Привезли из деревни восемь огромных кабачков. Решили, что съесть все не сможем, поэтому стали искать рецепты консервирования. Больше всего понравился рецепт с чесноком. Вот его мы и сделали.

Закуска-заготовка из кабачков

4 кг кабачка, 1 ст. томатной пасты, 1 ст. растительного масла, 1 ст. чеснока, 2 ст.л. соли, 3 ст.л. уксуса.
Порезать кабачки кубиками и тушить 40 минут. За 5 минут до окончания добавить чеснок и уксус. Закатать.

Скажу честно, получилось отменно! (Я не ужержалась и немного попробовала, когда мама отвернулась )

На вид в банке получилось как яблочное варенье, поэтому пришлось подписать =)

Серия сообщений "Рецепты":
Часть 1 - На термометре +35, а я закатываю компоты $))
Часть 2 - Закатки продолжаются... На этот раз яблочное повидло. И опять на термометре за 30...
Часть 3 - Новые закатки. Теперь кабачки... (рецепт и фото)
Часть 4 - Мясной рулет со свиной шкуркой