Ведические сладости. САТЬЯ.

Помните мы уже готовили конфеты из сухого молока? www.liveinternet.ru/users/elvirushka/post122428896/  Если вам они понравились, предлагаю еще одну вариацию на тему ведических сладостей и сухого молока. Готовится быстро, нужно лишь время для застывания, варить ничего не нужно.

 

РЕЦЕПТ

С КЕМ ОБЩАЕМСЯ И КАК?

Важно также помнить, что речь людей обладает магической силой и способна менять сознание человека. Поэтому если вы слушаете бранную речь, ссоры, скандалы (не важно, наяву или по телевизору или читаете об этом в книге), то это постепенно делает вас несчастным человеком, принося болезни и страдания.

Пустая болтовня, сплетни постепенно приводят к истощению нервной системы. Мы не должны вести пустых разговоров, сплетничать, а тем более кого-то критиковать, ругать или осуждать.

ЧИТАТЬ ДАЛЬШЕ>>>

Что день грядущий нам готовит или неблагоприятные часы.
 

Ведическая астрология – точная наука, она учитывает влияние планет не только на судьбу человека, но и влияние звезд на энергию нашей Земли. 24 часа в сутки проходят под влиянием тех или иных светил, и оно по - разному сказывается на те или иные начинания. В этой короткой заметке мы хотим дать Вам конкретные рекомендации, учитывая которые, Вы сможете более успешно планировать свои дела. Остается только проверить на практике.

Раху-кала – это часы в которые лучше не начинать новые и важные дела, не принимать бизнес решения, не покупать и не продавать. Нельзя вкладывать деньги, путешествовать, устанавливать отношения и совершать медицинские процедуры. Это периоды времени, приводящие к возникновению активных проблем.

Понедельник - с 7:30 до 9:00
Вторник - с 15:00 до 16:30
Среда - с 12:00 до 1:30
Четверг - с 13:30 до 15:30
Пятница - с 10:30 до 12:00
Суббота - с 9:00 до 10:30
Воскресенье - с 16:30 до 18:00

А особо интересующимся, следует знать и о периодах Yama Ganda.

Читать далее...

Карма-йога (Как найти свой путь?)
 

Пояснение Рузова к 7  и 8 текстам Бхагавад-Гита:

Читать далее...

ПИРОГ ИЗ ВАРЕНЬЯ

Автор Ольга Васильева

Читать далее...

Фруктовые корзиночки.

Легкий в приготовлении и вкусный десерт.


Читать далее...

Сыр "Маскарпоне".


Рецепт взят у elena777.
У меня получился необыкновенно вкусный "Маскарпоне" - нежный, сливочный, который отлично подойдeт для приготовления различных десертов, да и так от него просто невозможно оторваться!
Ингредиенты:
* Сметана (не менее 20% лучше всего домашняя жирная) — 800 г
* Молоко — 150-200 мл
* Сок лимона — 2 ч. л.

Рецепт
Вообще, этот сыр делается из сливок, но так как сливок у меня не было, то я подумала, а почему бы не попробовать приготовить из сметаны? Ведь сметана-то делается из сливок! Приготовила, попробовала и просто обомлела, так получилось вкусно!
Приступим: в сметану вылить молоко, хорошо перемешать, поставить на огонь и нагревать примерно до 70-75 градусов, помешивая. Добавить сок лимона, размешать, выдержать на медленном огне ещё несколько минут, сметана должна створожиться (не кипятить). Выключить огонь. Пусть постоит немного на плите, минут 5-7.
В дуршлаг положить марлю, сложенную в
два-три раза, или тонкую ткань, вылить свернувшуюся жидкость, пусть стекает.
Для быстрого стекания приподнимайте то один край марли, то другой, можно слегка передвигать массу ложкой.
Когда жидкость стечёт, примерно через 40-50 минут, немного отожмите массу. Если за это время жидкость ещё не стекла, то оставьте массу ещё на некоторое время.
Да, чем сильнее вы отожмёте сырок, тем плотнее он будет.
Хранить Маскарпоне надо в холодильние, в плотно закрытой посуде.
Правда хранить долго не придётся, уж больно вкусный сырок!
Теперь делайте с этим сыром десерты, крема, всеизвестные тирамису и дольче ди Маскарпоне!
Приятного аппетита!

Лучшие продукты для завтрака

Согласно аюрведе (древнейшей науке о здоровье) завтрак должен состоять преимущественно из сладкого вкуса. Сладкий вкус поднимает прану вверх. Именно утром прана (жизненный воздух или энергия жизни) самая чистая и благостная. Поэтому употребление сладких продуктов утром повышает оптимизм, дает заряд бодрости, который позволяет действовать в нужном русле. Если человек вовремя поднимется, правильно очистит свое тело и ум, вовремя позавтракает подходящими продуктами, то после завтрака он ощущает невероятный прилив радости, ему хочется шутить и смеятся, и при всем при этом еще и действовать. Проверено!
Первый завтрак (или просто завтрак) идеален между семью и девятью часами утра, в зависимости от конституции человека, а также жизненных обстоятельств. Где-то за полчаса до еды хорошо выпить стакан теплой воды (прохладной летом) с медом (можно выпить воду с соком алое или отваром подходящих вам трав, просто чистая вода тоже прекрасно подойдет). Это запустит весь наш желудочно-кишечный тракт, простимулирует выработку желудочного сока.
Итак, какие продукты наиболее благоприятны для завтрака:
1. Молочные продукты: сметана, ряженка, сливочное масло, кефир, творог, чистый йогурт.
2. Фрукты, сухофрукты, ягоды, мед, орехи: изюм, крыжовник, мед, финики, чернослив, курага, абрикосы, бананы, виноград, персики, сливы, черная смородина, хурма, яблоки, вишня, груша, земляника, малина, шиповник, облепиха, грецкие орехи, миндаль.
Из круп для раннего завтрака годится только гречка.
Из растительных масел можно использовать только подсолнечное или оливковое. Но они хороши после девяти утра. Поэтому лучше жарить на ги (топленом сливочном масле), а в салаты добавлять йогурт или сметану.
Из специй для утра наиболее подходят сладкие: фехель, бадьян, ваниль, корица, кардамон зеленый, тмин, немного имбиря.
Зернобобовые (то есть каши и хлебобулочные изделия) и овощи лучше приберечь на обед или второй завтрак (где-то с одиннадцати часов). Они имеют свойство опускать прану к нижним чакрам. В обед это очень хорошо, дает энергию более плотного характера, повышает ответственность и решительность. К тому же с одиннадцати до четырех часов дня зернобобовые прекрасно переварятся и усвоятся все птолезные вещества, так как в это время высока активность солнца, что напрямую влияет на силу пищеварения.
Если их употреблять до одиннадцати, то энергия сразу опустится к нижним чакрам, что даст резких всплеск плотной энергии, но потом такой же резкий спад. Говорят, что такая пища с утра слишком привязывает человека к материальным желаниям и делает его жадным, а также в целом ведет к утрате жизненной энергии. Так что если очень хотца булочку, кашку или бутербродик, то лучше отложить их на второй завтрак или вообще до обеда. Попробуйте и сами убедитесь, что это работает
P.S. Обещаю, что вскоре поделюсь рецептами полезных и вкусных завтраков

Вкуснейшая гречка для ленивых и не только...

Как и обещала пишу о полезных и вкусных завтраках. Часть первая)))
Эту гречневую кашу станут кушать даже те, кто ее не очень-то и любил. Так случилось с моим любимым и с моей подругой. Рецепт простейший и очень подойдет тем кому некогда возится с готовкой. К тому же это вкусный, полезный и диетический завтрак.
Эта крупа, единственная, которую по аюрведе можно кушать утром и вечером (до восьми часов вечера). Ведь она не имеет никакого родства с пшеницей и даже не является зерном (несмотря на то, что используется похоже). Это треугольное семечко из ревеневой семьи.
Гречка не содержит глютена, это отличный источник растительного белка, а также она очень питательна: гречневая крупа богата углеводами, всеми восемью необходимыми амино кислотами и почти всеми витаминами группы В.
Гречка укрепляет капилляры и детоксифицирует печень, очень полезна для кишечника, особенно при запорах. Кроме того, она известна своими понижающими холестерин свойствами, помогает при остеоартрите, при заболеваниях брюшной полости, а также помогает избавиться от легкой депрессии, поднимая уровень допамина.
А чтобы вся полезность сохранилась гречку стоит правильно и вкусно приготовить.
Итак, СЕКРЕТ ВКУСНОЙ И ПОЛЕЗНОЙ КАШИ заключается в том, что ее необходимо залить кипятком за пару часов до приготовления и немножко подсолить (по вкусу). Для завтрака я просто заливаю крупу вечером (тогда даже сгодится и холодная вода). Пропорция 1:2 (на стакан гречки - два стакана воды).
Утречком нужно только поставить на медленный огонь минут на пять чтобы она прогрелась и впитались остатки воды (если они есть). В принципе уже в таком виде она получается очень нежной и вкусной.
Но я еще добавляю специи: фенхель, кардамон, чуток имбиря и куркумы, можно положить корицу. Ну в общем тут пространство для эксперемента. Кто что любит))
Если хотите диетический вариант, то прямо в тарелке залейте кефиром или натуральным йогуртом, добавьте несколько капель эктракта стевии вместо сахара и наслаждайтесь вкуснейшим и полезнейшим завтракам. Худеть начнете прямо на глазах, если устроите себе такой разгрузочный день
Для сладкой утренней кашки я кладу сливочного масла и ложку меда в тарелку. А при готовке добавляю кунжут и грецкие орехи. Такой завтрак предпочитает мой Любимый. Мед можно заменить любым вареньем или джемом.
Если хотите посытнее, то можно приготовить Гречневую кашу с паниром или адыгейским сыром. Для этого сыр нужно порезать кубиками и положить в кастрюльку к каше сразу, когда ставите последнюю на огонь. Второй вариант для еще более ленивых - просто в уже готовую кашу положить нарезанный тонкими ломтиками сыр. Он нагреется, станет мягче и ароматнее)).
А вообще вариаций масса. ПРОБУЙТЕ И ЭКСПЕРЕМЕНТИРУЙТЕ!

Еще рецепты моющих средств своими руками

Вот сижу замочила ножки перед педикюром. Решила их сегодня немного побаловать))) И параллельно планирую завтрашнюю уборку в стиле ЭКО)). Вот уже натащила у Эльвирушки кучу рецептов.. Вот еще несколько. Может кому тоже пригодятся:

Бытовая химия своими руками

Готовим без яиц

Прочитала в сообщении у Satisha о замене яиц в выпечке. Спасибо тебе, дорогая! Узнала кое-что новое!! Решила добавить к твоим кое-какие свои маленькие хитрости, которыми я пользуюсь для замены яиц. Итак, вот что у меня получилось:

Яйца в выпечке, обычно, выполняют две фукнции: склeивают ингридиенты и придают пышность блюду. Очень часто можно вообще не добавлять или добавить вместо них пару ложек какой-либо жидкости. В остальных случаях яйцо можно заменить такими продуктами (расчитанно на 1 яйцо):

• 2 ст. л. молока + 1/2 ст.л. лимонного сока + 1/2 ст.л. соды;
  
• 2 ст. л. молока + 1/4 ч.л. пекарского порошка*;
  
• 2 ст. л. воды, 1 ст. л масла, 2 ч. л. пекарского порошка;
  
• 2 ст. л воды + 2 ч л пекарского порошка;
  
• 2 ст. л кукурузного или картофельного крахмала;
  
• 1 ст. л сухого молока + 1 ст. л кукурузного крахмала + 2 ст. л воды;
  
• 30-60 грамм тофу растертого в блендере с водой.
  
• 60 грамм арахисового масла смешанного с водой.
  
• 60 грамм необработаной тхины размешаной с водой.
  
• 1 ч.л. хумусовой муки (или соевой), размешанная со столовой ложкой воды.
  
• 2 ст. л. муки, 1,5 ст.л. растительного масла, 1/2 ложки пекарского порошка и 2 ложки воды.

Для сладких блюд:

• половинка или целый банан, растертый в пюре;
  
• четверть стакана яблочной пасты (пюре);
  
• 2-3 ст.л. финиковой пасты (финики размолотые в блендере)
  
• 1 ст.л. кукурузного крохмала в двух ст.л. воды.
  
• В сладкие блюда также можно добавлять тофу и арахисовое масло.

___________________________________________________________________
*Порошок для печенья (пекарский порошок) — специальная смесь-разрыхлитель, используемая в кулинарии для улучшения качеств выпечки. Она состоит из лимонной кислоты, пищевой соды и муки. Продается в магазинах, но её можно приготовить и самому.
Порошок для печенья
Порция 20 г (на 500 г муки)
Ингредиенты:
Сода пищевая — 5 г.
Лимонная кислота — 3 г.
Мука — 12 г.
Приготовление
Смешать ингредиенты до однородной консистенци.
Это важно!
Порошок для разрыхления смешивают с мукой, а потом уже добавляют в тесто. При разбавлении жидкостью — водой, молоком и т.п. — он теряет свои качества.

Убтан!!!

Готовила вчера убтан на основе рецептов Happy Lady - www.liveinternet.ru/users/happy_lady/post124517270/

Спасибо тебе, дорогая!  Давно уже я не вспоминала об этом чудесном средстве для мытья, а тут еще и рецепты готовые и проверенные!

Заодно и гейзеров налепила:)

Так, немного об убтане расскажу...изначальный рецепт такой (см. также ссылку выше):

Овсяная мука (2 ст.л), имбирь (1/2 ч.ложки), куркума (пара щепоток), 1 ст.л. оливкового, кунжутного или льняного масла (можно и подсолн.)+молотые травки, какие нравятся +по капле эфирного масла тимьяна и апельсина (можно любые другие, какие подходят).

Развести все это родниковой водой до кашицеообразного состояния. Нанести на тело, начиная с шеи и по нисходящей. Промассировать легкими движениями. Смыть водой.
Что я дома нашла:

овсянку заменила манной крупой (пленил комментарий "оочень нежная штучка!" )) - 2 ст.л.

имбирь, куркума - в тех же количествах

масло взяла оливковое - 1 ст.л.

траву тысячелистника помолола - где-то чайную ложку

и ЭМ "31 трава" ЮСТ и масло сладкого мандарина - по нескольку капель

воды родниковой, разумеется, дома не нашлось...НО! так как помимо волшебной магнитной палочки (я её уже как-то показывала) есть еще и не менее волшебный прибор, ионизирующий воду серебром (Святой Георгий называется), им и воспользовалась для улучшения качества воды))

Развела смесь водой до состояния кашицы. Все! Готово к употреблению:) Ароматерапия потрясающая + ко всем остальным полезным свойствам!!!

можно полюбопытствовать, что же получилось............

Шампуни домашнего приготовления


Главное преимущество домашних шампуней в том, что они не содержат химических компонентов, которые неизменно присутствуют в готовой продукции. Вы можете приготовить их самостоятельно из натуральных ингредиентов, в зависимости от своего типа волос и кожи.
По своим моющим качествам домашние шампуни для волос не уступают покупным. А по своим полезным свойствам даже могут превзойти.
Шампуни домашние:

Горчичный –для жирных и нормальных волос:

Разведите 2-3 столовые ложки горчичного порошка в теплой воде. Влейте смесь в таз с теплой водой. Опустите в этот раствор голову и хорошенько промойте, втирая горчицу в волосы.
Горчица устраняет неприятный сальный блеск, волосы после нее дольше выглядят чистыми и блестящими, быстрее растут.

Желатиновый – для ослабленных волос:

1 ст. ложку любого шампуня добавьте к смеси из 1 желтка и 1 ст. ложки желатина в порошке. Взбейте, чтобы не было комков.
Нанесите шампунь на влажные волосы, подержите 5-10 минут и хорошо промойте волосы. Благодаря обилию протеина, волосы становятся красивыми и густыми.

ДАЛЕЕ...

Сырный французский хлеб (Франция)

Я взяла 25 г свежих дрожжей (можно заменить 1 чайной ложкой сухих), растерла их с чайной ложкой соли, добавила туда же чайную ложку сахара и влила стакан воды (примерно 220 г) и столовую ложку оливкового масла.

В полученную смесь всыпала 3 стакана муки (в общей сумме 350 г) и замесила вот такое тесто:

На этом можно было бы остановиться, но я пошла дальше и вмесила в тесто 150 г тертого сыра и немного тмина.

Тесто я раскатала в лепешку и ножом сделала в ней дырки. Немного растянула лепешку, чтобы дырки были пошире и положила будущий хлеб на противень.

Полчаса это чудо кулинарии подходило, накрытое пленкой, а затем отправилось в духовку. При 200 градусах хлеб запекался в течение 25 минут, после чего духовка была переключена на верхний режим, чтобы у хлебушка образовалась румяная корочка.

Получилась вот такая прелесть:

Есть его лучше уже остывшим, но и долго лежать ему тож нельзя - домашний хлеб черствеет быстрее магазинного.

Кстати, в качестве начинки для этого хлеба можно использовать что угодно - маслины, оливки, ветчину, жареных лук или что-то еще, на что хватит фантазии повара.

Приятного вам аппетита!

 

Источник: http://www.vkusnyblog.ru/smak/132

Заготовки на зиму

http://zakatki.com/

Рецепты заготовок:

Огурцы и помидоры

Капуста

Баклажаны

Перцы стручковые, сладкий и острый

Кабачки, цуккини и патисоны

Хрен, чеснок

Тыква

Варенья, джемы, повидло, желе....

Заготовка зелени

Квасы

Готовим сладкие заготовки

Компоты

Персики, абрикосы, виноград

Слива, алыча...

Вишня, черешня

Земляника, клубника и малина

Орех грецкий

Смородина черная, красная и белая

Арбуз и дыня

Клюква, облепиха...

Яблоки и груши

Акация белая, роза, лилия белая

Крыжовник

Мандарины, апельсины, лимоны...

Полезные советы:

Подготовка к заготовительному сезону

Позаботиться о самом главном

Выбор и подготовка подходящей тары

Обработка и подготовка сырья

Как готовить качественные заливки

Как правильно подготовить и заполнить банки

Тепловая обработка и укупорка

Инновации в заготовительном процессе

Правильная сушка и хранение

Заморозка заготовок

Засолим

Насолим, наквасим, замочим...

Заготовка компотов в деталях

Наварим сладостей

Мармелад, повидло и пастила в деталях

Желе в деталях

Джемы и конфитюры в деталях

Целебные квасы из подручного и подножного сырья в деталях

Квасы из овощей, фруктов и ягод в деталях

Хлебный квас в деталях

Как ненужное и испорченное употребить с пользой

Что делать, если заготовки испортились

Режим дня и питание (аюрведа) интервью с доктором Торсуновым

также вкратце добавлю из своего конспекта аудио-лекции на  тему "Что такое время. Режим дня" Торсунова

Время - это сила, которая двигает все объекты во Вселенной вперед по орбите жизни(от юности - к старости). Это самая большая наказывающеая сила и наказвает она очень сурово!

 Если человек соблюдает режим дня с утра - ему гарантированно счастливое детство в следующей жизни. Если же просыпать, вставать поздно - его детство пройдет в полном невежестве.

Читать далее...

ПРОДУКТЫ В СТРАСТИ (окончание)

начало: www.liveinternet.ru/users/elvirushka/post123072473/ 

и здесь: www.liveinternet.ru/users/elvirushka/post123072473/

Читать далее...

Продукты в СТРАСТИ (продолжение)

начало темы тут: www.liveinternet.ru/users/elvirushka/post122814006/ - о продуктах в Благости

и тут: www.liveinternet.ru/users/elvirushka/post123072473/ - о продуктах в Страсти

Читать далее...

Продукты в СТРАСТИ (аюрведа)

начало (о продуктах в Благости) тут: www.liveinternet.ru/users/elvirushka/post122814006/

Поскольку материал очень большой, делю его на три части. Это часть первая.

Читать далее...

БЛАГОСТЬ, СТРАСТЬ И НЕВЕЖЕСТВО.

 

Читать далее...