ЖАРУ ЛУЧШЕ ЗАПИТЬ…ГОРЯЧИМ ЧАЕМ

Что медики советуют в жару?Контрастный душ, есть больше «витаминов с огорода», то есть сырых овощей и фруктов. С точки зрения тибетской медицины эти советы подходят далеко не всем – холодная вода в душе и «холодные» продукты лишь усиливают нервное возбуждение, увеличивают слизь и «холод» в теле, обостряют хронические заболевания. Представителям Ветра (преобладает нервная система) и Слизи (эндокринная и лимфатическая системы), а также сочетаний этих конституций как раз, наоборот, всегда необходима горячая свежеприготовленная пища, приправленная пряностями и специями. Посмотрите, что пьют россияне в жару! Одни холодные напитки: соки, воды, колу, квас, пиво. Причем в непомерных количествах. Не понимая, что по-настоящему спасением от зноя станет горячий чай – как зеленый, так и черный, сдобренный молоком. Только горячий чай улучшает ферментацию, обменные процессы в организме, вызывает потоотделение – естественное «кондиционирование» тела. Народы Средней Азии и горцы, вынужденные постоянно жить в условиях высоких температур, давно это поняли. В знойный полдень они наливают своим гостям горячий свежезаваренный чай. Попробуйте и убедитесь, что это приносит облегчение. Охлажденные напитки наряду с высокой влажностью вызывают обострение хронических болезней «холода»: бронхо-легочных заболеваний, заболеваний суставов. А чай поможет восстановить высокую потерю влаги, будет способствовать хорошему перевариванию пищи, причем пить литрами его совсем не придется. Кстати, вместе с питьем размешивайте в чашке с питьем щепотку соли. Соль, благодаря своей «теплой» природе, повышает огненную теплоту желудка и способствует отхождению слизи. Если все же вы привыкли к прохладным, молочным и кисломолочным напиткам, то надо прибавить им «теплые» свойства. Помогут различные пряности и приправы. Рекомендую следующие рецепты:

Молоко с кардамоном и гвоздикой

Чтобы молоко лучше усвоилось (а его вообще рекомендуется употреблять отдельно от любой другой пищи), его лучше прокипятить, тогда из состояния Инь (холодное, тяжелое) оно переходит в Ян (горячее, легкое). Такого же эффекта можно добиться, добавив в стакан бутончик гвоздики и щепотку кардамона. Этот приятный напиток подойдет для всех типов конституций.

Кефир со специями

Кисломолочные продукты, как известно необходимы для пищеварения. Однако кефир в чистом виде – довольно тяжелый продукт, который, наоборот гасит пищеварительный огонь желудка. Но если разбавить его горячей кипяченой водой и специями – это то, что надо. Такой напиток вполне может заменить собой завтрак или ужин человеку любой конституции, способствует быстрому метаболизму. Итак, берем 2\3 стакана кефира, 1\3 стакана свежекипяченой воды, соль, индийский тмин, лист кориандра, смешиваем в блендере и пьем теплом виде.

Имбирный чай

Такой напиток в фитобаре клиники «Наран» пользуется огромным спросом. Позаимствован он из аюрведической кухни. В жару добавляет бодрости, а в холодную сырую погоду согревает, перед едой будит огонь (в аюрведе – агни) желудка и не позволяет переесть во время трапезы. Небольшой кусочек имбиря свежего (предварительно измельчить) или ½ ч.л. молотого залить кипятком, дать настояться 5-10 мин. добавить мед и лимон по вкусу. Можно пить в теплом (людям Слизи и Ветра) и в прохладном виде (людям Желчи).

P.S в ролике дается понятие конституция Слизи,Желчи,Ветра