Цитата сообщения Светланкин_дневничок Фаршированные баклажаны с мясом



Получилось очень вкусно! Мне понадобились 3 баклажана, пачка фарша, большая морковка, 1 луковица, полпомидора, 3 зубчика чеснока, соль, перец, около 50 гр молока.

Баклажаны я порезала пополам, посолила и дала полежать им минут 20, чтобы горечь вышла. Потом их помыла, обсушила.
Мясо измельчила в комбайне вместе с луковицей и морковью. Посолила, поперчила, добавила молоко, как следует перемешала.

Полученный фарш обжарила до готовности на растительном масле. Под конец добавила мелконарезанный помидор и чеснок.

Из баклажан вытащила ложечкой мякоть, таким образом подготовив их к фаршированию.

Наполнила баклажаны фаршем, положила на противень и запекла в духовке 20-25 минут на 200 градусов. Вместо масла для смазывания противня мне пригодилась бумага для выпечки.:)

Посыпать зеленью. Подавать с томатным соусом или кетчупом, со сметанкой или со сладким соусом из кураги. По всякому вкусно! Приятного аппетита! :)))