Морковная запеканка



Необходимые продукты:
морковь - 3 шт.
молоко - 1 стакан
творог - 2 ст. ложки
крупа манная - 2 ст. ложки
яйца - 2 шт.
сахар - 1 ст. ложка
масло сливочное - 1 ст. ложка
сметана - 3 ст. ложки

Способ приготовления рецепта:
Морковь натрите на терке, залейте молоком, добавьте масло, сахар и готовьте под крышкой 5–6 минут при полной мощности.

Добавьте манную крупу, взбитые яйца, творог и перемешайте.

Полученную массу выложите в смазанную маслом форму, смажьте частью сметаны и запекайте при средней мощности и включенном гриле до образования румяной корочки.

Гречневая запеканка с грибами

Читать далее...

Треугольники из слоеного теста с брынзой и яйцами



Была сегодня у подруги, от нечего делать слепили с ней вот такую красоту! Очень просто, как видите, покупное слоеное тесто, начинка - рубленая брынза и яйца. Сделайте такие, порадуйте своих спиногрызов!


И еще спешу поделиться классной ссылкой, много музыки Для тех, кто вырос в 90-е!

Слоеные пирожки с шоколадом и фруктами

Сегодня нашла очень простой и быстрый рецепт пирожков. Думаю и вам понравится.

Пирожки моментального приготовления.
Растопленный шоколад, смешиваясь с кисловатым ягодным соком, приобретает необычный вкус.
Ягоды можно использовать любые, но лучше всего с шоколадом сочетаются сливы, вишня, клубника и малина.

Читать далее...

***Мечта порой приходит слишком поздно***

Мечта порой приходит слишком поздно, Стремясь разрушить жизненный уклад. Душа кричит, бушуют в сердце грозы, Но разум возвращает нас назад. И ты порой боишься все разрушить, У жизни сбить неторопливый ритм. Ты прячешь в глубь, израненную душу, А разум тебя учит и твердит: «Забудь, отбрось ненужные страданья, Жизнь устоялась, поздно все менять. Мечты уйдут, как первое свиданье, И не к чему все рушить и ломать». Наш разум не дает нам сердце слушать. Начать сначала? А к чему придем? Откроем перед кем-то свою душу? А, если, пониманья не найдем? И мы молчим, и снова в себе носим, Свои надежды, смелые мечты. Зачем же у судьбы мы что-то просим, Боясь с собой переходить на «ты»? Nandita

Свинина по-белорусски

Это блюдо белорусской кухни, за основу взяла рецепт из книги «Блюда в горшочках» сост. Л.Е.Марштупа.

 

 

 

 

 

 

 

 

Нам понадобится:

1 кг. свинины

Полкило картошки

100 гр. чернослива без косточек

Грамм двести лесных грибов (можно взять грамм сто сушеных), у меня случились замороженные опята…

2 моркови,

3 луковицы

100 гр. маргарина

Томатный соус (я беру готовые соусы типа «Краснодарского» и разбавляю бульоном до нужной консистенции)

Соль, перец.

Чернослив замачиваем в воде, грибы режем крупными кусками. Если берем сушеные грибы, то сначала замачиваем их, потом отвариваем.

Очищенный картофель нарезаем крупными кубиками. Очищенный лук и морковь тоже крупными кубиками. Свинину нарезаем кусками грамм по 50-70. На сухой сковороде обжариваем свинину до появления румяной корочки. На другой сковороде обжариваем на маргарине лук, морковь и картофель до полуготовности.

Обжаренную свинину, овощи, чернослив и грибы раскладываем по горшочкам, солим, перчим, поливаем томатным соусом и запекаем в духовке минут 45. Перед подачей посыпаем зеленью.

Оригинальные мраморные пирожные из шоколадного бисквита

Очень оригинальное сочетание сметанной заливки и шоколадного бисквита. Рецепт из журнала «Лиза»

 

 

 

 

 

 

 

 

Взбиваем 125 грамм размягченного сливочного масла с 4-мя столовыми ложками сахара. Затем, продолжая взбивать, постепенно вливаем туда же 3 яйца и 150 грамм расплавленного на водяной бане горького шоколада. Смешиваем 250 гр. муки с пакетиком разрыхлителя и постепенно всыпаем в яично-сливочно-шоколадную массу, продолжая ее взбивать. Затем постепенно вливаем туда же 150 гр. молока до получения мягкого эластичного теста.

Нагреваем духовку до 180 гр.

400 гр. сметаны взбиваем с тремя столовыми ложками сахара, пакетиком ванильного сахара и тремя яйцами. Противень смазываем маслом, выстилаем бумагой для выпекания. Выливаем туда шоколадное тесто, разравниваем его кулинарной лопаткой. Сверху поливаем сметанной заливкой и с помощью вилки делаем глубокие мраморные разводы. Выпекаем в духовке около 40 минут до золотистого цвета. Даем остыть прямо в противне. Затем нарезаем на 16 пирожных.

Сейлор Мун - Появление Харуки и Мичиро



...

Наталья Штурм - Школьный роман



.....

***Мечты, мечты, где ваша сладость, или ....***

Мечты, мечты, где ваша сладость, или Можно ли жить без «мечтов»? ************************************************************************* Но мечтать надо уметь, нужно учиться мечтать: ведь мечты сбываются, – поэтому мечтать надо о добром, хорошем, вечном!.. Мечтать – играть воображением, предаваться игре мыслей, воображать, думать, представлять себе то, чего нет в настоящем; задумываться приятно, думать о несбыточном. Мечта – всякая картина воображения и игра мысли; пустая, несбыточная выдумка; призрак, видение, мара. Мечтатель – охотник мечтать, задумываться или играть воображением; кто сам о себе высокого мнения. Владимир Даль. Толковый словарь живого великорусского языка *** На извечный русский вопрос «Что делать?» Ленин ничтоже сумняшеся отвечал: «Надо мечтать!». И хотя ныне вождя мирового пролетариата охаяли и обхаяли, здесь он был прав!.. В старые добрые времена мы даже самозабвенно пели: Мечтать! Надо мечтать Детям орлиного племени. Есть воля и смелость у нас, чтобы стать Героями нашего времени… (Надо мечтать. Стихи С. Гребенникова и Н. Добронравова, муз. А. Пахмутовой). *** Если мечты сбываются, мы радуемся. О несбывшихся же мечтах (или «утративших свою сладость»!) мы часто с грустью говорим строками пушкинских стихов:

«Мечты, мечты, где ваша сладость?..» или «Минувших дней погаснули мечтанья».

Ежики с макаронами...



Из дневника Potapushka

 

Ежики с макаронами...

 Для это нам надо взять:

Фарш (свинина +говядина) или, как его называют домашний.  Сами делаете или покупаете готовый.

Рис (отвариваем)

1 яйцо для связки

Специи: соль+перец

Для обвалки (вода)

Макароны (желательно твердых сортов) От них не полнеют и  рекомендуют даже  диабетикам.

Соус: вода+сметана+мука



Готовый фарш смешиваем с отварным рисом и яйцом,добавляем специи по вкусу, кто как любит.

Делаем ежики  в виде колобков. Котлеты обваливаем в сухарях, а ежики  в воде, чтобы не прилипали к сковороде.

Обжариваем с двух сторон до золотистой корочки. Пока  жарятся  ежики, отвариваем макароны и делаем для ежиков соус. В воде растворяем муку, добавляем сметану, все это взбиваем  до однородной массы.

Когда ежики  подрумянятся, перекладываем их в кастрюлю и заливаем их соусом. Тушим до готовности на медленном огне. Вот и все. И вкусно , и быстро и не дорого...

 

 

 

 

 

 

 

 

Воспоминания

Давайте вспомним как все начиналось

Яна Чурикова: "Прямо сейчас на Ваших глазах произошло настоящее событие – рождение новой группы. Итак, отныне и навсегда при содействии Константина Меладзе, крестного отца этого коллектива, на свет появилась новая единица в шоу-бизнесе – группа "БиС", что в переводе означает Дима Бикбаев и Влад Соколовский".

Тефтели



Рецепты из дневника ПоваренокСПоварешкой
Вечная проблема "что приготовить" легко решается при наличии мясного фарша!



Вот только примеры тефтелей.
БИТОЧКИ В СМЕТАНЕ
МЯСНЫЕ ТЕФТЕЛЬКИ КАРЛСОНА
"ЕЖИКИ"
БАРАНЬИ ТЕФТЕЛИ В КАБАЧКОВОМ СОУСЕ
ТЕФТЕЛЬКИ В ЛЕНИВОМ РИСЕ
ТЕФТЕЛИ ИЗ КРОЛИКА В СМЕТАНЕ
ТЕФТЕЛИ ИЗ ИНДЕЙКИ В УКРОПНОМ СОУСЕ
КУРИНЫЕ ТЕФТЕЛЬКИ

ТЕФТЕЛИ ИЗ БАРАНИНЫ С АЛЫЧОЙ И МЯТОЙ


Баранина должна быть молодой, алыча же замороженной или сушеной без косточек.

"Фабрика звезд 7 на Первом"

"Фабрика-7" Танцкласс (от 18.10.2007) 

 

БиС про Украину и не только!))))



Мальчики супер, Владик какой то светленький!))))

Торт бисквитный с черносливом



Рецепт взят с гуд-кука и неоднократно опробован.
СОСТАВ
~1кг чернослива, 3 ст ложки коньяка, 1/4 стакана сахара
БИСКВИТ
1 стакан муки, 8 яиц, 200г сахара, 1/2 стакана миндаля или абрикосовых ядрышек
ЗАВАРНОЙ КРЕМ
200г сливочного масла, 0,5 стакана молока, 1 стакан сахара, 1 яйцо

Приготовить бисквит, добавив дополнительно в тесто размолотый миндаль. Корж остудить и разрезать на три части.
Чернослив вымыть и замочить в кипятке на 30 мин. Вынуть косточки и провернуть через мясорубку.
Приготовить заварной крем.
Бисквитные коржи пропитать сиропом (1 стакан воды, 1/4 стакана сахара, 3 ст ложки коньяка). Коржи смазывать кремом и прокладывать черносливом. Толщина слоя чернослива должна быть не менее толщины коржа.
Бока и верх торта намазать кремом и посыпать тертым шоколадом. Можно украшать по вашему усмотрению.

Мороженое с ягодным желе и фруктовым соусом (Десерты от Ю. Левина)




Настроение сейчас - Супппппер

Готовила сама на выходных такой десертик, на вид получился совсем другой, но по вкусовым качествам не думаю что был хуже
http://www.povarenok.com.ua

Продукты:
Сливочное мороженое «Пломбир» 100 гр.
Мороженое «Голубой Кюрасао» или другое мороженое 100 гр.

Для вафель:
Легкое масло 30 гр.
Яйцо 1 шт.
Сахар 100 гр.
Вода 150 гр.
Разрыхритель для теста 2 гр.
Мука 150 гр.
Соль

Для шоколадной корзинки:
Черный шоколад 50 гр.
Белый шоколад 10 гр.

Для фруктового соуса:
Свежая клубника 30 гр.
Сахарная пудра 20 гр.
Ягодный ликер 15 гр.

Для украшения:
Клубника 1 шт.
Красная смородина 1 веточка
Ежевика 1 ягода
Сахар для карамели 50 гр.
Лепестки розы
Мята 1 веточка

Для желе:
Ежевика — 20 гр.
Клубника — 20 гр.
Готовое желе — 100 гр.

Приготовление вафель:
Смешать легкое масло, сахар, яйцо, соль до однородного состояния. Добавить воду, муку и разрыхлитель и тщательно перемешать. Разогреть электровафельницу, смазать растительным маслом и испечь хрустящие вафли до золотистого цвета. Горячие вафли выложить на перевернутый стакан, придать нужную форму и остудить 2 минуты.

Приготовление шоколадной корзинки:
На водяной бане растопить в отдельных емкостях черный и белый шоколад. С помощью ложки черным шоколадом смазать изнутри силиконовую форму, охладить в холодильнике 30 минут. Шоколадную корзинку извлечь из формы и верхний кант опустить в белый шоколад и поставить на блюдце, добиваясь эффекта потека и охладить.

Для фруктового соуса:
С помощью блендера все продукты взбить несколько минут.

Для желе:
Приготовить любое фруктовое желе из полуфабрикатов, продающихся в магазине, по инструкции, указанной на пакетике. Свежие ягоды разложить в силиконовую форму, залить приготовленным желе и охладить до застывания.

На тарелку выложить вафельную корзинку, наполнить шариками мороженого. Рядом уложить шоколадную корзинку, наполненную фруктовым соусом и фруктовое желе. Украсить свежими ягодами, мятой, лепестками роз и карамелью.

Чтобы вафельная корзинка была более хрустящей в тесто нужно добавить больше сахара.

Фруктовый соус можно сделать из других ягод, добавляя любой другой ликер, коньяк, шампанское или вино. Чтобы шоколад быстрее застывал и не белел после охлаждения, растопленный шоколад необходимо помешивая охладить до комнатной температуры. Для того, чтобы мята не завяла, ее нужно положить в воду и хранить в холодильнике.

Кексы кофейные с пивом




Я-маньяк кофе,а Сашка не мыслит жизни без пива.Это кексы для нас)))))Идеально!
Необходимые продукты:
пиво темное - 1 стакан
масло сливочное - 250 г
сахар - 250 г
яйца - 4 шт.
мука пшеничная - 2 1/2 стакана
кофе растворимый - 1/2 ч. ложки
изюм - 50 г
орехи грецкие - 100 г
Отсюда http://www.millionmenu.ru/rus/recipes/collection/drecip14134/
Способ приготовления рецепта:
Масло разотрите с сахаром, постепенно введите яйца, муку, кофе, половину нормы пива, изюм, орехи, перемешайте.
В формочки, смазанные маслом, выложите тесто и выпекайте 40 минут при 180ºС.
Кексы остудите, выньте из форм, проколите в нескольких местах и полейте оставшимся пивом. Оставьте на несколько часов.

Сырные булочки

Вдохновение свое выражаю в еде. Готовлю напропалую
Поехали изучать такой несложный рецепт, как сырные булочки.
Берем:
300г копченого колбасного сыра, 2,5 стакана муки, 7 ст ложек растительного масла, 0,5 ч ложки соли, 1,5 ч ложки сухих дрожжей, 3/4 стакана воды или молока, 2 ч ложки сахара
Если сыр твердый, то натереть на терке, если мажущей консистенции, то натереть только верхнюю корочку. (Для облегчения натирания сыр можно подморозить в морозильнике.)
Сыр растереть с мукой.
Всыпать соль, влить растительное масло.
Дрожжи развести в теплой воде или молоке, добавив сахар.
Когда начнет образовываться пена, дрожжевую жидкость влить в муку и замесить мягкое не липкое тесто. При необходимости подсыпать немного муки или подлить воды.
Из теста сформировать некрупные шарики и выложить их на смазанный противень.
Верх булочек можно смазать яйцом и обсыпать кунжутом или крупно дроблеными подсолнечными семечками.
Оставить до увеличения размера булочек в 2 раза.
Поставить в разогретую до t=180~200°C духовку до зарумянивания.
Готовые булочки смазать сверху растительным или (лучше) сливочным маслом. Накрыть полотенцем и оставить на 30~60 минут для "отдыха".

Творожный желейный торт...





Ингредиенты:
500 г творога, 100 г сахара
3 желтка, 100 г слив.масла
12 г желатина, 350 мл молока, 50 мл воды
1 пакет полуфабриката ягодного желе (на 200 мл жидкости)

Приготовление:
Высыпать порошок желе в небольшую миску и залить 50 мл кипятка, тщательно перемешать до полного растворения желатина.
Затем долить туда 150 мл чуть теплого молока.
Перемешать и переложить в форму для торта, слегка смазанную растительным маслом.
Поставить в холодильник до застывания.

Пока застывает, делаем творожное желе.
Сливочное масло растереть с сахаром и желтками до образования пены. Продолжая взбивать, добавляем понемногу творог.
Желатин растворить в горячем молоке, слегка остудить и перемешать с творожной массой.
Выложить творожную массу в форму сверху ягодного желе.

Когда торт остынет, достать его из формы и украсить цукатами или чем-то другим...

Можно использовать любую другую форму...

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА...!