Закуска из курицы (сальтисон зельц из курицы, заливное из курицы)

700 г куриная печень +2 ст/л растительное масло + 5 г сливочное масло 600 г куриные бедра, грудка +2 лавровый лист+ прец горошек, 1/2 ч/л соли 10г желатин +200 мл куриный бульон 1 лук репчатый 100г 1 морковь 100г 100г корнишоны маринованные 2-3 зубчика чеснока соль, перец черный, душистый, мускатный орех по вкусу