Íîâîãîäíèå íåîáû÷íîå, íî, âïîëíå ðåàëüíîå îôîðìëåíèå ïðàçäíè÷íûõ áëþä |
Òàêîå óêðàøåíèå áëþä ìîæåò ñäåëàòü êàæäûé èç íàñ - âñ¸ ðåàëüíî è âîçìîæíî, â îòëè÷èå îò áîëüøèíñòâà ñëîæíûõ âàðèàíòîâ óêðàøåíèé, êîòîðûå ïîä ñèëó òîëüêî ñïåöèàëèñòàì è ìàñòåðàì êàðâèíãà. À, ïîñêîëüêó, ïîðà çàäóìàòüñÿ î ìåíþ íà Íîâûé ãîä, òî ñòÎèò óæå íàêàïëèâàòü èäåè äëÿ âîïëîùåíèÿ è ñêëàäûâàòü èõ ñåáå â äíåâíè÷îê. À ïîòîì îáÿçàòåëüíî âîñïîëüçîâàòüñÿ!
È íà÷í¸ì ñ òîãî, ÷òî âñòðå÷àåì-òî ãîä Çìåè, à, ñëåäîâàòåëüíî, è áëþäî äîëæíî áûòü íà ñòîëå ñ ìóäðîé çìå¸é...
|
êðàñèâûå Íîâîãîäíèå ñàëàòû ñ öâåòî÷í³ìè íàçâàíèÿìè. |
Äî íàñòóïëåíèÿ Íîâîãî ãîäà îñòàåòñÿ ñîâñåì íåìíîãî âðåìåíè. Âñå õîçÿéêè ïðîäóìûâàþò, êàê æå óêðàñèòü ïðàçäíè÷íûé ñòîë. Ïðåäëàãàþ âàì ðÿä ðåöåïòîâ, êîòîðûå ïîìîãóò âàì îôîðìèòü íîâîãîäíèé ñòîë â “öâåòî÷íîì” ñòèëå (ðåöåïò â îïèñàíèè ôîòî).
1. Ñàëàò “Ãåðáåðû”
2. Ñàëàò “Öâåòî÷íûé îáæîðêà”
3. Ñàëàò “Ïàëüìû”
4. Ñàëàò “Îðõèäåÿ”
5. Ñàëàò “Ðîìàøêîâîå ïîëå”
6. Ñàëàò “Çìåéêà â ñàäó”
7. Ñàëàò “Íàðöèññû”
8. Ñàëàò “Êîðçèíî÷êà ñ öâåòàìè”
|
Äî íåïðèëè÷èÿ áûñòðàÿ âûïå÷êà ÏÈÐÎÆÊÈ Ñ ßÉÖÀÌÈ È ÇÅËÅÍÛÌ ËÓÊÎÌ "ÌÎÌÅÍÒÀËÜÍÛÅ |
|
Íåæíûé-íåæíûé, ñíåæíûé-ñíåæíûé, íîâîãîäíèé ðóëåò |
|
Áûñòðûé ðåöåïò çàñîëêè ðûáû 1 ëèòð âîäû 7 ñòîëîâûõ ëîæåê ñîëè 1,5 ñòîëîâûå ëîæêè ìåäà |
Ëþáëþ äîìàøíþþ ñîë¸íóþ ðûáêó. Âîò è íà ýòîò ðàç ïîïàëñÿ õîðîøèé è áûñòðûé ðåöåïò çàñîëêè ðûáû. Ïðåäëàãàþ è Âàì îçíàêîìèòüñÿ ñ íèì è ïðèãîòîâèòü ê ïðàçäíèêó çàìå÷àòåëüíóþ ðûáó. Òàêèì ñïîñîáîì ìîæíî çàñîëèòü ãîðáóøó, êåòó. Îíà î÷åíü ïîõîæà áóäåò íà ñ¸ìãó, íå îòëè÷èòå, à ìîæåò äàæå ïîíðàâèòñÿ áîëüøå. È óæå ÷åðåç 3-4 ÷àñà Âû ñìîæåòå å¸ îòâåäàòü.

|
Ðóëåò èç ñâèíèíû ñ êóðèöåé |
![]() |
Ïðàçäíè÷íûé ñòîë ïðîñòî íåìûñëèì áåç äîìàøíèõ äåëèêàòåñîâ — çàëèâíîãî, õîëîäöà, áóæåíèíû, ìÿñíûõ ïàøòåòîâ... Ñåãîäíÿ ïðåäëàãàþ òàêîé ñèìïàòè÷íûé âàðèàíò ìÿñíîãî ðóëåòà...
|
![]() |
Èíãðåäèåíòû:
|
| Øåéêó íàðåçàòü ïîïåðåê íå äî êîíöà ëîìòÿìè òîëùèíîé îêîëî 1,5 ñì. Äîëæíà ïîëó÷èòüñÿ òàêàÿ «ãàðìîøêà». Ïîëó÷åííûå ïàçû íàòåðåòü ñîëüþ, ñïåöèÿìè, èçìåëü÷åííûì ÷åñíîêîì: | |
![]() |
|
| Êóðèíîå ôèëå ðàçðåçàòü âäîëü íà 2-3 ïëàñòèíû. Ñëåãêà îòáèòü. Íàòåðåòü ñîëüþ, ñïåöèÿìè: | |
![]() |
|
| Ïîëó÷åííûå êóðèíûå ñëàéñû ïëîòíî âñòàâèòü ìåæäó ñîñåäíèìè ñâèíûìè ëîìòèêàìè. Âñþ ïîâåðõíîñòü òàêæå ùåäðî íàòåðåòü ñîëüþ, ñïåöèÿìè, ÷åñíîêîì: | |
![]() |
|
| Ïîëó÷åííûé ðóëåò îáâÿçàòü øïàãàòîì èëè íèòüþ: | |
![]() |
|
| Ïëîòíî çàâåðíóòü â 5-7 ñëîåâ ïèùåâîé ïëåíêè: | |
![]() |
|
| Çàëèòü âîäîé (ïðè æåëàíèè ìîæíî ïîëîæèòü ëþáûå àðîìàòíûå ñïåöèè, êîðåíüÿ). Âàðèòü ïðè ìåäëåííîì êèïåíèè îêîëî ÷àñà. Îñòóäèòü â áóëüîíå: | |
![]() |
|
| Ïîëó÷åííûé ðóëåò ïîìåñòèòü íà íî÷ü â õîëîäèëüíèê: | |
![]() |
|
| Îñâîáîäèòü îò ïëåíêè è øïàãàòà: | |
![]() |
|
| Ïðè ïîäà÷å íàðåçàòü ïîïåðåê ëîìòÿìè: | |
![]() |
|
Ñåðèÿ ñîîáùåíèé "ïðàçäíè÷íûå áëþäà":
×àñòü 1 - Òâîðîæíàÿ ïàñõà ñ îðåõàìè è èçþìîì
×àñòü 2 - Ïàñõà ñ øîêîëàäîì
...
×àñòü 13 - íÅÒ ÏËÎÕÎÌÓ ÍÀÑÒÐÎÅÍÈÞ!!!
×àñòü 14 - ÀÑÏÈÊ
×àñòü 15 - Ðóëåò èç ñâèíèíû ñ êóðèöåé
×àñòü 16 - Ïðàçäíè÷íûå áëèí÷èêè
|
Ìÿñíîé ðóëåò-ïîä÷ðåâîê |
Ðåöåïò ïðîñòîé, äóìàþ, çíàêîìûé êàæäîé õîçÿéêå.
1,5 êã ïîä÷åðåâèíêè,
1 ñò.ë ñ ãîðêîé ñîëè,
0,5 ÷. ë. ÷åðíîãî ïåðöà,
5-6 çóáêîâ ÷åñíîêà.
ß ðàçðåçàëà êóñîê ïîïîëàì, ÷òîá ïðîùå áûëî ïðîïåêàòü, íàòåðëà êàæäûé ñ äâóõ ñòîðîí ñîëüþ è ïåðöåì. Âíóòðåííþþ ñòîðîíó åùå è èçìåëü÷åííûì íà ïðåñå ÷åñíîêîì. Îáà ðóëåòà ñâåðíóëà, îáâÿçàëà êðåïêîé íèòüþ, çàâåðíóëà â ôîëüãó òàê, ÷òîá â êîíöå ãîòîâêè ìîæíî áûëî ôîëüãó ðàçâåðíóòü äëÿ çàðóìÿíèâàíèÿ ðóëåòîâ. È îòïðàâèëà ðóëåòû â äóõîâêó íà 40 ìèí. Ïîòîì àêêóðàòíî ôîëüãó ðàçâåðíóëà è îñòàâèëà ðóëåòû â äóõîâêå íà ìåäëåííîì îãíå åùå íà 20 ìèíóò.
Äëÿ òåõ, êòî äåëàåò ïåðâûé ðàç: âðåìÿ çàïåêàíèÿ çàâèñèò îò âåñà ìÿñà. 1 êã - îêîëî 60 ìèíóò. Äëÿ ïîëíîé óâåðåííîñòè ìÿñî ïðîêàëûâàåòñÿ çóáî÷èñòêîé èëè âèëêîé - åñëè âûõîäèò ñîê, à íå êðîâü - âàøå ìÿñî ãîòîâî.

|
Áûñòðûé è âêóñíûé ðåöåïò ìàðèíîâàííîé ñêóìáðèè. |
Åù¸ ïîïàëñÿ ìíå íà ãëàçà , ïî ìîåìó ìíåíèþ, î÷åíü ïðåêðàñíûé ðåöåïò ìàðèíîâàííîé ñêóìáðèè. Êàê ïèøåò àâòîð ñâîåãî ïîñòà , öèòèðóþ :Ðåöåïò ïðîñòîé è óäîáíûé, âðåìåíè è ãðÿçíîé ïîñóäû çàíèìàåò ìàëî, à ðåçóëüòàò âñåãäà ðàäóåò âñþ ñåìüþ. Íó ÷òî, ïîïðóáóåì. Âû êàê, ãîòîâû? Ìàðèíîâàííàÿ ñêóìáðèÿ ñ ëóêîì â ÿáëî÷íîì óêñóñå.
|
Êàê âàðèòü êàëüìàðîâ. Êàçàëîñü áû, íå òàê ñëîæíî ïðèãîòîâèòü êàëüìàðîâ, äîñòàòî÷íî èõ áûñòðî îòâàðèòü â ïîäñîëåííîé âîäå (÷åì ìåíüøå âû âàðèòå áåëêîâ |
Äíåâíèê |
|
Òâîðîæíûé õëåá |
|
|
Íîâîãîäíèå ðåöåïòû ñàëàòîâ |
|
Çàáàâíûå ñàëàòèêè-êðàñèâûå |
Çàáàâíûå ñàëàòèêè
Ãðàíàòîâûé ¨æèê
Êðàáèê
Ñåëåäêà ïîä øóáîé (âàðèàíò)
Àðáóçíàÿ Äîëüêà
Ëèñèé õâîñò
Áîæüÿ êîðîâêà
Êðîëèê
Îëèâüå-"Áîãàòåíüêèé ïîðîñ¸íîê
|