Время мчится, наши меняя лица...Время мчится - мы ускоряем шаг...Время мчится - юность не возвратится...Но не погаснет свет любви в глазах...

 

 



Красткая алкогольная энциклопедия

Пятница, 19 Сентября 2008 г. 09:01 + в цитатник
Это цитата сообщения Smelena [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]



А

Абсолют - шведская водка непревзойденной чистоты и вкуса. Абсолют Пеппер впервые была представлена в 1986 году, когда в напитках и кухне стали особенно цениться сильные, яркие вкусы - в частности перец. В водке Абсолют Пеппер используется комбинация жгучего красного перца Capsicum и зеленого перца Jalapeno, придающего характерную пряность. Идеальная основа для бесчисленного разнообразия коктейлей.

Алиготе - сорт винограда французского происхождения. Ягоды светло-зеленые. Используется для производства столовых вин.

Аперитив - (франц. aperitif) напиток для возбуждения аппетита, обычно спиртной.

Ареометр - прибор для определения концентрации алкоголя.

Арманьяк - Старший, хотя и менее известный брат коньяка. Географическое положение области Арманьяк, расположенной между Средиземным морем и Атлантическим океаном, затрудняло доступ к морскому побережью. Именно поэтому, несмотря на свое великолепное качество, арманьяк и сегодня менее известен, чем коньяк. Жители региона для удобства при транспортировке, а также из-за спроса голландских купцов подвергли свои вина перегонке. Дубовые леса Арманьяка обеспечивали производителей древесиной для подогрева перегонных аппаратов и построения бочек.
В настоящее время перегонка вина протекает в аппаратах, специально созданных для производства арманьяка. В них вино нагревается, стекая по системе наложенных друг на друга над нагревателем круглых дисков. Для нагревания используются исключительно дрова из натурального дуба. При этом вино является и конденсатором. В результате получается спиртное крепостью от 55 до 65%, насыщенное ароматами, с утонченным вкусом. Выдержка протекает последовательно в нескольких дубовых бочках от новых к более старым, чтобы арманьяк не содержал слишком много танинов.
Арманьяк наливают либо в коньячный бокал, либо в специальный бокал для арманьяка. Если немного подержать бокал и нагреть его теплом ладони, то почувствуется легкий запах ванили, приносимый дубом, различные цветочные запахи, а также запах сливы и спелого перца.

Б

Бейлиз - Baileys. Сливочный ликёр номер один в мире. Натуральная смесь ирландского виски, ирландских сливок и натуральных ароматизаторов. Напиток для Вас и Ваших близких друзей.

Божоле - расположенная к югу от Бургундии, область Франции - Божоле - стоит на гранитном, холмистом плато. Все красные вина Божоле производятся из одного сорта винограда - Гамэ - и характеризуются утонченным и многогранным фруктовым ароматом.

Бордо - "Бог сотворил воду, а человек создал вино" - так говаривал Виктор Гюго, открывая бутылку доброго бордосского вина. Бордо - это вино, это много вина, это много очень хорошего вина. Со времен Великой Римской империи Бордо является центром европейского виноделия. В 17 веке вина Бордо уже имеют хорошую репутацию в Лондоне, а на рубеже 18 века появляются первые великие вина Бордо, которые благодаря мастерству виноделов, с годами выдержки улучшали свое качество.
Красное бордосское вино - это всегда смесь вин из нескольких сортов винограда. Красные бордосские вина выдерживаются определенное время в дубовых бочках. Чем выше уровень вина, тем больший процент новых дубовых бочек использовалсяпри его выдержке.

Брага - старинный русский слабоалкогольный напиток, изготовленный сбраживанием сусла из ржаного солода, кваса с добавлением хмеля и сахарного сиропа.

Бренди - (англ.-burnt wine, нем.- branntwein, букв.- "жженое вино") - спиртной напиток, полученный путем дистилляции вина подобно изготовлению коньяка и арманьяка, хотя производство бренди не регламентировано столь строго. Употребляется как в чистом виде из коньячных бокалов, так и в составе всевозможных коктейлей.

Брют - очень сухой сорт шампанского. Содержание сахара до 0,3%.

Бургундия - сильные, хрупкие, нежные, мощные, утонченные - это лишь немногие эпитеты, которыми можно охарактеризовать великое множество бургундских вин. Французы говорят: ";Для того, чтобы понять вина Бордо, нужна вся жизнь. Для того, чтобы понять вина Бургундии, всей жизни мало". Только самые изысканные и самые дорогие красные вина выдерживаются в новых дубовых бочках. Во всех остальных случаях используются старые бочки.
Красное бургундское - вино из винограда Пино Нуар, кроме одного исключения: Bourgogne Passetoutgrain, которое содержит 1/3 Пино Нуар и 2/3 - винограда Гамэ. Бургундское виноделие насчитывает не одну сотню лет. Римские легионеры в начале нашей эры, монахи аббатств Клюни и Сито в срелние века, молодые виноторговцы 18 века - все они веками создавали славу бургундских вин как самых изысканных вин в мире.

В

Вермут - (нем. Wermut, букв. - полынь) ароматизированное купажное виноградное вино. Вермуты изготовляются из качественного вина, полученного из отборного белого или красного винограда, прекрасный вкус и запах которого обогащен добавлением более чем тридцати различных трав, цветов, фруктов и семян. В частности используют альпийскую полынь, корень арники, кардамон, валериану, имбирь, аир, шалфей, ромашку, ваниль, мускатный орех, корицу, чабрец, мяту и другие. Вермуты отличаются особым, сложным ароматом. Искусство приготовления вермутов основывается на большом практическом опыте составления смеси ингредиентов. Вермуты пьют небольшими дозами, как аперитив.

Виноград - род лиан семейства виноградовых. Насчитывает около 70 видов и свыше 5000 культурных сортов. Плоды содержат органические кислоты, сахара, витамины С, В1, В2. Мировая площадь всех виноградников занимает свыше 10 миллионов гектар, а валовый сбор ягод - около 60 миллионов тонн в год.

Вино - алкогольный напиток, получаемый полным или частичным спиртовым брожением виноградного или плодово-ягодного сока (иногда с добавлением спирта и других веществ). По качеству разделяют на марочные (лучшие, выдержанные вина, вырабатываемые в определенных винодельческих районах из одних и тех же сортов винограда, сохраняющие вкус и аромат) и ординарные (вина, выработанные с соблюдением установленных стандартов). По цвету различают белые, розовые и красные. Виноградное вино часто называют солнечным напитком, так как в нем сохраняются все достоинства виноградной ягоды, аккумулировавшей в себе солнечную энергию. В натуральных винах содержатся различные ферменты, микроэлементы, витамины и другие полезные биологически активные вещества. Не зря древние врачеватели часто считали вина целебными.

Виноградные вина Содержание, %
спирта сахара
СТОЛОВЫЕ
сухие 9-14 до 0,3
полусухие 9-12 0,5-3
полусладкие 9-12 3-8
КРЕПЛЕНЫЕ
крепкие 17-20 1-14
десертные
полусладкие 14-16 5-12
сладкие 15-17 14-20
ликерные 12-17 21-35
АРОМАТИЗИРОВАННЫЕ 16-18 6-16

Вина. Выбор вин - Вина, подаваемые к столу, не должны мешать дегустации блюд. Вкус вина не должен доминировать над блюд, к которым от подаются. Последовательность подачи вин влияет на оценку их качества. Поэтому надо подавать вначале легкие вина, а затем более крепкие; белые вина перед красными, сухие перед сладкими, молодые перед выдержанными. Если Вы хотите во время трапезы подать только одно вино, то выбираете сорт вина, который наилучшим образом подошел бы к основному блюду.
Белые столовые вина подают к закуске, легким мясным и рыбным блюдам. Красные менее крепкие вина - к баранине, телятине, к дичи и птице, к паштетам. Красные крепкие вина - к бифштексу, свинине, жирным супам. Полусладкие вина подходят к цыплятам, запеченым рыбным блюдам. Ликерные вина подаются к дечерту и фруктам. К куриному и мясному бульону подают херес или мадеру.

Вина. Дегустация определяется тремя чувственными ощущениями: внешним видом вина, запахом и вкусом. Визуальный анализ позволяет оценить внешний вид вина - цвет, блеск, чистоту, текучесть... Он должен вызывать положительные эмоции. Запах - это аромат и букет. Специалисты различают более 500 ароматических субстанций: это может быть фруктовый запах (черной смородины, малины), запах цветов (роз, шиповника), растений (сена, травы, подлеска) или эмпирематический запах (поджаренного хлеба, миндаля, кофе). Необходимо взять подходящий бокал, осторожно налить в него на одну треть вина. Поднести его к носу и, не встряхивая бокала, вдохнуть аромат. Это - запах <первого чутья> Затем встряхнуть вино, держа бокал в руках или двигая его по столу круговыми движениями, Вы сможете ощутить аромат и букет <второго чутья>. Для того чтобы познать подлинный вкус вина, его необходимо попробовать: набрав немного вина в рот, подержать его, пропуская между зубами и губами. Это даст возможность ощутить сладость, соленость, кислоту и горечь вина. Только после этого Вы делаете полный глоток, который и позволяет определить плавность, мягкость, или, наконец, его игривость, жемчужность, прохладу или теплоту.

Вина. Категория вина его классификация, служит чем-то вроде знака качества. В европейской классификации всего две категории - столовые вина и качественные вина, произведенные в определенном регионе. Во французской классификации таких категорий четыре.
Первая - столовые вина (Vin de Table).
Вторая - вина земель (Вин де Пеи) - их производство привязано к винодельческим регионам. Их называют еще местными винами.
Третья - вина, жестко привязанные к относительно небольшим регионам. Еще их называют "Марочные вина высшего качества".
Четвертая - вина контролируемых наименований по происхождению. Эта высшая категория французских вин. Самая дорогая, но и самая элитная. Каждое вино производится только в одном строгом месте, из винограда, выращенного только на одном винограднике. Иногда случается, что виноград только одной , строго определенной части виноградника идет на производство этого вина.
Если в названии вина есть слово Крю, то это говорит о том, что виноград для вина выращен на участке земли, исторически лучшем, чем окружающие участки.

Вина. Температура - оказывает большое влияние на вкус вина. Неправильно сильно охлаждать все вина перед подачей на стол. Красные столовые и крепкие вина лучше проявляют свои достоинства при 16-18°С. Тонкие белые сухие вина следует охладить до 10-12° С, а шампанское до 6-10°С.Виски - (англ whisky, whiskey) спиртной напиток (40-50% спирта), получаемый перегонкой перебродившего сусла, приготовленного из сухого ячменного солода, ржи или кукурузы. На протяжении веков Шотландия и Ирландия оспаривают право называться родиной виски, одного из наиболее популярных напитков мира. Шотландцы считают, что виски появилось в их стране, подтверждая свое утверждение первым письменным упоминанием об этом напитке, датирующимся 1494 годом. Слово "виски" происходит от кельтского uisge beatha, что означает "вода жизни". Со временем осталась только первая часть этого словосочетания. Настоящее развитие виски получило около 1700 года, когда технология его производства стала быстро совершенствоваться. Был открыт секрет настоящего виски - чистая высокогорная вода.
Большинство марок виски является сортами семилетней выдержки. Употребляется со льдом, колой, используется для приготовления коктейлей. Пьют его из специальных невысоких стаканчиков с толстым донышком тумблерс.

Водка- спиртной напиток, смесь очищенного этилового спирта с водой, прошедшая дополнительную очистку.

Г

Гилбейс - джин. Gilbey's употребляется со льдом и соком. Отличная основа для классического Gin & Tonic и для других коктейлей.

Глинтвейн - (нем. gluhender Wein - горячее вино) горячий напиток, обычно из горячего вина с сахаром и специями.

Гордонс - Gordon's. Самая продаваемая марка джина, производится с 1769г. Освежающий и тонизирующий Gordon's и тоник обладает свежим и многогранным вкусом.

Грог - (англ. grog) напиток, приготовленный из рома или коньяка и кипятка с сахаром, иногда добавляется лимонный сок.

Д

Джин - (англ. - gin) крепкий напиток, полученный перегонкой спиртового настоя можжевеловой ягоды.Джонни Уокер - Johnnie Walker. Виски номер один по объёму продаж, Johnnie Walker - это уникальное семейство различных сортов виски, каждый из которых отличается своим собственным характером и букетом. Johnnie Walker - это отражение Вашей индивидуальности и успеха. Срок выдержки - не менее 18 лет.

Дионис (Вакх) - бог виноградорства и виноделия в древней Греции.

И

Игристые вина - напитки высокого качества, обладающие, как и шампанское пенистыми и игристыми свойствами, но отличающиеся спецификой букета, вкуса, связанной с сортовыми особенностями винограда, использованного при его производстве.


Испания - вплоть до середины 19 века Испания была известна как поставщих дешевых столовых вин, которые, как правило продавались бочками. И только во второй половине 19 века, когда бордосский метод производства и выдержки высококачесвтенных вин был адаптирован испанскими виноделами, на европейском рынке появились первые бутылки красного вина из провинции Риоха и белого из провинции Руэда. Открыв эти бутылки, любители вина обнаружили, что лучшие образцы испанских вин зачастую превосходят по качеству продукцию Бордо или Бургундии. Причем цены на испанские вина более доступны. Так началось триумфальное шествие испанских вин, продолжающееся по сей день. Испанская винодельческая традиция придает очень большое значение выдерживанию вина в дубовых бочках, что в сочетании с традиционными сортами испанского винограда дает неповторимое качество вин Риохи или Руэды, завоевавших поклонников во многих странах мира. "Вино, употребляемое умеренно - это вторая жизнь", - сказал великий Сервантес. Вторая жизнь с испанскими винами - не самый плохой вариант.

Италия - Во времена античности на древнегреческом языке название Италии звучало как "Страна Вин". Италия остается крупнейшим мировым производителем вина, уступая по количественным показателям только Франции. Италия производит самые разнообразные вина - от ординарных столовых до эксклюзивных марочных. Вы всегда сможете выбрать из огромного разнообразия итальянских вин то, которое будет полностью отвечать Вашим вкусам. Традиции итальянского виноделия начали формироваться еще во времена Древнего Рима, и про лучшие сорта итальянского вина можно сказать: "Бутылка старого, доброго вина хранит в себе тысячелетнюю историю".

К

Каберне - сорта винограда французского происхождения, характерны темно-синей, сочной ягодой. Распространены Каберне Совиньон и Каберне Фран. Используются при производстве сухих и десертных вин, шампанского.

Кагор - (от назв. г. Cahors, Франция) - десертное вино, приготовленное из винограда красных сортов частичным сбраживанием мезги или сусла с последующим добавлением спирта.
Кагоры относятся к группе десертных красных вин. Они отличаются нарядной темно-рубиновой окраской, полнотой, мягкостью, бархатистостью, тонкими какао-шоколадными тонами во вкусе и букете. Их готовят во многих винодельческих районах. Основная особенность приготовления вин этого типа - тепловая обработка мезги. Виноград собирают, когда содержание сахаров в нем достигает 220 г/дм3 (22%), перерабатывают, отделяя гребни. Полученную мезгу нагревают до 65°С и оставляют в резервуарах для охлаждения и подбраживания (должно сбродить сахара не менее 30 г/дм3, или 3%). Затем отделяют бродящее сусло от твердых частей мезги и вводят ректификованный спирт до заданных кондиций.
К кагорам можно отнести вина, приготовленные несколько иным способом. Вместо термической обработки мезгу подбраживают, затем спиртуют до заданных кондиций и выдерживают в герметических резервуарах в течение 2-5 месяцев. Затем заспиртованный материал отделяют от мезги и направляют на соответствующую обработку. Нагревание и спиртование с последующим настаиванием способствуют более полному переходу в сусло красящих веществ, поэтому вино приобретает темно-красный цвет.

Калифорния - Невероятные просторы виноградников и разнообразие сортов винограда, опытные виноделы и научный подход к виноделию сделали Калифорнию одним из наиболее влиятельных и динамично развивающихся винодельческих регионов планеты. По климатическому признаку и составу почв Калифорнию можно разделить на три региона : прибрежная полоса, центральное плато и холмистая местность Сьера Невады, и поэтому здесь культивируется огромное количество как красных, так и белых сортов винограда. Особенность калифорнийского виноделия заключается в сочетании некоторых лучших европейских методов и истинно американского научно-прагматического подхода.

Кальвадос - В 1588 году один из кораблей испанской "Непобедимой Армады" короля Филиппа -"Эль Сальвадор" , отправившийся покорять Англию, потерпел кораблекрушение у рифов французского побережья. Жители побережья, у которого затонуло судно, стали называть свой район в честь погибшего корабля. С тех пор эта местность стала известна как Кальвадос. А со временем так стали называть и яблочный бренди, изготовленный в регионе. Первое же официальное упоминание этого бренди в рукописях восходит к 16-ому веку - задолго до того, как оно стало известно под названием "кальвадос".
Кальвадос производится из специальных сортов яблок, богатых танинами, которые сохраняют яблочный аромат. Под прессом яблоки дают сок, который после полностью натуральной ферментации становится сидром. Дистилляция осуществляется в перегонном кубе типа "repasse" (репасс) (состоящего из двух емкостей в форме луковиц, одна из которой больше другой); в процессе перегонки сидр последовательно нагревается дважды.
После дистилляции сидра кальвадос разливают по дубовым бочкам помещают в специальные подвалы, где особая комиссия периодически проводит его дегустацию, строго контролируя процесс развития кальвадоса в бочках. Правильная выдержка кальвадоса - это своего рода особое искусство, решающий этап всего производства, поскольку с годами качества напитка значительно улучшаются. Со временем кальвадос достигает насыщенности, вызревает, его цвет меняется от золотого к глубокому янтарному.

Камю - (Camus) компания, основанная ан-Батистом Камю в 1863 году. Производит одноименные высококачественные коньяки благодаря абсолютному контролю за производством - от виноградной грозди до настоящего коньякка.

Кахетинские вина по праву относятся к уникальным винам мира.
Вина Закавказья славились с седой древности, некоторые из них до наших дней сохранили свою известность. К ним относятся кахетинские вина. Слава их настолько велика, что почти на всем Кавказе лучшей репутацией для вина является название "натуральное кахетинское". На пологих склонах Гомборских гор и Главного Кавказского хребта, в долине реки Алазань в благоприятных климатических условиях произрастают сорта винограда Ркацители, Мцване, Саперави, Каберне.
Красные вина Кахетии хорошо известны потребителю. Их по праву можно поместить по характеру и типу между бордоскими и бургундскими винами Франции.
Кахетинские вина имеют темный цвет и значительно более высокую экстрактивность и окисленность по сравнению с винами европейского типа. В них сильно развит специфический плодовый аромат. В молодости в них нет ни мягкости, ни нежности, отсутствует и тонкость, но чувствуется мощь, энергия и скрытая возможность при выдержке возродиться в вина, оригинальные по своему типу, не лишенные своеобразной прелести. Старые, хорошо сохраненные, кахетинские вина отличаются каким-то особым благородством и тонкостью вкуса.

Коктейль - (англ. cocktail) охлажденная смесь различных напитков.

Кокур - балканский сорт винограда. Зеленовато-белая, желтеющая ягода. Используется для приготовления крепких и десертных вин.

Коньяк - крепкий спиртной напиток, изготовленный из коньячного спирта, получаемого перегонкой белых сухих виноградных вин с последующей выдержкой в дубовых бочках.
В XII веке в городе Cognac в долине реки Шарант на юго-западе Франции производили сухое белое вино, очень популярное в Скандинавских странах и в Великобритании. Вино было очень хрупким, и когда в XV веке его пытались вывезти в теплые страны, оно портилось. Чтобы избежать этого, а также больших налогов на вывоз спиртных напитков, виноделы стали получать концентрат, который при малом объеме имел большую крепость. А позже было замечено, что от хранения в дубовых бочках спиртное качественно улучшалось, приобретая красивый золотистый цвет и оригинальный вкус.
VS, VSOP, XO - обозначения марочных коньяков.
Коньяк употребляют обычно перед едой, для возбуждения аппетита, на десерт с чаем или кофе. Температура напитка может быть комнатной. Пьют коньяк из маленьких, обычно тонкого прозрачного стекла, рюмок маленькими глотками.
Коньяк употребляют также в лечебных целях, как тонизирующее средство.

Крем - (франц. creme) разновидность ликеров, отличающаяся меньшим содержанием спирта (около 20%) и большим содержанием сахара (до 60%).Кристалл - московский завод, выпускающий ликеро-водочную продукцию.

Крюшон - (от франц. cruchon - кувшинчик) смесь белого столового вина с ромом или коньяком, в которую добавляют свежие фрукты, сахар, иногда шампанское.

Купаж, купажирование - (франц. coupage) смешение различных вин, соков и т.п. в определенных соотношениях для получения продуктов определенного типа, состава, качества.

Кюве - смесь сухих вин, использующаяся для изготовления шампанского. Вина происходят из различных сортов, районов провинции Шампань, и даже могут быть урожаев разных лет. Шампанские вина различаются между собой составом кюве - мастера каждой фирмы по-своему подходят к соединению этих вин. Именно это дает многообразие вкуса и оттенков настоящего шампанского.

Л

Ликер - (франц. liqueur) крепкий, сладкий спиртной напиток из спиртованных фруктовых и ягодных соков, настоев душистых трав с добавлением кореньев, пряностей и т.п. Ликеры существуют со времен фараонов, а начало их коммерческого производства относится к средним векам, когда алхимики, врачи и монахи искали эликсир жизни. Это привело к созданию большого количества широко известных ликеров, носящих имена религиозных орденов, которыми эти напитки были впервые получены. Ликеры употребляются как в чистом виде, так и в большом разнообразии смешанных напитков, а также для приготовления всевозможных обеденных блюд. Ликеры можно пить с любыми соками до и после.

М

Мадера - (от назв. острова Мадейра, Португалия) крепкое вино из белых или розовых сортов винограда, приготовленное сбраживанием мезги или сусла с последующим добавлением спирта. Вино выдерживают в бочках на солнечных площадках или в нагреваемых помещениях при контакте с воздухом, а затем еще несколько лет - в винных подвалах.
Родилась мадера случайно. В 1794 г. жители Мадейры заметили, что качество вин, которые совершали путешествие в Индию и обратно, заметно улучшалось. Потому стали почти все лучшие вина острова на парусных судах отправлять в Индию, а оттуда - обратно на Мадейру или в Лондон, где крупные фирмы имели свои филиалы или подвалы. Во время плавания в трюмах корабля в течение нескольких месяцев вблизи экватора под действием высокой температуры и постоянной качки вино старело, приобретало особый вкус. Так было установлено, что для вин типа мадеры пребывание в жарком климате весьма благоприятно.
Со временем мадеру научились готовить на месте. Существует много типов мадеры, они различаются по содержанию спирта, сахара, цвету, характеру, качеству. Так, они могут быть сухими и сладкими, с содержанием спирта от 17 до 21% об., сахара - от 0,13-3,3 до 24%.
При формировании мадеры большое значение придается дубовой бочке. Предполагается, что вещества, извлекаемые из дубовой клепки, сообщают винам вкус и букет, свойственные мадере. Для производства мадеры используют европейские, а также местные сорта винограда: Серсиаль, Вердельо, Мальвазия, Ркацители, Алиготе, Альбильо, Воскеат, Тербаш и др.

Малага - (от назв. г Malaga, Испания) десертное ликерное виноградное вино (20-30% сахара, 12-18% спирта). Большое количество сахара достигается завяливанием винограда, предназначенного для выработки вина, либо еще на кустах, либо после сбора в специальных помещениях. При выработке малаги прибавляют также сгущенное выпаркой сусло.
Технология производства необычна - используется купажирование нескольких разных виноматериалов. Виноград собирают как только он достигает физиологической зрелости, отделяют от гребней, дробят и прессуют. Сусло-самотек и сусло первого давления сбраживают, слегка спиртуют и оставляют в таком виде на 3-4 месяца, затем снимают с осадка дрожжей. Это - основа будущей малаги.
Одновременно с вином-основой готовят сусло, спиртованное и уваренное на голом огне. Часть этого сусла продолжают упаривать до 2/5 объема. При этом получается густая сиропообразная масса с ярко выраженными карамельными тонами. Ее разбавляют водой или неупаренным суслом до первоначального объема. Часть винограда увяливают на решетках, затем дробят. Полученную массу заливают водой (не более 1/3 веса винограда), прессуют, спиртуют примерно до объемной доли этилового спирта 8%.
Смешивая перечисленные материалы в разных пропорциях, получают различные сорта малаги.

Малибу - ром Malibu. Сочетание белого карибского рома и сока кокоса. Лёгкий напиток для молодых и дерзких. Идеален в сочетании апельсиновым, ананасовым, грейпфрутовым соками или колой. Производится с 1981 года и продается более, чем в 140 странах мира.

Мезга - смесь раздавленных ягод винограда, предназначенная для дальнейшей переработки в виноделии.

Метакса(Metaxa) - наиболееизвестная марка греческого бренди. Была основана Спирозом Метаксой в городе Кифизия в 1888 году. Производится путем перегонки красного и белого вина. В период старения это бренди приобретает множество различных ароматов. Различные виды отличаются не только сроком выдержки, но и своими вкусовыми качествами.

Мускат - (франц. muscat от лат. muscus - мускус) сорта винограда французского происхождения и десертное вино из этих сортов (13-16% спирта, 20-30% сахара). Мускатные вина отличаются неповторимым тонким ароматом, иногда с легкими цитронными или цветочно-медовыми тонами, полным гармоничным маслянистым вкусом. Цвет у белых мускатов янтарный, у красных - рубиновый. Цвет и аромат вина зависит от сорта винограда: Муската белого, розового, черного, фиолетового, александрийского и венгерского. Их специфический мускатный аромат обусловлен эфирными маслами, которые находятся в кожице ягод и растворяются в сусле при переработке винограда. Виноград собирают, когда он достигает физиологической зрелости или даже когда он чуть-чуть "заизюмится". Мезга настаивается в течение 10-18 часов. После этого сусло отделяют и направляют на подбраживание до содержания спирта не менее 2% об. Затем вводят спирт до заданных кондиций по крепости. Для лучшей ассимиляции спирта производят дробное спиртование.

Н

Наливка - напиток на спиртовой основе. (18-20% спирта, 27-40% сахара).

Настойка - спиртной напиток. Горькие настойки вбирают в себя приятный вкус трав, цветов, листьев, плодов, кореньев, приправ. Основу сладких настоек (до 32% сахара, 20-24% спирта-ректификата) составляет спиртованный натуральный сок фруктов и ягод.

О

Ольмека - текила из нектара синей агавы, названа по имени бога из древних мексиканских легенд. Прекрасная основа для коктейлей.

П

Пиво - слабоалкогольный пенистый напиток, изготовляется спиртовым брожением сусла из солода, хмеля и воды, в которое добавляют иногда рис и сахар.
Процесс производства пива не претерпел серьезных изменений со времен античности. Первое письменное упоминание о пиве относится к временам шумеров. Позже вавилоняне развили традиции приготовления пива. В средние века почти каждая семья варила свое "домашнее" пиво, позже семейное производство уступило место производству профессииональному.

Пино - сорта винограда французского происхождения (Пино Блан - белый, Пино Гри - серый, Пино Нуар - черный). Используются в производстве различных вин и шампанского.

Портвейн - (нем. Portwein от названия г.Порту, Porto, в Португалии) крепкое виноградное вино, полученное неполным сбраживанием сусла или мезги с последующим добавлением спирта. Настоящий портвейн производится из семи красных сортов винограда, произрастающих в долине Доуру на севере Португалии. Климат этого региона крайне переменчивый: холодная и сырая зима - жаркое и сухое лето. Особенность производства портвейна заключается в том, что на стадии ферментации молодое вино закрепляется путем добавления бренди в пропорции 100 литров бренди на 450 литров вина. Затем закрепленное вино может выдерживаться до 40 лет и более.
Вина, изготовленные по технологии портвейна выпускаются практически во всех винодельческих районах.

В технологии их производства есть общие и обязательные для всех марок и наименований технологические приемы: после переработки обязательно проводится портвейнизация - в вине происходит комплекс химических реакций. Тепловая обработка ускоряет эти процессы. При производстве высококачественных портвейнов виноматериалы выдерживают в бочках на солнечных площадках в течение 1-2 сезонов или в специальных термокамерах (соляриях). При выпуске ординарных портвейнов производят ускоренную портвейнизацию в крупных резервуарах. Ее длительность зависит от температуры нагрева, дозы кислорода, состава и экстрактивности виноматериалов.
Вина этого типа представлены широким списком наименований. В их аромате чувствуются характерные плодовые тона, вкус мягкий, полный, гармоничный.

Потир - (греч. poter) литургический сосуд для освящения вина и принятия причастия - довольно объемная чаша на высокой ножке.

Пряности - различные части растений, добавляемые в небольшом количестве в пищу и напитки для придания специфического вкуса и аромата. Некоторые пряности, используемые в виноделии:
Анис, апельсиновая цедра (горьковатый вкус), бадьян, ваниль, гвоздика, имбирь (жгучий), калган, кардамон, кориандр, корица (сладковато-горький), лавровый лист (горький), лимонная цедра (горьковатый), майоран, мелисса, мускатный орех - пряно-жгучий, мята, перец черный (жгучий), полынь, померанцевая цедра (горьковатый), розмарин (горько-пряный), тмин, хмель, шалфей, шафран.

Р

Ректификация - процесс очистки спирта от вредных примесей, сивушных масел и устранения неприятного запаха.

Рислинг - сорт винограда немецкого происхождения. Зеленовато-белая с коричневыми точками ягода. Используются при производстве столовых вин и шампанского.

Ркацители - грузинский сорт винограда. Зеленовато-белая или желтоватая ягода с коричневым загаром. Используется при производстве вин различных типов.

Ром - (англ. rum) Впервые ром начали производить в начале XVII века на острове Барбадос. На одном из диалектов английского языка "ром" означает "шум" или "гвалт". Крепкий напиток из выдержанного спирта получается в процессе сбраживания и перегонки сока сахарного тростника. Ром легкого типа представлен кубинскими сортами, среднего - мексиканскими и пуэрто-риканскими, тяжелого - ямайскими. Ром - это обязательный атрибут бара, входящий в состав нескольких лучших коктейлей мира. Ром прекрасно сочетается со всеми соками, лучше всего с лимонным, а также с кокосовым молоком, сиропом Grenadine, голубым ликером Curacao и многими другими продуктами. Темный ром может употребляться горячим, в составе грогов, где его смешивают с сахаром, лимонным соком, корицей и горячей водой. Ром, прошедший длительную выдержку в дубовых бочках, пьют в чистом виде.

С

Самогон - спиртной напиток, полученный из перебродившего сырья (бражки) путем перегонки, без ректификации. Также название самодельных крепких напитков.

Саперави - старинный грузинский сорт винограда. Ягода темно-синяя с восковым налетом.Используется в производстве красных кахетинских вин.

Сатир - Лесное божество в греческой мифологии, спутник бога вина Диониса, большой любитель хорошей пирушки.

Сервировка - При сервировке стола к празднику выбор рюмок, фужеров, бокалов обуславливается набором напитков. Обычно при сервировке праздничного торжественного стола используют 4 различных сосуда для вин и напитков: маленькая рюмка или стопка для крепких напитков, небольшая рюмка для виноградного вина, бокал для шампанского, фужер для минеральной воды.

Сидр - (франц. cidre) слабоалкогольное вино, полученное брожением яблочного сока, насыщено углекислым газом (5-7% спирта).

Смирнофф - Водка SMIRNOFF занимает первое место по продажам, опережая более, чем в три раза ближайшего из конкурентов. Уникальное сочетание старинного рецепта и самой совершенной технологии очистки обеспечивает непревзойденное качество SMIRNOFF. SMIRNOFF - лидер среди напитков, потребляемых на официальных приемах и вечеринках. Обладатель многочисленных международных наград. С 1997 г производится в России.

Солод - продукт искусственного проращивания зерен злаков (ячмень, рожь, пшеница, овес, просо). Применяется в производстве пива, кваса, спиртных напитков. Хороший солод - основа успеха и гарантия высокого качества напитка.

Сомелье - это специалист, который знает все относительно вина: хранение, температура подачи разных вин, сервировка, сочетание с основными блюдами и многое другое.

Спирт этиловый - С2Н5ОН, алифатический одноатомный спирт (химич.), бесцветная жидкость с характерным запахом. Получается сбраживанием пищевого сырья, очищается ректификацией.

Сусло - 1. Отпрессованный сок винограда. 2.Водный раствор растительного сырья или солода, предназначенный к сбраживанию.

Т

Текила - национальный мексиканский напиток, получаемыый на основе пульке - перебродившего сока агавы, существовавшего в Мексике с давних времен. В XVII веке испанцы привезли с собой в Мексику мастерство дистилляции, что и позволило получать этот крепкий спиртной напиток. Обычно текила употребляются следующим способом: в небольшую узкую рюмку наливают на донышко напиток, на тыльную сторону ладони насыпают соль и берут кусочек зеленого лимона; затем быстро опрокидывают соль в рот, одним глотком выпивают текилу и закусывают лимоном. Также получил распространение и способ, называемый в России "Текила-бум": текилу и тоник наливают в небольшой бокал в равном количестве, закрывают его рукой и бьют им о стойку бара, чтобы внутри бокала появились пузырьки, затем все его содержимое выпивают залпом.

Токай (токайское) - (от Tokaj - район в Венгрии) десертное вино из белых сортов винограда, преднамеренно пораженного специальным грибком. (12-16% спирта, 20% сахара) "Его сладость и крепость возрождают человека. Это вино приводит в действие все извилины мозга и зажигает в глубине души волшебный фейерверк искрящегося остроумия и радости". (Вольтер)
Токайские вина обладают красивым золотистым цветом, полнотой, мягкостью и сильным характерным букетом с тонами хлебной корочки и меда. Приготовляют их и теперь тем же способом, что и во времена римлян, по преданию посадивших здесь первую виноградную лозу. Лучшие токайские виноградники расположены на склонах гор от 100 до 400 м над уровнем моря. Климат здесь характеризуется неустойчивой весной, жарким летом, теплой осенью с редкими дождями. Создаются условия для развития благородной гнили. Поражение винограда Botritis Cinerea приводит к относительному повышению сахара в результате концентрации сока. В заизюмившихся ягодах сахаристость может увеличиться вдвое. В винах из такого винограда выше содержание глицерина, чем и объясняется мягкость их вкуса. Лучшие сорта винограда для получения токайских вин - Фурминт и Гарс-Левелю. Сбор винограда поздний - конец октября-начало ноября.
В Россию токайские вина попали из Польши. В 1606 г. Мнишек привез в Москву на свадьбу своей дочери с Лжедимитрием 30 бочек токайского вина. На Руси оно многим пришлось по вкусу и, как при дворе, так и у вельмож, пить венгерские вина стало обычаем. В 1745 г. была образована особая комиссия по закупке токайских вин, которая приобретала вина, пользовавшиеся самой высокой репутацией.

Тумблерс - специальный невысокий стаканчик с толстым донышком, из которого обычно пьют виски

Ф

Флагман - русская водка, производимая Русской винно-водочная компанией (РВВК). В ноябре 1998 года получила приз "Лучшая новая водка" делового турне "Русская водка в Америке". Было отмечено, что напиток обладает классическим вкусом, мягок и выделяется из ряда представленных во время турне водок. Ранее водка "Флагман" завоевала золотую медаль на выставке "Интердринк-98" в Москве.

Х

Хеннесси - коньячная компания, основанная ирландцем Ричардом Хеннесси. Занимает первое место в мире по объему продаж.

Херес - (от назв. г. Херес-де-ла-Фронтера, Испания) белое или красное крепкое виноградное вино.Уже в XVI в. херес пользовался известностью. После осады Кадикса в 1587 г. лорд Эссекс привез херес в Англию. Попробовав это вино, Шекспир писал своему дарителю: "Ваш Херес согревает кровь, которая была прежде холодная и находилась в застое, оставляя печень белою, праздник малодушия



Как произошел обычай при решении спорных вопросов подбрасывать монетку ?

Пятница, 19 Сентября 2008 г. 08:58 + в цитатник
Это цитата сообщения Лукавый_Ангел [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

 (349x256, 9Kb)
Спорщи­ки в Древнем Риме спор решали подбрасыванием мо­неты и возгласом - «Голова или корабль!» На римских бронзовых монетах, называвшихся весами, на одной стороне помещалось изображение головы бога Януса, на другой — нос корабля.
В странах, где население говорит по-английски, это выражение несколько иное: «Головы или хвосты», по­скольку на одной стороне монеты традиционно помещался нагрудный портрет монарха, а на другой — герб с изображением льва с хвостами.
На Руси, когда в обращении находились монеты, на лицевой стороне которой помещался Святой Георгий с копьем, а на оборотной — кудреватый вензель, напо­минавший решето при игре в орлянку кидали монету и кричали- «Копье аль решето»? Слово «решето» пре­вратилось в разговорное «решка». С появлением на русских монетах государст­венного герба в виде двуглавого орла выражение изменилось на «орел или решка».
Название в других странах :
в Бразилии — Cara ou Coroa
в Германии — Kopf oder Zahl
в Гонконге — 公定字
в Италии — Testa o croce
в Мексике — Aguila o Sol
в Перу — Cara o Sello
во Франции — Pile ou face

Значенье бублика нам непонятно

Пятница, 19 Сентября 2008 г. 08:56 + в цитатник
Это цитата сообщения -JeSy- [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Самый выдающийся изобретатель - это случай.
(Марк Твен)

Захожу я тут давеча на Яндекс. Да-да, старомодно, и Гугл, Яху, Рамблер гораздо лучше и вы только ими и пользуетесь,потому что Яндекс полнейшая фигня. Знаю. Отстаньте, мне так удобнее. Так вот, мне надо было что-то найти, даже сейчас уже не помню что. Вот склероз-то.... Впрочем, не важно. Набираю буковки в строку поиска и вижу под ней пример. Мягко говоря офигела. Написано: "Вотще! Значенье бублика нам непонятно" Нажала естественно. Вот что выдал достопочтеннейший старичок Ян:

БУБЛИК
О бублик, созданный руками хлебопека!
Ты сделан для еды, но назначение твое высоко!
Ты с виду прост, но тайное твое строение
Сложней часов, великолепнее растения.
Тебя пошляк дрожащею рукой разламывает. Он спешит.
Ему не терпится. Его кольцо твое страшит,
И дырка знаменитая
Его томит, как тайна нераскрытая.
А мы глядим на бублик и его простейшую фигуру,
Его старинную тысячелетнюю архитектуру
Мы силимся понять. Мы вспоминаем: что же, что же,
На что это, в конце концов, похоже,
Что значат эти искривления, окружность эта, эти пятна?
Вотще! Значенье бублика нам непонятно.

1932
Николай Олейников. Стихотворения и поэмы.

Каково? Ой, везет мне на такие штуки. Особенно в последнее время. Чего только не узнаешь...

Метки:  

Видео-запись: Гарри Поттер - Волшебник-недоучка

Пятница, 19 Сентября 2008 г. 08:27 + в цитатник
Просмотреть видео
154 просмотров


Метки:  

Видео-запись: Мультфильм "Фильм, фильм, фильм"муль

Пятница, 19 Сентября 2008 г. 08:14 + в цитатник
Просмотреть видео
270 просмотров

классная вещь))

Метки:  


Процитировано 3 раз

Виноградная косточка полезней мякоти

Пятница, 19 Сентября 2008 г. 08:11 + в цитатник
Тот, кто ест виноград и при этом разжёвывает косточку - поступает верно, поскольку в ней содержатся сильнейшие антиоксиданты и вещества, обладающие противовоспалительными свойствами. Сама мякоть винограда всего на одну десятую состоит из полезных веществ.

В косточке винограда в больших количествах присутствуют фитоэстрогены класса флавоноидов. Эти соединения растительного происхождения сходны с эстрогенами, однако не дают никаких побочных эффектов. Они обладают сильнейшими антиоксидантными и противовоспалительными свойствами. А помимо этого, фитоэстрогены способны положительно влиять на рассасывание тромбов.

Надо сказать, что природа наделила человеческий организм достаточным количеством эстрогенов. Однако со временем их уровень снижается - в особенности это касается женщин уже немолодого возраста, репродуктивные способности которых практически сходят на ноль.

Такие женщины сильно рискуют стать жертвами какого-либо сердечно-сосудистого заболевания, или тромбоза вен. В их организме могут развиться онкологические заболевания. Происходит это вследствие низкого количества эстрогенов в организме. Восполнить их недостаток без побочных эффектов вполне могут фитоэстрогены. Разумеется, это не означает того, что следует глотать косточки вместе с виноградом, не разжёвывая. В данной ситуации можно прибегнуть к помощи специально приготовленного из них экстракта.

Принимать его желательно, прежде посоветовавшись с врачом. Заметим, что в продаже существуют не только экстракты из виноградных косточек, но и продукция из двух компонентов. Например, экстракт виноградных косточек с черникой и клюквой. Он, к слову сказать, может оказаться намного полезнее, нежели просто «виноградные косточки».

Метки:  

Никто больше не хочет умирать в один день

Пятница, 19 Сентября 2008 г. 08:01 + в цитатник
В последнее время семейные отношения претерпели значительные изменения. Притом изменения качественные. Если раньше семья была союзом людей, у которых были общие цели, и их личные устремления подчинялись цели общей, то сейчас все с точностью до наоборот.

Личные цели - first. Чаще всего семья - временный союз людей, которым для достижения каких-то личных целей выгоднее быть вместе. Временный союз, а не «пока смерть не разлучит нас».
Это не хорошо и не плохо. «Это факт» (с). Новая реальность, в которой мы живем. В ней, как обычно, есть свои плюсы и свои минусы. Начну с плюсов.

«Они жили счастливо и умерли в один день» - вполне закономерный случай для «старых семейных отношений». Потому что цели общие и потеря партнера - потеря целей и смысла жизни. Немногим удается от этого по-настоящему оправиться.

В «новой семье» уход супруга в мир иной или просто к другому, конечно ужас, но не ужас-ужас-ужас. Жизнь продолжается. И «единственный человек в ней не единственный».

Что в минусах. Пропадает ощущение стабильно закрытого тыла. Встал с другом спина к спине, а ему, вдруг, другая спина показалась выгоднее. И вот, стоишь как дурак, сквознячок обдувает затылок.

Из этого вытекает следующий минус. Надо тратить ресурсы на поддержание отношений. В отличие от старой семьи, где все ресурсы семьи - общие и тратятся на достижение общих целей. Детей там вырастить-воспитать, или холодильник купить.
Заметьте, что в новом формате даже традиционные ухаживания мужчины за женщиной претерпели существенные изменения. Это больше не ритуал. Не демонстрация возможностей.

В животном мире, хотя многие хомо сапиенсы такие сравнения не любят, тоже есть ритуалы завоевания самки. У некоторых видов даже насмерть бьются. Но, гон прошел - токовать забыли.

Началась нормальная жизнь, все ресурсы вновь созданной ячейки звериного царства направлены на общие цели. Гнездо там вить, нору копать, добывать пропитание.

Тетерева не токуют круглый год, и олени перестают тыкать друг в друга рогами, после того, как прошел гон. В классической семье было то же самое. Мужчина ухаживал до тех пор пока женщины добивался.

В «новой семье» в фоновом режиме есть задача, продолжать удерживать спутника жизни. Ну, или, как минимум следить за его перемещениями. Чтобы хотя бы успеть прижаться спиной к стене, когда он свалит.

Поэтому поведение, которое раньше было свойственно только периоду ухаживаний продолжается и после начала совместной жизни. Если совсем просто, часть ресурсов каждый должен тратить на реализацию личных целей своего партнера. А иначе он уйдет. К тому, кто ресурсами делится щедрее.

foto.mail.ru

Как говорил Кот Матроскин «совместный труд для моей пользы, он объединяет».

Возвращаясь к плюсам такого житья-бытья. В «старой семье» резкие изменения в жизни каждого из супругов сильно не приветствовались. Потому что нарушали стабильность общей постройки «семейного счастья». А в «новой семье» - да, пожалуйста.
Хочешь поменять работу с офисной на более творческую. Стать из программиста художником - дерзай. Хочешь уехать на полгода в Тибет - ради Бога. Вообще ничего делать не хочешь - пожалуйста.

Только не удивляйся, что у твоего спутника жизни тоже могут резко измениться планы. И деньги он предпочитает тратить не на покупку общей квартиры, а, например на автомобиль, фотоаппарат и поездку в Занзибар в придачу.

Как обычно, первыми эти изменения заметили женщины. И быстро сориентировались. Сейчас потихоньку начали догонять и мужчины. «Пока нам по пути» пришло на смену «пока смерть не разлучит нас».

И «старая семья» и «новая семья» вполне себе хороши. Хорошо бы только, чтобы представления о прекрасном совпадали у обоих супругов. Потому что иначе неизбежны проблемы.

Единственным выходом для любящих людей, которые вдруг осознали, что оказались по разные стороны стены, разделяющей семьи «старого» и «нового» типа - объединиться с одной стороны. Практика показывает, что проще, хоть и очень болезненно перейти от старого типа к новому. От семьи нового типа уже очень сложно отказаться, если один раз попробовал. Но очень сложно, порой, бывает найти подходящего партнера. И потом его удержать.

Метки:  


Процитировано 1 раз

Видео-запись: Алла Пугачева - Сонет Шекспира

Пятница, 19 Сентября 2008 г. 07:59 + в цитатник
Просмотреть видео
130 просмотров

это любимый сонет одной из моих близких подруг.

Метки:  

Бокал - слуга напитка

Пятница, 19 Сентября 2008 г. 07:55 + в цитатник
Известный винный критик Фридрих Зигель однажды заметил: "Без достойной посуды вино теряет половину своей прелести. Пить бургундское из бокала для ликерных вин - то же самое, что слушать симфонический оркестр, заткнув уши!" Не будем глухи к авторитетному мнению и попробуем разобраться, что к чему.

Секреты выбора бокалов и винного этикета раскрывает Евгений Осипов, директор ресторанов отеля "Марриотт Ройал Аврора":

- Любой алкогольный напиток требует специальной посуды. Даже самое хорошее вино, разлитое в неподходящую для него емкость, теряет гармонию. А правильный бокал, напротив, подчеркивает аромат и вкус напитка.

Обычно винные бокалы имеют стандартный объем (190-230 мл для белого вина, чуть больше, 240-255 мл, - для красного) и форму, напоминающую бутон тюльпана: чаша бокала широкая внизу, к верхнему краю слегка сужается, что не дает улетучиться тонкому аромату вина. При этом чаша бокала для белого вина отличается особой стройностью, больше вытянута кверху. Красное вино любит "дышать", поэтому для него используются бокалы более широкие, "пузатые". Наполнять такой бокал следует не доверху, а лишь на треть. Для насыщенного и элегантного фруктового вкуса вин типа Bordeaux, Rioja принята слегка вытянутая, яйцеобразная форма бокала. Красное вино типа Bourgogne, Barolo предпочитает просторные, округлые бокалы. Для терпких вин - малаги, шерри - выбирают бокалы очень простой, почти прямой формы.

Для шампанского существует два вида емкостей, совсем не похожих друг на друга: флюте - высокий и тонкий бокал на длинной ножке объемом около 180 мл и креманка с очень широкой чашей объемом 120-270 мл. Креманку часто используют при создании пирамиды из бокалов. Но в любом случае к шампанскому следует подавать бокал на длинной ножке, чтобы рука не касалась чаши и не согревала ее - шампанское пьют охлажденным. Форма такого бокала позволяет увидеть игру пузырьков и насладиться этим благородным напитком. А узкое горлышко не позволяет живописной пенистой шапке исчезать слишком быстро. При подаче, особенно сухого шампанского, бокалы следует наполнять не более чем наполовину - для раскрытия вкуса и аромата напитка.

Объем и форму бокала можно рассчитать так, что они будут точно соответствовать букету определенного сорта винограда. Самые легкие и тонкие ароматы - запахи фруктов и цветов - поднимаются до краев бокалов. Середина обычно заполняется зелеными растительными ароматами. Самые тяжелые запахи остаются на дне. Часто вино взбалтывают или омывают внутреннюю поверхность бокала, отчего увеличивается площадь испарения, а с ней и интенсивность ароматов.

Подход к пиву тоже изменился. Сейчас во всем мире вместе с традиционной кружкой используют и высокий пивной бокал, и бокал на ножке в форме тюльпана. Все виды пивных емкостей подходят для этого напитка одинаково. Выбор объясняется индивидуальным вкусом.

Теперь о более крепких напитках. Традиционная водочная стопка стала более элегантной - до середины рюмка сужается, а затем расширяется кверху. Но и крепкие прямые стопки также актуальны.

Ликерная рюмка малого объема (30-60 мл) называется пони и подается для питья ликеров в чистом виде. Она похожа на бокал для белого вина, только меньше по размеру.

Виски - как со льдом, так и в чистом виде - пьют из невысоких, "коренастых" стаканов "олд фэшн" (буквально - "старомодный"). Толстое дно бокала позволяет сохранять необходимую температуру напитка. В этом же бокале можно подавать ликеры и коктейли на их основе.

Небольшой бокал в форме тюльпана рекомендуется для коньяка V.S.O.P., молодых арманьяков, бренди, кальвадоса, рома. Его форма и размер подчеркивают тонкие ароматы карамели и плодов и смягчают жгучую крепость алкоголя. Коньяки XO и зрелые арманьяки следует подавать в бокалах небольшого объема, с округлым основанием чаши и узким горлышком-верхом. Коньяк наливается на одну треть, до самой широкой части рюмки, чтобы весь аромат концентрировался у узкого горлышка. Рюмку следует согревать ладонью.

Соки, газированные и прохладительные напитки, а также минеральную воду нужно подавать в коллинзе - стакане объемом от 300 до 420 мл, обычно чуть расширяющемся кверху. Или в строго цилиндрическом хайболле, объемом около 240 мл.

Довольно интересная форма у бокала для айриш-кофе - это высокая, прямая чашка на ножке с небольшой ручкой. В нем подают и другие горячие напитки.

И напоследок - несколько советов начинающим эпикурейцам.

Всегда берите винный бокал за ножку. Лишнее тепло будет мешать вину отдавать аромат, а вам - в полной мере любоваться его играющими оттенками.

Если после подачи белого вина у вас нет возможности поменять бокалы под красное вино - сполосните емкости минеральной водой. Никогда не наливайте белое и красное вино в один и тот же бокал.

Обращайте внимание на цвет поверхности налитого в бокал вина. Если поверхность вина окрашена в теплые тона (желтый, оранжевый, золотой), то это вино выдержанное. Если тона холодные (синий, зеленый, стальной) - молодое.

Не храните бокалы рядом с чаем, кофе и травами. Любой посторонний аромат наложит свой отпечаток на стекло, а следовательно, на напиток.

После того как бокал вымыт, обязательно протрите его сухим полотенцем. Тогда на бокале не будет подтеков.

Если вы ужинаете в ресторане, где во время трапезы подаются различные вина, не удивляйтесь, увидев перед собой целый ряд бокалов. Обычная последовательность - справа налево.



Процитировано 1 раз

Видео-запись: Алла Пугачева - Речной трамвайчик

Пятница, 19 Сентября 2008 г. 07:52 + в цитатник
Просмотреть видео
465 просмотров

))

Метки:  


Процитировано 1 раз

Тесты

Пятница, 19 Сентября 2008 г. 07:46 + в цитатник
И обнимет нежно вода, поцелует сладко в уста...
Ах, это все так ново, но ведь жутко интересно. Ты сможешь узнать то, о чем никогда не говорилось, все тайны, загадки и скрытности. Пускай даже прийдется разобрать все по камушкам, оно того стоит. И что тебе до того, кого и как призывает вода, ты сама решаешь где и с кем тебе быть.
Пройти тест


Поздравляем!!! Вы - Деятельный мечтатель
Твой сон о путешествии. О том, как вдаль ведет множество дорог ты можешь пройти все из них. Надо только захотеть и сделать первый шаг вперед. Ты не можешь сидеть на одном месте. Ты можешь оседлать ветер и промчаться на облаке, а дотянувшись до неба очистить его от туч. А потом, забравшись на солнце по солнечным лучам и прокаться по радуге, как с горки.А можешь поменять местами звезды на небе. А еще ты можешь воплотить мечты в реальность. Пусть ваше путешествие будет насыщенным и интересным.
Пройти тест


Гром аплодисментов стихает..Сцену заливает неяркий свет прожекторов...звучат первые аккорды увертюры. Начинается мюзикл... Notre- Dame de Paris (Собор парижской богоматери)
Стоит ли говорить, что вы- эпицентр всех страстей, цыганка Эсмеральда. Вам досталась героиня с непростой и несчастливой судьбой (Врядли общение с горбатым звонарем и сексуально озабоченным монахом можно назвать удашейся личной жизнью) Однако несмотря на все трудности, Эсмеральда до своего последнего дня сохранила верность своему возлюбленному и надежду на счастье.(Только послушайте ее песню Vivre-и слезы навернутся на глазаю Итак, вы поете, танцуете, умираете в руках Квазимодо и через минуту идете кланяться, наслаждаясь аплодисментами- полный успех!
Пройти тест


Месяц бога Вали
Вали - бог растений. Он может наделить тех, кого полюбит, интуицией и проницательностью. Согласно верованию викингов, первый человек был создан из ясеня. Поэтому ясень - талисман этого месяца. Носите медальон или бусы из этого дерева, это поможет вам обрести качества, свойственные этому богу. Листок ясеня нужно носить под стелькой обуви - это принесет удачу. При этом нужно прочитать заклинание: Старый добрый ясень, я сорвала твой листок, подари мне счастье во имя бога Вали.
Пройти тест

Метки:  

Видео-запись: Алла Пугачева - Птица Певчая

Пятница, 19 Сентября 2008 г. 07:45 + в цитатник
Просмотреть видео
60 просмотров

1986

Метки:  

Видео-запись: Алла Пугачева - Прости, поверь

Пятница, 19 Сентября 2008 г. 07:40 + в цитатник
Просмотреть видео
71 просмотров

отличная песня)

Метки:  

Видео-запись: Алла Пугачева - Очень хорошо

Пятница, 19 Сентября 2008 г. 07:35 + в цитатник
Просмотреть видео
88 просмотров

)

Метки:  


Процитировано 1 раз

Видео-запись: Екатерина Гусева о новом мюзикле "Красавица и Чудовище"

Четверг, 18 Сентября 2008 г. 21:07 + в цитатник
Просмотреть видео
231 просмотров


Метки:  

О, замки..О смена времен!

Четверг, 18 Сентября 2008 г. 09:01 + в цитатник
Это цитата сообщения Лукавый_Ангел [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Их осталось немало по всей Европе – ровесников Средневековья и Возрождения, строгих и мощных, прекрасных и величественных. Замки Европы менялись со временем, сохраняли черты феодальных крепостей и приобретали великолепие королевских дворцов, но никогда не теряли своей главной роли – хранителей старины.

О замки, о смена времен!
Тяжелая дверь открылась со скрипом. Первое, что я разглядел после дневного света в полумраке уходившего направо широкого и холодного коридора, – старинный сундук и средневековый рыцарь в доспехах. «Какие они были маленькие!» – подумалось сразу: фигура в доспехах была чуть более полутора метров высоты. Сзади послышался звук запираемой двери. В Амбуазе и впрямь строгие порядки – посещение замка только в сопровождении гида, которому выдается специальный ключ. Он отпирает все двери замка, но с обязательным условием – сразу же запирать их за собой.

«А сундуки они постоянно возили с собой, – словно предугадав мой следующий вопрос, начинает рассказывать гид. – В них помещалась посуда, ковры и прочий скарб. Сундуки же служили для короля и двора пиршественным столом, а ковры и шпалеры развешивали по стенам, чтобы лучше сохранялось тепло. Так что в самих замках мебели практически не было».
 (700x319, 51Kb)

ДАЛЕЕ

Видео-запись: Гарри Поттер признается в своей ориентации))

Четверг, 18 Сентября 2008 г. 08:03 + в цитатник
Просмотреть видео
135 просмотров

Повезло Рону))

Метки:  

Народные рецепты для здоровья волос

Четверг, 18 Сентября 2008 г. 08:00 + в цитатник
Какими бы волосами не наградила нас природа, в какой-то момент может захотеться чего-то радикально иного: кучерявым барышням подавай прямые волосы, обладательницам этих самых прямых - кудри томные до плеч... Блондинки мечтают стать брюнетками, чтоб подчеркнуть цвет глаз, брюнетки же наоборот осветляют волосы, потому что джентльмены, как известно, предпочитают блондинок... Что по этому поводу думают сами джентльмены, правда, неизвестно... Но в одном все женщины единодушны: волосы должны быть густыми, здоровыми и блестящими.

flickr.comСохранить волосы здоровыми нелегко при нашем бешеном темпе жизни в большом городе: то смог, то ветер, то дождь, то испепеляющая жара... И женщины сражаются с непокорными прядями при помощи бесконечных средств для укладки, жгут феном и щипцами...

Волосы устают, о них надо заботиться очень тщательно, чтобы они окружали голову сияющим нимбом, а не висели жалкими сосульками. Если вы хотите быть счастливой обладательницей роскошных волос, то необходимо приучить себя делать регулярные маски, расчесывать волосы не реже трех раз в день, причем не металлической, а деревянной щеткой, носить головной убор, когда этого требует погода и не злоупотреблять средствами для укладки (и пусть реклама твердит, что они не портят волосы).

Состояние волос и кожи головы

Ни для кого не секрет, что волосы бывают трех типов: сухие, жирные, смешанного типа (жирные у корней, сухие на кончиках) и нормальные. Для разных типов предусмотрены различные средства по уходу за волосами.

Нормальные волосы

Травы для приготовления состава: Хвощ, крапива, розмарин
Эфирные масла: Бергамот, апельсин, роза
Масла-носители: Миндальное масло + не более 1 ст. ложки алоэ вера

Сухие волосы

Травы для приготовления состава: Хвощ, лаванда, кресс водяной
Эфирные масла: Морковное семя, шалфей мускатный, герань, жасмин
Масла-носители: Масло жожоба + не более 1 ст. ложки алоэ вера и лецитина (предварительно слегка подогретого в виде шампуня)

Жирные волосы

Травы для приготовления состава: Лопух, тимьян, лимонная трава
Эфирные масла: Базилик, розмарин, мята перечная
Масла-носители: Миндальное масло

Чувствительная кожа головы (перхоть, дерматит, воспаление)

Травы для приготовления состава: Лопух, ромашка, хвощ
Эфирные масла: Кедр, розмарин, шалфей, чайное дерево
Масла-носители: Масло жожоба или касторовое масло

Масло жожоба или касторовое масло
Травы для приготовления состава: Базилик, розмарин, шалфей
Эфирные масла: Кедр, шалфей мускатный, иланг-иланг
Масла-носители: Масло жожоба

Также существует ряд общеукрепляющих масок, которые подойдут для любого типа волос. Так сказать, Must-do процедуры:

Маска для волос из ромашки

Наносится на вымытые, слегка подсушенные волосы. Состав: две столовые ложки растертых в порошок цветков ромашки или flickr.comкалендулы, три столовые ложки кипятка, один яичный желток, ложка кефира (не обезжиренного).

Размешать и, пока смесь не остыла, быстро щеткой или помазком намазать кожу и волосы, прядка за прядкой, надеть шапочку для душа и повязать полотенцем. Держать 2 - 4 часа, смыть теплой водой.

Эту маску необходимо делать 2-3 раза в неделю первые 3 месяца, а потом достаточно будет одного раза в месяц.

Дрожжевая маска

Состав: 1 яичный желток, 1 столовая ложка дрожжей (в брикетах, а не порошковых), 1 столовая ложка отвара какой-нибудь травы (для блондинок - ромашка, для брюнеток - резеда, зверобой, кора дуба, можно другую).

Смесь ставится в теплое место на час (чтобы подошли дрожжи). После добавить 1 столовую ложку репейного масла (или половину репейного, половину кедрового) и 10-15 капель ароматических масел (иланг-иланг, аир, грейпфрут, если есть перхоть - розмарин, для жирных волос - шалфей). Смешать. Маску держать 30 -40 минут, смыть теплой водой



Выпадение волос

Как правило, выпадение волос вызвано различными стрессами - эмоциональными физическими. Оно может быть спровоцировано различными психическими стрессами, резкой потерей веса, хирургическими вмешательствами. Устранив основные причины, выпадение волос прекращается и их рост восстанавливается.

Однако не помешает «подержать» их специальной маской.

Маска для укрепления волос

Состав: 1 ст. л. мелкопротертого имбиря и 1 ст. л. масла жожоба или кунжутного масла. Перемешать и втереть в кожу головы, после чего оставить на 30 мин. Затем тщательно промыть водой. Обладает сильными стимулирующими качествами, улучшая кровообращение в коже головы. Можно применять как до, так и после мытья головы.

Шампуни с травами, эфирными маслами и маслами-носителями.

Маски - не единственный способ ухода за волосами. Специалисты-дерматологи рекомендуют также лечебные шампуни на травах или с эфирными маслами. Приготовить такой шампунь можно и в домашних условиях.

Чтобы приготовить такой шампунь, необходимо взять 1-2 ст. ложки сухого растительного сырья (ромашка, шалфей, мята, кора дуба...), 235 мл чистой воды, 60 жидкого оливкового или глицеринового мыла, 1 ч.л. масла-носителя (в случае повышенной жирности количество масла можно уменьшить или не использовать вовсе; в случае сухих волос - увеличить), 15-60 капель эфирного масла. Затем отвар или настой смешивается с остальными ингридиентами, несколько раз встряхивается.

flickr.comЭтот шампунь может храниться в холодильнике в течение недели. Он очень хорошо подходит для ежедневного применения. К этому составу можно при необходимости добавлять: яблочный сок, мёд, яйца, желатин, глицерин, лецитин. Количество добавок не должно превышать 1 ст. ложки.

Массаж кожи головы

Кроме масок очень полезен самомассаж. Он не только укрепляет волосы, стимулирует процесс их роста, но и восстанавливает кровообращение кожи, снимают головную боль, напряжение и улучшают самочувствие Его можно делать во время мытья волос или во время втирания в кожу головы косметических средств.

* Для того чтобы подготовить кожу головы к массажу, надо пальцами пройтись по проборам к макушке спереди и сзади.
* С помощью 2-4 пальцев совершить спиралевидные движения, двигаясь от границы роста волос напротив наружного угла брови к уху и заушной впадине, обязательно обходите височную ямку. Сделайте 16 витков. Повторите 2-3 раза.
* Подушечками пальцев растирать виски, постепенно продвигаясь к середине лба.
* Сложить пальцы в виде граблей и ведите ими по проборам. Спиральные движения должны быть короткими и сильными. Повторить 3-4 раза.
* Делайте круговые движения одновременно спереди и сзади ладошками. Ладони при этом плотно прижаты к голове и сдвигают кожу вместе с волосами.
* Плотно прижимайте ладони к голове. Начните со средней линии лба. Пальцы при этом должны быть на макушке.

Густые здоровые волосы, придающие неповторимую женственность вашему образу, навсегда останутся в моде. Все в ваших руках. Берегите свою красоту!

Метки:  

Деньги предпочитают брюнеток

Четверг, 18 Сентября 2008 г. 07:56 + в цитатник
Британские социологи провели опрос, в результате которого выяснилось, что брюнетки зарабатывают больше блондинок. Разница в доходах впечатляет: в среднем она составляет 8,5 тысяч долларов в год.

Специалисты косметической компании "Schwarzkopf & Henkel" опросили 3 000 женщин. В результате выяснилось, что распространенное мнение о том, что блондинки более успешны как в карьере, так и в личной жизни - не более чем миф.

Блондинки по-прежнему популярны среди мужского пола. Однако, похоже, что светлый цвет волос и у работодателей, и у сердцеедов ассоциируется в ветреностью и ненадежностью.

44% крашеных и натуральных брюнеток уверены, что именно темный цвет волос позволил им добиться признания у противопоожного пола. 20% брюнеток сообщают о пяти и более сексуальных партнерах, тогда как среди блондинок настолько сексуально активно только 13%.

Любопытен и тот факт, что 40% опрошенных дам буквально ненавидят свой природный цвет волос, 50% - жизнь без краски не представляют вообще, а 15% и вовсе забыли, как выглядят их волосы в натуральном цвете.

Видео-запись: Секретные материалы - Цвет ночи

Четверг, 18 Сентября 2008 г. 07:47 + в цитатник
Просмотреть видео
238 просмотров

нежно)

Метки:  


Процитировано 1 раз

Как защититься от карманника

Четверг, 18 Сентября 2008 г. 07:44 + в цитатник
Случалось ли вам стать жертвой карманника? По статистике, вероятность этого очень велика. Особенно, если вы житель крупного города. А в Москве этого стоит опасаться каждому второму. Таковы данные милицейской статистики. Масштабы ежедневных краж говорят о том, что в столице работает многотысячная профессионально обученная армия воров-карманников.

Кто такие карманники?

Специфика профессии требует от карманников колоссальной выносливости и постоянной концентрации внимания, ведь для того, чтобы выбрать потенциальную жертву, а потом и осуществить задуманное, вору нередко приходится долго кружить за жертвой, выбирая подходящий момент.

После падения СССР в Москву хлынули преступные авторитеты из вмиг обнищавших союзных республик, торопясь поделить столицу на сферы влияния. Но не только выходцы из братских республик составляют костяк воровской элиты, в России есть своя школа карманных воров, которая вот уже более более ста лет базируется в Нижнем Новгороде. Патриархи и воспитанники нижегородской школы карманников, так называемые горьковские фармазоны натаскивают молодняк на специальных манекенах, облаченных в джинсовый костюм и увешанных колокольчиками. Сдавая экзамен, вор должен одним движением руки выхватить из крутящегося вокруг своей оси манекена кошелек так, чтобы не звякнул ни один колокольчик.

У воров-карманников есть достаточно жестокая иерархия. Элиту касты составляют так называемые "марвихеры", карманники экстра-класса. Они специализируются на кошельках состоятельных людей, поэтому место их обитания - рестораны, презентации, светские приемы (на которые они умудряются достать пригласительные), развлекательно-торговые центры...

За марвихерами идут трясуны. Они обычно работают при большом скоплении народа: в давке общественного транспорта или на рынках, "кроты" работаю в метро...

Как опознать карманника?

Вором, посягающим на ваше имущество может оказаться кто-угодно: холеный мужчина, одетый в кашемировове пальто и пахнущий дорогим парфюмом, невзрачного вида мужичок в очках, нетрезвый парень, облакачивающийся на вас в транспорте, женщина с ребенком (чаще цыганка или молдованка), глухонемой... Вопреки легендам кодекса чести у воров нет, и они не постесняются вытащить последние грошы у одинокой пенсионерки.

Как защититься от карманника?

* Не доверяйте незнакомым людям
* Женщинам по возможности следует носить сумку подмышкой
* Не класть деньги в задний карман брюк. (Сами воры часто называют его "чужим карманом")
* Бумажник носить во внутреннем кармане пиджака или пальто
* В ресторане, если вы оставили сумочку\повесили пиджак на стул, выньте все деньги. Может, это и прчиичнит некий дискомфорт, но ваши средства будут в сохранности.
* Еще можно оборачивать бумажник резинкой для денег - при рывке она будет цепляться, и незаметно вытащить кошелек не удастся.
* пользуйтесь пластиковой карточкой при расчетах

Видео-запись: Алла Пугачева - Мадам Брошкина

Четверг, 18 Сентября 2008 г. 07:39 + в цитатник
Просмотреть видео
200 просмотров

класс))

Метки:  

Тесты

Четверг, 18 Сентября 2008 г. 07:36 + в цитатник
вы- Ангел
вы само очарование, мечта в грезах ваших воздыхателей. творя добро вы понимаете что это мир не спасет...так как находитесь а эпицентре хаоса.но это ваш долг и вы его выполняете-доблестно и свято image
Пройти тест


Что же, это... твоя тень. Твой хранитель.
Это твоя теневая сторона. Посмотри на неё! Неужели ты не замечаешь? Вы жили с ней вместе одной жизнью. Ты подарила тени свободу, но зачем она ей? Она останется с тобою. Навсегда.
Пройти тест


А вот и результаты! Ваше зелье это зелье времени
С помощью него можно перемещаться во времени. Из вас получится хороший зельеваритель!
Пройти тест


Однажды,когда слеза пролилась из твоего глаза и превратилась... в каплю крови.
Ты плачешь кровавыми слезами,чтобы ты заплакал,нужна действительно веская,серьезная причина.Когда-нибудь твои слезы превратятся в драгоценные рубины.
Пройти тест

Метки:  

Видео-запись: Алла Пугачева - Женщина, которая поёт

Четверг, 18 Сентября 2008 г. 07:34 + в цитатник
Просмотреть видео
83 просмотров

..

Метки:  

Видео-запись: Алла Пугачева - Да

Четверг, 18 Сентября 2008 г. 07:30 + в цитатник
Просмотреть видео
31 просмотров

)

Метки:  


Процитировано 1 раз

Видео-запись: Алла Пугачева - Все могут короли

Четверг, 18 Сентября 2008 г. 07:24 + в цитатник
Просмотреть видео
102 просмотров

1978 год

Метки:  

Видео-запись: Екатерина Гусева - Пой, гитара

Среда, 17 Сентября 2008 г. 15:27 + в цитатник
Просмотреть видео
252 просмотров

ну просто красавица!

Метки:  


Процитировано 1 раз

Аудио-запись: Richard Gibbs & Jonathan Davis - On The Beach

Музыка

Среда, 17 Сентября 2008 г. 15:22 (ссылка) +поставить ссылку
Прослушать Остановить
2482 слушали
19 копий

[+ в свой плеер]

Мона_Мэйфейр Первоисточник записи Та самое соло скрипки из фильма "Королева Проклятых"

[+ добавить в свой плеер]


Метки:  
Комментарии (4)Комментировать

Женские имена

Среда, 17 Сентября 2008 г. 09:01 + в цитатник
Это цитата сообщения Тетушка_Бя [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Автор - другой (неизвестный), строчки - веселые, а еще имен много и картинок к каждому именни


много-много женских имен

Метки:  

Эротические скульптуры Древней Индии

Среда, 17 Сентября 2008 г. 08:59 + в цитатник
Это цитата сообщения Любимая_Лилу [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Erotic Sculpture on Kandariya Mahadeva Temple
 (640x437, 131Kb)
 (354x480, 106Kb)

Erotic Sculpture on Lakshmana Temple
 (640x429, 123Kb)

Khajuraho Temples
 (318x480, 57Kb)

Konark Sun Temple in Orissa
 (318x480, 104Kb)

Rajarani Temple in Bhubaneswar
 (316x480, 83Kb)

Relief Sculpture of Erotic Scene at Temple of the Sun
 (335x480, 113Kb)

The Khajuraho Temples
 (640x424, 83Kb)
 (640x423, 207Kb)
 (318x480, 66Kb)
 (318x480, 82Kb)
 (640x426, 125Kb)
 (317x480, 69Kb)

Видео-запись: Гарри Поттер - Парикмахерская

Среда, 17 Сентября 2008 г. 08:16 + в цитатник
Просмотреть видео
137 просмотров

НЕНОРМАТИВНАЯ ЛЕКСИКА!

Метки:  


Процитировано 1 раз

Вредные Советы по Поттеру

Среда, 17 Сентября 2008 г. 07:58 + в цитатник
Автор/-ы, переводчик/-и: Карта
Цири
Бета: Рыжая Элен
Рейтинг: PG-13
Размер: мини
Пейринг: Все, до кого добрались
Жанр: Humor, Poetry
Отказ: Герои не наши и стихи тоже. Нам не принадлежит ничего, кроме скрещивания.
Аннотация: Навеяно чтением "Вредных советов" брату перед сном.
Комментарии: Выражаю огромнейшую благодарность Карте за вклад в сие произведение и Рыжей Элен за бета и гамма- тестирование. Без нее такого складного текста не получилось бы.

Кто не прыгал из окошка
Вместе с папиной метлой,
Тот у нас лихим аврором
не считается пока.
Не лететь ему, как птице,
Над взволнованной толпой.
Не лежать ему у Помфри
с забинтованной ногой.(Цири)


Если ждет вас наказанье
За плохое поведенье,
Например, за то, что метку
Получили вы от Лорда,
Не спросивши разрешенья
У фанатов и у мамы,
Предложить могу вам способ,
Как спастись от наказанья.
Головою в пол стучите,
Бейте в грудь себя руками
И рыдайте, и кричите:
"Ах, зачем я это сделал!?
Я достоин страшной кары!
Мой позор лишь смерть искупит!"
Не пройдет и полминуты,
Как, рыдая вместе с вами,
Вас простят и, чтоб утешить,
Побегут за сладким тортом.
И тогда спокойно дальше
Вы живите как хотите,
Ведь фанаты Д.Малфоя
(То есть, вас) простят всегда!(Карта)


Если вас поймала мама
за любимым делом вашим,
Например, за рисованием
НЦ картинок в жанре слеш,
объясните ей, что это
-Ваш сюрприз к Восьмому марта,
Называется картина:
"Твоей детки первый раз"(Цири)


Начиная драку с Люцем,
Затевая с Лордом бой,
Постарайтесь сдаться Люцу,
Тёмный пленных не берет.
Кстати, выясни у Люца,
не забыл ли часом он-
Пленных бить ремнем по попе
запрещает рейтинг R! (Цири)



Если вы собрались Драко
В слеш NCшный затащить,
Брать за пуговицу Драко
бесполезно- убежит,
И на память вам оставит
эту пуговицу он.
Лучше дать ему подножку,
На пол бросить, сверху сесть,
И тогда уже возможно
NC сцену закатить.(Цири)


Если ты остался дома
Без родителей один,
Предложить тебе могу я
Интересную игру
Та игра - "Зельеваренье"
Или "Храбрый зельевар".
Суть игры в приготовленьи
Зелий разных на дому.
Предлагаю для начала
Вот такой простой рецепт:
Нужно в папины ботинки
Вылить мамины духи,
А потом ботинки эти
Смазать кремом для бритья,
И, полив их рыбьим жиром
С черной тушью пополам,
Бросить в суп, который мама
Приготовила с утра.
И варить с закрытой крышкой
Ровно семьдесят минут.
Что получится узнаешь,
Когда взрослые придут.(Карта)



Если были вы девицей,
А потом вдруг перестали,
Не волнуйтесь, маме дома
Можно что-нибудь соврать.
Но старайтесь врать красиво,
Чтобы глядя восхищенно,
Затаив дыханье, мама
Долго слушала вранье.
Но уж если вы наврали
Про пропавшую невинность,
Что ее в бою неравном
Отобрал у вас шпион,
Постарайтесь, чтобы мама
Не ходила возмущаться
К Дамблдору с Вольдемортом,
Они точно не поймут.(Карта)


Чтобы выгнать из квартиры
Дементоров и УПСов,
Хагрида возьми за ноги
И крути над головой.
Полетят со стен картины,
С подоконника- паук.
Кувыркнется вдруг дементор,
Сивый врежется в него...
И, от грохота спасаясь,
Аппарируют УПСы,
А испуганные стражи
стаей кинутся в тюрьму.(Цири)



Если Джинни вы решили
Только в шутку напугать,
А она на стенах кровью
Что-то пишет каждый день,
Значит, шуточки смешные
не доходят до нее
И не стоит класть Джиневре
в сумку с книгами крестраж...(Цири)



Если Снейп не смотрит на вас с нежностью,
на взысканье к Филчу отправляет вас,
Нужно сильно на него обидеться,
И уйти без шапки в ночь холодную.
Но не просто так ,бродить по Хогсмиду,
А в Запретный темный Лес отправиться.
Там вам сразу волк голодный встретится,
И, конечно, быстро Вас он скушает.
Вот тогда узнает милый Северус,
Закричит, заплачет и забегает.
Баллов сразу вам добавит несколько,
На взысканье позовёт вас вечером...(Карта)


ДракоДжинни
Джиневру надо никогда нигде не замечать.
И не давать прохода ей нигде и никогда.
Прыщавый нужно порошок
Как можно чаще сыпать в сок,
Пускай поймёт, что до неё
Вам дела вовсе нет.
Джиневру встретил - повернись
И чары насылай.
Пускай не думает она,
что ты в нее влюблен.(Цири)

Читать далее...

Метки:  


Процитировано 2 раз

Видео-запись: Мастер и Маргарита - Танец на балу Воланда

Среда, 17 Сентября 2008 г. 07:54 + в цитатник
Просмотреть видео
867 просмотров

Потрясающе красиво!

Метки:  


Процитировано 8 раз
Понравилось: 2 пользователям

Российские мужчины - эталон европейской мужественности

Среда, 17 Сентября 2008 г. 07:51 + в цитатник
По результатам общеевропейского исследования Discovery "Species: Современный мужчина от А до Я" в России, так же как и во всей Европе, мужчины все чаще отказываются от традиционных взглядов на мужественность и гендерные роли и активно создают новые, современные каноны маскулинности. Лишь около 20% россиян придерживаются консервативных взглядов. Более трети (35% ) имеют современный взгляд на распределение гендерных ролей и пытаются справиться сразу со множеством взятых на себя обязательств. Такой тип молодых мужчин ("Современные и на шаг впереди") преобладает в Европе (34% ) уже сегодня.

Во время исследования было выявлено 4 основных типа мужчин. В основе типов лежат базовые установки и представления о мужественности, исходя их которых мужчины строят свою жизнь, совершают поступки, принимают решения... В разных странах Европы преобладают разные мужские типы, но характерные черты для каждого из них одинаковы.

36% российских молодых мужчин относятся к типу "Современные и на шаг впереди". Они пытаются справляться со множеством ролей, для них одинаково важны семья, работа, друзья и хобби, а стремление успевать всегда и везде приносит удовлетворение, а не стресс.

К типу "Эгоцентрики" было отнесено 26% россиян. Это молодые мужчины, для которых более важны они сами, чем отношения с другими людьми, и которые не особенно стремятся к семейной жизни. Причем в этой группе в России доминируют так называемые "бегущие за статусом" (16% от общего числа респондентов). Они очень честолюбивы, стараются привлечь к себе внимание, расставляют приоритеты в зависимости от влияния на имидж (работа, зарплата, физическая форма) и не готовы к семейным отношениям.

Мужчины типа "Обремененные обязательствами" составляют лишь 22% от общего числа россиян 25-39 лет. Это люди, которые стремятся быть идеальными отцами и проявлять максимальную заботу о своей семье.

Мужчины, которые живут сегодняшним днем и избегают обязательств и ответственности ("Ноль обязательств"), в России представляют самый редкий тип.

Так что, дорогие девушки, не ругайте зря своих мужчин!

Метки:  

Простые рецепты идеальных отношений

Среда, 17 Сентября 2008 г. 07:49 + в цитатник
Начать взаимоотношения — легко, а вот удержать тонкую, но прочную нить, связывающую вас — непросто. Нужно учиться бороться за любовь, преодолевать неизбежные сложности и сохранять то хорошее, что когда-то свело вас вместе. Есть ли универсальный рецепт счастья? Как удержать любовь и страсть, как научиться обходить острые углы?

Ломайте стереотипы

Пары со временем вырабатывают стандартную линию поведения, своеобразную реакцию на действия друг друга. Если сломать стереотип поведения и повести себя не так, как ожидает партнер (в положительном смысле), можно расцветить отношения новыми красками. К примеру, если обычно вы злитесь на то, что мужчина вашей мечты забывает вымыть посуду, постарайтесь в следующий раз не раздражаться, а повести себя как-то иначе: например, пошутить. Это сработает.

Прикасайтесь

Конечно, вы с любимым обнимаете и целуете друг друга утром и вечером, нежно держите друг друга в объятиях после секса. Но этого мало! Простые действия — поглаживание его руки во время совместного просмотра телевизора, прогулка рука об руку по улице, незаметная ласка в гостях, кино, клубе — все это создает совершенно особую связь между вами. Прикосновения к партнеру вfoto.mail.ru течение дня приводят в действие гормоны счастья, и вы чувствуете себя ближе друг другу на инстинктивном уровне.

Не дружите

В теории, быть не только любимой женщиной, но и другом для своего мужчины - неплохо. На практике такого рода связь убивает на корню все сексуальное влечение. Если вы потеряете ту особую связь и влечение, которое может возникнуть только между испытывающими страсть мужчиной и женщиной (но никак не друзьями), ваши отношения из остро-сексуальных превратятся в приятельские. Дружеские разговоры оставьте подругам.

Сядьте на секс-диету

Секс — не время для дискуссий и романтических бесед (хотя женщины часто об этом забывают). Укрепите свои отношения, сев на своеобразную секс-диету: сделайте секс такой же обычной частью своей жизни, как диету или поход в спортзал. Внесите секс в расписание, поставьте перед собой целью заниматься любовью минимум два раза в неделю и неукоснительно следуйте этому правилу, не взирая на усталость головную боль и желание поспать.

Ищите компромисс

Принимая решения вместе, старайтесь учитывать интересы друг друга. Даже если ваши интересы диаметрально противоположны, разумный компромисс можно найти всегда. Мечтаете потратить отпуск на шоппинг в Европе, а милый грезит о египетских песках и пальмах? Остановите свой выбор на Турции: и песок на месте, и цены на одежду существенно ниже.

Больше позитива, меньше негатива

Есть более эффективный способ проявить недовольство, чем злиться и устраивать сцены. Спрячьте свой негатив между двумя позитивными комментариями: "Дорогой, мне нравится, как ты моешь посуду. Единственно, что меня огорчает — ты делаешь это так редко. Но я уверена, что тебе не сложно будет доставить мне удовольствие в следующий раз".

Слушайте эхо

Когда вы затеваете серьезный разговор, касающийся ваших взаимоотношений, часто вы так озабочены тем, как ответить партнеру, что не всегда слышите, что он вам говорит. Поэтому при любом выяснении отношений очень важно повторять сказанное друг другом — так вы будете уверены в том, что слышите и услышаны.

Учитесь терпимости

Никто из нас не совершенен, и наши "тараканы" никуда не денутся. Вместо того, чтобы тратить нервы на недостатки друг друга, постарайтесь искать в них положительные стороны, даже если поначалу они не очевидны. Если, к примеру, он слишком бурно реагирует на футбольный матч, не злитесь — напомните себе о том, что он бывает таким же страстным любовником, как и болельщиком.

Поддерживайте его

Возможно, вы не всегда согласны со своим мужчиной: не одобряете его ссоры с лучшим другом или считаете, что его босс ведет себя несправедливо по отношению к нему. Но как бы вы не относились ко всему этому, не забывайте самого главного — вы всегда должны быть на его стороне. "Быть на его стороне" не означает, что нужно занять позицию "дорогой, ты всегда прав". Не нужно одобрять ссоры с другом, но следует поддерживать и выслушивать его аргументы. Не следует одобрять поведение босса, но не надо закатывать истерики с криками "Почему ты всегда крайний?" Пусть он чувствует вашу незримую поддержку всегда и во всем.

Удивляйте

Не нужно ждать праздника, чтобы вручить любимому подарок. Подарки имеют гораздо больше смысла, когда их дарят неожиданно. Заведите милую привычку одаривать друг друга не обязательно дорогими, но приятными мелочами. Пусть он по дороге с работы свернет на рынок и купит вам корзиночку клубники, а вы в продуктовом магазине не забудете выбрать ему мармелад. Такие мелочи покажут, что вы действительно думаете и заботитесь друг о друге.

Устраивайте свидания

Новизна отношений со временем сглаживается, и на смену страсти порой приходит скука. Не надо думать, что любовь прошла — вы просто привыкли друг к другу и потеряли очарование первых месяцев отношений. Исправить это несложно: устраивайте друг другу необычные свидания, и ощущение новизны и свежести отношений вернется! Конечно, обычный поход в ресторан или в кино не решит проблемы. Тут скорее подойдет что-то неожиданное — билеты на необычный концерт, уроки сноуборда, катание на лодке — все, что сложно предугадать заранее.

Метки:  


Процитировано 1 раз

Поиск сообщений в Моргана_Ле_Фей
Страницы: 172 ... 115 114 [113] 112 111 ..
.. 1 Календарь