Рецепт приготовления сала в пакете

Четверг, 29 Ноября 2012 г. 09:58 + в цитатник

Цитата сообщения Шрек_Лесной

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Рецепт приготовления сала в пакете.

Такое сало можно подать и к праздничному столу. Если возьмёте его с прослоечками, то это будет такая вкуснятина. Рецепт приготовления такого сала очень простой.

Сало, вареное в пакете

	Ингредиенты: 400-1000 г свиной грудинки Чеснок, молотый черный перец, соль
сало разрезать на куски по 150-200 грамм. Не жалея, натереть солью, перцем, чесноком. Оставить мариноваться минимум на час (лучше на ночь):

Затем каждый кусок положить в отдельный плотный пакет, удалить воздух и крепко завязать:

Каждый из получившихся свертков положить в другой пакет и вновь плотно завязать:

Пакеты с салом сложить в кастрюлю, залить холодной водой и поместить на огонь. Варить на небольшом огне 2 часа:

Огонь выключить. Сало оставить остывать в отваре:

Пакеты удалить. Грудинку завернуть в пергамент и хранить в холодильнике:

По необходимости нарезать тонкими ломтиками:

harch.ru/headline/salo-varenoe-v-pakete

Серия сообщений "домашнее вкуснее":
Часть 1 - ДОМАШНИЕ ШПРОТЫ
Часть 2 - ДОМАШНЯЯ КОЛБАСА "ВЕТЧИННАЯ"
...
Часть 19 - Маринованные шампиньоны
Часть 20 - Ложная (фальшивая) икра - 3 рецепта
Часть 21 - Рецепт приготовления сала в пакете
Часть 22 - Беленькая, сладенькая, вкусненькая, хрустящая капуста

Серия сообщений "из мяса":
Часть 1 - "Бризоль "Ленивый""
Часть 2 - КАРТОШЕЧКА С МЯСОМ В ДУХОВКЕ
...
Часть 25 - Рулет мясной с грибами
Часть 26 - Если гости на пороге! Готовим быстро!
Часть 27 - Рецепт приготовления сала в пакете
Часть 28 - Томлёные куриные бёдрышки.
Часть 29 - ленивые чебуреки... из лаваша