на некоторое время было прекращено.

        Но сейчас вновь появилась на прилавках йодированная соль и большой выбор морепродуктов. И хочется надеяться, что опасный дефицит не пойдёт дальше.