-Рубрики

 -неизвестно

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в BestInfoTut

 -Подписка по e-mail

 

 -Сообщества

Читатель сообществ (Всего в списке: 1) Oljika

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 29.10.2007
Записей: 2461
Комментариев: 522
Написано: 3447

КУРИНЫЕ МАФФИНЫ С СЫРОМ: ВКУСНЯТИНА НЕОБЫКНОВЕННАЯ!

Дневник

Среда, 04 Октября 2017 г. 21:15 + в цитатник

potensiyani artirmaq

4121583_S6IYTu57Fwo (640x480, 193Kb)

Ингредиенты: 

Куриные грудки — 2 шт. 
Сыр тертый — 1 стак. 
Мука — ½ стак. 
Молоко — ½ стак. 
Яйца — 2 шт. 
Зелень — по вкусу 
Майонез — 2 ст. л. 
Сметана — 2 ст. л. 
Специи — по вкусу 

далее
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/Закуски
КУЛИНАРИЯ/Выпечка, Тортики

Картофель по-итальянски

Дневник

Воскресенье, 26 Марта 2017 г. 21:09 + в цитатник



Ингредиенты:
итальянские травы (набор трав) 1 ст. л.
картофель (крупный) 6-7 шт.
масло сливочное 4 ст. л.
нерафинированное оливковое масло 4 ст. л.
петрушка (мелко нарезанная) 1/4 стакана
соль и перец по вкусу 
 сыр романо 150 г

Приготовление:
Запеченный с сыром и ароматными травами картофель прекрасно сочетается с грибами, курицей или томатами. Но и сама по себе картошечка с хрустящей корочкой - просто объедение! Нарежьте картофель и поместите его в холодную подсоленную воду.
Натрите на терку или нарежьте сыр. Подготовьте травы.
Разогрейте духовку до 200 градусов, побрызгайте противень оливковым маслом и поместите на него картофель. Посыпьте сухими травами, а сверху - сыром и петрушкой. Полейте оливковым маслом и распределите поверх сыра несколько кусочков сливочного масла.
Готовьте в духовке 30 минут, затем поверните противень и готовьте еще 15-20 минут. Картошка должна стать золотисто-коричневой.
Затем посыпьте блюдо солью и перцем, и подавайте. 



 

 

Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/Закуски

Метки:  

ДЕРУНЫ С МЯСОМ

Дневник

Воскресенье, 26 Марта 2017 г. 21:08 + в цитатник


Ингредиенты:

- 3 крупных картофелины
- 2 яйца
- 4 зубчика чеснока
- 1 луковица
- 4 столовых ложки муки
- 100 г фарша
- черный молотый перец
- куркума
- соль по вкусу

Приготовление:

Картофель, лук измельчить до пюреобразного состояния, это можно сделать как вручную на терке, так и в комбайне, выдавить в массу чеснок, добавить яйца, муку, соль, специи, все хорошо перемешать.

Фарш посолить, поперчить, все тщательно перемешать.

На хорошо разогретую сковороду налить растительного масла, ложкой выложить картофельную смесь, сверху положить небольшое количество фарша, фарш равномерно распределить.

На мясо еще раз положить небольшое количество картофельной смеси, после чего дерун перевернуть на другую сторону и жарить до готовности.

Готовые деруны подавать горячими. Приятного аппетита!



 

Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/Закуски

Метки:  

Картофельная пицца на сковороде

Дневник

Воскресенье, 26 Марта 2017 г. 21:04 + в цитатник



Как только и из чего только не готовят пиццу! Это блюдо итальянской кухни стало таким популярным, что кажется, будто пицца у нас была всегда. Но, как часто это бывает, любим мы, беря изначальный рецепт, переделывать его на свой лад. Так случилось и на этот раз. Традиционную начинку для пиццы: томаты-черри, сыр, колбасу – положили не на лепешку из теста, а на основу из любимого всеми национального продукта – картошки. Сегодня я расскажу, как без особых усилий приготовить вкуснейшую пиццу на картофельной основе. Никакого теста, духовки – только овощи, колбаска и сковорода для приготовления.



Ингредиенты:

на 3-4 порции:

700 г очищенного картофеля,
2 яйца,
2 ст. ложки муки,
3-4 зубчика чеснока, соль, перец,
3 ст. ложки сметаны,
1 ч. ложка с горкой дижонской горчицы,
200-250 г копченых охотничьих колбасок,
2 средние головки репчатого лука,
1 сладкий болгарский перец,
150 г помидоров черри,
170 г твердого сыра,
несколько перьев зеленого лука,
растительное масло для обжарки.

Приготовление:

Репчатый лук режем полукольцами и слегка обжариваем. Добавляем порезанный болгарский перец и жарим еще несколько минут. Добавляем порезанные колбаски, перемешиваем и выключаем.
Картофель трем на крупной терке (я воспользовалась кухонным комбайном), добавляем чеснок, пропущенный через пресс, яйца, муку, соль, перец. Хорошо перемешиваем. Сковороду разогреваем с 2 ст. ложками растительного масла, выкладываем на нее картофельную массу, уменьшаем огонь до среднего и жарим около 5 минут. За это время смешиваем сметану и горчицу, трем сыр и режем черри пополам. Затем на сковороде аккуратно переворачиваем картофельную основу для пиццы и через 2-3 минуты смазываем ее горчично-сметаным соусом. Выкладываем половинки помидоров черри, посыпаем сыром и зеленым луком. Уменьшаем огонь и томим под крышкой до расплавления сыра.
Приятного аппетита!

Я использовала сковороду большого размера. Если у вас есть две одинаковые сковороды диаметром 21 см, то этой раскладки хватит, чтобы одновременно приготовить на них две одинаковые пиццы.



 

 

Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/Закуски

Метки:  

Балык из скумбрии

Воскресенье, 26 Марта 2017 г. 21:00 + в цитатник
Это цитата сообщения benniberry [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]


1939725_50139nothumb500 (500x377, 265Kb)

Порадуйте себя такой рыбкой. Что бы приготовить это блюдо понадобится минимум усилий и совсем немножко времени.

Читать далее...
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/Закуски
КУЛИНАРИЯ/Вторые блюда

Метки:  

Жюльен из баклажан

Дневник

Пятница, 24 Марта 2017 г. 17:29 + в цитатник

Покупать товары для животных стало еще проще. Интернет-магазин товаров для животных дает возможность своим клиентам заказать товары с доставкой по Оренбургу, а также по всей России. Переходите в интернет-магазин, чтобы ознакомиться с выбором зоотоваров. Именно здесь можно приобрести корма, игрушки, средства для гигиены, аксессуары, переноски, домики и прочие товары недорого с доставкой в свой регион.


Ингредиенты:

• баклажаны — 2-3 шт.; • лук — 1 шт.; • масло подсолнечное — для жарки; • мука — 1-2 ст. л.; • сметана — 5 ст. л.; • соль — по вкусу; • сыр — 60-80 г.

~ Баклажаны нарезаем небольшими кубиками и солим, даем им постоять 30 минут, чтобы не было горечи.

~ Затем обжариваем их на растительном масле. Лук мелко режем и добавляем к баклажанам.

~ Посыпаем все мукой. ~ Добавляем сметану и продолжаем обжаривать овощи.

~ В это время натираем на крупной терке сыр, затем посыпаем им жюльен, накрываем сковороду крышкой и тушим на маленьком огне, пока сыр не расплавится.

~ Даем блюду немного настояться, а затем подаем к столу.

Приятного аппетита!

Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/Закуски

Метки:  

Салат-коктейль "Жемчужина"

Дневник

Вторник, 18 Октября 2016 г. 18:23 + в цитатник

Если вас интересует вывоз мусора http://www.landman.ru/vyvozmusora/stroy/mytishi/kontejnerom-27-m3.php контейнером, тогда этот сайт для вас.

Чтобы узнать более подробно советую посетить сайт. Всем приятного просмотра!




3849548_salatkokteil_Jemchyjina_2 (700x465, 71Kb)


Очень сытно и вкусно!

 


Рецепт
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/Закуски

Заливной пирог с фаршем

Пятница, 30 Сентября 2016 г. 21:11 + в цитатник
Это цитата сообщения BestInfoTut [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Взбить 3 яйца с 1/2 ч.л. соли, добавить к ним 1 стакан кефира+ 1ч.л. соды , перемешать, что бы сода заработала, добавить 3-4 ст.л. майонеза, 3 ст.л. раст. масла и 1- 1.5 стакан муки. Фарш обжарить с луком, солью. чёрным молотым перцем и 2 ст.л. томатного кетчупа до готовности..

В форму вылить половину теста, на него выложить фарш и залить остатками теста..Выпекать в разогретой до 180-200гр духовке до готовности.. .время не пишу - духовки все разные.

Приятного аппетита!

Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/Закуски

Метки:  

Котлетки из трески

Пятница, 30 Сентября 2016 г. 21:08 + в цитатник
Это цитата сообщения BestInfoTut [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Филе трески 600 г 1 луковица крупная 3 кусочка булки 1 картошка Сало 100-150 г Соль и перец

Все прокрутить на мясорубке, добавить 1 яйцо, специи, сформировать котлетки, обвалять в панировке и обжарить с двух сторон на растительном масле. Накрыть крышкой и потомить минут 10-15. Приятного аппетита!

Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/Закуски

Метки:  

Аджика классическая

Дневник

Понедельник, 26 Сентября 2016 г. 21:47 + в цитатник

Ремонт - это дело не простое, но если вы все таки решились делать его самостоятельно, то ремонт квартир форум поможет вам в том!
Чтобы узнать более подробно советую посетить сайт.
Всем приятного просмотра!



 

 В кухнях многих народов есть универсальная приправа, которая готовится редко, но хватает ее надолго. Острая или соленая, с пряностями и специями, она призвана усиливать или подчеркивать вкус того или иного национального блюда. Аджика для грузинской гастрономической традиции настолько универсальна, что стала международным брендом, и рецептов ее – сотни. Однако есть классический, на основе которого в дальнейшем можно экспериментировать, изобретая новые и новые сочетания.


1474094074_Adzhika (700x350, 52Kb)


1474094149_0_8fea2_d0d2901f_M (160x21, 4Kb)
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/Закуски

Метки:  

ЗРАЗЫ - 6 ЛУЧШИХ РЕЦЕПТОВ

Дневник

Вторник, 28 Июня 2016 г. 12:26 + в цитатник

Это распространенное блюдо. Главное - научиться его готовить. Это несложно: нужно понять два секрета приготовления – мука для обваливания фарша при формировании котлеты и не слишком большое количество жира для начинки...

Рецепт 1: Картофельные зразы

Потребуется:

1 кг картофеля
30 грамм сливочного масла
яйцо
3 столовые ложки муки
1 стакан сметаны
1-2 зубчика чеснока
петрушка, молотый перец и соль
для жарки - растительное масло

11 (699x393, 374Kb)

Приготовление:

Мелко нарезаем лук. Обжариваем его до золотистого цвета.
Чищенные грибы мелко режем, выкладываем к луку - жариться.
Незадолго до готовности добавляем чеснок, пропущенный через чесночницу.
Отварим картошку и сольем воду. Чтобы жидкости было минимум - выпарим ее на пару с открытой крышкой.
Разминаем картошку - в пюре добавим сливочное масло и немного перца.
Остудим. Добавим яйцо и муку.
Тесто тщательно перемешаем.

Формируем котлетки: насыпаем муку на раздаточную доску; выкладываем шар; придадим ему плоскую форму: поместим на середину начинку; соединяем края. Котлетку немного придавим и выложим на сковороду с нагретым маслом. Осталось прожарить с обеих сторон до румяной корочки.
Подаем с рубленой зеленью петрушки и сметаной.

Рецепт 2: Зразы с грибами

Грибы - та начинка, которая обязана побывать внутри зразов! Готовится блюдо быстро и легко - отлично сочетается с говядиной. Получается одновременно и мясо и гарнир...

Потребуется:

700 грамм постной говядины, перемолотой в фарш
400 грамм грибов
150 грамм сыра
1 луковица
1 помидор
2 соленых огурца
укроп и петрушка,
перец и соль
растительное масло
сухари

12.0 (600x397, 362Kb)

Приготовление:

Пассеруем измельченный лук (минуты две), добавляем грибы, перчим и солим. Обжариваем минут 15. Добавляем в грибы

0_ea39e_deafa126_S (150x85, 19Kb)
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/Закуски

Метки:  

ТОП 7 ЛУЧШИХ ЗАКУСОК

Понедельник, 27 Июня 2016 г. 02:43 + в цитатник
Это цитата сообщения benniberry [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Топ 7 лучших закусок

1. Закусочный торт "Наполеон"

Ингредиенты:

● готовые или выпеченные слоеные коржи (5 шт), 
● пачка майонеза, 
● рыбная консерва, 
● 4 яйца, 
● 20 г твердого сыра, 
● 1 крупная луковица, 
● 2 моркови

Приготовление:

Яйца отварить и мелко нарезать, лук и морковь измельчить и пассировать, сыр натереть на терке. На первый слоеный корж накладываем перемешанный с майонезом натертый сыр. На следующий слой пассированные и немного остуженные лук и морковь, сбрызнуть майонезом. Поверх следующего коржа накладываем слой измельченной рыбной консервы, сбрызгиваем майонезом. Следующий слой – перемешанные с майонезом яйца. Последний слоеный корж можно украсить крошкой желтка, мелко порубленной зеленью, тертым сыром, также можно слегка сбрызнуть майонезом. Торту необходимо ночь постоять, тогда он станет мягче.

продолжение...

Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/Закуски

Метки:  

НАМАЗКА «ЛОЖНАЯ ИКРА»

Понедельник, 27 Июня 2016 г. 02:43 + в цитатник
Это цитата сообщения benniberry [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

НАМАЗКА «ЛОЖНАЯ ИКРА»

Из серии «неожиданные гости». Эта ложная икра, действительно, очень напоминает по вкусу красную икру и всегда идет на ура! Как говорится, дешево и сердито, - настоящее спасение для хозяйки...

ПОТРЕБУЕТСЯ:

1 селедка
150 грамм сливочного масла
2 плавленых сырка
3 небольших морковки

8i2pj8YH (500x353, 44Kb)

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Селедку очищаем от внутренностей, костей и кожи.
Отвариваем морковь до готовности.

Селедку, морковь, сырки и масло перекручиваем через мясорубку и перемешиваем.
Всё, Намазка готова. Её можно хранить в холодильнике до пяти дней.

Можно намазывать на батон, хлеб, на ломтики печеного или отварного картофеля, фаршировать яйца, помидоры, огурцы. Приятного аппетита!

 

Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/Закуски

Метки:  

ШПРОТЫ ДОМАШНИЕ

Понедельник, 27 Июня 2016 г. 02:42 + в цитатник
Это цитата сообщения benniberry [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ШПРОТЫ ДОМАШНИЕ

Готовятся они из мелкой рыбы – кильки, салаки, мойвы, а заливка для таких шпрот представляет собой смесь из абсолютно натуральных ингредиентов Существуют варианты приготовления шпрот домашних в духовке, на сковороде, в мультиварке и скороварке, поэтому есть возможность выбрать самый лучший. А это самый простой рецепт приготовления домашних шпрот...

ПОТРЕБУЕТСЯ:

1 килограмм кильки

Пол стакана подсолнечного масла

1 стакан крепчайшего чая

Соль

25 (640x400, 177Kb) ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Удаляем у кильки головы и внутренности. Складываем кильку в кастрюлю с толстым дном и заливаем подсолнечным маслом. Готовим чай из 2 чайных ложек сухого чая либо из 3 пакетиков.

Размешиваем соль в чае, - 1 чайную ложку и тоже заливаем рыбу. Накрываем крышкой и тушим полтора часа на маленьком огне, не перемешивая! У Вас получатся очень вкусные шпроты.

Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/Закуски

Метки:  

КУРИНЫЕ КОТЛЕТЫ С КАБАЧКОМ И ТВОРОГОМ

Понедельник, 27 Июня 2016 г. 02:42 + в цитатник
Это цитата сообщения benniberry [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

КУРИНЫЕ КОТЛЕТЫ С КАБАЧКОМ И ТВОРОГОМ

Необычные, вкусные и полезные котлеты. Рекомендуются к употреблению с гарниром в виде овощей.

ПОТРЕБУЕТСЯ: Килограмм фарша из куриного филе

200 грамм 5% творога

1 кабачок

1 яйцо

Свежемолотый черный перец

3 зубчика чеснока

Соль

73940c58a27efb1d2b075fd650d2a6e2 (700x419, 118Kb)

ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Натрем кабачок на мелкой терке, отожмем лишнюю жидкость. Очень мелко порубим ножом чеснок. Смешаем все ингредиенты. Можно добавить и свежую зелень, мелко нарезанную. Формируем котлеты, - руками, смоченными холодной водой.

Обжарим без масла, на разогретой как следует сковороде - на огне больше среднего. Обжариваем до образования золотистой корочки, а затем убавляем огонь, закрываем сковороду крышкой и доводим минут пять до готовности. Кстати, такие котлетки можно приготовить и на пару.

Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/Закуски

Метки:  

ЗАВАРНОЕ ТЕСТО С ОВОЩАМИ

Среда, 22 Июня 2016 г. 12:22 + в цитатник
Это цитата сообщения ХассКи [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ЗАВАРНОЕ ТЕСТО С ОВОЩАМИ

аще всего из заварного теста мы готовим пирожные. Хочу предложить вам еще один интересный вариант, как можно использовать его.

На 4 порции: 70 г сливочного масла, 200 мл овощного бульона ( можно воды), 100 г пшеничной муки,50 г гречневой муки, 2 яйца, 150 г лука-порея, 150 г моркови и 150 г сельдерея, 2 стол, ложки рубленой зелени, соль, перец, мускатный орех.

Растопить 50 г масла, влить бульон и вскипятить. Добавить обе муки и варить, помешивая, пока масса не начнет отделяться от дна посуды. Снять с огня, добавить яйца и дать остыть. Нагреть духовку до 220 градусов.  Лук-порей нарезать кольцами. Морковь и сельдерей натереть на терке. Разогреть оставшееся масло и обжарить овощи. Смешать с тестом и зеленью. Приправить солью, перцем и тертым мускатным орехом. Скатать из массы 8 шариков, выложить их на выстланный бумагой для выпекания противень и выпекать 10 мин. Затем уменьшить температуру до 175 градусов и выпекать 20 мин.

Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/Закуски
КУЛИНАРИЯ/Выпечка, Тортики

Метки:  

ОГУРЕЧНЫЕ БУТЫРБРОДЫ

Среда, 22 Июня 2016 г. 12:20 + в цитатник
Это цитата сообщения ХассКи [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ОГУРЕЧНЫЕ БУТЫРБРОДЫ

Свежие огурцы божественно пахнут и приятно хрустят. И на бутерброде выглядят великолепно.

Для этих бутербродов необходимо: черный хлеб, огурцы, петрушка, сливочный сыр.

Смажьте хлеб сливочным сыром

Нарежьте огурцы тонкой полоской

Идея от lookatme.ru

Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/Закуски

Метки:  

ФАРШИРОВАННАЯ ЦВЕТНАЯ КАПУСТА

Среда, 22 Июня 2016 г. 12:15 + в цитатник
Это цитата сообщения ХассКи [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ФАРШИРОВАННАЯ ЦВЕТНАЯ КАПУСТА





Рецепт с "Евы",автора не помню

1 средняя цветная капуста
300 граммов мяса (я брала телятину)
1 луковица
1 яйцо
150 граммов майонеза
зелень
соль,перец по вкусу

Капусту положить в глубокую кастрюлю,залить водой,поставить на огонь,когда вода закипит добавить щепотку соли,убавить огонь и варить капусту 10 минут.Затем переложить ее в дуршлаг , дать остыть.
Мясо перекрутить на мясорубку с луковицей,добавить яйцо,мелко порезанную зелень,соль,перец,хорошо перемешать.
Остывшую капусту переложить на доску,мясо вкладывать между соцветиями,заполнять все пустоты,стараясь при этом не нарушать форму капусты,фаршировать лучше руками,затем капусту переложить аккуратно в посуду в которой будете запекать и смазать ее хорошо майонезом,при желании можно посыпать тертым сыром.



Духовку нагреть на 200-220 градусов,запекать капусту 40-45 минут,до золотистой корочки.

Затем дать капусте немного остыть и аккуратно порезать на порционные кусочки.Очень ароматно и вкусно!


_________________

 

Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/Закуски

Метки:  

АРМЯНСКИЙ ЛАВАШ

Среда, 22 Июня 2016 г. 12:10 + в цитатник
Это цитата сообщения ХассКи [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

АРМЯНСКИЙ ЛАВАШ




1 стакан теплой воды
1 ч. ложка сухих дрожжей
1 ст. ложка растительного масла
1 ч. ложка не полная соли
0.5 ч. ложки сахара
2.5-3 стакана муки

Растворить дрожжи в воде,добавить масло,соль и сахар,подсыпая просеянную муку замесить эластичное тесто,вымешивать минуты 2,затем переложить в смазанную маслом миску,накрыть и дать подойти 1 час.Подошедшее тесто обмять и поделить на 9-10 частей (это зависит от того какой величины у вас сковорода),кусочки теста прикрыть пленкой,дать им постоять еще минут 5,так будет легче их тонко раскатать.



Разогреть хорошо самую большую сковороду какая у вас есть.
Берем кусочек теста,стол посыпаем мукой,раскатать пласт тонко,не более чем 1-2 мм



аккуратно перенести на сковороду (сковорода сухая!), если даже лепешка получится немного больше по размеру это не страшно,тесто можно распределить по бортику сковороды.Печь по несколько секунд с каждой стороны, буквально побелел,и появилось несколько румяных точек сразу переворачивать, чем дольше они будут печься тем суше получатся,поэтому не стоит передерживать лаваши на сковороде



Готовые лаваши складывать стопкой,накрывать сразу тканью или чистым полотенцем, некоторые горячие лаваши можно вкладывать в середину,так они быстрее размягчатся.Оставить так завернутыми пока они не остынут,затем можно переложить в п/э пакет и так хранить.Использовать для приготовления шаурмы и разнообразных закусок.
_________________

Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/Закуски
КУЛИНАРИЯ/Выпечка, Тортики

Метки:  

ДОМАШНИЙ СЫР БРЫНЗА

Среда, 22 Июня 2016 г. 12:09 + в цитатник
Это цитата сообщения ХассКи [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ДОМАШНИЙ СЫР БРЫНЗА

02012003890e (480x360, 63Kb)

Источник форум SAY-7, автор рецепта Полина.Сыр получился очень нежным и вкусным,и чем он мне понравился это то что не нужно предварительно готовить закваску,буквально за пол дня сыр уже готов.

 

2 литра пастеризованного! молока(читайте на упаковке,это важно!), или лучше настоящего молока(домашнего),но не в коем случае не стерилизованного или того которое долгого хранения.
400 граммов сметаны(я брала 15-ти процентную)
6 шт. яиц
2-3 ч. ложки соли
Молоко,сметана и яйца должны быть очень свежие,и хорошего качества,берите ту фирму в которой вы уверены.

Молоко перелить в кастрюлю, добавить соль, поставить на огонь,пусть закипает.
Яйца взбить и размешать хорошо со сметаной.

Молоко довести до кипения, помешивая чтоб не пригорело,затем чуть убавить огонь и постепенно влить сметанно- яичную смесь,все время помешивая варить минут 5-6, пока сыворотка не отделиться от творога.

сито или дуршлаг застелить марлей сложенной в два слоя, под низ подставить кастрюлю, перелить сырную массу.дать сыворотке хорошо стечь.

Когда жидкость стечет, дуршлаг с сыром переставить на чашку, накрыть сыр свисающими концами марли, сверху положить меньшую по диаметру тарелку,а на нее литровую банку с водой.Оставить так на 4-6 часов, через час можно поставить в холодильник.(я оставляла на ночь под прессом в холодильнике)Затем аккуратно марлю снять,сыр переложить на тарелку.
 

Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/Закуски

Метки:  

 Страницы: [2] 1