К закускам из морепродуктов на любом праздничном застолье - особое внимание. Кальмары в этом плане можно отнести к категории самых универсальных и доступных. Они имеются в каждом продовольственном магазине и по цене довольно демократичны.
К тому же кальмары - продукт необычайно полезный. Они состоят из ценного белка, в составе которого полный набор из 18 аминокислот, и практически не содержат жиров. А по содержанию полезных микроэлементов, и в первую очередь йода, кобальта и меди бьют все рекорды.
Фаршированные кальмары.
Правильнее всего покупать необработанных кальмаров. Их пищевая и биологическая ценность намного выше, чем у прошедших промышленную обработку.
Оригинальные рецепты вкуснейшей сельди, от замечательного шеф-повара из Исландии Хельги Тораринсдоттир. Мой фаворит, салат из сельди в заливке карри с ананасом, я не ожидала, что это так вкусно, но и остальные варианты очень хороши. Шеф из страны, где сельдь главный экономический ресурс, ерунду не посоветует.
Сельдь в винном соусе.
Исландия - страна, сумевшая разбогатеть на продаже и переработке атлантической сельди, недаром селедку здесь называют не иначе как "Исландское золото".
Совсем недавно узнала, что в середине осени огромное количество почитателей селедки съезжается в Хельсинки. В это время там проводится гастрономический фестиваль, посвященный этой вкусной рыбке.
Финский фестиваль из сельди. Разносолы из селедки.
Организаторы праздника приглашают для участия лучших производителей рыбной продукции, ведущих шеф-поваров самых престижных ресторанов и кафе и всех кто любит полакомится нежной и жирной рыбешкой.
Трудно найти гурмана, который откажется от жареной рыбки - вкусной, золотистой и с аппетитной корочкой. При этом далеко не все люди знают, как правильно подготавливать продукт к термической обработке. Оказывается, перед обжариванием рыбные кусочки надо не только посолить, но и посыпать сахарным песком.
Эксперт сетевого издания «Белновости» в области кулинарии, повар, пекарь четвертого разряда Юлия Архипова объяснила, в чём смысл этой кулинарной процедуры.
В советах по соблюдению правильного питания всегда говорится о том, что полезно есть рыбу как можно чаще, но существуют такие виды морских обителей, которых не нужно есть слишком часто.
Казалось бы, что может быть опасного в рыбных деликатесах, но именно поэтому стоит рассмотреть сорта рыб и причины для воздержания от “полезного” обеда.
Друзья, сегодня моя любимая рыбка)) Сразу три рецепта. Как вкусно приготовить мойву в духовке и быструю сельдь по-корейски. Картофель в мундире тоже можно приготовить интересно!
Сегодня я покажу как приготовить вкусную рыбу со сливочным соусом в духовке. Я использовал лосось и картофель для создание «чешуи». В качестве дополнения я приготовил нежный сливочный соус, который прекрасно подходит к рыбе! Это блюдо из рыбы прекрасно подойдет на обед или на праздничный стол.
Скумбрия - вкусная, недорогая и полезная рыбка. Ловите несколько простых рецептов! Скумбрия за 3 минуты, скумбрия в духовке, на мангале и в аэрогриле. У меня больше сотни рецептов приготовления скумбрии! Можем продолжить))
В этом видео Илья Лазерсон покажет, как приготовить вкуснейший суп "Уха с саламуром". Это Одесский вариант ухи, где ингредиенты подаются отдельно. Рыба, овощи, юшка (бульон) и саламур соус.
Очень вкусный и простой рецепт засолки красной рыбы. Он подходит для любого вида красной рыбы. Малосольная нежная и очень вкусная. Это мой любимый засол красной рыбки.
Сельдь, копченная в банке в домашних условиях. Таким способом и скумбрию делаю. По вкусу получается схожа на магазинную копченную рыбку. Готовится просто без особых усилий.
Мне больше всего нравится, когда сельдь солится целиком, так рыбка получается намного вкуснее. Солить мне удобно в 3х литровой банке, в нее помещается 4-5 шт.
Мечтаете о теплых морях, но до отпуска еще далеко? Самое время включить в меню блюда из морепродуктов: отпуска это, конечно, не заменит, но настроение поднимет и пользу организму принесет.
В сегодняшней подборке вас ждут блюда из кальмаров и креветок. Общее у этих рецептов от наших читателей — простота приготовления и отменный вкус. Любите морепродукты? Готовьте на здоровье!
Кальмары гриль по-азиатски
Быстро, просто, остро и вкусно — все это про блюдо, рецептом которого поделилась Виктория Кузнецова из Барнаула. Хотите — подайте таких кальмаров горячими на ужин с овощами или рисом, а хотите — охладите и используйте как закуску.
Кальмар гриль по-азиатски. Автор фото: Виктория Кузнецова (vicky22)
MOLODA_I
