Сегодня на ужин у нас была "Пюттипанна"- любимое блюдо Малыша и Карлсона

Это скандинавское блюдо я попробовала в Швеции, где мы с мужем однажды встречали Новый год.



Оно очень демократичное, не сложное, сытное и вкусное. Само слово "пюттипанна" в переводе на русский обозначает "мелкие кусочки на сковородке". В Швеции у каждой хозяйки есть свой коронный рецепт приготовила этого блюда, но три ингредиента постоянны - картошка, лук и мясо . 

Этот рецепт я прочитала в журнале "Крестьянка" и сразу же решила приготовить .

Нам потребуется:
8 картофелин, 200 гр. отварной говядины ( у меня говядины не было и я использовала филе индейки) , 300 гр. подкопченных сосисок, 2 луковицы, растительное и сливочное масло, соль, перец, пучок петрушки, яйца ( по одному на каждую порцию), горчица, кетчуп, маринованные огурцы.



Картофель  почистить, порезать кубиками и жарить, помешивая, в разогретой смеси растительного и сливочного масла ( я сделала   эту смесь на глаз, приблизительно по 2 столовые ложки того и другого) около 20 минут.



Лук очень мелко порезать ( у меня есть специальная терка) и высыпать в другую  сковородку, смазанную смесью масел. Жарить 5 минут, затем туда высыпать нарезанные кружочками сосиски, помешать и жарить еще пять минут.



Порезать петрушку. Отварное мясо мелко порезать и добавить вместе с петрушкой  в сковородку с луком и сосисками. Все вместе жарить  еще 3 минуты.



Когда картошка поджарится , смешать содержимое двух сковородок, по вкусу посолить и поперчить.



На отдельной сковородке поджарить яичницу- глазунью из количества яиц по одному на едока.

Выложить пюттипанну  на тарелки горкой, сверху положить яичницу, а вокруг- маринованные огурцы, немного горчицы и кетчупа.

Вкуснота!!!!! Приятного вам всем аппетита...

Переведи меня



Rachael Yamagata - Duet

Высокие договаривающиеся стороны уселись по оба конца стола, а между ними неприметной тенью примостился переводчик. Все молчали.

Первым начал Он.

- Я тебя люблю.

Её передёрнуло, но переводчик сделал Ей знак и сказал:

- Он говорит: «У меня есть терпение, я готов слушать и пытаться понять тебя».

Она хмыкнула и с горечью ответила:

- Ты всегда умел говорить красивые слова, а дела я от тебя, наверное, никогда не дождусь.

Переводчик повернулся к Нему и сказал:

- Она говорит: «Я тебя тоже люблю. Только любовь помогла мне выдержать всё это.»

Он заговорил, и в Его голосе звучала мука.

- Я больше так не могу. Всё, что я ни делаю, тебе не нравится. Ты всё время критикуешь.

Переводчик снова повернулся к Ней и сказал:

- Он говорит: «У меня разросшееся, ранимое эго. Оно заставляет меня воспринимать все твои слова как нападки, и я помимо воли начинаю видеть в тебе врага.»

Она посмотрела на Него – уже без ненависти. Уже с той жалостью, от которой до любви – полтора шага.

- Я попробую помнить об этом, но ты тоже должен перестать быть ребёнком. Пора уже повзрослеть на четвёртом десятке!

Переводчик повернулся к Нему…

…Они уходили вдвоём, плечом к плечу, почти рука об руку. На пороге Он остановился, подбежал к переводчику, хлопнул его по спине и воскликнул:

- Да ты, брат, профи! Где такому учат, а?

Переводчик не ответил; он поймал глазами Её взгляд и одними губами перевёл:

- Он говорит мне: «я хочу научиться понимать её сам».


16 августа 2004
Бар-Яалом Элиягу Хаим-Зеэвович

В озябших пальцах музыка и речь.... Фотограф Augusto Peixoto
 

Где ночь превысит замысел свечи,
Где тень преувеличит смысл жеста-
Сонеты белые в транскрипции руки,
Сонеты чёрные в транскрипции просветов.
Мне этих знаков родственно письмо!
Безлюдье вырвалось на волю –
Так - Много, Мало, Всё и ничего!
Произнесённость болен я тобою.

Ян Сибелиус. Эта музыка - настоящий шедевр!
 

Настоящее счастье гнездится в простом...

Настоящее счастье гнездится в простом:
В том, как он каждый вечер приходит с работы,
Как она наполняет уютом их дом,
И как вместе они каждый вечер субботы.
Как она беспокоится, ел ли в обед,
Как ему интересно, о чем она пишет,
Как она разрешает не выключить свет,
И как он соглашается сделать потише.
Как они строят планы на день и на год,
Как они иногда не мешают друг другу,
Как все в общем и целом неспешно идет
По однажды легко заведенному кругу.
Что же в этом чудесного? Это же быт!
Здесь кастрюли гремят и скрипят половицы.
Да, но именно здесь и возможно – любить
И друг друга читать – до последней страницы.






(с) Марина Кунина

Любите в себе ребенка...Старение - неизбежно. Взросление - выборочно.

Все мы в детстве иногда замечали, что взрослые нас совсем не понимают. У них другой, взрослый мир, который притягивает к себе как магнитом…

И мы хотим побыстрее стать взрослыми, ведь нам кажется, что тогда мы сможем все — мы будем свободны уже в своем взрослом мире! Читать далее

Порфирии Иванов и слово "Здравствуите".
 

Здороваться со старшими и знакомыми является элементарной нормой вежливости, и я никогда не придавал значение этому, просто здоровался и все.Пока не начал заниматься оздоровительной системои Порфирия Иванова.Эта система состоит из двенадцати пунктов,седьмым пунктом было правило - хочешь иметь у себя здоровье, здороваися со всеми.

 Меня удивило,почему простое слово- здравствуите имеет такое  большое значение для здоровья человека. Оказалось совет здороваться со всеми имеет сложный причинно- следственныи механизм. Порфирии Иванов подчеркивал его большое психологическое значение для участников приветствия:" Надо желать здоровья другим,если сам его хочешь получить. Слово Здравствуйте, любого врага останавливает."

Рассказывает одна из последователеи системы:" Иду поздно вечером через железнодорожный переход темно,народу никого. Вижу впереди три фигуры, подхожу ближе стоят трое молодых людеи, явно с нехорошими намерениями.Что мне делать? Бежать назад-на каблуках не убежишь, кричать- некому. Собрала все свои силы , подняла выше голову и уверенно пошла вперед, поравнялась и громко сказала: Здравствуйте!- как учил Учитель, с душои и сердцем. Надо было  видеть растерянность и удивление на их лицах И пока они переглядывались друг с другом, разбираясь с кем конкретно поздоровались, я быстро покинула это опасное место".

Серия сообщений "Информация для размышления:))":
Часть 1 - Хождение по углям.
Часть 2 - Дух и душа.
...
Часть 28 - Добротолюбие.
Часть 29 - Александр Холопов.
Часть 30 - Порфирии Иванов и слово "Здравствуите".

Поезд из Вчера в Завтра отправляется Сегодня...
 

Ночное одиночество...
 

Когда теряет равновесие твоё сознание усталое, когда ступеньки этой лестницы уходят из под ног, как палуба, когда плюёт на человечество твоё ночное одиночество, — ты можешь размышлять о вечности и сомневаться в непорочности идей, гипотез, восприятия произведения искусства, и — кстати — самого зачатия Мадонной сына Иисуса. Но лучше поклоняться данности с глубокими её могилами, которые потом, за давностью, покажутся такими милыми. Да. Лучше поклоняться данности с короткими её дорогами, которые потом до странности покажутся тебе широкими, покажутся большими, пыльными, усеянными компромиссами, покажутся большими крыльями, покажутся большими птицами. Да. Лучше поклонятся данности с убогими её мерилами, которые потом до крайности, послужат для тебя перилами (хотя и не особо чистыми), удерживающими в равновесии твои хромающие истины на этой выщербленной лестнице. Иосиф Бродский Художник Елена Бардеева

Всем
 

Месяц назад я выкинул свой телефон. Я забыл все цифры, которые когда-то были важны, я стер все имена. Я не смеюсь на встречах с друзьями, я не хожу в гости, мне не приходят письма, в мою дверь никто не стучит, я молча закуриваю, сажусь в кресло и смотрю на низкий низкий потолок, я закрываю глаза и упираюсь горячим лбом в низкое низкое небо. И я пишу о любви, я веду странный разговор со счастьем, я кричу вам, как прекрасна эта жизнь, я улыбаюсь, улыбаюсь, улыбаюсь... Потому что я могу позволить себе смеяться и над жизнью, и над смертью. Я говорю вам: будьте, длитесь, звучите, продолжайтесь, живите взахлеб, любите отчаянно, смейтесь искренне и, падая сбитыми в кровь коленями на просоленную от слез землю, найдите силы встать. И если будет нужно, я протяну руку и подставлю плечо. И пусть это банально, заезжено, повторно, и трагичность бытия никуда не исчезает, но... боли в этом мире хватит и без меня. Я буду улыбаться, я буду шутить, я буду писать о любви и вести странные разговоры со счастьем. И не так уж важно, что месяц назад я выкинул свой телефон, потому что мне самому больше некому и незачем звонить.

© Аль Квотион

Какой-то день сегодня музыкальный, а это одно из моих любимых

Besame mucho

По лужам старого Подола...
 

Прощание с осенью
 

Прощание с осенью

Скажите, кто Вы?..
 

Она вошла, совсем седая, Устало села у огня, И вдруг спросила «Я не знаю, За что ты мучаешь меня. Ведь я же молода, красива, И жить хочу, хочу любить А ты меня смеряешь силой И избиваешь до крови. Велишь молчать? И я молчу, Велишь мне жить, любовь гоня? Я больше не могу, устала. За что ты мучаешь меня? Ведь ты же любишь, любишь, любишь, Любовью сердце занозя, Нельзя судить, любовь не судят. Нельзя. Оставь свои «нельзя». Отбрось своих запретов кучу, Хоть сейчас, хоть в шутку согреши: Себя бессонницей не мучай, сходи с ума, стихи пиши. Или в любви признайся, что ли, А если чувство не в чести, Ты отпусти меня на волю, не убивай, а отпусти». И женщина, почти рыдая, седые пряди уроня, твердила: «Я не знаю, за что ты мучаешь меня».   Он онемел. В привычный сумрак вдруг эта буря ворвалась. Врасплох, и некогда подумать «Простите, я не знаю Вас. Не я надел на Вас оковы» И вдруг спросил едва дыша: «Как Вас зовут? Скажите, кто Вы?» Она в ответ: «Твоя Душа». * * *