Картофельный цимес.
Вот уже неделю я страдаю. Песец в виде болезни подкрался незаметно, и осталось нам с Бритт только укоризненно качать головой: "Эк, угораздило!" Па Ряйкиннен - славный. Занимается самокормлением. Каждый вечер, мурлыкая песни себе под нос, он с удовольствием губит продукты. Пересоленый суп, не до конца сгоревшие гренки с молоком он оптимистично поедает, понимая, что другой возможности еще поколдовать с продуктами на кухне у него не будет. Вот и сегодня, радостный такой, прибежал на обед в предвкушении, так сказать самореализации, а у него туточки и облом. Потому как
а)болеть 6 дней - это явно очень сильный перебор. Я отдохнула, отоспалась и готова к новым кулинарным свершениям;
б)это что ж получается, он так ненароком и готовить научится. Локтями его потом от плиты отпихивать?
в) так может же рухнуть мой статус жены-кормилицы. Не дай Бог перейду в статус Бритт - полезное для хозяйства животное.
и наконец, г) все необходимое для приготовления нового блюда на протяжении болезни было получено официальными и неофициальными путями.
Так что сегодня моего хуторянина ждал сюрприз: я вся цветущая, улыбающаяся и с тарелкой, прям как настоящая еврейская Сарочка. Потому что это ж ведь чисто еврейский
РЯцепт:
6 средних картофелин;
10 штук чернослива (крупного);
1 столовая ложка меда;
1 чайная ложка сахара;
соль, перец по вкусу;
1 стакан кипятка;
растительное масло для жарки.
Когда я, переключая с канала на канал телевизор, узрела сей рецепт, он мне показался немного глупым. Картошку с черносливом я еще приемлю, но вот со сладостями был точный перебор. Немного подумала. Я тут иногда думаю. Когда болею - особенно (а чем еще, когда болеешь, заниматься-то?). Евреи - люди умные и практичные. Им продукты испортить- это ж проклятие потомков получить. Ну а я с широты чухонской натуры что теряю-то? 6 картох и ложку меда? Чернослив-то всяк с тарелки уковыряю.
Ну вот я взяла те картохи, почистила, порезала кружками, положила на разогретую сковороду с маслом. Вымытый чернослив полосочками порезала, в картошку добавила. Посолила, поперчила все, со слезами простилась в ложкой меда, ну сахар я уже сыпала обреченно. Кипяточку налила на сковороду и....а тут такой дух пошел по кухне, что даже мой заложенный нос зашевелился и одобрительно перестал сопеть. Помешала я все, прикрыла крышкой, убавила огонь до минимального и пошла жарить бекон. Он к этому блюду, по моему разумению, должен был шикарно подойти. Картошка приготовилась очень быстро. Надо следить за уровнем жидкости в сковороде, потому как она превращается в офигительно вкусный соус и начинает карамелизоваться, а вот этого допускать не надо, надо водичкой горячей остужать порывы-то. Ну и все. Все съедено.
Блюдо, как ни странно, сладости очень нежной, не приторной, а вкусной.
А теперь вскорости я хочу сделать настоящий цимес с мясом. Не, ну если картошка так вкусна, то мясо-то будет еще вкуснее.
TUFELKA
Данные рецепты попали в Лирушную рассылку от 26 марта,их добавили в свои цитатники более 20 пользователей Лиру!
Хотите ежедневно получать самые популярные рецепты нашего сообщества 
Вкусно_Быстро_Недоро?
Подписывайтесь на рассылку!
_____________________________
