Ингредиенты:

Свиная шейка-700г

Опята(у меня были замороженные)-400-500гр

Баклажан-1шт

лук-1шт

Сыр-200гр

Сметана-6-7 ст.л.

Соль,перец по вкусу.

☛  Мясо нарезаем на куски толщиной 2-3 см., укладываем в огнеупорную посуду, соль перец       по вкусу.

☛ Баклажан ,лук очистить , нарезать на мелкие кусочка переложить в сковородку ,туда же                размороженные опята. Обжарить на растительном масле , переложить на мясо .

☛ Отправляем в разогретую духовку на 30-40 минут при 200г.

☛ Смазываем сметаной,посыпаем сыром и опять в духовку на 15минут-до золотистой                    корочки. 

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! 

Искала рецепт Пожарских котлеток и поняла что нет некоторых ингредиентов, а идти в магазин не хотелось)) И как их назвать незнаю,пусть будут Галюшенские)))))) 

И так : 

Куриные грудки -1кг

Лук-1шт

Шпинат(в данном случае замороженный)-2ст.л

Сливочное,соленое масло-100-150гр( зависит от того, сколько будите класть)

Чеснок-2зубчика

Йогурт натуральный-2-3 ст.л

Яйца -2шт

Батон

Соль,перец по вкусу

Масло для фритюра( лучше всего в оливковом масле с небольшим количеством сливочного )

Способ приготовления:

Грудку перемолола 2 раза с луком.Масло сливочное перемешала со шпинатом и рубленным чесноком(поставила в холодильник , чтобы застыл) 

В фарш добавила 2 желтка,йогурт,соль,перец,слегка отбила. Взбила вилкой белки в пену. Батон порезала на кусочки(лучше вчерашний) 

Из фарша сделала плоские блинчики  (как показано на фото)в центр положила кусочек масло со шпинатом и чесноком,завернула,обваляла в белках и булочных кубиках)

Аккуратно опустила в кипяшее масло,обжарила до золотистой корочки. 

уложила в огнеупорную посуду и в разогретую духовку на 30 мин при 200гр.

Приятного аппетита!!