Я очень люблю яйца и, когда нам на работу принесли книги, то сразу же купила книжку-блокнот "Блюда из яиц".
     Вот одно из блюд, которое нам очень понавилось. Правда, сразу не подумала, что надо сфотографировать пошагово, но зато готовую яичницу, которую сразу не успели съесть, показываю: 

«Яичница в слоеном тесте» на Яндекс.Фотках:

На 2 порции:
- упаковка слоеного теста
- лук репчатый - 1 шт. (мелкой луковицы достаточо)
- помидор - 1 шт.
- яйцо - 4 шт.
- бекон (колбаса) - не более 50 г
- сыр - 100 г
- зелень

1. Слоеное тесто разморозить и разделить на 4 квадрата
2. Края квадратов защипнуть, чтобы получились "лодочки", положить на противень
3. Засыпать дно "лодочек" мелконарезанным луком, в уголки положить по дольке помидора и выпекать в нагретой до 180 град. духовке примерно 10 мин, чтобы тесто немного подрумянилось.
4. Вынуть противень из духовки, насыпать в "лодочки" нарезанный бекон (колбасу), разбить в каждую "лодочку" яйцо, послить, поперчить, натереть сыр и поставить в духовку ещё на 5-10 мин. до готовности яиц.
5. Готовую яичницу можно посыпать зеленью и есть в горячем виде.

Очень вкусный, легкий и быстрый получается  завтрак.