Спасибо за то, что делитесь замечательными рецептами и идеями украшения тортов. Чтобы икра выглядела безупречно, очень рекомендую замечательный сайт с икорным мастерклассом - http://hlebopechka.ru/index.php?option=com_smf&Itemid=126&topic=24385.msg168354.

Интересно прочитать всю ветку и выбрать, что Вам больше подходит, потому что люди развили идею и используют различные подручные средства для икрометания, вплоть до капельницы. Там, где я живу, капельницу так просто не приобретешь, так что мне подошла подсказка "метать" с помощью глазной пипетки. Это быстрый и своем роде увлекательный процесс. Делаю икру из свежевыжатого апельсинового сока в смеси с протертой свежей клубникой, загущаю агаром - получаю натуральнейший цвет и вид красной икры.

Всего доброго и успехов в "икрометании".