Вкусные и нежные в середине.Я подавала их к запеченному мясу.
Ингредиенты:(примерно на 15 пальчиков)
Картофель 600 г
Яйцо 1 шт
Мука 3 ст.ложки
Сливочное масло 50 г
Соль по вкусу
2 зубчика чеснока
Лавровый лист 2 шт
Луковица 1 шт
Подсолнечное масло для жарки
Мука на блюдце для панировки.(вместо муки можно использовать молотые сухари).
Приготовление:
Картофель помыть,очистить,нарезать,отварить.Не забыть для аромата картошечки в кипящую воду бросить луковку,лаврушку,чесночок и соль.Минут через 20 картофель сварится.Его пропустить через давилку.

Затем в картошку добавить масло,яйцо,2 ложки муки

и хорошо вымешать.
Сформировать пальчики,

обвалять в муке и обжарить в горячем масле!
Подавать горячими.