Этот салат выглядит эффектно, делается просто, а продукты — самые доступные. Ниже я расскажу все тонкости: от выбора ингредиентов до оформления, чтобы «Подкова» действительно принесла удачу и восторг гостей.

Ингредиенты (на 6–8 порций):
Куриное филе — 300 г
Картофель — 3 средние клубня
Морковь — 2 шт.
Яйца — 4 шт.
Твёрдый сыр — 120 г
Маринованные огурцы — 2–3 шт.
Майонез — 150–200 г
Соль — по вкусу

Для украшения (по желанию):
Зелень петрушки или укропа — небольшой пучок
Зёрна граната или кукуруза — для «гвоздиков» подковы
Маслины, половинки черри, морковные звёздочки — для декора

Как приготовить салат «Подкова»: пошаговый рецепт

1. Подготовьте продукты
Отварите куриное филе до мягкости, посолите в конце варки. Остудите и нарежьте мелкими кубиками.

Картофель, морковь и яйца также отварите, остудите и очистите.

2. Нарежьте и натрите
Картофель и морковь натрите на крупной тёрке.
Яйца разделите на белки и желтки, натрите отдельно.
Огурцы мелко нарежьте.
Сыр натрите на мелкой тёрке.

3. Формируем «подкову»
На плоском блюде выложите салат слоями в форме подковы (можно использовать шаблон из бумаги или вырезать центр у круглой тарелки).

Каждый слой слегка промазывайте майонезом:

Картофель — основа.
Курица.
Огурцы.
Морковь.
Белки.
Желтки.
Сыр — сверху.
Дайте салату пропитаться в холодильнике 2–3 часа.

Секреты идеальной подковы

1. Правильная форма.

Подкова должна быть открыта концами вверх — так, по народным поверьям, «в ней собирается удача».

2. Красивый верхний слой.

Сыр можно слегка смешать с желтками — получится яркий золотистый цвет, который символизирует богатство и благополучие.

3. Украшение.

Украсьте зеленью, маслинами или зёрнами граната — они создадут праздничный контраст. Можно добавить морковные кружочки, имитируя заклёпки подковы.

Как подать салат на новогодний стол
Лучше всего

Слабосолёная сельдь с горчицей — пикантная, ароматная, в меру солёная!
Идеальна к отварной картошечке или просто на чёрный хлеб

Ингредиенты (на 1 л воды):
Соль — 6 ст. л.
Сахар — 3 ст. л.
Растительное масло — 2 ст. л.
Сухая горчица — 1 ч. л. с горкой
Французская горчица (зернистая) — по желанию
Перец горошком — по вкусу
Лавровый лист — 3 шт.
Гвоздика — 4 шт.

Как приготовить:
Все специи и приправы залейте водой и доведите до кипения. Варите 5 минут на медленном огне.
Селёдку выпотрошите, отрежьте голову и хвост.
Уложите в банку и залейте ОСТЫВШИМ маринадом.
Уберите в холодильник минимум на сутки, лучше — на двое.

Совет:
Можно заменить сухую горчицу на зёрна, а французскую — на обычную столовую.
Готовую рыбу удобно подавать с луком, зеленью и душистым маслом.

Приятного аппетита и тёплых вечеров!